Assistant Maitre D'hôtel

Il y a 2 mois

Paris e, France Radisson Blu Champs Elysées - Paris - Food & Beverage Temps plein

**MISSION GENERALE**

Assure l'organisation et la qualité des services et prestations proposées aux clients des outlets ainsi que la vente dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité et selon des standards et des directives du service, de l’hôtel et de la compagnie Radisson BLU.

**PRINCIPALES RESPONSABILITES**

Ø Garantie et Veille à offrir les meilleures prestations de service au client

Ø Assure le bon fonctionnement des différents secteurs placés sous sa responsabilité (rôle d’organisateur et de superviseur)

Ø Garantit la bonne diffusion des informations

Ø Anime l'équipe des outlets et veille à créer une bonne ambiance de travail

Ø Veille au respect de la législation du travail dans son service

Ø Veille à la propreté et au rangement des différents points de vente et de leurs offices respectifs

Ø Connait et met en place les SOP et standards selon le QPR et la BARE INTEGRITY

**ACTIVITES**

Dans le cadre de ses fonctions de Maître d’Hôtel et sans que cette liste soit limitative ou exhaustive, le(a) salarié(e) est notamment chargé(e) d’assurer les missions suivantes:
Ø Personalise l’accueil

Ø Connaît et met en valeur les promotions, les mets et les produits du restaurant, du room service et du bar

Ø Conseille le client sur le choix des mets et l’association avec les vins

Ø Optimise les résultats en termes de nombres de couverts et prix moyen sur son point de vente

Ø Etablit d'excellentes relations avec les clients

Ø Est à l'écoute du client et apporte une solution adaptée à sa demande

Ø S'informe de ce qui se passe chez les concurrents

Ø Optimise les coûts en veillant au gaspillage et au respect du matériel

Ø Supervise la mise en place de la salle du restaurant, du room service et du bar

Ø S’assure de la propreté de la salle de restaurant, du room service et du bar

Ø Apporte un support aux équipes des banquets

Ø Organise le travail et s'assure de la bonne transmission des informations à son équipe

Ø Assure la bonne tenue du livre des réservations

Ø Assure la bonne coordination du travail avec la cuisine

Ø Participe activement à la fidélisation du client

Ø S’assure constamment par le regard du bien être du client

Ø Veille à la tenue du matériel dans de parfaites conditions d’hygiène

Ø Veille à la tenue du personnel fixe et extra et au respect des standards d’uniforme liés à son département

Ø S'assure que les règles d'hygiène et de sécurité sont respectées dans son département

Ø Contrôle la facturation journalière, les encaissements et les rapports d'activité

Ø Gère les stocks

Ø Etablit les inventaires

**_Administratif / Gestion d’équipe :_**

Ø Assure le recrutement des équipes en collaboration avec le service RH

Ø Veille au respect de la législation du travail

Ø Assure le suivi de l'intégration des nouveaux embauchés

Ø Organise le planning de travail de ses collaborateurs

Ø Veille à l'adéquation des effectifs par rapport à l'activité

Ø Constitue sa base de données et gère ses extras

Ø Organise des réunions de travail, de communication avec ses collaborateurs

Ø Assure un briefing et debriefing quotidien avec ses équipes

Ø Participe à l'élaboration et la mise en œuvre du plan de formation pour son département

Ø Transmet son savoir-faire technique sur le terrain

Ø Procède aux entretiens annuels de ses collaborateurs

Ø Assure la motivation de ses collaborateurs et veille à leur développement et leur évolution

**PROFIL REQUIS**

Ø Sens de l'accueil, du contact

Ø Organisation

Ø Sens pratique

Ø Sens commercial

Ø Souci du détail

Ø Discrétion

Ø Réactivité, prise d'initiative

Ø Excellente présentation

**_Competences :_**

Ø Expérience en salle et gestion d’une équipe

Ø Savoir gérer les situations difficiles, organiser, gérer son temps, analyser, déléguer, contrôler, anticiper, travailler à un rythme soutenu

Ø Etre à l'écoute, disponible, rigoureux, polyvalent

Ø Maîtriser l'environnement Windows, Micros et les nouvelles technologies

Ø Maîtriser le français et l'anglais

INDFOH

  • Assistant Maitre D'hôtel

    il y a 1 jour

    Paris 2e, France Hôtel Edouard 7 by B Signature Temps plein

    L'hôtel Edouard7, 4 étoiles Couture, 69 chambres, 1 restaurant, 1 bar et deux salons séminaires, recherche un ou une Assistant(e) Maître d'hôtel afin de rejoindre sa jeune et dynamique équipe de la restauration! Sous la responsabilité du Directeur de la restauration et de son Assistant, vous êtes garant sur le terrain de la qualité de service 4...

  • Assistant Maître D'hôtel

    il y a 1 mois

    Paris 8e, France Maison Astor Paris Temps plein

    **Missions principales (liste non exhaustive)**: L'Assistant Maître d'Hôtel assiste ses managers dans leurs différentes missions et manage les Hôtes de son équipe afin de faire vivre l’Expérience culinaire de la Maison Astor Paris aux Invités. Il s’assure du bon déroulement des services des différents points de vente Restauration. - Ouverture et...

  • Assistant Maître D'hôtel Petit-déjeuner Et

    il y a 1 mois

    Paris 8e, France Hilton Paris Opera Temps plein

    **DESCRIPTIF DE L'OFFRE** Notre Assistant Maître d'hôtel assure le service du point de vente. Il gère un rang du point de vente dont il a la charge et dirige une équipe d'employés de restauration. Il assure un rôle commercial en présentant les produits à la carte et/ou sur les buffets. Il s’assure de la satisfaction optimale du client. Ainsi vous...

  • Assistant Maître D'hôtel

    il y a 1 mois

    Paris, France Hôtel Le Grand Mazarin Temps plein

    **L'entreprise** Le Grand Mazarin, premier hôtel 5* urbain de la collection Maisons Pariente, ouvrira ses portes à Paris début 2023 en plein cœur du Marais. Imaginé par l’architecte d’intérieur Martin Brudnizki, Le Grand Mazarin est une destination de choix pour vivre une expérience parisienne inédite : un restaurant festif, un bar où chaque...

  • Maître D'hôtel Responsable

    il y a 1 semaine

    Paris 8e, France Hôtel De Sers by B Signature Temps plein

    Le Restaurant du Sers, recrute un(e) Maitre d'hôtel afin de rejoindre son équipe de la Restauration ! Sous la responsabilité du Directeur F&B et de son assistant, vous serez en charge des services du restaurant, et des banquets principalement. - Maintenir les standards d’accueil de la clientèle ainsi que la qualité et le suivi de la prestation -...

  • Assistant Maitre D'hôtel

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    Paris 8e, France EVENTS ONE Temps plein

    **EVENTS ONE SUCCESS** est un cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie - restauration de luxe et de l’accueil. Nous proposons des postes en CDD - CDI chez nos différents clients qui sont des hôtels 4/5*, traiteurs de luxe, club de direction et restaurants gastronomique. Nous recherchons, pour le service événementiel...

  • Assistant Maitre D'hotel

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    Paris 8e, France Maison Astor Paris, Curio Collection by Hilton Temps plein

    Au cœur du 8ème arrondissement de Paris, entre l’Opéra et les Champs Elysées, la Maison Astor Paris - Curio Collection By Hilton - est une parenthèse parisienne où le plaisir de recevoir met en scène convivialité et discrétion. Construite en 1907 par John Jacob Astor, la Maison Astor Paris a pour ambition de perpétuer l’héritage de cette...

  • Assistant Maître D’hôtel

    il y a 1 mois

    Paris 8e, France LA MAISON DE LA TRUFFE Temps plein

    Le groupe Kaspia est un des acteurs de référence dans le domaine de la gastronomie parisienne à travers deux maisons d’exception qui sont devenues la référence dans leur univers respectif : Caviar Kaspia et la Maison de la Truffe dont les restaurants historiques sont situés place de la Madeleine dans le 8ème arrondissement. Outre les deux...

  • Assistant Maître D'hôtel

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    Paris 4e, France Hôtel Le Grand Mazarin Temps plein

    **L'entreprise** Le Grand Mazarin, premier hôtel 5* urbain de la collection Maisons Pariente, ouvrira ses portes à Paris début 2023 en plein cœur du Marais. Imaginé par l’architecte d’intérieur Martin Brudnizki, Le Grand Mazarin est une destination de choix pour vivre une expérience parisienne inédite : un restaurant festif, un bar où chaque...

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    Paris 8e, France Villa Marquis, Member of Melia Collection Temps plein

    L'_Hôtel Villa Marquis, membre de la marque Melia Collection _est un établissement unique de ** récemment rénové et situé en plein coeur du Triangle d'Or, des grands magasins et de la Tour Eiffel est à la recherche de son futur talent en tant qu'**Assistant(e) Maître d'Hôtel H/F** pour compléter l'équipe de son restaurant d'inspiration...

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    **PRESENTATION DE L'ENTREPRISE**: L'hôtel de Berri recherche pour son restaurant "SCHIAP" son/sa futur(e) Maître d'hôtel / Barman H/F. Le restaurant propose une cuisine Méditerranéenne et offre un service continu 7/7. Appartenant au groupe Marriott, l’hôtel de Berri, a Luxury Collection Hotel, offre un service d’exception à notre clientèle. A...

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    il y a 1 mois

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    Paris, France L'OREE DES CHENES Temps plein

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    Assistant(e) Maître d’hôtel Nous recherchons un/une Assistant(e) Maître d’hôtel pour l’hôtel Hyatt Place Paris Charles de Gaulle : Sous la supervision du Directeur de la Restauration et de son assistant, l’assistant(e) maître d’hôtel participera à la gestion opérationnelle du département restauration, tout en veillant à...

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    il y a 2 jours

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  • Assistant Maître D'hôtel Room-service

    il y a 1 mois

    Paris, France Hôtel Le Meurice Temps plein

    **Objectif de la fonction**: Assure des prestations de qualité pour le service en chambre de petit-déjeuner, déjeuner, dîner. **Activités principales**: - Assiste le Maître d’hôtel dans la répartition des tâches de travail pour une plus grande satisfaction de la clientèle - Remplit les fonctions et tâches qui lui sont déléguées par sa...

  • Assistant Maître D'hôtel

    Il y a 2 mois

    Paris 4e, France Hôtel Le Grand Mazarin Temps plein

    **L'entreprise** Le Grand Mazarin, premier hôtel 5* urbain de la collection Maisons Pariente, ouvrira ses portes à Paris début 2023 en plein cœur du Marais. Imaginé par l’architecte d’intérieur Martin Brudnizki, Le Grand Mazarin est une destination de choix pour vivre une expérience parisienne inédite : un restaurant festif, un bar où chaque...

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    il y a 1 mois

    Marseille 8e, France HOTEL VILLA MASSALIA Temps plein

    L’hôtel Villa Massalia** est à la recherche de **saisonnier/es en tant qu’Assistant Maître d’Hôtel polyvalent H/F**, afin de rejoindre une équipe agréable et énergique auprès de laquelle vous viendriez apporter votre savoir-faire ! - Accueillant et à l’écoute, vous êtes en capacité à travailler en équipe et à passer les consignes ? De...

  • Assistant Maître D'hôtel

    il y a 1 mois

    Paris, France Monsieur George Temps plein

    **Description de l'entreprise** Dans un immeuble haussmannien proche des Champs-Elysées,ce boutique hôtel 5 étoiles au style intimiste de 46 chambres a été imaginé par Anouska Hempel, célèbre créatrice britannique. Notre Spa by le Tigre est une véritable bulle d’oxygène au coeur de la ville. Galanga *, notre restaurant étoilé de 25 couverts,...