Chef de Production

il y a 3 semaines


Paris e, France No More Penguins Temps plein

Dans le cadre du développement de son laboratoire de production alimentaire, No More Penguins recherche un(e) chef(fe) de production pour assurer la mise en route et le suivi de plusieurs productions culinaires.

**Dans ce cadre, vos missions seront**:
1) Production:

- Assurer l’organisation et la préparation des productions au sein du laboratoire.
- S’assurer de la qualité de l’exécution des productions.
- Occuper un poste de production au sein de la cuisine et manager une équipe d’une quinzaine de personnes.
- Appliquer les exigences de productivité et de rendement déterminées par la direction.
- Se porter garant du respect strict des fiches techniques.
- Élaborer des cartes de type traiteur et snacking, avec le soutien de la directrice du site
- S’assurer que les règles d’hygiène et de sécurité sont respectées et appliquées (normes HACCP et Plan de Maîtrise Sanitaire de No More Penguins).

2) Gestion:

- S’assurer de la bonne gestion des stocks et des commandes fournisseurs.
- Prendre en charge les opérations d’inventaire.
- Participer à l’analyse des ratios avec la directrice du site et met en place les actions correctives nécessaires.
- Participer à l’élaboration et la mise en route des nouveaux projets, en collaboration avec la direction.

3) Management:

- Animer son équipe et veille à créer une bonne ambiance de travail
- Assurer la formation de ses collaborateurs aux process de fabrication et aux règles d’hygiène.

**Profil recherché**:

- Maîtrise des techniques de production culinaire et expérience gastronomique indispensable
- Maîtrise des normes et des règles d’hygiène
- Management et animation d’équipe
- Rigueur et organisation
- Bonne humeur communicative
- BEP ou CAP cuisine
- Expérience exigée de 5 ans minimum en tant que chef ou second dans une structure gastronomique

**Conditions**:

- CDI à 39h / semaine
- 3750 € brut mensuels pour 169h
- Prise en charge à 50% du forfait transport
- Mutuelle entièrement prise en charge par l'entreprise (Alan, valeur 50€)

Type d'emploi : CDI

Salaire : à partir de 3 745,00€ par mois

Avantages:

- Participation au transport

Programmation:

- Périodes de travail de 10 heures
- Périodes de travail de 8 heures
- Travail en journée

Formation:

- CAP / BEP (Exigé)

Expérience:

- Second ou chef dans une structure gastronomique: 5 ans (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/05/2023


  • Chef de Production

    il y a 1 jour


    Paris 20e, France No More Penguins Vivres Traiteur Temps plein

    **Description du poste** No More Penguins est une entreprise d'évènementiel culinaire haut-de-gamme, intégrants tous les aspects de la gestion de ses évènements: - Gestion de projet - Logistique - Service - Bar - Animation culinaire Nous sommes traiteur référent dans soixante lieux d'exception de la capitale et gérons deux restaurants (Fabula, Les...


  • Paris, France Chambre d'agriculture de l'Aude Temps plein

    Date de publication de l'offre 05 - 30/03/2024 Type d'emploi - CDI Catégorie de métier Agriculture Nom de l'organisme Chambre d'agriculture de l'Aude Etablissement de proximité, la Chambre d'agriculture propose de multiples services individuels ou collectifs auprès des agriculteurs et des acteurs du territoire. Vous intégrerez le pôle...


  • Paris 20e, France NMP Temps plein

    **FICHE DE POSTE CHEF DE PARTIE PÂTISSERIE H/F** RECEVOIR est un groupe qui crée des concepts de restaurants iconiques dans des lieux d'exception et qui produit des événements culinaires sur-mesure et audacieux. Vous travaillerez au sein de la cuisine centrale RECEVOIR qui produit pour les restaurants et le traiteur du groupe. **Pour découvrir...


  • Paris 20e, France Leo Burnett Temps plein

    Description de l'entreprise **Leo Burnett Paris** est une agence en conseil marketing et communication alliant créativité et business, au sein du Groupe Publicis France et du réseau international Leo Burnett. Elle compte 100 collaborateurs en France. "What helps people helps business” est son credo, l’agence étant orientée vers une communication...

  • Chef Gérant

    il y a 1 jour


    Paris 20e, France Elior Temps plein

    **Informations générales**: **Chef gérant F/H** **CDI** **PARIS (75020)** **Temps complet** **Plus de 2 ans** **Restauration Santé** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du métier...

  • Chef de Production

    il y a 4 jours


    Paris, France QUADRATURE RESTAURATION Temps plein

    **Chef de production (H/F)** **CDI Temps plein** Dans le cadre de son développement, Quadrature Restauration, société de restauration collective, à destination des marchés publics et privés, intervenant dans les secteurs scolaires (8000 à 8500 repas/jour) recherche un chef de cuisine H/F en CDI temps plein basé à Fontenay Lès Briis 91640 (accès...

  • Chef de Production

    il y a 7 heures


    Paris, France QUADRATURE RESTAURATION Temps plein

    **Chef de production (H/F)** **CDI Temps plein** Dans le cadre de son développement, Quadrature Restauration, société de restauration collective, à destination des marchés publics et privés, intervenant dans les secteurs scolaires (8000 à 8500 repas/jour) recherche un chef de cuisine H/F en CDI temps plein basé à Fontenay Lès Briis 91640 (accès...

  • Chef Gerant

    il y a 7 jours


    Paris 20e, France Newrest Temps plein

    **Vous êtes à la recherche d’un nouveau défiVous souhaitez exprimer toute votre créativité en travaillant des produits frais !?** **Venez rejoindre nos équipes spécialisées en Restauration Collective, sur notre site scolaire basé à Paris 20ème.** **CHEF GERANT H/F** Rattaché au Chef de secteur, cuisinant de métier, vous assurer la gestion...


  • Paris 11e, France 714 PRODUCTION Temps plein

    _714 Production est une agence de production audiovisuelle, fondée en août 2014. L’entreprise est spécialisée dans la réalisation de contenus audiovisuels, de streaming audio et vidéo pour les entreprises, le web et la télévision. 714 Production compte une quinzaine de salariés._ **Missions** Vous assisterez la cheffe de projets dans la...


  • Paris, France FED Engineering Temps plein

    **Alexandre, Consultant au sein du cabinet Fed Ingénierie en Ile-de-France, recherche pour son client, industrie aéronautique, un chef d’équipe production F/H basé dans le 92. Vous êtes rattaché(e) au responsable production et vous animez et encadrez votre équipe pour atteindre les objectifs de résultats fixés.** **Votre fonction**: Planifier,...

  • Chef Gérante

    il y a 6 jours


    Paris 20e, France Elior France Temps plein

    L'établissement est une EPHAD. Nombre moyen de couverts : 200 CVTS / JOUR Taille de l'équipe / du site : ENCADREMENT DE 3 ETP Nombre de personnes à manager : 3 ETP / 2 EDR ET 1 SECOND DE CUISINE Environnement (particularités) : EHPAD - TEXTURE MODIFIEE Travail 1 weekend sur 2 avec 3 jours de repos. Un grand bol de production culinaire, trois...

  • Chef de Production

    il y a 7 jours


    Paris 10e, France SUPERCHINA PARIS Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Production (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef de Production, vous serez responsable de superviser toutes les opérations de production et de garantir la qualité et l'efficacité de la production. Responsabilités: - Planifier, organiser et coordonner les activités de production - Superviser et diriger une...

  • Chef de Production

    il y a 6 heures


    Paris, France Lecadet Temps plein

    Entreprise familiale et à taille humaine, LeCADET recrute aujourd’hui afin de continuer son développement commercial sur les deux prochaines années. LeCADET en quelques chiffres - Plus de 3000 événements par an - Des événements de 10 à 4000 personnes - 1 équipe de 20 personnes, ambitieuse, créative et soudée - 1 laboratoire de 1000 m² Nous...

  • Chef de Production

    il y a 2 semaines


    Paris, France Elior Temps plein

    Informations générales **Chef de production F/H** **CDI** **PARIS (75)** **Temps complet** **Plus de 5 ans** **Restauration Enseignement** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: **Rattaché(e) au directeur de site, vous assurez la production culinaire et la satisfaction du client.** **Vous animez votre équipe de cuisine et organisez la fabrication,...


  • Paris, France Sodexo Temps plein

    Chef de production (H/F) expérimenté, passionné par votre métier, meneur d'équipes ? Vous souhaitez intégrer un poste évolutif au sein d'un groupe porteur pour votre évolution de carrière et privilégier votre équilibre vie privée et vie professionnelle ? Alors REJOIGNEZ-NOUS ! VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS: Dans le cadre du développement...

  • Cuisinier Chef de Partie

    il y a 1 jour


    Paris 20e, France No More Penguins Vivres Traiteur Temps plein

    **Description du poste** No More Penguins est une entreprise d'évènementiel culinaire haut-de-gamme, intégrants tous les aspects de la gestion de ses évènements: - Gestion de projet - Logistique - Service - Bar - Animation culinaire Nous sommes traiteur référent dans soixante lieux d'exception de la capitale et gérons deux restaurants (Fabula, Les...

  • Chef de Production

    il y a 6 jours


    Paris, France ELIOR Temps plein

    **Environnement du poste**: Il s'agit de la restauration de détenus à la maison d'arrêt de Fleury. Nous cherchons un **CHEF DE PRODUCTION** Nombre de repas 7500 / jours réparti sur 5 bâtiments Avec un encadrement Elior et des détenus pour salariés Horaires 7h30 à 17h10 Horaires de bureau en semaine 1 Week-end par mois **Description de la...


  • Paris, France Michael Page Temps plein

    Sous la supervision directe du Head of Production, en tant que Chef d'Équipe de Production, vous serez responsable de la gestion d'un îlot de production composé d'une quinzaine de personnes, notamment des Opérateurs de Production.Ainsi, vos principales missions sont de :Manager une équipe de 15 à 20 personnes, en assurant le recrutement, le suivi et...


  • Paris, France Groupe LE TRIANGLE Temps plein

    **Groupe Le Triangle, qui sommes-nous ?** Nous sommes fabricants de structures métalliques et constructeurs de solutions photovoltaïques. C’est-à-dire que nous fabriquons, clé en main, des bâtiments agricoles solaires, des ombrières solaires, des champs solaires ou encore des kits au sol en autoconsommation. Plus que jamais d’actualité, le...

  • Sous Chef de Production

    il y a 1 jour


    Paris 3e, France SAS PARISJUS - Wild & the moon Temps plein

    **Wild and the Moon** est une enseigne novatrice et déjà internationale de **café-restaurants ‘’Slow Food’**’ haut de gamme 100% bio. Les produits y sont rigoureusement sélectionnés. Nous proposons une carte très complète de jus pressés à froid, salades « healthy », plats du jour, soupes, sandwich, petits déjeuner, desserts, snacks...