Second de Cuisine

Il y a 2 mois

RoissyenFrance, France HOTEL NOVOTEL PARIS ROISSY CDG CONVENTION Temps plein

SECOND DE CUISINE

Description de l'entreprise:
Hôtel d'affaires situé à 3Km de l'aéroport international Paris Roissy CDG & des Parcs des expositions de Villepinte et du Bourget, le Novotel Paris Roissy CDG Convention compte 295 chambres, 1 restaurant, 1 salle de petit-déjeuner, 17 salles de réunion, piscine. L'hôtel travaille avec tous segments de clientèle affaires, loisirs, individuels, groupes, compagnies aériennes.

Résumé du poste:
Le Second de cuisine est l'assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence.
- Doté d'une expérience de plusieurs années au sein d'une brigade, il connaît parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie) sur lesquels il a précédemment « tourné » avant d'exercer les responsabilités de Second. Excellent cuisinier, il élabore, sous les ordres du chef, les plats de la carte. Il participe également avec le Chef, à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Amené à remplacer le chef lors de ses absences, il prend alors en charge le management de l'ensemble de la brigade. Il est en charge avec le Chef de cuisine de la préparation, la production, la mise en valeur et la qualité des services des prestations culinaires proposées aux clients.

Fait preuve d’innovation et de créativité en matière de fabrication et de décoration, se tient informé des nouvelles tendances de la Restauration

Tient à jour les fiches techniques

MANAGEMENT DES EQUIPES

Développe la motivation et l'adhésion de ses équipes en créant un bon climat de travail
Met en œuvre les directives, les politiques et les procédures

GESTION

Est impliqué dans l'atteinte des objectifs de son département en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel et en développant les ventes
Organise et participe activement aux inventaires

HYGIENE / SECURITE / ENVIRONNEMENT:
Veille au respect des réglementations locales en matière de santé et de sécurité
Veille à la propreté de son lieu de travail, au bon fonctionnement et à l’entretien du matériel mis à sa disposition
Connaît et applique les conduites à tenir en cas d’évacuation incendie

COMPETENCES REQUISES

Au minimum 5 ans d’expérience

Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l’initiative

Parfaite connaissance des normes HACCP
Excellentes aptitudes à communiquer, à l’oral comme à l’écrit
Excellentes compétences organisationnelles
**Ses qualités principales**:

- Excellent cuisinier, doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade
- Méthodique, discipliné
- Manager
- Bon gestionnaire
- Bonne connaissance des normes d'hygiène

Type d'emploi : CDI, Temps plein

Salaire : à partir de 2 000,00€ par mois

Avantages:

- Épargne salariale
- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés
- Travail posté

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Prime annuelle

Formation:

- Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 1 an (Optionnel)

Permis/certificat:

- Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 06/11/2023

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Roissy-en-France ZENITUDE ROISSY CHARLES DE GAULLE Temps plein

    Zenitude hotel relais SPA CGD,Pour sa résidence 4 étoiles située en zone aéroportuaire de Paris Roissy et dotée d'un restaurant, d'un SPA et de plusieurs salles de séminaire, le groupe Zenitude recrute H/F: **second de cuisine** Vos missions les suivantes: - Vous Manager l'équipe de la Cuisine: - Vous encadrez l'équipe pour un bon déroulement du...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Roissy-en-France ZENITUDE ROISSY CHARLES DE GAULLE Temps plein

    Zenitude hotel relais SPA CGD,Pour sa résidence 4 étoiles située en zone aéroportuaire de Paris Roissy et dotée d'un restaurant, d'un SPA et de plusieurs salles de séminaire, le groupe Zenitude recrute H/F: **second de cuisine: (salaire selon profil entre 2600 et 3000€ brut mensuel)** Vos missions les suivantes: - Vous Manager l'équipe de la...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Roissy-en-France zenitude relais&spa Temps plein

    Zenitude hotel relais SPA CGD,Pour sa résidence 4 étoiles située en zone aéroportuaire de Paris Roissy et dotée d'un restaurant, d'un SPA et de plusieurs salles de séminaire, le groupe Zenitude recrute H/F: **second de cuisine** Vos missions les suivantes: - Vous Manager l'équipe de la Cuisine: - Vous encadrez l'équipe pour un bon déroulement du...

  • Second de cuisine F/H

    Il y a 2 mois

    Roissy-en-France Elior Group Temps plein

    Informations générales Second de cuisine F/H CDI 95700 Roissy-en-France, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Entreprises BAC Votre mission : Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au cœur de ses projets ? Vous êtes un(e)...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Roissy-en-France Eklo Paris Roissy CDG Airport Temps plein

    Pour la post -ouverture de l'hôtel Eklo Paris Roissy CDG Airport nous cherchons un Second de cuisine H/F. L'hôtel dispose de 151 Chambres, 1 Restaurant, 1 Bar, 1 Salle de séminaire, 1 Salon/cuisine partagé et d'une terrasse. **À propos d’Eklo** Eklo est un jeune groupe français d‘hôtels écologiques, économiques et conviviaux. C’est un...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Roissy-en-France Eklo Paris Roissy CDG Airport Temps plein

    Pour la post -ouverture de l'hôtel Eklo Paris Roissy CDG Airport nous cherchons un Second de cuisine H/F. L'hôtel dispose de 151 Chambres, 1 Restaurant, 1 Bar, 1 Salle de séminaire, 1 Salon/cuisine partagé et d'une terrasse. **À propos d’Eklo** Eklo est un jeune groupe français d‘hôtels écologiques, économiques et conviviaux. C’est un...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Roissy-en-France Eklo Paris Roissy CDG Airport Temps plein

    Pour la post -ouverture de l'hôtel Eklo Paris Roissy CDG Airport nous cherchons un Second de cuisine H/F. L'hôtel dispose de 151 Chambres, 1 Restaurant, 1 Bar, 1 Salle de séminaire, 1 Salon/cuisine partagé et d'une terrasse. **À propos d’Eklo** Eklo est un jeune groupe français d‘hôtels écologiques, économiques et conviviaux. C’est un...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Roissy-en-France Eklo Paris Roissy CDG Airport Temps plein

    Pour la post -ouverture de l'hôtel Eklo Paris Roissy CDG Airport nous cherchons un Second de cuisine H/F. L'hôtel dispose de 151 Chambres, 1 Restaurant, 1 Bar, 1 Salle de séminaire, 1 Salon/cuisine partagé et d'une terrasse. **À propos d’Eklo** Eklo est un jeune groupe français d‘hôtels écologiques, économiques et conviviaux. C’est un...

  • Second de cuisine F/H

    Il y a 2 mois

    Roissy-en-France Elior Restauration Temps plein

    Avec 9 000 restaurants et points de vente, Elior est le N°1 de la restauration en France. Nous proposons des solutions de restaurations adaptés à tous les âges, tous les lieux et moments de consommation, et ce depuis 1991.Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de...

  • Second Cuisine

    il y a 1 mois

    Roissy-en-France EPIGO Temps plein

    Venez rejoindre la société EPIGO, co-entreprise créée en 2016 et détenue à parts égales par les sociétés ADP (leader dans la conception, la construction et l’exploitation des aéroports) et SSP (expert mondial de la restauration). Cette structure est composée de 554 collaborateurs et de 45 points de vente (en 2024) avec un portefeuille de plus...

  • Second / Seconde de Cuisine

    il y a 1 mois

    Canet-en-Roussillon, France Pôle Emploi Temps plein

    vous travaillerez dans un restaurant traditionnelle vous serez responsable d'une équipe de 4 personnes en cuisine vous cuisinerez les plats du menu "carte" et le plat du jour salaire suivant qualification - **Qualification**:Employé qualifié - **Profil recherché**: - **Expérience**:2 ans - comme second de cuisine - **Formation**:CAP, BEP et...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Saint-Julien-en-Genevois, France Casino de Saint-Julien Temps plein

    Le Casino de Saint Julien en Genevois, établissement de renom situé au cœur de Saint Julien en Genevois, est à la recherche d’un SECOND DE CUISINE pour rejoindre son équipe dévouée. Avec une réputation d'excellence, le Casino de Saint Julien en Genevois est l'endroit idéal pour faire progresser votre carrière culinaire. Notre établissement...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Saint-Julien-en-Genevois, France Casino de Saint-Julien Temps plein

    Le restaurant **Les Cocottes de Christian CONSTANT**, établissement de renom situé à Saint Julien en Genevois, est à la recherche d’un **Second de Cuisine** pour rejoindre son équipe. Avec une réputation d’excellence, c’est l’endroit idéal pour faire progresser votre carrière culinaire. Notre établissement dispose d’un grand parking...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Aix-en-Provence, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    AcSent de Provence, restauration de collectivité spécialisée dans le secteur du médico social recherche pour un de ces établissements **1 second** **de cuisine **en CDI, secteur Pays d'Aix ( connaissance en restauration de collectivité demandée) Au travers de ses recrutements, **ACSENT** cultive une politique en faveur de la diversité, de...

  • second de cuisine

    Il y a 2 mois

    Canet-en-Roussillon, France Les Z Temps plein

    EntrepriseNous sommes situé dans une ville touristique de bord de mer de 11000 habitants situé non loin de Perpignan.Notre établissement, situé dans un cadre charmant, dispose d'une capacité de 40 places assises et propose une cuisine bistronomique créative mettant en valeur les produits de saison.Nous sommes à la recherche d'un second de Cuisine pour...

  • second de cuisine

    il y a 2 jours

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  • Second De Cuisine

    Il y a 2 mois

    Châlons-en-Champagne, France La Pataterie Temps plein

    Second De Cuisine Cuisine / Temps plein / Expérience souhaitée / CHALONS SECOND DE CUISINEMISSIONS PRINCIPALES : Encadrement général de l’équipe de cuisine et organisation du travail Formation de l’équipe de cuisine dans le respect des consignes du Plan de Maîtrise Sanitaire, des normes de fabrication des produits (fiches techniques « La...

  • Second De Cuisine

    il y a 2 jours

    Châlons-en-Champagne, France La Pataterie Temps plein

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  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Saint-Julien-en-Genevois, France CASINO DE SAINT JULIEN SAS Temps plein

    Le Casino de Saint Julien en Genevois, établissement de renom situé au cœur de Saint Julien en Genevois, est à la recherche d’un SECOND DE CUISINE pour rejoindre son équipe dévouée. Avec une réputation d'excellence, le Casino de Saint Julien en Genevois est l'endroit idéal pour faire progresser votre carrière culinaire. Notre établissement...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Chissay-en-Touraine, France Château de Chissay Temps plein

    Le Château de Chissay cherche son futur talent Second de cuisine H/F pour la saison d’été 2024 en CDD Saisonnier 39H/Semaine, 2 jours de repos. Vos missions Sous la supervision du chef de cuisine en son absence vous gérerez le personnel, la répartition des postes, l’utilisation du matériel et de la gestion marchandises en cuisine. - Aider à la...