Second-e de Cuisine
Il y a 6 mois
**STRUCTURE**
Depuis 2015 le Pavillon des Canaux est un tiers-lieu culturel au bord du Canal l’Ourcq dont les portes sont ouvertes à tous-tes, dans la bienveillance et le respect.
A la fois un café-restaurant responsable (**certifié 3 écotables**) et lieu de rendez-vous culturel, cette maison engagée laisse place aux initiatives artistiques, sociales et solidaires pour réfléchir ensemble à des sujets comme l’inclusion, le **féminisme, la mixité, l’égalité.**
- Le Pavillon des Canaux est un tiers-lieu créé par Sinny&Ooko, agence spécialisée dans la création et la gestion de tiers-lieux et d’événements artistiques et éco-culturels — Le Pavillon des Canaux, la REcyclerie, La Machine du Moulin Rouge et le Bar à Bulles et La Cité Fertile._
**LE POSTE**
Sous la responsabilité de la responsable d’exploitation et de la coordinatrice restauration, la-e second.e de cuisine, sera un appui durant les différents temps forts d’exploitation, le service du midi, la carte à partager le soir, le brunch, et le service traiteur. Iel veillera au bon fonctionnement de la cuisine à savoir la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci.
**MENU**
La-e second.e de cuisine est en charge du renouvellement du menu en s’assurant du respect des saisons et des valeurs du Pavillon ; ainsi qu’en veillant à sélectionner des matières premières appliquant un cahier des charges vertueux et engagé.
**MARCHANDISES ET FOURNITURES**
La-e second.e de cuisine est en charge de l’approvisionnement en marchandises et fournitures nécessaires au fonctionnement de la cuisine:
- En s’appuyant sur l’outil de gestion de stock ”yokitop”, iel supervisera les commandes, livraisons et facturations des fournisseurs.
- Gérer et contrôler les stocks en réalisant un inventaire complet des fournitures et matières premières à chaque début de mois.
**RESSOURCES HUMAINES**
La-e second.e de cuisine contribuera à la planification, la formation et l’animation des équipes nécessaires au bon fonctionnement de la cuisine.
- Gestion du planning de cuisine
- Contribution à assurer la formation (interne et externe) et l’encadrement des membres de la cuisine.
- Assurer une bonne communication interne avec la responsable d’exploitation, la coordinatrice restauration et les différents services du lieu.
- Manager, motiver les coéquipiers en assurant le développement et le maintien d’une bonne ambiance de travail et de cohésion d’équipe.
**PROCÉDURES INTERNES**
La-e second.e de cuisine est en charge du respect des règles de procédure interne.
- Rédaction des fiches techniques du menu et outils de procédure
- Transmission auprès des membres de la cuisine des obligations légales liées au droit du travail et des règles d'hygiène.
- Veiller à la bonne communication avec l’équipe bar et bureau.
- Sensibilisation du personnel auprès du contenu culturel du lieu
**MATÉRIEL ET SALLE**
La-e second.e de cuisine est en charge du respect du bon fonctionnement du matériel et de l’aménagement de cuisine:
- Contrôler et veiller à la propreté, l’hygiène, la bonne mise en place et usage du matériel.
- Faire des propositions de renouvellement du matériel, d’aménagement de cuisine.
**CONDITIONS**
Pas de coupure
Forfait mobilité durable (43,20€/mois)
Mutuelle prise en charge à 50%
Contrat à durée indéterminée annualisé.
50% de réduction sur les consommations personnelles au bar sur les lieux de Sinny&Ooko
Disponibilité dès que possible
**FORMATIONS ET DIPLÔMES REQUIS**
CAP cuisine minimumBac pro cuisine souhaité
Expériences souhaitées
**COMPÉTENCES**
Savoir être
- Rigoureu-x-se, organisé-e, impliqué-e, ponctuel-le, souriant-e
- Dynamique, créatif-ve, autonome, polyvalent-e
Savoir faire
- Sens managérial et qualité́ relationnelle
- Aptitude au travail en équipe et bonne communication
- Capacité́ d’anticipation, et d’adaptabilité
- A l’aise avec les outils numériques
- Participer au bon fonctionnement de l’établissement et de ses équipes
- Capacité d’encadrement, de délégation et de coordination
- Créer et maintenir la cohésion et la motivation des équipes
Type d'emploi : CDI
Rémunération : 2 808,93€ par mois
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
Programmation:
- Disponible le week-end
- Période de travail de 10 heures
- Travail de nuit
- Travail en journée
- Travail les jours fériés
Question(s) de présélection:
- Êtes vous à l'aise avec la cuisine végétarienne?
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Restauration: 2 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
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Second de Cuisine
il y a 1 mois
Paris 19e, France Eurest Temps pleinDans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un** Second de cuisine **pour l’un de nos restaurants au sein d’un établissement **d'entreprise** situé dans le **19e arrondissement de Paris.** **Type de contrat**: CDI - 35h/semaine **Planning de travail**: Du lundi au vendredi - 07h30 - 15h20 Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de...
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Second de Cuisine
il y a 1 mois
Paris 19e, France Sodexo Temps pleinInformations générales SECOND DE CUISINE H/F - UN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, Sogeres innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs. Notre Segment Entreprises tend à améliorer la qualité de vie au travail à travers une offre de restauration de qualité. Chaque jour nos collaborateurs élaborent avec passion des recettes...
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Second de Cuisine
il y a 1 mois
Paris, Île-de-France PARIS-B Temps pleinPoste de Second de CuisineNous recherchons un Second de Cuisine motivé pour rejoindre notre équipe de cuisine au restaurant traditionnel de Paris 6ème. En tant que Second de Cuisine, vous collaborerez étroitement avec le Chef de Cuisine pour la préparation de plats bistronomiques de haute qualité.ResponsabilitésAssister le Chef de Cuisine dans la...
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Second de Cuisine
Il y a 2 mois
Paris, France Le Verre Taquin La Taquinerie Temps pleinSecond de cuisine (H/F) pour notre restaurant CANAILLES - Paris 10ème Vous êtes passionné(e) par la cuisine, CANAILLES, notre nouveau restaurant-bar à vin, cherche son/sa second(e) de cuisine pour compléter une équipe dynamique. À propos de nous: - Carte de plats à partager en soirée et brunch le week-end. - Ambiance décontractée avec un esprit...
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Second de cuisine
il y a 3 semaines
Paris, France Rest'ho Conseil Temps pleinSecond de Cuisine pour Restaurant Bistronomique à Paris 6ème À propos de nous : Nous sommes un restaurant traditionnel proposant une cuisine de saison, à base de produit frais et en circuit court, située dans le 6ème arrondissement, alliant tradition et modernité. Notre établissement propose une cuisine française raffinée avec une touche...
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Second de cuisine
il y a 4 semaines
Paris, Ile-de-France Rest'ho Conseil Temps pleinSecond de Cuisine pour Restaurant Bistronomique à Paris 6ème À propos de nous : Nous sommes un restaurant traditionnel proposant une cuisine de saison, à base de produit frais et en circuit court, située dans le 6ème arrondissement, alliant tradition et modernité. Notre établissement propose une cuisine française raffinée avec une touche...
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Second de Cuisine
il y a 3 jours
Paris 9e, France Onyx Temps pleinONYX, Brasserie chic située dans le quartier des grands magasins recrute un second de cuisine (H/F). Missions Générales et responsabilités Elaboration de la carte Garant des normes d'hygiènes Accorder l'importance à l'ingrédient et au circuit court Manager et motiver l'équipe de cuisine Faire respecter les fiches techniques Faire respecter les...
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Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Paris 10e, France TO RESTAURANT Temps pleinTO Restaurant proposant une cuisine Bistronomique Française aux influences Japonaises recrute un second. Vous disposez d'un grand relationnel et avez la passion des belles choses, le goût du travail soigné et souhaitez mettre votre passion au service d'un groupe dynamique, n'hésitez plus et rejoignez notre équipe. Descriptif du poste Nous recherchons...
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Second de Cuisine
Il y a 5 mois
Paris, France Etiolles Country Club Temps pleinL'Etiolles Country Club est un Centre de Séminaires dédié aux événements professionnels. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons notre futur **Second de cuisine H/F CDD.** En tant que Second de Cuisine, vous ferez partie d'une équipe dynamique et passionnée qui travaille ensemble pour fournir une expérience culinaire exceptionnelle...
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Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Paris, France PARIS-B Temps plein**Rejoignez l'Hôtel Providence Paris en tant que Second de Cuisine ! Vous êtes passionné(e) par la cuisine de saison et vous aimez travailler dans un environnement dynamique et créatif ? L'Hôtel Providence, situé dans le 10ème arrondissement de Paris, recherche un Second de Cuisine pour épauler notre chef talentueux et apporter une touche de...
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Second de Cuisine
Il y a 3 mois
Paris, France Jòia par Hélène Darroze Temps pleinNous recherchons pour notre établissement **Joia** un(e) **Second(e) de cuisine** expérimenté(e) et qualifié(e). En qualité de **Second,** vous assurez: - La création ainsi que la production hebdomadaire des plats tout en gardant une qualité continue dans les prestations. - Vous organisez le travail de la brigade dans le respect des normes...
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Second de Cuisine
il y a 4 semaines
Paris, France PARIS-B Temps plein**Second(e) de Cuisine/ sous chef(fe) - Brasserie moderne à Antony**: **Ouverture prévue : janvier 2025** Rejoignez une **brasserie moderne** à Antony, où la tradition culinaire française rencontre l’innovation. Cuisine ouverte, produits frais et créativité seront au cœur de cette nouvelle aventure. Nous recherchons un **Second de Cuisine**...
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Second de Cuisine
Il y a 5 mois
Paris, France Aux Crus de Bourgogne Temps pleinLe groupe Dumant recherche un second de cuisine pour son établissement " **L'Auberge Bressane"**. L’établissement est situé dans le 7 ème arrondissement de Paris. C’est une véritable opportunité pour une personne motivée et qui veut s’investir au sein de notre établissement. « L'Aubege Bressane » est l'un de 6 restaurants d'une entreprise...
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Second de Cuisine
Il y a 3 mois
Paris, France PARIS-B Temps plein**Offre d’emploi : Second de cuisine - Cantine bio et healthy (75006)** Vous êtes passionné(e) par la cuisine saine et créative ? Notre cantine parisienne, située dans le **6e arrondissement de Paris**, reconnue pour son approche innovante et bienveillante de l’alimentation, est à la recherche d’un(e) Second(e) de cuisine motivé(e) pour...
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Second de Cuisine
il y a 1 mois
Paris 1er, France Sodexo Temps pleinInformations générales SECOND DE CUISINE - UN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, Sogeres innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs. Notre Segment Entreprises tend à améliorer la qualité de vie au travail à travers une offre de restauration de qualité. Chaque jour nos collaborateurs élaborent avec passion des recettes qui...
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Second de cuisine H/F
il y a 4 semaines
Paris, Ile-de-France Novotel et Mercure Paris Gare de Lyon Temps pleinSitué au cœur d’un quartier vivant au pied de la Gare de Lyon, le Mercure Paris Gare de Lyon est un hôtel 4 étoiles de 315 chambres, entièrement rénové. Le MGDL est composé de plusieurs espaces de restauration sur place et à emporter qui attendent son ou sa futur/e Second cuisine. Tes futurs terrains de jeu seront le corner, le lounge bar, et les...
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Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Paris, France Lazy Day Temps pleinLazy Day est à la recherche d’un **Second de Cuisine **pour sa toute nouvelle brigade pour l’ouverture de son nouveau restaurant. Après le succès du premier restaurant, Lazy Day se lance dans une nouvelle aventure ! Lazy Day est un restaurant qui proposera uniquement des assiettes à partager. Notre but est de proposer une cuisine originale, de...
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Second de cuisine
il y a 4 semaines
Paris, France Rest'ho Conseil Temps pleinSecond de Cuisine pour Restaurant Bistronomique à Paris 6èmeÀ propos de nous :Nous sommes un restaurant traditionnel proposant une cuisine de saison, à base de produit frais et en circuit court, située dans le 6ème arrondissement, alliant tradition et modernité. Notre établissement propose une cuisine française raffinée avec une touche créative,...
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Second de Cuisine
Il y a 5 mois
Paris 12e, France Ansamble Temps plein**Ansamble recherche un(e) Second(e) de cuisine pour l'un de ses restaurants d'entreprises situé à PARIS 12ème (75). Poste à pourvoir dès que possible.** **Contrat : CDI, Temps complet** **Horaires : Du lundi au vendredi et 1 week-end sur 3 de 7h30 - 15h00.** **Nombre de repas préparés sur le site : 300** **Nombre de collaborateurs sur site :...
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Second de Cuisine
Il y a 3 mois
Paris 3e, France Ansamble Temps plein**Ansamble recherche un(e) Second(e) de cuisine pour l'un de ses restaurants d'entreprises situé à PARIS (75003).** - **Contrat : CDI, Temps Complet**: - **Horaires : 7h30 - 15h00**: - **Nombre de repas préparés sur le site : 200 repas par jour**: - **Nombre de collaborateurs sur site : 8 personnes** La restauration vous parle et vous souhaitez...
