Un Responsable Unité Restauration Et Entretien

il y a 4 semaines

SaintHerblain, France Ville de Saint-Herblain Temps plein

Direction de l'éducation, service sectorisé Est.

**Contexte****:
La Ville de Saint-Herblain s’est dotée d’un Projet éducatif de territoire PEDT, commun à tous les acteurs éducatifs de la commune. Il garantit aux jeunes herblinois une continuité éducative entre leurs différents temps de vie : scolaire, périscolaire, extrascolaire ou familiale. Au centre de ce projet, la Direction de l’éducation développe la politique éducative de la Ville et coordonne toutes les actions dans ce domaine : construction de structures dédiées, développement de projets éducatifs, animations périscolaires ou extrascolaires, etc. Elle pilote des projets comme le Programme de Réussite Educative (PRE) à destination des enfants en difficulté et assure toutes les missions obligatoires et facultatives dans les écoles maternelles et élémentaires : restauration, animation des temps périscolaires, gestion administrative et logistique, apport des fournitures et matériels nécessaires aux activités pédagogiques. Elle prépare les conseils d’écoles, auxquels assistent les représentants de la municipalité.

Le service sectorisé Est est composé de quatre groupes scolaires (Bernardière, Sensive, Rabotière, Françoise Giroud) dont le rôle est de veiller à la cohérence d’intervention sur les trois temps de l’enfant : temps scolaire, périscolaire et extrascolaire. Il assure également la complémentarité d’intervention en travaillant la transversalité avec les autres directions. Sous l’autorité du responsable de site éducatif, vous coordonnez et gérez les activités de la restauration scolaire (veillez au bon déroulement du repas en liaison avec le responsable éducatif et les activités de l’entretien des locaux de l’école en lien avec le référent entretien).

**Missions****:
**Domaine d’activités : encadrement d’une équipe**
- Assurer un reporting régulier auprès du responsable de site éducatif
- Organiser le travail quotidien de l’équipe de restauration, en s’assurant d’un lien régulier avec le responsable éducatif
- Superviser le travail quotidien de l’équipe d’entretien en lien avec le référent entretien.
- Favoriser la participation des équipes aux projets et réflexions de l’école et du service
- Mener les entretiens professionnels des équipes
- Encadrer et accompagner les stagiaires dans leur apprentissage du métier
- Accueillir et organiser le travail des remplaçants sur la mission restauration
- Evaluer les remplaçants restauration et entretien (avec le référent entretien) et en lien avec l’unité RH Education

**Domaine d’activités : restauration**
- Transmettre les effectifs prévisionnels quotidiens de restauration et du périscolaire du soir, à la direction de l’éducation, ainsi que les effectifs réels du midi
- Contrôler les repas livrés (température, dates, aspect général), compléter les documents de livraison et signaler toute anomalie à son responsable et au responsable unité logistique restauration
- Participer à la préparation et au dressage des plats froids en veillant au respect du Plan de Maitrise Sanitaire (PMS) : respect des règles du Guide des bonnes pratiques d’hygiène (GBPH), et des consignes du manuel HACCP et de traçabilité.
- Servir et desservir les tables avec le reste de l’équipe
- Assurer la distribution des repas, y compris pour les repas spécifiques (paniers repas, Orédia )
- Participer à la remise en état des locaux et du matériel (toujours en suivant les consignes du PMS et du manuel HACCP)
- Préparer les quantités pour les goûters du jour
- Gérer les commandes de produits d’entretien, de repas et de gouters
- Faire les demandes de petits travaux (par Eatal)

**Domaine d’activités : entretien des locaux scolaires**
- Entretenir les locaux et le matériel d’enseignement (ménage journalier et ménage pendant les vacances scolaires)
- Trier et évacuer les déchets courants
- En cas de besoin, ouverture et fermeture des portes et fenêtres, et mise sous alarme du bâtiment

**Profil****:
**Connaissances théoriques et générales**:

- Maitrise des règles d’hygiène et bonne connaissance de la méthode HACCP et du PMS (Plan de Maitrise Sanitaire)
- Connaissance de la loi Egalim, de la réglementation en matière de lutte contre le gaspillage alimentaire et la gestion des biodéchets
- Notions sur la qualité nutritionnelle, l’équilibre alimentaire et les allergies alimentaires
- Gestes et postures de la manutention
- Connaissance des techniques de nettoyage
- Notions de pourcentage, de dosage, de proportion
- Connaissance et respect de l’enfant et de son rythme de vie
- Connaissance des techniques managériales
- Connaissance des organigrammes de la ville et des projets de la direction de l’Education
- Notions en statut de la FPT
- Outils informatiques : messagerie, word et excel (bases)

**Compétences techniques**:

- Maîtriser le matériel, les techniqu

  • Agent d'entretien et de restauration

    il y a 4 semaines

    Saint-Malo, Bretagne, France Département dIlle-et-Vilaine Temps plein

    PrésentationL'agence départementale du Pays de Saint-Malo recrute un agent polyvalent d'entretien et de restauration pour le collège Le Bocage de Dinard.MissionsL'agent d'entretien et de restauration est chargé de:Assurer le nettoyage et l'entretien courant des locaux et des surfaces non bâties du collège.Participer au service de...

  • Agent d'entretien et de restauration

    il y a 1 mois

    Saint-Malo, Bretagne, France Département dIlle-et-Vilaine Temps plein

    PrésentationLe Département d'Ille-et-Vilaine recrute un agent polyvalent d'entretien et de restauration pour le collège Le Bocage de Dinard. Ce poste est rattaché hiérarchiquement à la cheffe du service ressources de l'agence départementale du Pays de Saint-Malo, mais les missions sont exercées sous la responsabilité fonctionnelle du...

  • Agent polyvalent d'entretien et de restauration

    il y a 2 semaines

    Saint-Malo, Bretagne, France Département dIlle-et-Vilaine Temps plein

    PrésentationL'agence départementale du Pays de Saint-Malo recrute un agent polyvalent d'entretien et de restauration pour le collège Paul FEVAL de Dol de Bretagne.MissionsL'agent polyvalent d'entretien et de restauration assure les missions suivantes :Assurer le nettoyage et l'entretien courant des locaux et des surfaces non bâties du...

  • 2 Agents ou Agentes D'accueil D'entretien Et de

    Il y a 5 mois

    Saint-Herblain, France Département de Loire-Atlantique Temps plein

    La délégation Nantes intervient sur les 24 communes de la métropole nantaise. Elle est garante de la proximité et de la continuité de service public auprès des habitantes et habitants. Son territoire présente tous les défis d’une grande agglomération dynamique, riche de ses paysages aussi bien urbains, agricoles ou naturels. La réactivité des...

  • Employé Polyvalent en Restauration Pour

    il y a 3 semaines

    38400 Saint-Martin-d'Hères, France CAMPUS EST RESTAURATION Temps plein

    **À propos de nous** CAMPUS EST RESTAURATION Employé de Restauration (H/F ST MARTIN D HERES (38400) Le Crous Grenoble Alpes, établissement public administratif relevant du Ministère de l'enseignement supérieur et de la Recherche, agit au quotidien pour l'amélioration des conditions de vie des 95.000 étudiants de l'académie de Grenoble au travers...

  • Agent polyvalent d'entretien et de restauration

    il y a 2 semaines

    Saint-Malo, Bretagne, France Département dIlle-et-Vilaine Temps plein

    PrésentationL'agence départementale du Département d'Ille-et-Vilaine recrute un(e) agent(e) polyvalent(e) d'entretien et de restauration pour le collège Paul FEVAL de Dol de Bretagne.Ce poste est rattaché hiérarchiquement à la cheffe du service ressources de l'agence départementale du Pays de Saint-Malo, mais les missions sont...

  • Responsable des Unités d'Investigations Cliniques

    il y a 2 semaines

    Saint-Herblain, Pays de la Loire, France Atlanpole Temps plein

    Responsable des Unités d'Investigations Cliniques Nous recherchons un Responsable des Unités d'Investigations Cliniques pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la gestion des activités cliniques, de l'encadrement des équipes et de la coordination des projets. Vos missions seront les suivantes : Piloter l'activité des centres...

  • Agent ou Agente D'accueil D'entretien Et de

    Il y a 5 mois

    Saint-Herblain, France Département de Loire-Atlantique Temps plein

    Réf : N-3677A Emploi permanent Service développement local Nantes Délégation Nantes 10 rue de la Mayenne Profil souhaité: Filière technique Catégorie C Aide : C Dans la fonction publique, les emplois sont classés selon leur niveau de recrutement en 3 catégories (A, B, C). La catégorie C correspond à un diplôme de niveau V ou V bis (CAP, BEP,...

  • 2 Agents ou Agentes D'accueil D'entretien Et de

    Il y a 5 mois

    Saint-Herblain, France Département de Loire-Atlantique Temps plein

    Réf : N-3094A-60837A Emploi permanent Service développement local Nantes Délégation Nantes 36 allée de la Bourgonnière Profil souhaité: Filière technique Catégorie C Aide : C Dans la fonction publique, les emplois sont classés selon leur niveau de recrutement en 3 catégories (A, B, C). La catégorie C correspond à un diplôme de niveau V ou V...

  • Responsable unité centrale de production H/F

    il y a 14 heures

    Saint-Grégoire, Bretagne, France CHU RENNES|CTRE HOSPITALIER UNIVERS PONTCHAILLOU Temps plein

    Le responsable de l'unité centrale de productionL'établissement Centre Hospitalier Universitaire (CHU) de Rennes est à la recherche d'un responsable de l'unité centrale de production pour le service Restauration de la Direction des Achats et de la Logistique. Ce responsable sera responsable de l'encadrement de 30 agents de l'UCP,...

  • Agent D'entretien Et de Restauration

    Il y a 5 mois

    Saint-Priest, France CCAS de Saint-Priest Temps plein

    __________________________________ **_Profil de poste / Agent(e) d’entretien et de restauration _** C / C+ **CATEGORIE** **FILIERE** Technique Agent(e)Technique / Agent(e)Technique 1ère ou 2e **CADRE D’EMPLOI** classe Agent(e) de maitrise / Agent(e) de maîtrise principal(e) **POSTE A** **Agent(e) d’entretien et de restauration...

  • Agent d'entretien-restauration

    Il y a 2 mois

    Saint-Saëns, Normandie, France Département de la Seine-Maritime Temps plein

    Contexte et définition du posteL'agent d'entretien-restauration est un membre essentiel de l'équipe du Département de la Seine-Maritime, responsable de l'entretien et de la maintenance des locaux, des équipements et des matériels.ResponsabilitésAssurer le maintien en état de propreté des locaux, des équipements et des...

  • Responsable d'unité mécanique H/F

    il y a 1 mois

    Saint-Herblain, Pays de la Loire, France Nantes Metropole Temps plein

    Poste de Responsable d'unité mécanique H/FRattaché·e à la responsable du service Maintenance des véhicules, vous gérez une équipe de mécaniciens assurant les réparations dans des délais et coûts optimisés.Vos responsabilités :Encadrer une équipe de 4 mécaniciens et de 2 chaudronniers. Vous organisez, planifiez l'activité de l'atelier,...

  • Cuisinier·ère en Restauration Collective

    il y a 6 jours

    Saint-Fons, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mille et un repas Temps plein

    Poste : Cuisinier·ère en Restauration CollectiveMille et Un Repas, une entreprise de restauration collective, recherche un·e cuisinier·ère pour rejoindre son équipe à Saint-Fons. Vous serez intégré·e à une équipe de professionnels de la cuisine et du service, et vous participerez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos...

  • Cuisinier·ère en restauration collective

    il y a 4 semaines

    Saint-Fons, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mille et un repas Temps plein

    Poste de Cuisinier·ère en Restauration CollectiveNous recherchons un·e cuisinier·ère dynamique et organisé·e pour rejoindre notre équipe de restauration collective à Saint-Fons.ResponsabilitésCréer et confectionner des repas équilibrés et préparations culinaires chaudes et froides à base de produits fraisAssurer la mise en place du self et...

  • Assistant Technique Restauration

    il y a 3 semaines

    Saint-Fargeau-Ponthierry, France DUPONT RESTAURATION Temps plein

    Vous occupez un rôle primordial dans l'activité de la région Île de France. Directement rattaché à votre Directeur de Région, vous avez la responsabilité de plusieurs restaurants sur différents segments de clientèle et assistances techniques (santé, scolaire, entreprise, médico-social ). Vous mettez en œuvre les engagements définis dans les...

  • Chef de restauration

    il y a 3 semaines

    Saint-Pierre-en-Faucigny, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mille et un repas Temps plein

    Poste de restaurationMille et Un Repas, société indépendante de gastronomie collective, recrute un employé·e de restauration pour rejoindre son équipe à Saint-Pierre-en-Faucigny.ResponsabilitésAssurer la réception et le maintien en température des platsMettre en place la salle et le dressageAssurer le service et le réassort du selfDévelopper de...

  • Employé Polyvalent en Restauration

    Il y a 2 mois

    38400 Saint-Martin-d'Hères, France CAMPUS EST RESTAURATION Temps plein

    **À propos de nous** CAMPUS EST RESTAURATION Employé de Restauration (H/F ST MARTIN D HERES (38400) - Le Crous Grenoble Alpes, établissement public administratif relevant du Ministère de l'enseignement supérieur et de la Recherche, agit au quotidien pour l'amélioration des conditions de vie des 95.000 étudiants de l'académie de Grenoble au travers...

  • Cuisinier·ère en Restauration Collective

    il y a 1 mois

    Saint-Fons, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mille et un repas Temps plein

    Découvrez notre équipe de cuisineMille et Un Repas est une entreprise de restauration collective qui recherche un cuisinier·ère dynamique et organisé·e pour rejoindre notre équipe de cuisine à Saint-Fons.ResponsabilitésCréer et confectionner des repas équilibrés et préparations culinaires chaudes et froides à base de produits fraisAssurer la...

  • Employé Polyvalent de Restauration

    il y a 2 semaines

    Saint-Pierre-des-Corps, Centre-Val de Loire, France Dupont Restauration Temps plein

    A propos de l'entrepriseDupont Restauration est une entreprise qui valorise l'artisanat culinaire et les bases traditionnelles de la cuisine. Nous sommes fiers de notre politique d'inclusion et de diversité, qui nous permet de proposer des opportunités de carrière à tous.A propos du posteNous recherchons un employé polyvalent pour rejoindre notre...