Cuisinier (H/F)

Il y a 2 mois

Grignan, France Châteaux de la Drôme Temps plein

L’Établissement Public de Coopération Culturelle (EPCC sous forme d’EPIC) les Châteaux de la Drôme gère les châteaux de Grignan, de Suze-la-Rousse et de Montélimar. Fréquentés, en temps normal, par plus de 200 000 visiteurs et spectateurs par an (dont 150 000 pour Grignan), ils proposent toute l’année une offre de visite complète et diversifiée, à destination de tous les publics (individuels, familles, groupes, scolaires, entreprises, étrangers). Ils accueillent également des évènements de rayonnement national (Fêtes nocturnes, Festival de la Correspondance, etc.).

Ainsi, sous la direction de la Responsable Commercial & Marketing, Les Châteaux de la Drôme recrute un cuisinier H/F

**Missions principales**
- élaborer les menus, lancer les commandes
- sélectionner les produits et réaliser les préparations culinaires (entrées, plats, sauces, desserts)
- encadrer et coordonner le/s commis de cuisine
- gérer les stocks
- contrôler la qualité de la cuisine et des normes d'hygiène

**Compétences**
- gérer les approvisionnements et les différents services,
- connaître les règles d’hygiène et de sécurité,
- organiser le poste de travail,
- maîtriser les techniques de confection des plats à partir des denrées brutes ou de produits semi-élaborés : préparation préliminaires, cuisson, remise en température.

**Qualités**

Être passionné et créatif

Savoir faire preuve d’inventivité

Faire preuve d'adaptation et d'anticipation

Savoir gérer le stress

Avoir le sens de l'organisation

Respecter les mesures de propreté et d'hygiène

**Formation et expériences**

Formation souhaitée a mínima CAP Cuisine

Expérience mínimale de 3 ans

**Spécificités du poste et avantages**

Possibilité de travailler le soir, le WE et jours fériés (planning à définir)

1 semaine non travaillée rémunérée début juillet (hors CP légaux)

CDD saisonnier de 4 mois, 35h par semaine, à pourvoir dès le mois de mai 2023 jusqu'à la fin du mois d’aout 2023

**Avantages annexes**
- Réfectoire
- Titre-restaurant
- Mutuelle

**Programmation**
- Disponible le week-end
- Travail de nuit
- Travail en journée
- Travail les jours fériés

**Types de primes et de gratifications**
- Heures supplémentaires majorées

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 4 mois

Salaire : 2 085,00€ par mois

Avantages:

- Titre-restaurant

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Horaires flexibles
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Flextime

  • Cuisinier / Cuisiniere (H/F)

    il y a 1 mois

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LE CAFE DES VIGNERONS, bar à vin de l’appellation Grignan les Adhémar, situé à Grignan, recherche un/une CUISINIER / CUISINIÈRE. Venez en appui du responsable de cuisine. L'activité nécessite de respecter les normes d'hygiène et de sécurité. Poste en CDI, 35h hebdomadaire répartis sur 4 jours / semaine. Vous avez une première expérience à un...

  • Cuisinier / Cuisiniere (H/F)

    il y a 2 semaines

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LE CAFE DES VIGNERONS, bar à vin de l’appellation Grignan les Adhémar, situé à Grignan, recherche un/une CUISINIER / CUISINIÈRE. Venez en appui du responsable de cuisine. L'activité nécessite de respecter les normes d'hygiène et de sécurité. Poste en CDI, 35h hebdomadaire répartis sur 4 jours / semaine. Vous avez une première expérience à un...

  • Cuisinier / Cuisiniere (H/F)

    il y a 1 semaine

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LE CAFE DES VIGNERONS, bar à vin de l’appellation Grignan les Adhémar, situé à Grignan, recherche un/une CUISINIER / CUISINIÈRE. Venez en appui du responsable de cuisine. L'activité nécessite de respecter les normes d'hygiène et de sécurité. Il s’agit d’un emploi dans les métiers du tourisme, par conséquent avec des journées travaillées...

  • Cuisinier / Cuisiniere (H/F)

    il y a 1 mois

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LE CAFE DES VIGNERONS, bar à vin de l’appellation Grignan les Adhémar, situé à Grignan, recherche un/une CUISINIER / CUISINIÈRE. Venez en appui du responsable de cuisine. L'activité nécessite de respecter les normes d'hygiène et de sécurité. Il s’agit d’un emploi dans les métiers du tourisme, par conséquent avec des journées travaillées...

  • Responsable de Cuisine

    il y a 1 mois

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LE CAFE DES VIGNERONS, bar à vin de l’appellation Grignan les Adhémar, situé à Grignan, recherche son RESPONSABLE DE CUISINE. Reprenez la responsabilité opérationnelle de la cuisine avec l’appui du responsable des offres culinaires et d’un cuisinier. Venez mettre en place la cuisine pour la saison avec le renfort de deux cuisiniers...

  • Responsable de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LE CAFE DES VIGNERONS, bar à vin de l’appellation Grignan les Adhémar, situé à Grignan, recherche son RESPONSABLE DE CUISINE. Reprenez la responsabilité opérationnelle de la cuisine avec l’appui du responsable des offres culinaires et d’un cuisinier. Venez mettre en place la cuisine pour la saison avec le renfort de deux cuisiniers...

  • Responsable de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LE CAFE DES VIGNERONS, bar à vin de l’appellation Grignan les Adhémar, situé à Grignan, recherche son RESPONSABLE DE CUISINE. Reprenez la responsabilité opérationnelle de la cuisine avec l’appui du responsable des offres culinaires et d’un cuisinier. Venez mettre en place la cuisine pour la saison avec le renfort de deux cuisiniers...

  • Responsable de Cuisine

    il y a 1 mois

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LE CAFE DES VIGNERONS, bar à vin de l’appellation Grignan les Adhémar, situé à Grignan, recherche son RESPONSABLE DE CUISINE. Reprenez la responsabilité opérationnelle de la cuisine avec l’appui du responsable des offres culinaires et d’un cuisinier. Venez mettre en place la cuisine pour la saison avec le renfort de deux cuisiniers...

  • Chef de Partie Cuisine

    Il y a 2 mois

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    Pour son établissement LA FERME CHAPOUTON, les Maisons du Clair de la Plume recrutent 1 chef de partie cuisine H/F Vos missions Sous la responsabilité du Chef cuisinier, vos missions principales seront les suivantes: \-Réaliser les plats à la carte \-Sélectionner les produits afin d'élaborer les plats proposés \-Réaliser les recettes à partir de...

  • Chef de Partie Cuisine

    Il y a 2 mois

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    Pour son établissement le CAFE DES VIGNERONS, les Maisons du Clair de la Plume recrutent 1 chef de partie cuisine H/F Vos missions Sous la responsabilité du Chef cuisinier, vos missions principales seront les suivantes: \-Réaliser les plats à la carte \-Sélectionner les produits afin d'élaborer les plats proposés \-Réaliser les recettes à partir...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    GRIGNAN (26230) LE CAFE DES VIGNERONS, bar à vins et tapas, recrute en contrat CDD saisonnier un/une COMMIS DE CUISINE. Poste en CDD saisonnier de 2 à 7 mois, 39h hebdomadaire. **CDD 2 mois**: juillet-août 2023. **CDD jusqu'à 7 mois**: d'avril à octobre 2023. 39 heures hebdo, heures supplémentaires récupérées. **Rémunération**: 1600€ net +...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    GRIGNAN (26230) LE CAFE DES VIGNERONS, bar à vins et tapas, recrute en contrat CDD saisonnier un/une COMMIS DE CUISINE. Poste en CDD saisonnier de 2 à 7 mois, 39h hebdomadaire. **CDD 2 mois**: juillet-août 2023. **CDD jusqu'à 7 mois**: d'avril à octobre 2023. **Rémunération SMIC base 169h / mois**: 1924 brut + possibilité de logement en chambres...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    GRIGNAN (26230) LA FERME CHAPOUTON, restaurant BIB Gourmand à Grignan en Provence, recrute sa nouvelle équipe de cuisine. Rejoignez une équipe jeune et dynamique pour grandir au sein d’une cuisine de qualité et de saison signé par le chef trois étoiles Glenn VIEL. Nous recrutons en contrat CDD saisonnier un/une COMMIS DE CUISINE. Poste en CDD...

  • Apprenti / Apprentie Commis de Cuisine (H/F)

    il y a 1 mois

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LE CLAIR DE LA PLUME à Grignan (26230), restaurant gastronomique 1 étoile Michelin, recherche un/une APPRENTI(E) COMMIS DE CUISINE pour un contrat d'alternance à partir du 01/07/2024. Vous serez formé(e) en contrat d'apprentissage auprès du Chef de cuisine Benjamin REILHES. Vous alternerez périodes en entreprise et à l'école pour préparer un CAP ou...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LA FERME CHAPOUTON, restaurant BIB Gourmand Michelin à Grignan en Provence, recrute un/une SECOND DE CUISINE. CDI 39 heures hebdo, 2 jours de repos consécutifs. **Salaire**: selon compétences et expérience. **Expérience exigée**: minimum 2 ans sur cuisine de type brasserie ou bistro à forte fréquentation. Vos missions - Seconder le responsable de...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 heures

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LA FERME CHAPOUTON, restaurant BIB Gourmand Michelin à Grignan en Provence, recrute un/une SECOND DE CUISINE. CDI 39 heures hebdo, 2 jours de repos consécutifs. **Salaire**: selon compétences et expérience. **Expérience exigée**: minimum 2 ans sur cuisine de type brasserie ou bistro à forte fréquentation. Vos missions - Seconder le responsable de...

  • Commis de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    GRIGNAN (26230) LA FERME CHAPOUTON, restaurant BIB Gourmand à Grignan en Provence, recrute sa nouvelle équipe de cuisine. Rejoignez une équipe jeune et dynamique pour grandir au sein d’une cuisine de qualité et de saison signé par le chef trois étoiles Glenn VIEL. Nous recrutons en contrat CDD saisonnier un/une COMMIS DE CUISINE. Poste en CDD...

  • Second de Cuisine Contrat Cdi

    il y a 22 heures

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LA FERME CHAPOUTON, restaurant bistro à Grignan en Provence, recrute un/une SECOND DE CUISINE. CDI 39 heures hebdo, 2 jours de repos consécutifs. **Salaire**: selon compétences et expérience. **Expérience exigée**: minimum 2 ans sur cuisine de type brasserie ou bistro à forte fréquentation. Vos missions - Seconder le responsable de cuisine et le...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    GRIGNAN (26230) LA FERME CHAPOUTON, restaurant BIB Gourmand à Grignan en Provence, recrute sa nouvelle équipe de cuisine. Rejoignez une équipe jeune et dynamique pour grandir au sein d’une cuisine de qualité et de saison signé par le chef trois étoiles Glenn VIEL. Nous recrutons en contrat à durée indéterminée un/une COMMIS DE CUISINE. 39...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    GRIGNAN (26230) LA FERME CHAPOUTON, restaurant BIB Gourmand à Grignan en Provence, recrute sa nouvelle équipe de cuisine. Rejoignez une équipe jeune et dynamique pour grandir au sein d’une cuisine de qualité et de saison signé par le chef trois étoiles Glenn VIEL. Nous recrutons en contrat à durée indéterminée un/une COMMIS DE CUISINE. 39...