Responsable de Restauration
il y a 1 mois
Au sein d'un hôtel 4 étoiles de 114 chambres, un bar et 4 salles de réunion, idéalement situé dans le centre de Nice.
Le ou la responsable de la restauration est en charge des services petits-déjeuners, des banquets-séminaires et bar.
Il/Elle est chargé d'atteindre les objectifs quantitatifs et qualitatifs déterminés en optimisant les moyens mis à disposition (humains, techniques, financiers).
Il/Elle a la charge de la coordination et de la supervision de l'ensemble des services de restauration de l'hôtel et de leur développement.
Il/Elle applique les méthodes de gestion et les procédures sous la responsabilité de la Direction Générale.
Il /Elle coordonne, contrôle, les collaborateurs placés sous son autorité, il/elle contribue à développer l'image et la notoriété de l'établissement en harmonie avec les différents services.
Il/Elle à sous sa responsabilité tous les employés destinés aux services de restauration.
- **Missions principales**:_
- Assurer l'établissement des plannings en fonction de l'occupation et des manifestations prévues
- Organiser, Superviser et contrôler le travail de l'équipe
- Assurer le recrutement et l'intégration des nouveaux salariés en CDI ou saisonniers ainsi que les apprentis et stagiaires.
- Motiver et veiller au maintien de l'harmonie au sein de l'équipe en gérant les conflits et en maintenant une bonne communication interne
- Préparer et contrôler les services conformément aux codes de l'établissement
- Veiller à la propreté et l'entretien des locaux et du matériel dont il/elle a la responsabilité
- Vérifier la bonne facturation des prestations de nourriture et boissons.
- Assurer les commandes pour l'ensemble de ses services en fonction de l'occupation prévue en respectant les impératifs d'objectifs et de maintien des coûts.
- Gérer les stocks et maitriser les ratios / Réaliser et contrôler les inventaires de ses services.
- Respecter et faire-respecter les règles d'hygiène, ainsi que le règlement intérieur de l'établissement.
Il/Elle contribue à la réussite du séjour des clients au sein de l'hôtel et joue un rôle clé dans la fidélisation de la clientèle.
Il/Elle est en relation avec l’ensemble des autres services de l’hôtel.
Il/Elle veille à la bonne coordination avec le service commercial pour le déroulement des banquets et séminaires.
- **PROFIL REQUIS**:_
- **Compétences**:_
- Bac Professionnel Hôtellerie et restauration ou expérience professionnelle équivalente
- Expérience minimum de 10 ans en restauration dont 2 ans sur un poste similaire
- Maitrise de l’anglais, une deuxième langue indispensable.
- **Qualités Requises**:_
- Disponibilité, leadership et esprit d’équipe
- Esprit d’initiatives et sens de l’organisation
- Sens de l’accueil et du contact
- Excellente présentation
- Réactivité
- Résistance au stress, bonne résistance physique
- Capacité d’écoute et de dialogue
- Aptitudes au management
- Sens de l’hygiène
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : Jusqu'à 2 050,00€ par mois
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
Horaires:
- Période de travail de 8 Heures
- Travail de nuit
- Travail en journée
Rémunération supplémentaire:
- Primes
Formation:
- Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Requis)
Expérience:
- Restauration: 5 ans (Requis)
- Management en restauration: 5 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
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Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France iscod alternance Temps pleinPrésentation du posteL'ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche un Assistant de communication en contrat d'apprentissage pour préparer l'une de nos formations diplômantes reconnues par l'Etat.Ce contrat propose une alternance nouvelle génération entre travail et études avec une entreprise partenaire du secteur de la...
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Plongeur en Restauration
Il y a 2 mois
Nice, France SOCIÉTÉ CYRILLEHM Temps plein**Job Summary** En tant que Plongeur en Restauration (H/F), vous jouerez un rôle essentiel dans le fonctionnement efficace de la cuisine d'un établissement de restauration. Vous serez responsable de soutenir l'équipe de cuisine en assurant la propreté des ustensiles et des équipements, contribuant ainsi à la qualité du service...
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Agent de restauration
Il y a 6 mois
Nice, France CHU De Nice Temps pleinA propos Le Centre Hospitalier Universitaire de Nice, premier acteur de santé du département des Alpes Maritimes. Avec ses lits et places d'hospitalisation, le CHU de Nice – établissement support du groupement hospitalier des Alpes-Maritimes – s'impose comme un établissement de santé d'excellence au service de la population. Fort de ses...
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Responsable de Salle en Restauration
Il y a 2 mois
Nice, France RODIZIO NICE Temps plein**Nous recrutons notre futur Manager pour notre Rodizio à Nice !** Vous êtes passionné(e) par la restauration et avez un goût prononcé pour la culture brésilienne ? Vous avez une expérience confirmée en gestion d'équipe dans le secteur de la restauration ? Ce poste est fait pour vous ! **Qui sommes-nous ?** Notre restaurant Rodizio, déjà bien...
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Stage : Restauration
Il y a 7 mois
Nice, France Hyatt Corporation Temps pleinStage : Restauration Hyatt Regency Hyatt Regency Nice France - NiceInternHourly/Entry Level EmployeeFull-timeReq ID: NIC001219Worldwide Summary Cliquez pour découvrir le , un hôtel de luxe historique de la Côte d’Azur situé sur la mythique Promenade des Anglais qui dispose de 178 chambres et 9 suites. « We care for people so they can...
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Employé Polyvalent en Restauration
Il y a 2 mois
Nice, France RESTAURANT INTER ADMINISTRATIF de Nice Temps pleinPour le restaurant d'entreprise du centre administratif de Nice, nous recherchons un Employé polyvalent en restauration (H/F) déjà expérimenté en restauration collective pour rejoindre notre équipe dynamique. Le poste offre une opportunité de contribuer au fonctionnement du restaurant, de la préparation et nettoyage de la salle, ou de la plonge, ou...
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Chef de la Restauration H/F
il y a 1 mois
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Casino Barrière de Menton Temps pleinDirecteur de la RestaurationLe Casino Barrière de Menton recherche un Directeur de la Restauration. L'établissement, situé avenue Félix Faure à Menton, propose un parc de machines à sous, des roulettes anglaises et black jack électroniques, un salon de jeux de table, deux restaurants, des terrasses vue mer et des salons de...
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Chef de Cuisine Tournant Restauration Concédée
Il y a 3 mois
Nice, France Newrest Temps plein**Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !** **Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !** **Newrest Restauration** recrute un(e) **Chef de Cuisine** **Tournant **pour intégrer ses équipes situées sur plusieurs sites clients. Rattaché...
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Chef de Cuisine Tournant Restauration Concédée
Il y a 2 mois
Nice, France Newrest Temps plein**Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !** **Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !** **Newrest Restauration** recrute un(e) **Chef de Cuisine** **Tournant **pour intégrer ses équipes situées sur plusieurs sites clients. Rattaché...
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Chef de Cuisine Tournant Restauration Concédée
Il y a 3 mois
Nice, France Newrest Temps plein**Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !** **Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !** **Newrest Restauration** recrute un(e) **Chef de Cuisine** **Tournant **pour intégrer ses équipes situées sur plusieurs sites clients. Rattaché...
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Manager en Restauration Rapide
Il y a 2 mois
Nice, France La Pizza de Nico Temps plein**Rejoignez notre équipe de la Pizza de Nico Nice !** - Poste ouvert aux profils n'ayant jamais fait de restauration ou débutant en management_ Vous recherchez un travail d'équipe en **CDI à temps plein**, vous souhaitez évoluer dans votre carrière, animer et gérer un point de vente ? La Pizza de Nico, présente au niveau national sur le marché de...
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Contrat Saisonnier
il y a 2 semaines
Nice, France Hyatt Regency Nice Temps pleinSummary Cliquez pour découvrir le Hyatt Regency Nice Palais de la Méditerranée, un hôtel de luxe historique de la Côte d’Azur situé sur la mythique Promenade des Anglais qui dispose de 178 chambres et 9 suites. « We care for people so they can be their best » Notre raison d’être nous inspire à faire preuve de care, jour après jour, envers...
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Manager Restauration Rapide
Il y a 2 mois
Nice, France Kfc nice lingostiere Temps plein**Manager en Restauration Rapide (H/F)** **Job Overview** En tant que Manager en Restauration Rapide, vous serez responsable de superviser les opérations quotidiennes d'un restaurant rapide. Vous dirigerez une équipe pour assurer un service efficace et de qualité tout en maintenant des normes élevées en matière de préparation des aliments et de...
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Manager en Restauration Rapide
Il y a 3 mois
Nice, France La Pizza de Nico Temps plein**Rejoignez notre équipe de la Pizza de Nico Nice !** - Poste ouvert aux profils n'ayant jamais fait de restauration ou débutant en management_ Vous recherchez un travail d'équipe en **CDI à temps plein**, vous souhaitez évoluer dans votre carrière, animer et gérer un point de vente ? La Pizza de Nico, présente au niveau national sur le marché de...
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Contrat saisonnier
Il y a 7 mois
Nice, France Hyatt Corporation Temps pleinContrat saisonnier : Commis de Restauration Hyatt Regency Hyatt Regency Nice France - NiceBars/Restaurants/OutletsHourly/Entry Level EmployeeFull-timeReq ID: NIC001302Worldwide Summary Cliquez pour découvrir le , un hôtel de luxe historique de la Côte d’Azur situé sur la mythique Promenade des Anglais qui dispose de 178 chambres et 9...
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Responsable restauration
Il y a 6 mois
Nice, France Accor Temps pleinDescription de l'entreprise L'Ibis Nice Aéroport et le futur Greet Nice Aéroport, respectivement 128 chambres 1 Restaurant, 3 salles de séminaires Forte clientèle groupe et loisir Description du poste Nous recherchons un(e) responsable restaurant en charge du restaurant et du petit déjeuner Restaurant italien/niçois à base de produit frais....
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Serveur/serveuse de Restauration
Il y a 3 mois
Nice, France Cave Marta Temps plein**À propos de nous** Mina est une petite entreprise située à 06000 Nice. Notre société est professionnelle, agile et professionnelle. Points clés de notre environnement de travail: - Bureaux modernes - Repas fourni - Repas fourni Nous recherchons un Serveur (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que serveur, vous serez...
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Second de Cuisine Restauration Concédée
Il y a 4 mois
Nice, France Newrest Temps pleinVous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec **Newrest !** Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur ! **Newrest Restauration** recrute un(e) Second de Cuisine pour intégrer ses équipes situées sur leur site client. Au sein de votre restaurant, et...
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Serveur/serveuse de Restauration
il y a 3 semaines
Nice, France Tredici Temps plein**Job Summary** Nous recherchons un serveur ou une serveuse passionné(e) par le service client et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de l'accueil des clients, de la prise de commandes et du service des plats et boissons dans un environnement convivial et professionnel. Votre rôle est essentiel pour garantir une...
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Plongeur en Restauration
Il y a 3 mois
Nice, France Panama Temps pleinNous recherchons un Plongeur en Restauration (H/F) pour rejoindre notre équipe de cuisine. En tant que plongeur, vous serez responsable de maintenir la propreté et l'efficacité de la cuisine en effectuant diverses tâches de nettoyage et d'entretien. Responsabilités: - Nettoyer et désinfecter la vaisselle, les ustensiles de cuisine et les...