Chef de Partie Restaurant Gastronomique

il y a 2 semaines


Marseille, France Hôtel de Tourrel Temps plein

**Description de l’établissement**

L’Hôtel de Tourrel et son restaurant étoilé est un boutique-hôtel de luxe de 9 chambres situé au coeur du village de Saint-Rémy-de-Provence dans les Alpilles, destination touristique internationale et huppée. Nous recherchons l’excellence à chaque poste de travail et avons déjà été recompensés par de nombreux articles dans la presse internationale, de belles mentions dans les différents guides (Une étoile au Guide Michelin, 15,5/20 au G&M) ainsi que les excellents retours de nos clients. Maintenir cette qualité de service avec une petite équipe jeune, passionée et hautement qualifiée est notre objectif.

**Poste recherché**

Nous recherchons un/une Chef de partie afin de compléter l’équipe de notre Chef Matthias Schütz au sein de notre restaurant gastronomique (14 places, ouvert le soir uniquement). Ce poste est idéal pour une personne ayant un intérêt particulier pour la restauration gastronomique provençale, préférant les petites maisons aux grandes brigade. Ce poste présente un environnement idéal pour progresser à la fois professionnellement et personnellement dans une brigade où tout le monde peut s'exprimer.

**Responsabilités**
- Réaliser des préparations préliminaires et les mets de la carte établie (menu unique),
- Dresser les plats et les transmettre au personnel de salle,
- Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes,
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.

**Qualités et compétences nécessaires**
- Capacité à travailler en équipe et seul et à communiquer efficacement,
- Fiabilité, ponctualité et respect de la hiérarchie sont essentiels,
- Capacité à apprendre vite et à répéter les gestes,
- Autonomie, flexibilité avec une grande capacite d’adaptation,
- Issu d’une formation hôtelière,
- Expérience antérieure confirmée dans le milieu de la haute gastronomie,
- Sens très pousse du détail et de l’excellence.

Les conditions de travail sont agréables, équipe jeune, sérieuse et professionnelle.

Salaire selon profil.

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 2 mois

Salaire : à partir de 1 600,00€ par mois

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 28/08/2023


  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Marseille 7e, France Ekume Restaurant Temps plein

    Ekume Restaurant table gastronomique cherche Son/Sa Chef de Partie en cuisine pour compléter son équipe. Profil Motivé avec un bel esprit d'équipe et le sens du partage. Offre: CDI En temps plein Horaires en coupures Repos: 2 jours et demo (samedi matin, dimanche et Lundi) Expérience Gastro exigée Si vous êtes passionné par votre métier,...

  • Cuisinier Chef de Partie

    il y a 7 jours


    Marseille 11e, France GAYA RESTAURANT Temps plein

    Le GAYA (Restaurant Festif) recrute pour l'ouverture prochaine de son second établissement situé dans un lieu unique à Marseille la Valentine. Vous travaillerez dans un véritable lieu de vie et de partage où se mélangeront gastronomie, cocktail signature, DJ, spectacle et musique live. Nous recherchons un chef de partie H/F expérimenté, passionné,...

  • Cuisinier Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Marseille 11e, France GAYA RESTAURANT Temps plein

    Le GAYA (Restaurant Festif) recrute ! Nous sommes situé dans un lieu unique à Marseille à la Valentine. Vous travaillerez dans un véritable lieu de vie et de partage où se mélangeront gastronomie, cocktails signatures, DJ, spectacles et music live. Nous recherchons un chef de partie H/F expérimenté(e), passionné(e), motivé(e) et dynamique ! Sous...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 4 semaines


    Marseille 7e, France Ekume Restaurant Temps plein

    Ekume Restaurant table gastronomique cherche Son/Sa Chef de Partie Cuisine pour compléter son équipe. Profil Motivé avec un bel esprit d'équipe et le sens du partage. Offre: CDI En temps plein Horaires en coupures Repos: 2 jours et demi (samedi matin, dimanche et Lundi) Expérience Gastro exigée Si vous êtes passionné par votre métier, investi,...

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    il y a 6 jours


    Marseille 11e, France GAYA RESTAURANT Temps plein

    Le GAYA (Restaurant Festif) recrute pour l'ouverture le Mardi 25 Avril de son second établissement situé dans un lieu unique à Marseille la Valentine. Vous travaillerez dans un véritable lieu de vie et de partage où se mélangeront gastronomie, cocktails signatures, DJ, spectacles et music live. Nous recherchons un chef de partie H/F expérimenté(e),...

  • Commis de Cuisine

    il y a 7 jours


    Marseille, France InterContinental Temps plein

    **Bienvenue à l’InterContinental Marseille - Hotel Dieu qui est à la recherche de personnes dynamiques ayant de l’expérience dans le domaine du tourisme et de l’hôtellerie de luxe.** Marseille est une ville aux mille visages à découvrir nichée dans son décor grandiose entre calanques et immensité marine, ciel bleu et lumière envoutante, tant...

  • Commis de Cuisine

    il y a 7 jours


    Marseille 2e, France InterContinental Marseille - Hôtel Dieu Temps plein

    Le **restaurant gastronomique Alcyone **est comme un cocon feutré, orné de couleurs chaudes et intimistes. Le raffinement de son décor renvoie à celui de sa cuisine méditerranéenne. Dans cet écrin, qui surplombe le Vieux-Port face au symbole de la ville - Notre-Dame-de-la-Garde, le chef Lionel Levy fait se rencontrer les plus beaux produits de la...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Marseille, France Epicure Investissement Temps plein

    Société d’investissement familial dédié à la Gastronomie et l’Hôtellerie haut de gamme, Epicure Investissement développe depuis plusieurs années d’ambitieux projets dans une dizaine de destinations touristiques françaises autour du concept de « Grandes Maisons de la Gastronomie Française ». À travers des enseignes historiques...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 4 semaines


    Marseille, France Epicure Investissement Temps plein

    Société d’investissement familial dédié à la Gastronomie et l’Hôtellerie haut de gamme, Epicure Investissement développe depuis plusieurs années d’ambitieux projets dans une dizaine de destinations touristiques françaises autour du concept de « Grandes Maisons de la Gastronomie Française ». À travers des enseignes historiques...


  • Marseille, France Hotel de Tourrel Temps plein

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  • Demi chef de partie

    il y a 1 semaine


    Marseille, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Situé à Marseille, Le Petit Nice PASSEDAT est un restaurant gastronomique 3 étoiles Michelin, appartenant au Chef Gérald PASSEDAT. L'établissement possède un hôtel 5 étoiles de 17 chambres référencé Relais & Châteaux. Situé au bord de la mer, le lieu offre une vue imprenable sur la grande bleue Le Petit Nice,...

  • Chef de partie H/F

    il y a 4 semaines


    Marseille, France Domino RH Staff Marseille Temps plein

    A propos de l'entreprise :Le Groupe DOMINO (500 collaborateurs, 120 agences en France, Pologne, Portugal, Maroc et Suisse, 150 millions EUR de CA en 2020) se développe depuis 20 ans sur le marché des solutions RH (intérim, recrutement, formation, conseil).Notre activité est structurée en 3 branches : Tertiaire (DOMINO STAFF), Médico-Social (DOMINO...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Marseille, France GL Konsulting Temps plein

    GL-Konsulting, cabinet de recrutement, chasseur de tête, consulting sur l'hotellerie-restauration. Nous intervenons sur toute la France pour vous aider et vous accompagner dans vos projets d'exploitation et de transformation de votre établissement. **Poste** Pour notre partenaire et ami, restaurant gastronomique de haut niveau dans les Alpilles entre St...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Marseille, France THEDRA Aix Temps plein

    Rejoignez une équipe passionnée et contribuez à l'excellence culinaire de notre restaurant méditerranéen. En tant que chef de partie H/F, vous jouerez un rôle clé dans la préparation et la présentation des plats, en veillant à respecter les standards de qualité et d'hygiène élevés. Vos missions : - Préparer et cuisiner des plats conformément...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 6 jours


    Marseille, France Le Môle Passedat Temps plein

    Le Môle Passedat recrute un demi-chef de partie pour renforcer les équipes de son bistrot gastronomique situé au dernier étage du Mucem à Marseille. Si vous êtes motivé (e), passionné (e) de cuisine et que vous souhaitez représenter l'image d'un chef triplement étoilé dans un cadre paradisiaque, n'hésitez pas à nous contacter. Type d'emploi :...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Marseille, France Pôle Emploi Temps plein

    Pour un restaurant gastronomique, sous la responsabilité du chef, vous réalisez la préparation des entrées, la mise en place du service selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Maîtrise des plats chauds et entrées en cuisine gastronomique. 2 postes à pourvoir au 15 Mars 2024. Possibilité de...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Marseille 1er, France Thedra Temps plein

    **Description**: Rejoignez une équipe passionnée et contribuez à l'excellence culinaire de notre restaurant méditerranéen. En tant que chef de partie H/F, vous jouerez un rôle clé dans la préparation et la présentation des plats, en veillant à respecter les standards de qualité et d'hygiène élevés. **Vos missions**: - Préparer et cuisiner...

  • Chef de Rang Restaurant

    il y a 6 jours


    Marseille, France Hôtel de Tourrel Temps plein

    Nous recherchons deux chefs de rang, H/F, l'un pour notre restaurant gastronomique 1* Michelin et un pour notre Rooftop, au sein de l'Hôtel de Tourrel sur Saint-Rémy de Provence. Horaire en continu, uniquement le service du soir. Deux jours de repos hebdomadaire consécutif. Poste logé et nourri durant la saison. Rejoignez une super équipe dans un...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Marseille, France Restaurant Tom Cariano Temps plein

    Le restaurant Tom Cariano a une capacité de 40-70 couverts par service, une grande terrasse et salle de restaurant entièrement vitrée. Nous proposons une cuisine de saison avec des produits locaux et des pêcheurs de la baie d'Hyères ainsi qu'une carte de viande maturée. Nous recherchons pour compléter notre équipe un/une Chef de partie Du 1er juin...