Chef Pâtisserie Chocolaterie
Il y a 2 mois
**Qui sommes-nous ?**
Les Belles Envies, c’est la référence nationale de la pâtisserie, du chocolat et des biscuits à faible indice glycémique (IG bas), pour rendre accessible à tous des gourmandises de haute qualité.
Nous nous démarquons par notre innovation et notre capacité à bouleverser le monde de la pâtisserie sans sucre ni farine raffinés. Né de la frustration d’une diabétique, ce projet s’adresse aujourd’hui à une clientèle bien plus large et s’inscrit parfaitement dans la tendance du Manger Mieux.
Cette idée se retrouve dans le slogan de la marque : “Oubliez le sucre, pas vos envies ”
**Rejoignez-nous **
Nous cherchons aujourd’hui notre nouveau / nouvelle chef(fe), avec une vraie appétence pour notre démarche IG bas et qui souhaite participer à l'évolution de la pâtisserie à nos côtés.
**VOTRE MISSION**:
Directement sous la supervision de la Directrice Générale, et épaulé par un coach avec lequel nous collaborons, votre rôle sera de diriger le laboratoire de production de 8 personnes (salariés et apprentis):
APPROVISIONNEMENT
- Achat des denrées
- Réception et stockage des produits
- Référencement des fournisseurs
- Négociation des tarifs, conseil pour amélioration des achats
PRODUCTION
- Conception/réalisation des Pâtisseries, chocolats et autres produits des Belles Envies
- Connaissance des matières premières pour la création de produits à IG bas
- Proposition de nouvelles créations : test gustatif, organisation de la production, calcul des coûts
- Coordination des commandes
- Limitation des ruptures
- Evaluation des temps de production, optimisation
- Utilisation optimale des matériels et équipements
CONTRÔLE
- Application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Contrôle de la qualité des matières premières, des produits utilisés et des productions
- Conditionnement et protection des produits à conserver
- Contrôle des températures, suivi des maintenances
MANAGEMENT
- Gestion de l’équipe de production : planning, horaires, limitation des heures supplémentaires
- Recrutements si nécessaire
- Animation et formation de l’équipe
- Gestion des entretiens annuels
**VOUS ÊTES FAIT(E) POUR CE POSTE SI**:
- De formation CAP pâtissier, vous justifiez d'une expérience minimum de 2 années dans une fonction similaire au sein d'un laboratoire de pâtisserie
- Vous avez une sensibilité particulière pour les nouvelles gammes de pâtisseries mieux sucrées, comme celle à Indice Glycémique bas
- Vous avez le goût du challenge et souhaitez participer à l’évolution d’une entreprise en plein développement
- Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et multi-tâches, à l’image de la vie d’une PME
- Vous avez un fort esprit d’équipe et aimez transmettre et apprendre
Poste en CDI basé à Paris 17ème, statut cadre
**LES BELLES ENVIES** - 17 rue Poncelet 75017 Paris
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
- RTT
Programmation:
- Travail en journée
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 01/07/2023
-
Conseiller de Vente en Chocolaterie/pâtisserie de
il y a 4 semaines
Paris 4e, France CRESCENDO EMPLOI Temps pleinCrescendo Lyon Brotteaux, Agence d’Emploi, recrute pour le compte de l’un de ses clients un **Conseiller de vente en chocolaterie/pâtisserie de luxe** H/F. Vous serez sous la responsabilité du Responsable de boutique. Vos missions seront les suivantes: - Accueillir la clientèle - Renseigner, conseiller et orienter sur le choix des produits et/ou...
-
Formateur en Boulangerie/pâtisserie/chocolaterie
il y a 1 mois
Paris, France Ecole de Paris des Métiers de la Table Temps pleinDepuis 1978, l’École de Paris des Métiers de la Table a pour vocation de former de jeunes apprenants dans les métiers de l'Hôtellerie, de la Restauration, de la Pâtisserie, de la Chocolaterie et de la Boulangerie. Notre équipe de 115 collaborateurs accompagne et prépare chaque année près de 1 300 apprenants autour de 30 formations diplômantes,...
-
Vendeur/vendeuse en Pâtisserie-chocolaterie
il y a 1 mois
Paris, France Samet Temps pleinAu sein d'une pâtisserie-chocolaterie fine, vous occupez le poste de vente. Vous assurez les différentes actions du conseil client jusqu'à l'encaissement. Vous effectuez les emballages de chocolats, le réassort vitrine et l'entretien du magasin. Type d'emploi : CDI Rémunération : 1 800,00€ par mois Programmation: - Du lundi au vendredi Types...
-
Vendeur/vendeuse en Pâtisserie-chocolaterie
il y a 1 mois
Paris, France Samet Temps pleinAu sein d'une pâtisserie-chocolaterie fine, vous occupez le poste de vente. Vous assurez les différentes actions du conseil client jusqu'à l'encaissement. Vous effectuez les emballages de chocolats, le réassort vitrine et l'entretien du magasin. Type d'emploi : CDI Rémunération : 1 800,00€ par mois Programmation: - Du lundi au vendredi Types...
-
Vendeur.se en Chocolaterie, Pâtisserie a La Mère
il y a 1 mois
Paris, France A la mère de famillestohrer Temps pleinNous recherchons un.e vendeur.se en temps plein A ce titre, vos missions seront les suivantes: - Accueillir et fidéliser la clientèle grâce à un service de qualité - Assurer en équipe la préparation et le conditionnement de l'ensemble des produits du magasin - S'assurer de la bonne tenue du magasin - Promouvoir un merchandising attractif...
-
Manutentionnaire Boulangerie/pâtisserie
il y a 1 mois
Paris 6e, France La Pâtisserie Sèvres - Groupe Cyril Lignac Temps plein_Pensée avant tout comme un commerce de proximité, La Pâtisserie propose une Collection de pâtisseries, viennoiseries, pains et goûters "ancrée dans la tradition et tournée vers la modernité"._ - Les créations de La Pâtisserie & La Chocolaterie sont fabriquées de façon artisanale dans notre Atelier situé en région parisienne. Notre production...
-
Responsable Adjoint de Boutique Pâtisserie de Luxe
il y a 1 mois
Paris, France Fou de Pâtisserie Boutique Temps plein**Recherche responsable adjoint de boutique** Temps plein (39h) CDI **Notre Histoire**: L'aventure Fou de Pâtisserie commence en 2013 avec le Magazine Fou de Pâtisserie Le concept est simple : offrir à leurs lecteurs les recettes des meilleurs chefs, recueillies directement auprès d’eux, expliquées et complétées afin de les rendre...
-
Commis de Pâtisserie
il y a 1 mois
Paris, France Ritz Paris Le Comptoir Temps pleinNotre Responsable de laboratoire recherche un commis pâtissier/chocolatier pour rejoindre son équipe. Le commis H-F participe à la réalisation des recettes de notre chef de création, François Perret. Il est en charge de contribuer à la production des pâtisseries, des viennoiseries, des madeleines et de la chocolaterie pour les différentes boutiques...
-
Chef Formateur Pâtisserie
il y a 1 mois
Paris, France Sommet Education Temps plein**Chef formateur pâtisserie H/F** **Contrat à Durée Indéterminée** / Paris - Meudon, France Ecole Ducasse est une marque du groupe Sommet Education regroupant trois centres d'enseignement d'excellence des arts culinaires et de la pâtisserie : Paris Campus, Paris Studio et l’Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie à Yssingeaux (43). En adoptant...
-
Chef Pâtissier
il y a 1 jour
Paris, France Philippe Tayac Pâtisserie Temps pleinLa Team Tayac recherche un Chef Pâtissier H/F pour compléter son équipe. Les principales missions sont: - Manager une équipe de pâtissiers et apprentis - Réalisation et développement de la gamme entière des pâtisseries, chocolats, viennoiseries - Respecter les consignes de fabrication (fiche technique, normes applicables HACCP), des valeurs et des...
-
Chef formateur pâtisserie H/F
Il y a 2 mois
Paris, France Ecole Ducasse Temps pleinChef formateur pâtisserie H/F Contrat à Durée Indéterminée / Paris - Meudon, France Ecole Ducasse est une marque du groupe Sommet Education regroupant trois centres d'enseignement d'excellence des arts culinaires et de la pâtisserie : Paris Campus, Paris Studio et l’Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie à Yssingeaux (43). En adoptant...
-
Chef de Partie Pâtisserie
il y a 1 mois
Paris 6e, France Restaurant Allard Temps pleinLa Maison DUCASSE Paris c’est 32 restaurants dans le monde mais aussi des activités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût ! **Le restaurant que vous allez rejoindre**: Vous souhaitez évoluer dans un vrai bistrot Parisien tenu par des femmes de génération en génération ? Allard,...
-
Demi-chef de Partie Pâtisserie
il y a 4 semaines
Paris 1er, France DUCASSE Paris Temps pleinLa Maison DUCASSE Paris c’est 32 restaurants dans le monde mais aussi des activités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût ! **Le restaurant que vous allez rejoindre**: Vous aimez les ambiances de brasserie et les services rythmés ? Champeaux, c’est la brasserie contemporaine qui...
-
Seconde de Pâtisserie
il y a 1 mois
Paris 9e, France Pâtisserie RAYONNANCE Temps pleinLa nouvelle boutique Pâtisserie Rayonnance, cherche un(e) pâtissier(e) qui pourra seconder la Cheffe Yuki Hayato en production. Vous avez plus de 3 ans d'expérience (stages non compris) en production de boutique, et expérience dans la restauration serait un plus. il s'agit d'une première personne que nous recrutons pour l'ouverture, donc nous cherchons...
-
Conseiller/conseillère de Vente Cdi
il y a 1 mois
Paris 11e, France Groupe Cyril Lignac Temps plein_Paris, Londres et St Tropez, le Groupe Cyril Lignac, fondé en 2005, compte aujourd'hui 7 restaurants, 5 pâtisseries, une chocolaterie et un atelier de création, lieux de vie de 250 collaborateurs animés et engagés._ - Pensés avant tout comme des commerces de proximité, nos établissements proposent une Collection de pâtisseries, viennoiseries, pains...
-
Demi Chef de Partie Pâtisserie
il y a 4 semaines
Paris 1er, France Champeaux Temps pleinLa Maison DUCASSE Paris c’est 32 restaurants dans le monde mais aussi des activités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût ! **Le restaurant que vous allez rejoindre**: Vous aimez les ambiances de brasserie et les services rythmés ? Champeaux, c’est la brasserie contemporaine qui...
-
Conseiller/conseillère de Vente Cdi
il y a 1 mois
Paris 11e, France Groupe Cyril Lignac Temps plein_Paris, Londres et St Tropez, le Groupe Cyril Lignac, fondé en 2005, compte aujourd'hui 7 restaurants, 5 pâtisseries, une chocolaterie et un atelier de création, lieux de vie de 270 collaborateurs animés et engagés._ - Pensés avant tout comme des commerces de proximité, nos établissements proposent une Collection de pâtisseries, viennoiseries, pains...
-
Conseiller/conseillère de Vente Cdi
il y a 1 mois
Paris 11e, France Groupe Cyril Lignac Temps plein_Paris, Londres et St Tropez, le Groupe Cyril Lignac, fondé en 2005, compte aujourd'hui 7 restaurants, 5 pâtisseries, une chocolaterie et un atelier de création, lieux de vie de 270 collaborateurs animés et engagés._ - Pensés avant tout comme des commerces de proximité, nos établissements proposent une Collection de pâtisseries, viennoiseries, pains...
-
Vendeur.se en Chocolaterie, Confiserie Et
il y a 1 mois
Paris, France A la mère de famillestohrer Temps pleinNous recherchons un.e vendeur.se en temps plein A ce titre, vos missions seront les suivantes: - Accueillir et fidéliser la clientèle grâce à un service de qualité - Assurer en équipe la préparation et le conditionnement de l'ensemble des produits du magasin - S'assurer de la bonne tenue du magasin - Promouvoir un merchandising attractif...
-
Conseiller de Vente
il y a 1 mois
Paris 11e, France Groupe Cyril Lignac Temps plein_Paris, Londres et St Tropez, le Groupe Cyril Lignac, fondé en 2005, compte aujourd'hui 7 restaurants, 5 pâtisseries, une chocolaterie et un atelier de création, lieux de vie de 270 collaborateurs animés et engagés._ - Pensés avant tout comme des commerces de proximité, nos établissements proposent une Collection de pâtisseries, viennoiseries, pains...