Chef de Partie Pâtisserie

Il y a 3 mois


SaintPaul, France Le Mas de Pierre Temps plein

**Chef de partie pâtisserie - Saint Paul de Vence - CDD saison hivernale**
- Le Domaine du Mas de Pierre est à la recherche de son futur talent _

Rejoignez notre paradis à la française au luxe décontracté et convivial au cœur d’un jardin merveilleux, SPA de 2000m², 76 chambres, plusieurs points de vente de restauration dont un restaurant gastronomique et un bistrot Niçois.

Travaillez dans une atmosphère d’île fantastique autour d’un lagon, de piscines, de jardins féériques et d’une ambiance conviviale où nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l’épanouissement de tous, clients, partenaires et collègues.

Participez à transmettre et à faire découvrir à nos convives un nouveau monde dédié au bien-être et à la volupté ainsi que les richesses gastronomiques de la région provençale.

Travailler au Domaine du Mas de Pierre c’est rejoindre notre famille BE CRES « Confiance, Respect, Exemplarité, Sincérité » des valeurs insufflées par notre directrice et ses équipes au quotidien.

Certifié Ecolabel depuis 2019, vous adhérez et participez à nos engagements écologiques et RSE.

Nos fidèles collaborateurs en parlent:
« Je suis arrivée au Domaine du Mas de Pierre durant la saison estivale 2021 au poste de Commis de pâtisserie. J’ai particulièrement apprécié l’accueil que l’on m’a réservé avec notamment une journée d’intégration auprès du Services Ressources humaines et par la suite un accueil chaleureux de la brigade en cuisine et pâtisserie. L’ambiance familiale avec mes collègues et les clients m’a beaucoup plu.

Grâce à ma formation professionnelle je maîtrisais déjà les techniques de base mais aussi celles concernant le chocolat, les glaces et la confiserie. Je suivais les fiches techniques mises en place par mon chef pâtissier. J’aimais être force de proposition pour l’amélioration des recettes et l’élaboration de nouvelles pâtisseries avec l’équipe.

Grâce à cette autonomie et à la confiance de mes chefs j’ai pu être vite à l’aise au sein de mon poste.

Aujourd’hui, je suis heureux de pouvoir me compter parmi l’effectif de ce merveilleux Domaine en tant que chef de partie pâtisserie ».

**Pourquoi nous rejoindre ?**
- **De nombreux avantages vous accompagnent au quotidien**:_
- Tenues de travail fournies et entretenues par nos soins
- Parking gratuit
- Prise en charge de la mutuelle à hauteur de 60% (non-cadres) et 80% (cadres)
- Bénéficier du réseau de Crèche d'entreprise Babilou
- Possibilité de formation en interne
- Parcours d’intégration dans l’ensemble du domaine
- Incentives organisées
- Fêtes du personnel
- Cafet’ ouvert 7/7
- Engagement écologique
- Nombreux avantages loisirs grâce à notre CSE
- Chèques cadeaux
- Appartenance au groupe SFH
- Tarifs préférentiels sur les prestations des hôtels du groupe SFH
- Relais Team : programme d’échanges entre R & C durant vos loisirs sous réserves de disponibilités
- Possibilité de promotion en interne
- SPA en accès libre 1x par semaine à tous les collaborateurs
- **Vos missions**:_
- Production culinaire:

- Veiller à suivre les fiches techniques élaborées par le chef pâtissier
- Réaliser des préparations préliminaires selon les recettes de base (pâtes, crèmes, sauces et coulis ) selon les fiches techniques en vigueurs
- Réaliser des desserts classiques, spécialités et entremets
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur
- Réaliser toutes les techniques culinaires pour sublimer un dessert;
- Gustation des différentes productions, vérification et rectification des assaisonnements ;
- Entretien et gestion des stocks
- Veiller à la bonne gestion des stocks et des ratios ;
- Veiller au bon respect des normes HACCP ;
- Participer à l’entretien du laboratoire de pâtisserie et des locaux annexes

Alerter son supérieur hiérarchique si des produits sont manquants
- **Talents recherchés**:_
- Votre présentation est impeccable ?
- La communication est pour vous l’une des choses primordiales dans une brigade ?
- Vous vous définissez comme une personne particulièrement flexible et organisée ?
- Votre esprit d’équipe fait de vous un collègue irremplaçable ?
- Rigueur & professionnalisme
- Votre créativité est comparable à celle d’un artiste ?
- Votre rigueur et votre professionnalisme est indéniable ?

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : 2 200,00€ à 2 500,00€ par mois

Horaires:

- Période de travail de 8 Heures

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- pâtisserie: 2 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 28/11/2024



  • Saint-Paul, France Le Domaine du Mas de Pierre Temps plein

    Job opening criteria The company Commis pâtisserie - Saint Paul de Vence - CDD - 1 er avril Le Domaine du Mas de Pierre est à la recherche de son futur talent ! Rejoignez notre paradis à la française au luxe décontracté et convivial au cœur d'un jardin merveilleux, SPA de 2000m², 76 chambres, plusieurs points de vente de restauration dont un...


  • Saint-Paul, France Le Domaine du Mas de Pierre Temps plein

    **Description de l'entreprise** Commis pâtisserie - Saint Paul de Vence - CDD - 1 er avril** - Le Domaine du Mas de Pierre est à la recherche de son futur talent !_ Rejoignez notre paradis à la française au luxe décontracté et convivial au cœur d’un jardin merveilleux, SPA de 2000m², 76 chambres, plusieurs points de vente de restauration dont un...


  • Saint-Amand-les-Eaux, France Groupe Partouche Temps plein

    Nombre de poste(s):1 **_ Vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique aux valeurs familiales ?_** **_Le Pasino de Saint Amand les Eaux, filiale du Groupe Partouche, recrute son (sa) chef(fe) de partie en pâtisserie_** **Qualifications **et **compétences** - Diplôme : BEP / CAP option pâtisserie - mention complémentaire...- Expérience...


  • Saint-Paul, France Le Domaine du Mas de Pierre Temps plein

    **Description de l'entreprise** Commis pâtisserie - Saint Paul de Vence - CDD - dès le 28 novembre** - Le Domaine du Mas de Pierre est à la recherche de son futur talent !_ Rejoignez notre paradis à la française au luxe décontracté et convivial au cœur d’un jardin merveilleux, SPA de 2000m², 76 chambres, plusieurs points de vente de restauration...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Saint-Saturnin-lès-Apt, France DOMAINE DES ANDEOLS Temps plein

    Au cœur du Luberon, perché sur une colline cerclée d’oliviers, de cyprès et de champs de lavande, s’élève le Domaine des ANDEOLS, authentique maison de famille, calme, luxueuse, et accueillante.Un domaine extraordinaire composé de onze maisons et 8 suites natures, indépendantes, chaleureuses, sereines et contemporaines. Chacune d’elles est...

  • Alternance Pâtisserie

    Il y a 7 mois


    Saint-Paul, France Le Domaine du Mas de Pierre Temps plein

    Job opening criteria The company Rejoignez notre nouveau paradis à la française au luxe décontracté et convivial au cœur d'un jardin merveilleux. Le « Domaine du Mas de Pierre » a rouvert ses portes au Printemps 2021 sous un nouvel écrin : SPA de 2000m², 76 chambres, création de plusieurs points de vente de restauration dont un restaurant...

  • Alternance Pâtisserie

    Il y a 7 mois


    Saint-Paul, France Le Domaine du Mas de Pierre Temps plein

    **Description de l'entreprise** Rejoignez notre nouveau paradis à la française au luxe décontracté et convivial au cœur d’un jardin merveilleux. Le « Domaine du Mas de Pierre » a rouvert ses portes au Printemps 2021 sous un nouvel écrin : SPA de 2000m², 76 chambres, création de plusieurs points de vente de restauration dont un restaurant...


  • Saint-Gervais-les-Bains, France LA FERME DE CUPELIN Temps plein

    **Job Overview** Nous recherchons un Chef de partie en pâtisserie (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. Poste logé et nourri au Pays du Mont blanc. Poste avec 2,5j off par semaine : mardi, mercredi et jeudi jusque 15h. **Duties**: - Concevoir et préparer une variété de desserts et pâtisseries de haute qualité - Superviser la production de...


  • 33330 Saint-Émilion, France Logis de la Cadène Temps plein

    Fondé en 1848, le Logis de la Cadène, le plus ancien restaurant de Saint-Emilion, 1 étoile au Guide Michelin est devenu au fil du temps une institution courue tant par les visiteurs de passage que par les habitants des alentours. Ce lieu familial intimement lié à l’histoire de la cité a séduit la famille de Boüard de Laforest, propriétaire du...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 1 semaine


    Saint-Tropez, France Cheval Blanc Temps plein

    **Position**: **Un Nouveau Challenge ** **_Depuis 2005, La Vague d’Or présente la poésie du chef Arnaud Donckele orchestrée au sein des deux restaurants et du bar de la Maison. _**: - Petit-fils d’agriculteurs et fils de charcutiers-traiteurs, Arnaud Donckele s’est formé aux côtés des plus grands cuisiniers français (Michel Guérard, Alain...

  • Chef/fe de Partie Patisserie

    il y a 4 semaines


    Le Mont-Saint-Michel, France MAUVIEL 1830 Temps plein

    **CHEF/FE DE PARTIE PATISSERIE** Vous serez en charge d’assurer votre périmètre, de la gestion des stocks à la production en passant par la conservation des aliments. Vous serez en renfort sur l’ensemble de la brigade selon les besoins. **L’environnement** - C'est au sein d'une bâtisse noble plaquée au rocher du Mont Saint-Michel, classée...

  • Alternance Pâtisserie

    Il y a 7 mois


    Saint Paul de Vence, France Le Domaine du Mas de Pierre Temps plein

    Nous avons besoin de vous pour :· Réaliser les préparations en pâtisserie relevant de votre partie· Maîtriser les techniques de base mais aussi celles concernant le chocolat, les glaces, la confiserie, le sucre artistique pour créer des décors· Suivre les fiches techniques mises en place par le chef pâtissier· Être force proposition pour...


  • Saint-Martin-de-Belleville, France The Vendom Company Temps plein

    A propos de l'entreprise : Vendôm Talents : la communauté de recrutement dans le luxe. Notre concept est unique. Rejoignez notre plateforme innovante à 360 degrés et développez votre plein potentiel au sein d'une communauté de professionnels aguerris du secteur luxe. Explorez nos opportunités sur www.vendomtalents.com, en France, Espagne,...


  • 83700 Saint-Raphaël, France Le Jardin Poncet Temps plein

    LE JARDIN PONCET, restaurant bistronomique de 150 places en période estivale et 80 en période hivernale ,situé au coeur du Centre Historique de SAINT RAPHAEL recherche Chef(fe) de. Partie pour renforcer son equipe de cuisine. votre role: Préparation des desserts et des entrées froides suivant les instructions du chef de cuisine competences...

  • Chef de Partie Patissier

    Il y a 6 mois


    Saint-Hilaire-de-Riez, France RESTAURANT PILOURS Temps plein

    Chef de partie Pâtissier (H/F) Aperçu: Nous recherchons un Chef de partie Pâtissier talentueux pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de partie Pâtissier, vous serez responsable de la création de délicieux desserts et pâtisseries pour nos clients. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et créatif où vous pourrez...

  • Chef de Partie Patissier

    Il y a 4 mois


    Saint-Hilaire-de-Riez, France RESTAURANT PILOURS Temps plein

    Chef de partie Pâtissier (H/F) Aperçu: Nous recherchons un Chef de partie Pâtissier talentueux pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de partie Pâtissier, vous serez responsable de la création de délicieux desserts et pâtisseries pour nos clients. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et créatif où vous pourrez...


  • Saint-Tropez, France Maisons Pariente Temps plein

    Sous la responsbailité du chef patissier vous - Elaborerez les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d’hygiène alimentaire - Préparerez les produits et mettrez en place les matériels de cuisine - Respecterez les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d’hygiène - alimentaire, et effectuerez les...

  • Chef de Partie Cuisine

    Il y a 2 mois


    Saint-Laurent-en-Grandvaux, France Tailor Chef Temps plein

    L'agence Tailor Chef recherche, pour son partenaire d'exception, des talents de la cuisine dans le Jura **Devenez chef de partie cuisine pour un grand groupe qui rayonne dans toute la France !** **Vous êtes notre futur talent, si vous êtes en mesure de**: - Assurer, dans le cadre de l'organisation, des procédures internes et des normes d'hygiène -...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 1 semaine


    Saint-Tropez, France Cheval Blanc Temps plein

    **Position**: **Un Nouveau Challenge...** **_Le Restaurant Louis Vuitton met en scène la poésie du chef Arnaud Donckele. _** **_Petits-fils d'agriculteurs et fils de charcutiers-traiteurs, Arnaud Donckele s'est formé aux côtés des plus grands cuisiniers français (Michel Guérard, Alain Ducasse, Jean-Louis Nomicos). _**: - Ses souvenirs d'enfance dans...

  • Chef de Partie de Patisserie

    il y a 2 semaines


    Saint-Girons, Occitanie, France Boulangerie Sophie LEBREUILLY Temps plein

    Notre entreprise, Boulangerie Sophie LEBREUILLY, est une organisation en plein développement, comptant plus de 70 boutiques spécialisées dans la vente en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et restauration.Nos objectifs sont de proposer nos clients du pain et des gourmandises de qualité accessibles à tous, pour tous les goûts et toute la journée,...