Chef de Production

il y a 4 semaines


Paris, France Elior Temps plein

Informations générales

**Chef de production F/H**

**CDI**

**PARIS (75)**

**Temps complet**

**Plus de 5 ans**

**Restauration Enseignement**

**C.A.P / B.E.P.**

Votre mission:
**Rattaché(e) au directeur de site, vous assurez la production culinaire et la satisfaction du client.**

**Vous animez votre équipe de cuisine et organisez la fabrication, dans le respect des normes réglementaires.**

Vos missions couvrent trois domaines.
- **Culinaire**:

- Vous établissez les **menus,** dans le respect des fiches techniques
- Vous participez à la **production culinaire**:

- Vous vérifiez que les **procédures sont bien respectées** (respect des fiches techniques, respect des normes d'hygiène et de sécurité, etc.)
- Vous **contrôlez les produits** avant le service et la livraison (conformité aux fiches techniques, etc.)

**Gestion**:

- Vous participez au passage des **commandes de matière première** ainsi qu'à la réception et au contrôle la marchandise à sa livraison (quantités, DLC, etc.)
- Vous vous assurez du **respect du budget « Matières premières »**

**Management**:

- Vous **répartissez les tâches, planifiez et coordonnez** les activités du personnel en cuisine
- Vous veillez à la** bonne exécution de la production culinaire**:

- Vous **gérez et anticipez les besoins en personnel** en fonction de l'activité et des absences
- Vous **déléguez et contrôlez les tâches** en vue de transmettre votre savoir-faire

Votre profil:
**Dynamique, et bon gestionnaire,** vous serez un élément moteur dans l'équipe que vous managez.- Votre capacité d'
- **anticipation** et d'
- **organisation** seront appréciés.
- Votre sens de la
- **communication** et votre
- ** créativité** feront la différence.- Vous maitrisez les n
- **ormes HACCP** et connaissez les
- **spécificités liés aux repas livrés.**

Votre environnement de travail:

- IDFVos avantages:

- 13e mois- Primes sur objectifs- Mutuelle- RTTQui sommes-nous ?:
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents

Rejoignez Elior, sur son segment dédié au portage de repas et nos cuisines « grand format ».
Nos équipes et nos chefs cuisiniers sont à l'œuvre chaque jour pour réaliser dans nos cuisines centrales de 2 000 à 70 000 repas.

Nous y préparons des menus variés et équilibrés confectionnés avec des produits de qualité. Accompagnés d'experts culinaires, nous adaptons nos menus en fonction des besoins nutritionnels de nos convives. Plébiscitées par les collectivités territoriales, les cuisines centrales qui les approvisionnent se sont adaptées pour répondre à de nombreuses exigences : produits durables, traçabilité, sécurité alimentaire, diminution des déchets et réduction de l'empreinte énergétiqueNos cuisines centrales, de véritables pépinières du goût, sont engagées auprès des collectivités sur trois piliers : le goût dans l'assiette, le service ainsi que la saisonnalité.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

LeJobQueJeVeux



  • Paris 16e, France Production 520 Temps plein

    Tu es à la recherche d’une nouvelle expérience riche en autonomie et en responsabilité où ton rôle deviendra primordial dans l’entreprise ? Tu aimes le challenge et les défis ? Viens rejoindre notre famille et deviens assistant de production ! **Qui sommes-nous ?** Production 520 est une agence indépendante de production et de création...

  • Chef de Production

    il y a 4 semaines


    Paris 20e, France No More Penguins Temps plein

    Dans le cadre du développement de son laboratoire de production alimentaire, No More Penguins recherche un(e) chef(fe) de production pour assurer la mise en route et le suivi de plusieurs productions culinaires. **Dans ce cadre, vos missions seront**: 1) Production: - Assurer l’organisation et la préparation des productions au sein du laboratoire. -...

  • Opérateur de Production

    il y a 1 mois


    Paris, France BASF Agri Production S.A.S. Temps plein

    Site majeur de la chimie fine en Haute-Normandie, BASF Agri-Production Saint-Aubin lès Elbeuf est dédié à la fabrication de matières actives pour la protection des cultures. Site SEVESO, ses clients sont les usines de formulation de BASF ou Internal d'autres sociétés industrielles réparties sur les cinq continents. **MISSIONS...

  • Chef de Production

    il y a 1 mois


    Paris, France Sodexo Temps plein

    Informations générales CHEF DE PRODUCTION H/F - Chef de production (H/F) expérimenté, passionné par votre métier, meneur d'équipes ? Vous souhaitez intégrer un poste évolutif au sein d'un groupe porteur pour votre évolution de carrière et privilégier votre équilibre vie privée et vie professionnelle ? - Alors REJOIGNEZ-NOUS !VELIZY...

  • Chef de Production

    il y a 1 mois


    Paris, France Sodexo Temps plein

    Informations générales CHEF DE PRODUCTION H/F - Chef de production (H/F) expérimenté, passionné par votre métier, meneur d'équipes ? Vous souhaitez intégrer un poste évolutif au sein d'un groupe porteur pour votre évolution de carrière et privilégier votre équilibre vie privée et vie professionnelle ? - Alors REJOIGNEZ-NOUS !LA...

  • Chef de Production

    il y a 4 semaines


    Paris, France Sodexo Temps plein

    Informations générales CHEF DE PRODUCTION H/F - Sodexo Live ! est l'un des segments stratégiques du groupe Sodexo. Ce segment assure en France et dans le monde une importante activité de gestion de sites de prestige, culturels et sportifs, et de grands événements. - Depuis plus de 30 ans, les Internationaux de France de Tennis représentent un moment...


  • Paris, France Page Personnel Temps plein

    En tant que Chef d'Équipe Production, vos missions seront les suivantes: - Assurer le management du personnel de production, - Faire respecter les programmes de fabrication, anticiper et construire les besoins d'effectifs, - Assurer le suivi de la production en terme de qualité, délai et coût, - Préparer le programme interne et externe de production, -...

  • Chef de Production

    il y a 1 mois


    Paris 15e, France Sodexo Temps plein

    Informations générales CHEF DE PRODUCTION H/F - Chef de production (H/F) expérimenté, passionné par votre métier, meneur d'équipes ? Vous souhaitez intégrer un poste évolutif au sein d'un groupe porteur pour votre évolution de carrière et privilégier votre équilibre vie privée et vie professionnelle ? - Alors REJOIGNEZ-NOUS !PARIS...


  • Paris, France Talents Industrie Temps plein

    **Description de l'entreprise**: Notre client, entreprise mondiale spécialisée dans la boulangerie industrielle, recrute UN(E) CHEF D'ÉQUIPE DE PRODUCTION EN 3X8 (H/F) **Description du poste**: Talents Industrie, la division spécialisée sur les métiers techniques en Industrie, accompagne de manière personnalisée ses confidentialité sont des...

  • Chef de Production

    il y a 1 mois


    Paris 15e, France Vitalrest Temps plein

    Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Chef de Production H/F au sein d'un de nos établissement situé à PARIS 15ème (75), pour vous confier les missions suivantes: -...


  • Paris, France SAS AIRMUST Temps plein

    Le LABORATOIRE AIRMUST, fondé en 2013, est un acteur historique sur le marché du e-liquide français. Fabriquant de e-liquide, notre engagement est de garantir des produits de haute qualité aux consommateurs, par la maitrise de l’intégralité de notre processus de production jusqu’à la commercialisation auprès de nos partenaires...


  • Paris, France Ville de Nancy Temps plein

    Date de publication de l'offre 22/02 - 30/04/2023 Type d'emploi - Fonctionnaire Catégorie de métier Gestion des espaces naturels Nom de l'organisme Ville de Nancy - Mission Missions principales: - Planification et organisation des travaux de production- Planifier et coordonner les travaux de production en fonction du plan de fleurissement de la...

  • Chef de Production

    il y a 4 semaines


    Paris, France Scolarest Temps plein

    Dans le cadre d'une création de poste nous recherchons un **Chef de Production H/F** pour l’un de nos établissements dans les hauts de seine avec 12 000 couverts par jour. **Type de contrat**: CDI Temps plein **Planning**: Lundi au Vendredi horaires à définir Nous rejoindre c'est bénéficier des **avantages sociaux** d'un grand groupe, on vous en...

  • Chef de Production

    il y a 4 semaines


    Paris, France Medirest Temps plein

    Dans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un** Chef de production F/H** pour l’un de nos restaurants au sein d’une **Cuisine centrale** situé à **Paris (12)**. **Type de contrat**: CDI - 35h/semaine Au sein d'une cuisine centrale casher, vous êtes en charge de la production, des commandes, de la gestion des stocks et de l’organisation de...

  • Chef de Production

    il y a 1 mois


    Paris, France Le Petrin Ribeirou Temps plein

    Le Pétrin Ribeirou, c’est l’autre pain, l’autre boulanger. Nous nous voulons différents par l’originalité de notre pain, et surtout par sa qualité. Ce sont l’odeur et le goût retrouvés. Nos pains, qui ne sont pas commercialisés sous l’appellation « pain au levain », sont fabriqués avec du vrai levain (culture de ferments naturels)....

  • Chef D'équipe Production

    il y a 3 semaines


    Paris, France Forum Emploi-Formation-Alternance: Talents Handicap Temps plein

    **Description de l'entreprise** Le Groupement Les Mousquetaires, ce sont 7 enseignes de la grande distribution portées haut et fort par plus de 3 000 chefs d’entreprise indépendants ! Ce sont aussi 150 000 collaborateurs mobilisés autour de notre modèle « Producteurs et commerçants ». Dans toutes les fonctions au service des points de vente, de la...


  • Paris, France Michael Page Temps plein

    Sous la supervision directe du Head of Production, en tant que Chef d'Équipe de Production, vous serez responsable de la gestion d'un îlot de production composé d'une quinzaine de personnes, notamment des Opérateurs de Production.Ainsi, vos principales missions sont de :Manager une équipe de 15 à 20 personnes, en assurant le recrutement, le suivi et...

  • Chef D'equipe Production

    il y a 4 semaines


    Paris, France Speedrh Temps plein

    Basé en région parisienne, Speed RH est un cabinet de recrutement de premier plan qui se consacre à la mise en relation des entreprises avec les professionnels talentueux qu’elles recherchent. Notre expertise s'ancre dans une connaissance approfondie des dynamiques du marché de l'emploi et dans l'écoute attentive des besoins spécifiques de chaque...

  • Chef de Production Pâtisserie

    il y a 4 semaines


    Paris, France Dining Rooms Temps plein

    Dining Rooms présente Blueberry, un sushi bar poétique et ludique, Marcello, un restaurant italien festif et élégant, Steam Bar, un comptoir chic et canaille de Dim Sums signatures. Si, en termes créatifs, nos univers sont différents, ils partagent le même ADN : nous sommes avant tout à la recherche du plaisir ! Celui de l’équipe autant que...

  • Chef D'equipe Production

    il y a 1 mois


    Paris, France UNIK AND CO Temps plein

    UNIK&CO recrute pour un acteur majeur du secteur de l’Agroalimentaire, dans le cadre d’un CDI, un Chef d’Equipe Production (H/F). Vos missions Rattaché(e) au Responsable Production, vous aurez à superviser et animer le fonctionnement journalier des lignes de fabrication et d’emballage en mobilisant les ressources matérielles, techniques et...