Chef de Cuisine

Il y a 2 mois


Nantes, France ZOO DE LA FLECHE - SAFARI LODGE Temps plein

Le Parc Zoologique de la Flèche, 1er site touristique de Sarthe, recherche un chef cuisinier H/F pour son pôle d’activité hébergements.

Créé en 2013, notre service d’hébergements possède à ce jour 20 lodges placés sur un positionnement très haut de gamme avec un concept unique et exceptionnel, en proposant à nos hôtes des séjours en totale immersion avec les animaux du parc tels que les tigres, les ours, les loups, les guépards, les lions, ou encore les lémuriens.

Fort de son succès et afin de proposer une expérience encore plus immersive, le parc zoologique de La Flèche continue son développement avec la création de nouveaux hébergements, les Safari Suite, avec une ouverture prévue cet été. C’est le cadre de cette ouverture que le Zoo de La Flèche recherche son chef de cuisine H/F.

Sous la direction du Responsable restauration, les missions seront les suivantes:

- Encadrement et accompagnement d’une équipe de 2 à 10 personnes.
- Préparation et confection des repas sur les différents points de restauration dédiés aux l’hébergements
- Participation à la conception des cartes et des menus
- Élaboration et dressage de buffet de haute qualité
- Contrôler la réalisation, la qualité et l’envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine.
- Veiller à l’approvisionnement de la cuisine en produits
- Supervision et/ou passage des commandes aux différents fournisseurs
- Nettoyage des espaces de travail et de ses équipements pendant et en fin de service

Vous souhaitez intégrer une entreprise avec de fortes valeurs humaines ? Vous aimez la cuisine haut de gamme et innovante ? Vous vous caractérisez par votre dynamisme, votre rigueur, votre polyvalence et votre sens de l'organisation ? Vous aimez le terrain et êtes reconnu pour votre sens du détail ? Vous êtes doté d’un sens de management ?Ce poste est fait pour vous

Accessible avec une formation de niveau Bac+2 ou formation équivalente en cursus culinaire, complétée par une expérience dans l'hôtellerie ou dans une structure d'hébergement touristique.

Connaissance des outils Excel, Word. Permis B exigé

Type d’emploi:
Contrat 39h, CDI. Statut agent de maîtrise - Horaires de travail sans coupure matin ou soir

2 jours de repos hebdomadaires consécutifs, travail entre 2 et 3 week-ends par mois environ.

Type d'emploi : CDI

Salaire : 1 700,00€ à 2 700,00€ par mois

Avantages:

- Épargne salariale
- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Prime annuelle

Formation:

- Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 3 ans (Optionnel)

Disponibilité:

- Travail en journée (Exigé)
- Travail en soirée (Exigé)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 01/06/2023


  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Nantes, France Domaine de Roiffé Temps plein

    Le Domaine de Roiffé est un ensemble hôtelier de près de 300 lits répartis dans des bâtisses en pierres de tuffeau du 19e, au cœur d’un parc de 135 hectares. Doté de nombreuses salles de réceptions et séminaires, le Domaine de Roiffé connaît une très forte activité événementielle. Il abrite en outre de multiples activités (Golf, Spa, Centre...

  • 2nd ou Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Nantes, France Domaine de Roiffé Temps plein

    Le Domaine de Roiffé est un ensemble hôtelier de près de 300 lits répartis dans des bâtisses en pierres de tuffeau du 19e, au cœur d’un parc de 135 hectares. Doté de nombreuses salles de réceptions et séminaires, le Domaine de Roiffé connaît une très forte activité événementielle. Il abrite en outre de multiples activités (Golf, Spa, Centre...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Nantes, France CAFE DE L'INDUSTRIE Temps plein

    Vous êtes à la recherche d'un nouveau challenge en cuisine, devenez Chef dans notre Brasserie ! Vous voulez rejoindre une équipe jeune et dynamique et la passion du métier vous anime ? Vous êtes au bon endroit ! Nos menus sont élaborés à partir de produits frais et de saison. Nous proposons une cuisine simple, de brasserie dans une ambiance...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Nantes, France SARL LA VIE DE CHATEAU Temps plein

    Le restaurant LE FOU DU ROI à Nantes recherche son/sa futur/e chef de cuisine H/F. Vous travaillerez avec la directrice de restaurant. Expérience minimum 3 ans requis sur un poste similaire. Restaurant traditionnel ouvert depuis plus de 20 ans, avec une équipe jeune et dynamique travaillant en cohésion dans ce restaurant de 40 couverts + 30 couverts...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Nantes, France SARL LA VIE DE CHATEAU Temps plein

    Le restaurant LE FOU DU ROI à Nantes recherche son/sa futur/e chef de cuisine H/F. Vous travaillerez avec la directrice de restaurant. Expérience minimum 3 ans requis sur un poste similaire. Restaurant traditionnel ouvert depuis plus de 20 ans, avec une équipe jeune et dynamique travaillant en cohésion dans ce restaurant de 40 couverts + 30 couverts...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Nantes, France SLOW VILLAGE ILE DE RE Temps plein

    Slow village, c’est une sélection de campings, villages-vacances et hôtels éco-friendly nichés dans des sites naturels d’exception. Séjourner dans un Slow Village, c’est un retour immédiat à la Nature au travers de prestations hôtelières premium. La cuisine de nos restaurants valorise les produits locaux, du terroir en fonctionnant en circuit...

  • Employé de Cuisine

    il y a 1 mois


    Nantes, France LA CUISINE DE L'ENTREPOT Temps plein

    Nous recherchons un Employé de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant qu'Employé de Cuisine, vous jouerez un rôle essentiel dans la préparation et le service des repas. Aperçu du poste: - Poste : Employé de Cuisine (H/F) - Secteur : Restauration - Type d'emploi : Temps partiel (15h/sem) - Prise de poste : Dès que...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 2 jours


    Nantes, France Domaine de Roiffé Temps plein

    Le Domaine de Roiffé, ensemble hôtelier situé à quelques kilomètres de Fontevraud l’Abbaye, Saumur, Chinon et Loudun, poursuit son développement et recrute pour l’un de ses restaurants un Sous-Chef en CDI (création de poste). Fort de 10 années de développement, le Domaine de Roiffé est ancré aujourd’hui dans le paysage local comme un lieu...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Nantes, France Le bistrot de l'industrie Temps plein

    **À propos de nous** Le bistrot de l'industrie est une petite entreprise située à 49000 Écouflant. Notre société est professionnelle, agile et créative. Points clés de notre environnement de travail: - Bureaux modernes - Repas fourni - Repas fourni Chef Cuisinier (H/F) Aperçu du poste : En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Nantes, France CAFE DE L'INDUSTRIE Temps plein

    Poste de Chef de cuisine pour bistrot de quartier : des produits frais, bio et locaux exclusivement ! Equipe jeune, dynamique et expérimentée pour vous entourer ! La dynamique recherchée: soucieux des produits, des producteurs et de l’environnement. Vos responsabilités: - créer la carte 3 fois par an + menu du jour chaque semaine, - encadrer une...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 heures


    Nantes, France Communauté de Communes d'Erdre & Gesvres Temps plein

    **Caractéristiques du poste**: Expérience professionnelle : exigé, même poste deux ans Type de contrat : CDI Nombre de poste(s) : 1 Salaire : 2300 euros bruts sur 13 mois Référence : 2507 **Missions**: Avec un lien direct avec le Chef gérant et une brigade de 3 personnes, vous aurez comme missions dans un restaurant d'une Résidence Services pour...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Nantes, France Medirest Temps plein

    Nous recrutons un **Chef de Cuisine H/F** pour l'un de nos restaurants situé à **NANTES 44.** **Horaires**: - 4,5 jours par semaine - du Lundi au Vendredi - 1 weekend sur 2 travaillé - 07h00-16h00 Vous préparez, organisez et supervisez la production chaude et froide, dont vous contrôlez la qualité. Vous êtes le garant du respect des règles...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Nantes, France ND de Charité Temps plein

    VYV3 Pays de la Loire est une structure mutualiste privée à but non lucratif qui développe et gère l'offre de soins et d'accompagnement du Groupe VYV en Pays de la Loire. Avec 350 établissements et services de soins et d'accompagnement, VYV 3 Pays de la Loire agit au quotidien pour renforcer l'accès aux soins de qualité pour tous, quels que soient...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Nantes, France Chez Ta Mère Tour de Bretagne Temps plein

    Notre restaurant Chez Ta Mère Tour de Bretagne au 4 rue des 2 ponts à Nantes est à la recherche d'un(e) CHEF RESPONSABLE CUISINE en un CDI à temps plein (35 heures / semaine). Vous avez la responsabilité de la cuisine de l'établissement : élaboration des menus, qualité, approvisionnement, plan de maitrise sanitaire, encadrement et gestion du...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Nantes, France Les Domaines de Fontenille Temps plein

    **À propos**: Découvrez une collection d’hôtels alliant art de vivre à la française, découvertes culturelles, gastronomie, bien-être, simplicité et élégance. Les Domaines de Fontenille proposent un voyage particulier, des falaises de Minorque aux monts Luberon, des Calanques de Marseille aux collines de Toscane. Raffinée mais ancrée dans le...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines


    Nantes, France VYV 3 PAYS DE LA LOIRE Temps plein

    Le poste de Chef de cuisine (H/F)Nous recrutons pour l'établissement "L'Enchanterie" à Nantes : Chef de cuisine EHPAD (H/F) - CDI Temps Plein Missions principales : * Organiser et réaliser la fabrication de repas de qualité et veiller tout particulièrement à l'application des règles d'hygiène (normes HACCP) * Réceptionner et contrôler les...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 jours


    Nantes, France VYV 3 PAYS DE LA LOIRE Temps plein

    Le poste de Chef de cuisine (H/F)Nous recrutons pour l'établissement "L'Enchanterie" à Nantes : Chef de cuisine EHPAD (H/F) - CDI Temps Plein Missions principales : * Organiser et réaliser la fabrication de repas de qualité et veiller tout particulièrement à l'application des règles d'hygiène (normes HACCP) * Réceptionner et contrôler les...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines


    Nantes, France VYV 3 PAYS DE LA LOIRE Temps plein

    Le poste de Chef de cuisine (H/F)Nous recrutons pour l'établissement "Notre Dame de Charité" à Nantes : Chef de cuisine EHPAD (H/F) - CDI Temps Plein Missions principales : * Organiser et réaliser la fabrication de repas de qualité et veiller tout particulièrement à l'application des règles d'hygiène (normes HACCP) * Réceptionner et contrôler les...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines


    Nantes, France VYV 3 PAYS DE LA LOIRE Temps plein

    Le poste de Chef de cuisine (H/F)Nous recrutons pour l'établissement "Notre Dame de Charité" à Nantes : Chef de cuisine EHPAD (H/F) - CDI Temps Plein Missions principales : * Organiser et réaliser la fabrication de repas de qualité et veiller tout particulièrement à l'application des règles d'hygiène (normes HACCP) * Réceptionner et contrôler les...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 jours


    Nantes, France VYV 3 PAYS DE LA LOIRE Temps plein

    Le poste de Chef de cuisine (H/F)Nous recrutons pour l'établissement "Notre Dame de Charité" à Nantes : Chef de cuisine EHPAD (H/F) - CDI Temps Plein Missions principales : * Organiser et réaliser la fabrication de repas de qualité et veiller tout particulièrement à l'application des règles d'hygiène (normes HACCP) * Réceptionner et contrôler les...