Responsable de Restaurant

Il y a 2 mois

Niort, France vivre a niort Temps plein

**DIRECTION DE L'ÉDUCATION SERVICE RESTAURATION**:
**Cadre d'emplois des agents de maîtrise** Posté 2023-06-19

Administration territoriale

1 place Martin Bastard79000NiortNouvelle AquitaineFR

Temps Complet

**Présentation**:
La Direction de l'Éducation assure le bon fonctionnement des écoles maternelles et élémentaires, des restaurants

scolaires et des activités périscolaires. Elle organise et anime le Conseil municipal des enfants.

Le service de restauration scolaire est chargé d'assurer la fourniture de repas dans les écoles et les centres de loisirs.

**Missions**:
A ce titre et sous l'autorité du Coordonnateur de restauration, vous assurerez les missions suivantes:
1) ENCADREMENT D'ÉQUIPE:

- Répartir les différentes tâches de l'équipe ;
- Réaliser les entretiens professionnels ;

Protection Individuelle, organiser des points Santé Sécurité au Travail, alerter en cas de dysfonctionnement, mettre

en place des moyens de prévention) ;
- Interlocuteur privilégié de la Direction : propositions d'adaptation des moyens et évolution de l'organisation.

2) GESTION DES REPAS:

- Produire les repas conformément aux menus établis selon les normes nutritionnelles (GEMRCN), selon

le nombre de convives présents, dans les délais et le respect des «règles de l'art» ;
- Gérer les effectifs journaliers ;
- Contrôler les livraisons ;
- Effectuer les commandes d'économat, de produits d'entretien et de matériel ;
- Mettre en place et suivre le plan de maîtrise sanitaire (PMS) ;
- Utiliser les outils informatiques : transmission des informations, suivi du PMS, saisie des effectifs, commandes de produits.

3) DISTRIBUTION ET SERVICE DES REPAS
- Accompagnement des convives dans le respect de la charte du temps méridien ;
- Veiller au bon déroulement du service des repas ;
- Adapter la mise en place selon l'organisation du site (self ou service à table) ;
- Assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène ;
- Adopter une attitude éducative auprès des enfants ;
- Appliquer les consignes en matière de projet d'accueil individualisé (PAI).

4) MAINTENANCE ET HYGIÈNE DES LOCAUX ET DES TENUES DE TRAVAIL:

- Entretenir le linge, les locaux et le matériel (vaisselle, salle à manger, cuisine, sanitaires, pièces annexes) ;
- Suivre et contrôler les procédures du plan de nettoyage et de désinfection ;
- Vérifier le bon fonctionnement du matériel et des réseaux ;
- Alerter les services compétents en cas de dysfonctionnement ;
- Contribuer à la définition des besoins en équipements et adaptation des locaux.

5) PARTICIPATION AUX GROUPES DE TRAVAIL ET RÉUNIONS MIS EN PLACE PAR LA DIRECTION

CONTRAINTES DU POSTE:

- Port de charges > à 15 kg et < à 30 kg.
- Durée du temps de travail variable en fonction des missions, des lieux, des périodes.
- Travail debout.

**Profil**:

- CAP cuisine ou diplôme équivalent de niveau V et expérience significative en restauration collective.
- Connaissances en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire (Plan de Maîtrise Sanitaire/HACCP) appréciées.
- Aptitudes à l'animation d'équipe.
- Maîtrise des outils bureautiques (Word, Excel).
- Maîtrise des logiciels spécifiques Fusion Sat (Salamandre).
- Rigueur et sens de l'organisation.
- Autonomie et initiative.
- Qualités relationnelles (contact avec les enfants).
- Discrétion.
- Permis B.

**Conditions statutaires**:

- Les agents relevant du cadre d'emplois des agents de maîtrise.
- Les agents inscrits sur la liste d'aptitude après concours.

**Rémunération**:
Conditions statutaires - Régime indemnitaire - Prime de vacances - Prestations sociales.

**Renseignements**:
Auprès de Madame Cécile BRANGIER, Responsable du service Restauration (Tél.: 05-49-78-73-10) ou

Madame Corinne GUERINEAU, Coordonnatrice Restauration (Tél. 05-49-78-86).

**Candidature**:
Par voie postale : M. Le Maire

Direction des Ressources Humaines

Place Martin Bastard

CS 58755

79027 Niort Cedex

**AVANT LE **19.07.2023** (CACHET DE LA POSTE FAISANT FOI)

  • Responsable Restaurant

    Il y a 2 mois

    Niort, France Cabinet DIRIGENS Temps plein

    Notre cabinet est à la recherche pour l’un de ses clients d’un **Responsable restaurant (H/F) **pour un poste en CDI. *DESCRIPTION DU POSTE Le responsable restaurant H/F est le véritable bras droit de la direction. Vous aurez pour responsabilité l’encadrement d'un restaurant: - Gestion de l’équipe du restaurant et des petits déjeuners en...

  • Responsable Restaurant

    il y a 1 semaine

    Niort, France Cabinet DIRIGENS Temps plein

    Notre cabinet est à la recherche pour l’un de ses clients d’un **Responsable restaurant (H/F) **pour un poste en CDI. *DESCRIPTION DU POSTE Le responsable restaurant H/F est le véritable bras droit de la direction. Vous aurez pour responsabilité l’encadrement d'un restaurant: - Gestion de l’équipe du restaurant et des petits déjeuners en...

  • Responsable Restaurant

    Il y a 2 mois

    Niort, France Cabinet DIRIGENS Temps plein

    Notre cabinet est à la recherche pour l’un de ses clients d’un **Responsable restaurant (H/F) **pour un poste en CDI. *DESCRIPTION DU POSTE Le responsable restaurant H/F est le véritable bras droit de la direction. Vous aurez pour responsabilité l’encadrement d'un restaurant: - Gestion de l’équipe du restaurant et des petits déjeuners en...

  • Responsable Restaurant

    il y a 1 semaine

    Niort, France Cabinet DIRIGENS Temps plein

    Notre cabinet est à la recherche pour l’un de ses clients d’un **Responsable restaurant (H/F) **pour un poste en CDI. *DESCRIPTION DU POSTE Le responsable restaurant H/F est le véritable bras droit de la direction. Vous aurez pour responsabilité l’encadrement d'un restaurant: - Gestion de l’équipe du restaurant et des petits déjeuners en...

  • Responsable de Restaurant

    il y a 2 semaines

    Niort, France Sodexo Temps plein

    Informations générales RESPONSABLE DE RESTAURANT H/F - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d’Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: - Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. - Notre Segment Entreprises contribue à offrir un cadre propice à la réussite de chacun en améliorant la...

  • Responsable de Restaurant

    Il y a 2 mois

    Niort, France vivre a niort Temps plein

    **DIRECTION DE L'ÉDUCATION SERVICE RESTAURATION**: **Cadre d'emplois des agents de maîtrise** Posté 2023-11-14 Administration territoriale 1 place Martin Bastard79000NiortNouvelle AquitaineFR Temps Complet **Présentation**: La Direction de l'Éducation assure le bon fonctionnement des écoles maternelles et élémentaires, des restaurants scolaires...

  • Adjoint(E) de Restaurant

    il y a 3 jours

    Niort, France vivre a niort Temps plein

    **DIRECTION DE L'ÉDUCATION SERVICE RESTAURATION***:Cadre d'emploi des adjoints techniques territoriaux** Posté 2024-04-17 Administration territoriale 1 place Martin Bastard79000NiortNouvelle AquitaineFR Temps Complet **Présentation**: A côté de ses missions obligatoires en matière de gestion des écoles du 1er degré (carte scolaire, ressources...

  • Adjoint(E) de Restaurant

    Il y a 2 mois

    Niort, France vivre a niort Temps plein

    **DIRECTION DE L'ÉDUCATION SERVICE RESTAURATION**: **Cadre d'emploi des adjoints techniques territoriaux** Posté 2023-11-14 Administration territoriale 1 place Martin Bastard79000NiortNouvelle AquitaineFR Temps Complet **Présentation**: La Direction de l'Éducation assure le bon fonctionnement des écoles maternelles et élémentaires, des restaurants...

  • Serveur Restaurant

    il y a 3 jours

    Niort, France Adecco Temps plein

    **Votre mission**: Nous recherchons **4 serveurs H/F** sur Niort pour un de nos clients: Sous la responsabilité du responsable de site, vous aurez pour mission: - Dressage de la salle et des tables - Prise de commande et réassort des buffets - Assurer un cocktail de 500 convives - Débarrassage et nettoyage des tables et de la salle **Votre...

  • Responsable de Salle

    il y a 4 semaines

    Niort, France Poivre Rouge Temps plein

    Responsable de Salle (H/F) Nous recherchons un Responsable de Salle pour rejoindre notre équipe dynamique dans le secteur de la restauration. Description du poste: En tant que Responsable de Salle, vous serez chargé(e) de superviser les opérations quotidiennes du service et la fermeture de l'établissement. Type d'emploi : Temps plein, CDI Statut :...

  • Responsable de Salle

    il y a 16 heures

    Niort, France Poivre Rouge Temps plein

    Responsable de Salle (H/F) Nous recherchons un Responsable de Salle pour rejoindre notre équipe dynamique dans le secteur de la restauration. Description du poste: En tant que Responsable de Salle, vous serez chargé(e) de superviser les opérations quotidiennes du service et la fermeture de l'établissement. Type d'emploi : Temps plein, CDI Statut :...

  • Responsable de Salle

    Il y a 2 mois

    Niort, France temporis Temps plein

    Vous êtes à la recherche d’un employeur proactif qui place l’humain au cœur de ses priorités et où la convivialité en agence règne ? Alors « Entrez dans l’agence TEMPORIS NIORT et vous verrez ! » La team Temporis Niort recherche pour l’un de ses clients, un RESPONSABLE DE SALLE (H/F) **Vous interviendrez sur les missions suivantes**: -...

  • Responsable SystÈmes Numériques

    il y a 1 semaine

    Niort, France armée de l'Air et de l'Espace Temps plein

    **VENIR** ET SE RÉALISER**: - Vous êtes expert et responsable d'une équipe de techniciens, vous contribuez à la conception, au déploiement, à l'administration, à la supervision ou à la défense de systèmes d'information et de communication au sein de l'armée de l'Air et de l'Espace, en France comme à l'étranger. - Vous êtes employé dans le...

  • Responsable D'exploitation

    il y a 5 jours

    Niort, France LINKR - Connecteur de talents Temps plein

    Descriptif du poste Plus précisément, les missions seront les suivantes: - Gérer et animer au quotidien les fonctions principales du site de traitement (Fabrication, Qualité, Maintenance, sécurité), - Veiller au bon déroulement des plans de production et de maintenance et mettre en œuvre les actions correctives, - Proposer les améliorations...

  • Emploi Responsable Commercial Industrie à Niort

    il y a 3 semaines

    Niort, France Groupe Institut de Soudure Temps plein

    Le Groupe a été créé en **1905**. Il réalise aujourd'hui un chiffre d’affaires de **100 M€**. Il compte plus de **1 000 collaborateurs** et dispose de 10 000 mètres carrés de laboratoires, de 27 implantations en France et 7 à l'International. Nos savoir-faire s’organisent autour de **6 métiers** : la recherche et l’expertise, la formation...

  • Responsable de Secteur Dans Les Services à La

    Il y a 2 mois

    Niort, France Petits-Fils Temps plein

    Petits-fils est un réseau de 255 agences spécialisé dans le maintien à domicile des personnes âgées en perte d'autonomie. Notre Mantra est d'aider nos clients avec la même exigence que si c’était nos propres grands-parents ! Afin de poursuivre sa croissance exceptionnelle, l’agence Petits-fils de Niort, dirigée par Jean-Charles GRANGER, recrute...

  • Responsable de Secteur

    Il y a 2 mois

    Niort, France J'm Intérim Temps plein

    Nous recherchons pour l’un de nos clients de service spécialisée dans la 1ère et 2nd transformation de viande de porc et de bœuf. leur futur(e) Responsable de Secteur pour leurs sites de Saint-Maixent l’École (79), Niort (79) et Angoulême (16). En véritable manager de terrain, vous fédérez vos responsables de chantiers et de lignes grâce à...

  • Responsable D'études Conformité

    Il y a 2 mois

    Niort, France Qolibri & Cie Temps plein

    Nous recherchons un Responsable d'études conformité réglementaire pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que membre clé de notre service Conformité, vous serez responsable de la gestion des risques et de la mise en œuvre des actions de sécurisation. **Vos responsabilités principales**: - Gérer l'outil des risques Groupe, y compris la...

  • Responsable de Salle

    il y a 2 semaines

    Niort, France Emploi 86 Temps plein

    Vous aimez le contact clientèle, avez un très bon relationnel, et une première expérience réussie de responsable ? Vous souhaitez développer votre appétence et vos connaissances en oenologie : Nous vous formons ! Votre mission sera d'encadrer une équipe de 2 personnes, créer des accords mets/vins, élaborer des soirées en collaboration avec le...

  • Responsable D'agence

    Il y a 2 mois

    Niort, France Global Interim Niort Temps plein

    **À propos de nous**: Notre agence **Global Intérim Niort **(agence spécialisée dans le travail temporaire / recrutement CDD-CDI), recherche un Responsable d'agence H/F. **Mission**: A ce titre, vos missions seront les suivantes: - Accompagner et développer les compétences des collaborateurs(trices) de l’agence - Motiver et challenger votre...