Conseiller Culinaire
il y a 2 semaines
**Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France**. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents
Rejoignez Elior sur son activité pénitentiaire sur l'un des trois volets suivants:
- La restauration des détenus dédiée à la production des repas sur place avec l'accompagnement et la formation des détenus.
- Les cantines des détenus dédiées à la gestion des ventes hebdomadaires de produits alimentaires et non-alimentaires.
- Le Mess dédié à la restauration du personnel encadrant et administratif.
En intégrant cette activité, vous bénéficierez d'une formation spécifique au milieu pénitentiaire.
Venez rejoindre cette dynamique qui, au-delà du quotidien de la restauration, allie une démarche sociale et de réinsertion.
Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.
LeJobQueJeVeux »
**Environnement du poste**:
Pour notre Centre Pénitentiaire de **MARSEILLE (13)**
**Nous cherchons actuellement notre futur Conseiller Culinaire F/H.**
**Description de la mission**:
**Co construction menus RD** : relecture fiche recettes et produits en
amont de la transmission des menus aux DISP et DAP.
- Vision cuisine centrale et adaptation si besoin
- Présence aux réunions de cadrage nationales et présence aux réunions
de pré validations menus régionaux
- Formation terrain aux bonnes pratiques culinaires si turn over de Chef
de production
- Support des Chefs de Production en difficulté sur les opérations
- Test et optimisation des Fiches Recettes RD de l’offre MGD21. Offre
Végétarienne poussée. Shooting photos recettes VG sélectionnées pour
présentation en réunion de cadrage des menus
- Innovation : élaboration minimum 30 recettes / an à créer et tester
- Recherche et Test nouveaux produits RD
- Etude Expression des Besoins produits
- Co pilotage session de kick off des nouveaux menus RD : 4 X / an avec
**Chef de Projet Restauration / Responsable Pôle Alimentaire Marché**
**Pénitentiaire**
- Manager Hot Line sur la partie Culinaire et Achats produits
(référencement, anomalie, ruptures..) pour répondre aux questions des
sites opérationnels MESS et RD
- Audits sites pour veiller au bon respect des techniques culinaires
(GMP) et prescription produit cctp
- Co construction calendrier des animations **annuelles MESS et RD avec**
**le/la diététicien/ne**
- Support dans la réponse aux futurs AO
Co construction menus Re Set MESS adaptés au contrat du Marché
Pénitentiaire avec le/la diététicien/ne
- Co pilotage session de kick off des nouveaux menus MESS : 4 X / an
avec Chef de Projet Restauration / Responsable Pôle Alimentaire
Marché Pénitentiaire
**Profil**:
Titulaire d’un Bac pro/ BTS dans les métiers de la restauration. Il maîtrise parfaitement l’outil informatique.
Il a des qualités de formateur ou de tuteur.
Il est en interface avec les services de l’état lors des contrôles ou audits et travaille au quotidien avec les opérationnels, les
achats et les méthodes.
Son parcours et ses valeurs sont compatibles avec l’exercice des activités de service en milieu pénitentiaire.
**Avantages**:
Mutuelle
18 RTT
Variable
Véhicule de service
CSE
Type d'emploi : CDI
Salaire : 40 000,00€ par an
Avantages:
- Épargne salariale
Environnement de travail:
- En présentiel
Programmation:
- Du lundi au vendredi
- Horaires flexibles
- Repos le week-end
- Travail en journée
Types de primes et de gratifications:
- 13ème Mois
- Primes
Formation:
- CAP / BEP (Exigé)
Expérience:
- Chef de Production: 3 ans (Exigé)
Lieu du poste : En présentiel
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Conseiller Culinaire
il y a 7 jours
Marseille, France Elior Group Temps plein**Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** **Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Conseiller(ere) Culinaire.** Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? **Révélez votre créativité / Révélez vos talen** - Co construction menus RD : relecture fiche recettes et...
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Conseiller culinaire F/H
Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 6 jours
Marseille, France Elior Group Temps pleinInformations générales Conseiller culinaire F/H CDI Marseille, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Pénitentiaire / . Votre mission : Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous aimez faire plaisir à vos clients ? Vous avez envie d’intégrer une entreprise engagée qui place ses collaborateur(rice)s au...
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Conseiller Culinaire
il y a 2 semaines
Marseille, France ELIOR Temps plein**Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France**. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents Rejoignez Elior sur son activité pénitentiaire sur l'un des trois volets suivants: - La...
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Conseiller Culinaire
il y a 2 semaines
Marseille, France ELIOR Temps plein**Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France**. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents Rejoignez Elior sur son activité pénitentiaire sur l'un des trois volets suivants: - La...
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Conseiller Culinaire
il y a 2 semaines
Marseille, France ELIOR Temps plein**Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France**. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents Rejoignez Elior sur son activité pénitentiaire sur l'un des trois volets suivants: - La...
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Conseiller Culinaire
il y a 1 jour
Marseille, France ELIOR Temps plein**Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France**. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents Rejoignez Elior sur son activité pénitentiaire sur l'un des trois volets suivants: - La...
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Chef de Cuisine
il y a 6 jours
Marseille, France SOLVE RECRUTEMENT Temps pleinSolvé, Cabinet de conseil en recrutement, recrute pour son client, acteur majeur de la restauration collective, son: **Chef de cuisine / Conseiller Culinaire h/f** **Basé à Marseille (13)** **Poste**: Rattaché au Chef de Production, vous intégrez une équipe de 3 Chef de cuisines pour assurer la production de 750 repas réalisés à base de produits...
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Alternant - Conseiller Culinaire Pénitentiaire
il y a 3 jours
Marseille, France Elior Group Temps plein**Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** Venez exprimer votre passion pour la nutrition et vous souhaitez évoluer dans un Groupe qui vous donne tous les moyens de réussir ! Nous recrutons notre nouvel/nouvelle Alternant(e) - Conseiller Culinaire Pénitentiaire Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et accompagner nos...
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Chef de Cuisine
il y a 3 jours
Marseille 9e, France Solve Recrutement Temps pleinSolvé, Cabinet de conseil en recrutement, recrute pour son client, acteur majeur de la restauration collective, son: **Chef de cuisine / Conseiller Culinaire h/f** **Basé à Marseille (13)** Rattaché au Chef de Production, vous intégrez une équipe de 3 Chef de cuisine afin d’assurer la production de 750 repas réalisés à base de produits frais et...
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Alternant – Conseiller Culinaire Pénitentiaire F/H
Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 3 jours
Marseille, France Elior Group Temps pleinInformations générales Alternant – Conseiller Culinaire Pénitentiaire F/H Contrat d'apprentissage 24 mois Marseille, France Temps complet Moins de 2 ans Restauration Pénitentiaire BAC + 4 / 5 Votre mission : Découvrez le job que vous voulez ! Venez exprimer votre passion pour la nutrition et vous souhaitez évoluer dans un Groupe qui vous...
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Alternant - Conseiller Culinaire Pénitentiaire F/H
Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 3 jours
Marseille, France ELIOR Temps pleinElior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents…Rejoignez Elior sur son activité pénitentiaire sur l'un des trois volets suivants :- La...
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Serveur / Serveuse de Stand Culinaire de
il y a 3 jours
Marseille 2e, France Lulu’s Kitchen Temps pleinÀ propos de nous: Nouveau stand culinaire de spécialité indienne aux Docks Village (quartier Joliette), pour service du midi uniquement **Missions principales** - Mise en place du stand - Accueil, conseil et service du client: Proposer les produits annexes et guider le client dans ses choix - Prise et préparation des commandes - Service, notamment...
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Conseiller Commercial-
il y a 2 semaines
Marseille, France Groupe Pomona Temps plein**Groupe Pomona, qui sommes-nous ?** Avec plus de 11 500 collaborateurs passionnés et plus de 4,6 Mds de CA, le Groupe Pomona est le leader en France de la distribution livrée de produits alimentaires aux professionnels des métiers de bouche (restauration commerciale, restauration collective, marchés publics, santé, etc). Nous nous appuyons sur...
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Designer D'expérience de Voyage
il y a 7 jours
Marseille, France Club Med Temps pleinAgency - Temporary (Fixed Term) - Nous recherchons, dans le cadre d'un CDD d'une durée de 6 mois, un ou une conseiller(e) de vente pour notre agence située à Marseille (13). - Club Med : Véritable Créateur de bonheur ! « Le but dans la vie c’est d’être heureux : le moment pour être heureux c’est maintenant et l’endroit pour être heureux,...
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Conseiller Commercial-
il y a 2 jours
Marseille, France Groupe Pomona Temps plein**Veuillez postuler sur Isarta.fr**: **Groupe Pomona, qui sommes-nous ?** Avec plus de 11 000 collaborateurs passionnés et plus de 3.5 Mds de CA, le Groupe Pomona est le leader en France de la distribution livrée de produits alimentaires aux professionnels des métiers de bouche (restauration commerciale, restauration collective, marché publics,...
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Vendeur (H/F)
il y a 2 semaines
Marseille, France EPICURIA TOC Temps plein**Présentation de l’entreprise**: **TOC, Trouble Obsessionnel Culinaire** EPICURIA, société du Groupe HEFED, développe la marque TOC et détient un réseau de 21 boutiques sur tout le territoire français. TOC est le spécialiste des ustensiles et du matériel de cuisine. La marque propose une offre étendue de plus de 3000 références : de...
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 jours
Marseille, France delices and co Temps pleinNous recherchons pour compléter notre équipe, Un cuisinier h/f qualifié Vous serez en charge de la préparation des plats cuisinés et la mise en rayon dans le respect des règles d'hygiène ainsi que de l'accueil/conseil clientèle et la vente. ouverture du mardi au dimanche Repos 2.5 jours par semaine. (lundi/jeudi journée et dimanche...
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Ambassadeur / Ambassadrice Qualite (H/F)
il y a 1 semaine
Marseille, France Sodexo Temps pleinInformations générales AMBASSADEUR / AMBASSADRICE QUALITE H/F - Passionné(e) par votre métier ? Vous souhaitez intégrer un poste au sein d'un groupe acteur de votre évolution de carrière ? Vous souhaitez vous épanouir tout en conciliant votre qualité de vie ? - Alors REJOIGNEZ-NOUS !MARSEILLE CDI Temps Complet **VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS**: -...
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Sommelier (H/F) - Le Château Des Alpilles
il y a 2 jours
Marseille, France Likeo Temps plein**Description de l'établissement**: Les chefs Mathias Bettinger et Agustin Ontivero exaltent les arômes du sud avec des mets raffinés, colorés et savoureux. Que ce soit dans les salons du Château, en terrasse ou aux abords de la piscine, notre maître d'hôtel Jean-Pierre Planchenault et son équipe mettent tout en œuvre pour vous faire passer un...
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Poissonnier (H/F)
il y a 6 jours
Marseille, France Advance Emploi Aubagne Temps pleinLe Groupe Advance est composé d’un réseau d’agences en recrutement CDI, CDD et intérim (Advance Emploi Corse, Pays de Savoie, Grasse, Toulon, Aubagne, Pays d'Aix, Pays d'Arles). Advance Emploi Aubagne, recrute pour son client un Poissonnier H/F. - En tant que spécialiste des produits de la mer, vous assurez la découpe et la préparation des produits...