Patissier/patissiere Confirme

il y a 2 semaines


Paris, France AUTRET TRAITEUR Temps plein

**La société Autret Traiteur...**

Créée en 1982, la société Autret Traiteur est aujourd'hui un acteur incontournable dans son domaine. Elle accompagne les entreprises dans l'organisation de leurs événements : réceptions, cocktails, soirées sur-mesure, animations culinaires, etc...

Nous recherchons un(e) Pâtissier(ère) confirmé(e) en CDI au sein de notre Laboratoire. Le/la Pâtissier(e) devra réaliser des recettes de base (crème, bavaroises, biscuits), des montages d’entremets et de gâteaux individuels.

**PREPARATIONS PRELIMINAIRES**
- Prendre connaissance de la production du jour
- Préparation du plan de travail, rassemblement de tous les ingrédients et matériels nécessaires à la préparation des plats, mise en marche des équipements (four, tables de cuisson )
- Réalisation des travaux préparatoires : confectionner les pâtes (à beignets, feuilletées, à biscuits), les crèmes (anglaise, chantilly,), les sauces et coulis, éplucher les fruits...

**PRODUCTION CULINAIRE**
- Confectionner les desserts chauds ou froids à partir des fiches techniques : gâteaux, entremets, viennoiseries, confiseries, glaces
- Mettre en œuvre les directives du chef pâtissier
- Utiliser et adapter les différentes techniques de cuisson et de conservation en fonction des produits
- Surveillance de la cuisson
- Respect des normes hygiènes (HACCP, ISO 22000)
- Respecter les consignes des supérieurs hiérarchiques

**DRESSAGE / DISTRIBUTION / ENTRETIEN**
- Disposition des desserts dans les plats adéquats
- Décoration et finition des productions
- Transmission aux services concernés
- Conditionnement et protection des produits à conserver
- Entretien de la cuisine (nettoyage du matériel, vaisselle ) et des locaux annexes
- Réalisation des opérations de fin de service

**COMPETENCES TECHNIQUES**
- Connaître les bases culinaires
- Appliquer strictement les règles d'hygiène et sécurité
- Intégrer petit à petit les différentes techniques de production culinaire
- Organiser son poste de travail en appliquant des consignes
- Prendre en compte l'enchaînement logique des tâches
- S’intégrer dans une équipe hiérarchisée
- Réaliser ses activités dans les temps et au moment imparti
- Tenir sa place dans la chaîne d'activités

**TRAITS DE PERSONNALITE**
- Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable
- Faire preuve de curiosité par rapport à l'ensemble de l'activité en cuisine
- Résistance au stress et bonne condition physique
- S'adapter aux fluctuations de l'activité
- Se mettre à la disposition des autres acteurs de la cuisine et s'adapter à la variété des tâches

Poste basé à Saint Ouen l'Aumône

CDI, tems plein

Durée de travail : 39h par semaine

Horaires : Du Lundi au Samedi -> 05h-12h00 (1 vendredi sur 2 de repos

Vous êtes dynamique et rigoureux(se) ? Rejoignez-nous

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Programmation:

- Heures supplémentaires
- Période de travail de 8 Heures

Lieu du poste : In person

Date de début prévue : 04/09/2023



  • Paris, France AUTRET TRAITEUR Temps plein

    **La société Autret Traiteur...** Créée en 1982, la société Autret Traiteur est aujourd'hui un acteur incontournable dans son domaine. Elle accompagne les entreprises dans l'organisation de leurs événements : réceptions, cocktails, soirées sur-mesure, animations culinaires, etc... Nous recherchons un(e) Pâtissier(ère) confirmé(e) en CDI au...


  • Paris, France Pôle Emploi Temps plein

    RECHERCHE AIDE PATISSIER/PATISSIERE POUR GARNISSAGE DE TARTES, GARNISSAGE DE PATE A CHOUX, CUISINE (QUICHES,PIZZAS), PLAQUAGE VIENNOISERIE ET NETTOYAGE DES LABORATOIRES POSTE DU MARDI AU SAMEDI DE 6H A 13H30 (30 MINUTES PAUSE) - **Qualification**:Ouvrier spécialisé - **Profil recherché**: - **Expérience**:Débutant accepté - **Langue(s)**:Français -...

  • Pâtissier/pâtissiere

    il y a 7 jours


    Paris 6e, France Bernachon Temps plein

    **Pâtisserie / Tourrier - CDD** **Dès la rentrée de Septembre 2023.** **CDD 6 mois** En lien avec le chef pâtissier et les chefs de partis, vous participerez à: - La fabrication des pâtes pour les tartes, les viennoiseries, les brioches - La fabrication des biscuits pour les petits fours sucrés et les entremets - La réalisation du montage des...

  • Patissier/patissiere

    il y a 18 heures


    Paris 16e, France sarl Gauter Temps plein

    Nous recherchons un pâtissier/une pâtissière motivé(e), dynamique ayant le sens de l'organisation. Vous serez en charge de la production des petits gâteaux, entremets.... Quelques finitions ( macarons pâte a chou..) et préparation des décors. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 800,00€ à 2 050,00€ par mois Avantages: -...

  • Patissier/patissiere

    il y a 20 heures


    Paris 16e, France sarl Gauter Temps plein

    Nous recherchons un pâtissier/pâtissière ayant le sens de l'organisation et étant dynamique. Vous serez en charge des finitions petits gâteaux et entremets, de la fabrication des divers biscuits pour le montage des entremets, fournée, diverses préparations.... ) Poste du matin Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 953,17€ à...

  • Patissier/patissiere

    il y a 18 heures


    Paris 16e, France sarl Gauter Temps plein

    Nous recherchons un pâtissier/une pâtissière motivé(e), dynamique ayant le sens de l'organisation. Vous serez en charge de la production des tartes et tartelettes, petits fours. Vous réaliserez également les produits traiteur (canapés, pain surprise...) Quelques finitions et préparation des décors. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 2...

  • Patissier/patissiere

    il y a 20 heures


    Paris 16e, France sarl Gauter Temps plein

    Nous recherchons un pâtissier/pâtissière ayant le sens de l'organisation, du travail en équipe et étant dynamique... Vous serez en charge du poste tarte et tartelette, petits fours (fabrication et finition) petit traiteur (canapés, pain surprise, navette...) Divers travaux relatifs à la patisserie Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération :...


  • Paris, France temporis Temps plein

    L'autonomie et le professionnalisme vous caractérisent ? L'énergie aussi ? Alors rejoignez l'aventure Temporis ! Aujourd'hui votre agence Temporis Montreuil recherche un/e Patissier/e: **Vos missions seront**: - Dans un laboratoire de pâtissierie vous revisiterez divers patisserie - Nous recherchons aussi une personne passionnée par les métiers de...

  • Pâtissière / Pâtissier

    il y a 4 jours


    Paris, France INTERIM CO Temps plein

    Interim Co, agence d'intérim sur le secteur de l'hôtellerie, la restauration, la boulangerie, la pâtisserie et les grandes distribution depuis 15 ans, recherche pour ses clients prestigieux plusieurs pâtissiers H/F confirmés. **Vos principales missions**: - Élaborer l’ensemble des pâtisseries proposées par le magasin - Participer à la gestion...

  • Pâtissière / Pâtissier

    il y a 5 jours


    Paris, France interimco Temps plein

    Interim Co, agence d'intérim sur le secteur de l'hôtellerie, la restauration, la boulangerie, la pâtisserie et les grandes distribution depuis 15 ans, recherche pour ses clients prestigieux plusieurs pâtissiers H/F confirmés. Vos missions - Élaborer l'ensemble des pâtisseries proposées par le magasin - Participer à la gestion des marchandises du...

  • Pâtissier Confirmé

    il y a 20 heures


    Paris 3e, France Baker Staff Temps plein

    Baker Staff est un réseau de boulangers-patissiers indépendants dans toute la France qui ont choisi Baker Staff pour réaliser des prestations freelances chez nos clients partenaires. **Nous sommes actuellement à la recherche de nouveaux pâtissiers à temps plein ou partiel sur Paris.** - **Être patissier avec Baker Staff, c’est la liberté de...

  • Chef Pâtissier

    il y a 3 jours


    Paris, France Aïda Boulangerie Pâtisserie Temps plein

    Nous recherchons un Pâtissier (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Pâtissier (ère), vous serez responsable de la préparation de pâtisserie au quotidien dans une boutique à taille humaine, pleine de convivialité et de reconnaissance. Responsabilités: - Préparer et cuire une variété de pâtisseries. - Assurer et respecter la propreté...

  • Apprenti pâtissier H/F

    il y a 3 semaines


    Paris, France Infodis Temps plein

    Rejoins-nous et deviens créateur d'art de vivre !Beaumarly est une histoire de famille, d'amitié et d'entrepreneur. Notre Gouvernance est restreinte, nous prenons des décisions et nous évoluons rapidement. Nous construisons notre entreprise au gré des opportunités. Nous sommes agiles et réactifs, nous sommes présents à Paris, en province et, très...

  • Pâtissier Confirmés

    il y a 3 semaines


    Paris 10e, France ADAPTEL Temps plein

    _Vous recherchez des missions d'intérim ou des postes en extras ? Alors rejoignez la brigade ADAPTEL PARIS 10 ème !_ **Nous recherchons des CHEFS PATISSIER/ PATISSIER H/F pour les comptes de nos clients HAUT DE GAMME situé sur Paris et dans toute l'Ile-de-France.** En tant que pâtissier H/F, vos principales missions sont de: - Confectionner des...


  • Paris 12e, France Menier Tradition Temps plein

    Nous recherchons un Pâtissier / Pâtissière (Tourier est un +) au sein d'une belle Boulangerie - Pâtisserie idéalement située Boulevard Diderot à proximité de la gare de Lyon (12ème). Nous recherchons quelqu'un de confirmé. Débutant non accepté. Votre expérience importera plus que le diplôme ! Si vous êtes Tourier (e) c'est un vrai plus...

  • Pâtissier Tourier

    il y a 7 jours


    Paris 15e, France sarl antoine Temps plein

    Nous recherchons un(e) pâtissier(e) confirmé(e) pour un poste du Lundi au Vendredi de 6H00 à 14H00 au sein de notre entreprise. Dynamique et enthousiaste, vous aimez travailler en équipe et êtes capable de diriger. Salaire négociable selon votre profil et après avoir fait vos preuves parmi nous. Repos Samedi et Dimanche Type d'emploi : Temps...

  • Pâtissier Tourier

    il y a 6 jours


    Paris 12e, France Paniconseil Temps plein

    Nous recherchons un Pâtissier / Pâtissière (Tourier est un +) au sein d'une belle Boulangerie - Pâtisserie idéalement située Boulevard Diderot à proximité de la gare de Lyon (12ème). Nous recherchons quelqu'un de confirmé. Débutant non accepté. Votre expérience importera plus que le diplôme ! Si vous êtes Tourier (e) c'est un vrai plus...

  • Pâtissier (ère)

    il y a 3 semaines


    Paris, France Jean-Paul Hévin Temps plein

    Depuis 30 ans, la Maison Jean-Paul Hévin s’applique à faire découvrir le chocolat sous toutes ses coutures à travers des créations originales et uniques. De la confection à la commercialisation, la Maison Jean-Paul Hévin met un point d’honneur sur le travail de l’artisan. Meilleur Ouvrier de France en pâtisserie, le chocolatier Jean-Paul...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 3 semaines


    Paris, France Robocast Temps plein

    Ce stage immersif se déroulera du 21/05 au 17/06/2024, en deux temps: - Un premier temps en ateliers permettant de découvrir le secteur de la restauration, les métiers et les opportunités, mais aussi de travailler sur votre projet professionnel - Un second temps en stage découverte au sein de nos équipes dans un de nos restaurants **Pourquoi nous...

  • Sous Chef Pâtissier

    il y a 3 semaines


    Paris 1er, France SAS PARBRAS - La Halle aux Grains Temps plein

    **Position hiérarchique**: - Sous la responsabilité de la Direction, du Chef Pâtissier et du Second de Pâtisserie. - Fait partie de l’équipe de management. - Gère toute l’équipe de pâtisserie. **Responsabilités du poste**: - Gestion du personnel**: - Formation des équipes : suivi des procédures de production, respect des fiches techniques...