Chef de Cuisine

il y a 3 semaines

Val Thorens, France LE VAL THORENS Temps plein

**REJOIGNEZ BEAUMIER**_notre collectif se retrouve autour d'un trait commun._**

**_ Celui de prendre plaisir à faire plaisirVous rejoindrez des équipes passionnées et collaborerez avec des hommes et des femmes qui incarnent les valeurs de service, de partage et d’hospitalité._**
- Vous découvrirez et travaillerez dans les plus beaux endroits d'Europe
- Vous rejoindrez un projet et un collectif qui se concentrent sur les éléments essentiels de la vie "People & Planet"
- Vous rejoindrez un monde de créatifs en hôtellerie au sein duquel vous pourrez vous exprimer
- Vous pourrez apprendre, vous développer et vous épanouir professionnellement
- Vous serez reconnu pour votre participation et vos performances
- **_Vous partagerez nos valeurs :_** travail d'équipe, engagement, environnement, partage, leadership, confiance

Et, **_profiterez de nos avantages groupe :_**
- _Accès au programme d’avantages collaborateurs Beaumier (Réduction sur l’Hébergement, le F&B, le Spa de l'ensemble de nos Hôtels Beaumier)_
- _> Variable sur objectifs en lien avec les résultats financiers, le comportement et la satisfaction client_
- _> Prime de cooptation_
- _> Possibilité de collaborer, d'intervenir et d'accompagner nos différentes destinations en France (Valthorens, Courchevel, Saint-Raphaël, Bonnieux, Lourmarin, Challes Les Eaux), en Espagne (Ibiza) et en Suisse (Wengen)_

***

**Chaque collaborateur devient un des ambassadeurs essentiels à la réussite de notre collectif **

**NOTRE PROCHAIN COLLABORATEUR...**

Savoir s'investir avec son cœur, avoir confiance et l'humilité d'apprendre, avec la volonté de réussir. L'égo est notre ennemi

Nous sommes persuadés que les grands projets ne sont jamais menés par une seule et même personne. Nous partageons collectivement la réussite.

La passion, le dynamisme, la bienveillance, et l'intérêt pour notre marque et ses valeurs sont les savoirs être clefs pour nous rejoindre.

Au cœur de la plus haute station d’Europe - Val Thorens - **Beaumier possède Le Fitz Roy et Le Val Thorens, **2 établissements qui** **sont depuis leur origine le rendez-vous des passionnés de montagne, habitués à l'élégance et à la convivialité et qui choisissent le luxe discret.

Vous travaillerez dans des hôtels entièrement rénovés et qui offrent aux clients et à nos collaborateurs des expériences inoubliables.

**Accès**

En train - gare de Moûtiers

En bus - depuis Moûtiers, Chambéry, Lyon, et Genève

En avion - Lyon, Genève

Le Chef (h/f) est sous la direction de la directrice/directeur d’hôtel d’où il exerce ses fonctions.

Il/elle assure le bon fonctionnement du département cuisine et pâtisserie dont il a la charge dans l’hôtel.

**Il doit assurer le contrôle et le suivi dans le respect du code du travail, de la convention collective HCR, des normes H.A.C.C.P et d’hygiène sanitaire, du règlement intérieur et enfin des valeurs de la Compagnie.**

Il est garant de la sécurité des employés dont il a la responsabilité, ils doivent être formés à l’utilisation des machines coupantes et doit faire en sorte que les affichages obligatoires concernant celles-ci soient corrects et visibles.

Il a la responsabilité de la gestion de l’Humain : gestion des plannings, des heures supplémentaires, des récupérations, des jours de repos, des accidents et arrêts maladie dans le respect des règles et des normes citées ci-dessus.

Il doit réaliser les cartes, les menus, des suggestions et des fiches techniques.

Il/elle établit le coût de revient des plats en respectant le ration nourriture budgété et est responsable de l’approvisionnement, mais aussi de la qualité des mets réalisés par la brigade de cuisine et pâtisserie qu’il dirige.

Il est responsable des conditions d’hygiène dans lesquelles sont élaborés les plats et respectent toutes les normes HACCP obligatoires ainsi que de suivi et de contrôle.

Il est responsable de la formation du personnel composant les brigades, de leur intégration et de l’esprit d’équipe (ainsi que des apprentis/stagiaires), auxquels il transmet son savoir.

Enfin, il/elle entretient les relations de la cuisine et pâtisserie avec les autres services de l’hôtel et de la Compagnie.

**Le(a) Chef de cuisine garantie la qualité de service offerte à notre clientèle et veille à la parfaite gestion du service par la rentabilité de l’ensemble des prestations fournies mais également par le respect des standards de qualité afin de garantir la satisfaction de nos clients.**

**Il/elle participe également activement aux missions administratives du service (suivi plannings, suivi masse salariale, commandes, livraisons (inventaires, marge brute etc.).**

**Dans la mesure où il/elle représente et véhicule l’image de l’Entreprise, il est indispensable que son comportement soit irréprochable et soit en cohérence avec les valeurs Beaumier.**
- Aptitudes pour la gestion

  • Chef/ Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Val Thorens, France DH Recrutement Temps plein

    Nous recherchons pour notre client, important groupe de restauration présent sur toute la France, un chef ou second de cuisine (H/F), pour la prochaine saison d'hiver au sein d'un restaurant de spécialités savoyardes situé à Val Thorens. **Au sein du restaurant qui génère environ 300 couverts/jour sur les fortes périodes d'activité et en tant que...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 4 semaines

    Val Thorens, France Le restaurant l'Auberge des Balcons Temps plein

    **Pour notre restaurant **L'Auberge des Balcons **situé à Val Thorens, en Savoie (73)**: **Nous recherchons un CHEF DE PARTIE confirmé h/f** - Date de contrat **:à pourvoir dès que possible jusqu'à mai**: - Service midi et soir - **Salaire: 2200e net mensuel**: - Poste nourri/logé **Vos missions** Au sein de l'équipe du restaurant vous devez...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Val Thorens, France Restaurant La Grange Temps plein

    Pour notre Restaurant LA GRANGE situé en plein coeur de Val Thorens (73): - Nous recherchons un/une SECOND DE CUISINE H/F pour terminer la saison :_ **- Poste à pourvoir dès que possible jusqu'à mai, possibilité de prolonger sur une saison d'été**: - **Salaire de 2500e net mensuel, négociable selon profil**: - **Service midi et soir**: - **Poste...

  • Second Cuisine

    il y a 1 mois

    Val Thorens, France restaurant la Grange Temps plein

    Pour notre Restaurant La Grange, situé sur la station de Val Thorens (73): - Nous recherchons un/une SECOND DE CUISINE H/F :_ **- Poste à pourvoir durant la saison hivernale : Novembre à Mai**: - **Salaire : 2500e net mensuel**: - **Service midi et soir**: - **Poste nourri/logé sans contrepartie** **VOS MISSIONS** Au sein de l’équipe du...

  • Sous Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Val Thorens, France LE VAL THORENS Temps plein

    **REJOIGNEZ BEAUMIER**_notre collectif se retrouve autour d'un trait commun._** **_ Celui de prendre plaisir à faire plaisirVous rejoindrez des équipes passionnées et collaborerez avec des hommes et des femmes qui incarnent les valeurs de service, de partage et d’hospitalité._** - Vous découvrirez et travaillerez dans les plus beaux endroits...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours

    Val Thorens, France LE VAL THORENS Temps plein

    **Beaumier incarne l’hôtellerie lifestyle à visage humain dans des destinations exceptionnelles en Europe, permettant une reconnexion à l’essentiel : la nature, le bienêtre et les hommes.** Au cœur de la station et implanté directement sur le front de neige, Le Val Thorens est l’adresse historique de cette destination, entièrement rénové en...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois

    Val Thorens, France RESTAURANT LE JASPER Temps plein

    **Pour notre restaurant **Le Jasper **situé à Val Thorens, en Savoie (73)**: **Nous recherchons un CHEF DE PARTIE confirmé h/f** - Date de contrat **:à pourvoir dès que possible jusqu'à mai**: - Service midi et soir - **Salaire: 2200e net mensuel**: - Poste nourri/logé **Vos missions** Au sein de l'équipe du restaurant vous devez...

  • Commis de Cuisine Petit-déjeuner

    il y a 4 semaines

    Val Thorens, France LE VAL THORENS Temps plein

    **NOTRE COLLECTIF SE RETROUVE AUTOUR D'UN TRAIT COMMUN. CELUI DE PRENDRE PLAISIR À FAIRE PLAISIR** Vous découvrirez et travaillerez dans les plus beaux endroits d'Europe Vous rejoindrez un projet et un collectif qui se concentrent sur les éléments essentiels de la vie "People & Planet" Vous rejoindrez un monde de créatifs en hôtellerie au sein...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois

    Val Thorens, France HOTEL PASHMINA Temps plein

    Ce poste est sous la responsabilité du Second et du Chef de Cuisine **Avantages** Poste logé, salaire selon profil **Définition de Poste** (Expérience étoilé Michelin indispensable) Nous recherchons pour notre restaurant Gastronomique "Les Explorateurs" un chef de partie. Prépare, cuisine des plats, des mets ou des repas. Met en oeuvre des...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois

    Val Thorens, France L'Auberge des Balcons Temps plein

    **Pour notre restaurant **L'Auberge des Balcons **situé à Val Thorens, en Savoie (73)**: **Nous recherchons des CHEFS DE PARTIE confirmés h/f** - Date de contrat **:à pourvoir dès que possible jusqu'à mai**: - Service midi et soir - **Salaire: entre 1800e et 2100e net mensuel selon profil**: - Poste nourri/logé **Vos missions** Au sein de l'équipe...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Val Thorens, France LE FITZ ROY Temps plein

    **Beaumier incarne l’hôtellerie lifestyle à visage humain dans des destinations exceptionnelles en Europe, permettant une reconnexion à l’essentiel : la nature, le bien-être et les hommes.** Le Fitz Roy est un établissement 5 étoiles situé au cœur de la plus haute station d'Europe. Avec ses 72 chambres élégantes et sa vue imprenable sur les...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Val-de-Reuil, France HOTEL MERCURE ROUEN VAL DE REUIL Temps plein

    L’hôtel Mercure Rouen Val de Reuil se réinvente. Nous recherchons pour notre nouveau concept de restauration, un(e) Chef de Cuisine qui sait pâtisser. Vous aurez comme mission de régaler nos clients tout au long de la journée grâce à vos créations sucrées et salées ! **Vos missions**: La création de la carte et sa mise en œuvre. La gestion...

  • Plongeur Aide Cuisinier

    il y a 1 mois

    Val Thorens, France FAHRENHEIT SEVEN VAL THORENS Temps plein

    **Le °Fahrenheit Seven Val Thorens recrute un(e) PLONGEUR / AIDE CUISINIER H/F** **CDD Saisonnier de Novembre 2023 à Avril 2024** **L’entreprise** Inauguré en 2015, le °Fahrenheit Seven Val Thorens est un hôtel de 110 chambres, 2 restaurants et 4 bars. Il a été élu Meilleur Nouveau Ski Hôtel du Monde en 2017, puis Meilleur Hôtel de Ski en...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 mois

    Val Thorens, France Alpen Art Temps plein

    Le Restaurant Alpen Art, lieu à vivre de Val Thorens, recherche pour la saison d'hiver son responsable de salle. ICDD, logé, pour la saison d'hiver de mi novembre à mi mai. Vous souhaitez vivre une expérience au côté d'une petite équipe passionnée, au sein d'une maison familiale qui incarne des valeurs et souhaite les partager. Le restaurant...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 jour

    Val-de-Reuil, France LE COMPTOIR DU MALT Temps plein

    L’équipier de Cuisine apporte son concours aux Cuisiniers en effectuant les tâches de préparation indispensable au bon déroulement du service. Il effectuera les tâches nécessaires à maintenir la cuisine, la vaisselle et le matériel dans un état de propreté constant au regard des règles d’Hygiène inhérentes à la profession: Aujourd'hui...

  • Chef(fe) de partie cuisine H/F

    il y a 23 heures

    Saint-Ouen-l'Aumône, Val-d'Oise, France Potel et Chabot Temps plein

    Rejoindre SAINTCLAIR pour la saison c’est avant tout participer à une aventure humaine, au cœur d’un des plus grands évènements sportifs de 2024. Afin d’assurer notre activité, nous avons besoin de renforcer notre brigade ! Nous sommes donc à la recherche *de chef(fe)s de partie cuisine H/F*, *en CDD, sur Saint-Ouen-l'Aumône pour un grand...

  • Second de cuisine F/H

    il y a 4 semaines

    Le Val-d'Hazey, France ELIOR Temps plein

    Nous recherchons notre futur second de cuisine F/H pour le restaurant d'entreprise de RENAULT à AUBEVOYE (27).Contrat en CDD d'un mois.Nombre moyen de couverts : 300Effectif de l'équipe : 6 collaborateursHoraires de 7h30 à 15h, du lundi au vendrediElior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 jours

    Le Val-d'Hazey, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au cœur de ses projets ? Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef...

  • Second de cuisine F/H

    il y a 1 mois

    Le Val-d'Hazey, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Second de cuisine F/H CDD Un mois Aubevoye, Le Val-d'Hazey, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Entreprises BAC Votre mission : Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au cœur de ses projets ? Vous...

  • Second de cuisine F/H

    il y a 2 jours

    Le Val-d'Hazey, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Second de cuisine F/H CDD Un mois Aubevoye, Le Val-d'Hazey, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Entreprises BAC Votre mission : Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au cœur de ses projets ? Vous...