Second de Cuisine
Il y a 7 mois
**Présentation de l’établissement**
**L’Hospitalité Saint-Thomas de Villeneuve (HSTV),** regroupe des établissements sanitaires et médico-sociaux privés à but non lucratif : un **Centre Hospitalier** à Bain de Bretagne (100 lits), **deux EHPAD** l’un à Bain de Bretagne (172 lits) et l’autre au Sel de Bretagne (80 lits), ainsi qu’un **Foyer de vie pour l’accueil d’adultes en situation de handicap** à Guipry-Messac (49 places).
Facile d’accès, nous sommes situés sur l’axe Rennes-Nantes, à 20 minutes de Rennes et à 1 heure de Nantes.
Avec un peu plus de 350 professionnels, nous accueillons, soignons et accompagnons toute personne fragilisée par la maladie, l’âge, le handicap ou l’addiction.
Nous appartenons à un groupe d’établissements sanitaires et médico sociaux, regroupant 14 établissements, soit un peu plus de 3 000 professionnels.
Nous recrutons en CDI un(e) **Second de cuisine (H/F)** **à 100% intégrer** notre établissement situé à Bain de Bretagne.
**Descriptif du poste**
- Être responsable de l’organisation de la production
- Réaliser de la production
- Garantir la qualité nutritionnelle et gustative des recettes
- Être garant du suivi hygiène et sécurité en lien avec le plan de nettoyage et de désinfection
- Participer à l’élaboration des menus
- Seconder le chef cuisinier pour certaines missions et selon les besoins
- Contribuer aux projets mis en place par le service et par l’établissement
**Les conditions d’exercice**
- CDI à temps complet
- Journée continue
- Travail 1 week-end toutes les 6 semaines
**Compétences techniques et fonctionnelles**
- Connaissances en informatique (Utilisation des logiciels HESTIA et SOL)
- Prendre des initiatives personnelles dans les limites de ses responsabilités
**Compétences relationnelles et comportementales**
- Capacité à gérer l’équipe pour la production (14 personnes)
- Maîtrise de la production (1 300 couverts / jour)
- Capacité à remplacer le chef
- Savoir faire preuve de rigueur
- Sens de l’organisation
- Savoir être en coordination avec les autres personnels : soignants, agents de cuisine, équipes transverses
- Appliquer l'organisation définie tout en réagissant aux aléas
- Transmettre les informations nécessaires à la fluidité du service dans un esprit d’équipe et de solidarité
**Profil recherché**
- CAP/BEP cuisine
- Formation HACCP récente
- Expérience en collectivité souhaitée de préférence dans le secteur de la santé
**Candidatures**
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Avantages:
- Restaurant d'entreprise
Programmation:
- Disponible le week-end
Lieu du poste : En présentiel
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Second de Cuisine
Il y a 7 mois
Bain-de-Bretagne, France Thedra Rennes Temps pleinAu sein d'un restaurant scolaire, vous travaillez au sein d'une brigade Horaires du lundi au vendredi 7h-15h Vos missions: - Assister le/la Chef(fe) de cuisine dans la préparation des plats - Superviser une brigade en l'absence du/de la Chef(fe) - Gérer les stocks et passer les commandes de produits nécessaires - Contrôler la réception des...
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Second de Cuisine
Il y a 3 mois
Vigneux-de-Bretagne, France GOLF DE NANTES Temps plein**LE RESTAURANT DU GOLF CLUB DE NANTES**, situé entre Sautron et Vigneux de Bretagne, **RECHERCHE SON SECOND DE CUISINE**, H/F (CDI) **35 heures/semaine** Le restaurant est ouvert du mardi au dimanche uniquement le midi + 20 soirées dans l'année Salaire **à partir de 3000€ brut** sur 12 mois selon expérience + Mutuelle + Prime Possibilité d'un...
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Second de Cuisine
Il y a 7 mois
Sens-de-Bretagne, France ELRES Temps plein**Description** Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef ! Vous organisez le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine, et du respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, dans l'objectif...
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Second de Cuisine
Il y a 7 mois
Vigneux-de-Bretagne, France GOLF DE NANTES Temps plein**LE RESTAURANT DU GOLF CLUB DE NANTES**, situé entre Sautron et Vigneux de Bretagne, **RECHERCHE SON SECOND DE CUISINE**, H/F (CDI) **35 heures/semaine** Le restaurant est ouvert du mardi au dimanche uniquement le midi + 20 soirées dans l'année Salaire **à partir de 2700€ brut** sur 12 mois selon expérience + Mutuelle + Prime **Jour de repos** :...
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Second / Seconde de Cuisine
il y a 6 jours
Saint-Pardon-de-Conques, France Pôle Emploi Temps pleinSous la responsabilité du chef de cuisine, la mission du second/seconde de cuisine sera d'élaborer les plats en respectant les règles d'hygiène et de sécurité. Il/elle devra : préparer les produits, vérifier la qualité des denrées fournies, réaliser des recettes en fonction des consignes du chef de cuisine, dresser les réalisations en vue du...
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Second de Cuisine
Il y a 7 mois
Sens-de-Bretagne, France CRIT Temps plein**à propos de l’entreprise**: Acteur leader dans les ressources humaines et recrutement en CDD, CDI, CDII et intérim, CRIT compte aujourd'hui près de 450 agences d'emploi généralistes et spécialisées en France. Depuis 60 ans, nous répondons aux besoins des entreprises publiques et privées dans tous les secteurs d'activité. Nous accompagnons...
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Vigneux-de-Bretagne, France R.A.S Intérim Temps plein**Vous recherchez un emploi ? Notre job est de vous en trouver un !** R.A.S Intérim & RECRUTEMENT, c’est un réseau de plus de 180 agences expertes dans l’accompagnement. C’est le moment pour vous de prendre contact avec notre agence de Nantes Services !! Nous recherchons un **SECOND DE CUISINE H/F en CDI.** Notre client est spécialisé dans le...
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Second de Cuisine
il y a 4 jours
Vigneux-de-Bretagne, France R.A.S Intérim Temps pleinVous recherchez un emploi ? Notre job est de vous en trouver un ! R.A.S Intérim & RECRUTEMENT, c’est un réseau de plus de 180 agences expertes dans l’accompagnement C’est le moment pour vous de prendre contact avec notre agence de Nantes Services !! Nous recherchons un **SECOND DE CUISINE H/F sur VIGNEUX DE BRETAGNE** Notre client est...
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Saint-Gilles-Croix-de-Vie, France Pôle Emploi Temps pleinposte de second de cuisine. Vous réalisez une cuisine bistronomique avec des produits locaux de qualité et assurer l'organisation du service lors de l'absence du Chef de cuisine. fermeture le dimanche - **Qualification**:Employé qualifié - **Profil recherché**: - **Expérience**:1 an - **Formation**:CAP, BEP et équivalents - **Compétences...
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Second(E) de Cuisine
il y a 4 jours
Saint-Rémy-de-Provence, France la huitième la deuxième Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous jouerez un rôle clé dans la préparation des plats, en collaborant étroitement avec le chef de cuisine pour garantir une expérience de qualité à nos clients. **Responsabilités** - Assister le...
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Second de Cuisine
il y a 1 mois
Fort-de-France LE ZEST BAR Temps pleinrecherche un(e) second(e) de cuisine afin de renforcer son équipe. Vous serez sous la responsabilité du Chef de cuisine et le seconder, en son absence vous êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas. Vous aurez en charge la gestion de l'équipe et le renfort sur tous les postes. Vous êtes: Diplômé...
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Second de Cuisine
Il y a 3 mois
Saint-Bonnet-de-Mure, France Groupe Athena Interim Temps pleinNous sommes à la recherche d'un second de cuisine pour rejoindre une équipe au d'un EHPAD à Saint-Bonnet-de-Mure. Missions: - Préparation des repas en collaboration avec le chef de cuisine. - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Participation à l'élaboration des menus. Profil recherché: Expériences en cuisine collective...
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Second de Cuisine
il y a 4 semaines
Saint-Rémy-de-Provence, France LE BISTROT DES ALPILLES Temps pleinVous assurez la production culinaire et la satisfaction du client, par l'animation d'une équipe de cuisine et l'organisation de la fabrication, dans le respect des normes. Vous rechercher un poste de Second de cuisine en restauration traditionnelle mais originale et inventive avec un maximum de produits frais et de plats "maison". Profil recherché :...
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Mûr-de-Bretagne, France Miléade Temps plein**Vous allez**: - Contribuer à la** prestation culinaire Salée/Sucrée - Chaud/Froid** - **Assister le chef de cuisine** dans ses missions et contribuer à garantir la qualité de la prestation - Garantir le respect** des règles d’hygiène et de sécurité** - Participer aux inventaires et à** la maîtrise des ratios** - Participer à l’organisation...
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Second de Cuisine
Il y a 4 mois
Fort-de-France LE ZEST BAR Temps pleinrecherche un(e) second(e) de cuisine afin de renforcer son équipe. Vous serez sous la responsabilité du Chef de cuisine et le seconder, en son absence vous êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas. Vous aurez en charge la gestion de l'équipe et le renfort sur tous les postes. Vous êtes: Diplômé...
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Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Le Plan de Campagne, France Sarl PIU PDC Temps pleinNous recherchons un Second de Cuisine (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine et de superviser l'équipe de cuisine. Vous devrez avoir une solide expérience en restauration et être capable de travailler dans un...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Saint-Jean-de-Monts, France Le Sun 7 Temps pleinRestaurant Le Sun 7 face mer à Saint Jean de Monts, recherche une personne rigoureuse et dynamique, homme ou femme, pour le poste de Second de Cuisine. Personne qualifiée, sachant gérer une cuisine, l'équipe, les cuissons... Cadre de travail idéal, restaurant moderne, face mer, cuisine toute équipée, équipe jeune. Le restaurant est fermé 2 jours...
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Second de Cuisine
Il y a 7 mois
Salon-de-Provence, France Le FOOD TRUCK Salon De Provence Temps pleinLe Food Truck vous accueille dans l'ambiance d'un restaurant, mais dans la rue, nous avons installé un Food Truck dans une salle de restaurant, cuisine ouverte sur la salle, avec 2 bars, 1 pour la terrasse et 1 pour l'intérieur. la cuisine est élaborée autour de produits de qualité et frais. Vous souhaitez être le Seconde de cuisine h/f de notre Food...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Saint-Jean-de-Monts, France Le Sun 7 Temps pleinRestaurant Le Sun 7 face mer à Saint Jean de Monts, recherche une personne rigoureuse et dynamique, homme ou femme, pour le poste de Second de Cuisine. Cadre de travail idéal, restaurant moderne, face mer, cuisine toute équipée, équipe jeune. Le restaurant est fermé 2 jours consécutifs par semaine pour les repos, tous les lundi et mardi de l'année,...
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Mont-de-Marsan, France Le Lokal Temps pleinA Mont de Marsan, nous recherchons un second de cuisine sachant maitriser les missions classiques liées à ce poste. De présentation impeccable, vous maitrisez la mise en place des normes haccp. Vous aimez travailler les produits frais, et vous êtes force de proposition. Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD Salaire : 1 614,38€ à 2 500,00€ par...