Responsable Préparation Froide en Restauration

Il y a 6 mois


Nanterre, France Newrest Temps plein

Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest

Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur

Newrest Restauration recrute un(e) Responsable Préparation Froide H/F pour intégrer ses équipes situées sur leur site client.

Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives.

**MISSIONS**:
Le Responsable préparation froide supervise la réalisation, le dressage, la distribution des préparations froides.
- Vous contrôlez les préparations et dressages des mets simples froids: hors d'œuvre, salades, desserts simples, glaces,... par assemblage des différents éléments nécessaires, en se conformant à des normes de réalisation précises: doses, composition,...
- Vous veillez au bon entretien du matériel qui est mit à votre disposition dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et des valeurs de l'entreprise.
- Vous contrôlez l'approvisionnement et la gestion des stocks.
- Selon le restaurant, vous encadrez, organisez et coordonnez le travail de production.
- Vous appliquez strictement les règles en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Notre objectif commun est d'assurer la satisfaction des convives et d'entretenir d'excellents relations avec nos clients.

**PARTICULARITÉS DU POSTE**:
**Type de site**: Entreprise

**Horaires**: lundi au vendredi de 7h30 à 15h

**Nombre de repas**: 250

**Effectif de l'équipe**: 8

**Autres**: self et cafétéria

Formations de type CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration.

Expérience de minimum 2 ans sur un poste similaire.

Dynamique, positif (ve) et autonome, rigoureux (se), capacité d’adaptation, travail en équipe.

Goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux.

**A PROPOS DE NEWREST**:
Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Fort de ses 36 000 collaborateurs présents dans 54 pays, acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l’ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, catering ferroviaire et retail.

Mot du recruteur

Infos pratiques



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  • Nanterre, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui sait reconnaître votre potentiel et vos talents ? Nous recrutons notre **nouveau/nouvelle Responsable Préparation Froide.** Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une...


  • Nanterre, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ? Nous recrutons notre **nouveau/nouvelle Responsable préparations froides.** **Révélez votre créativité/Révélez vos talents !** Sous la...


  • Nanterre, France API Restauration Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 10 000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !_ Dans le cadre de notre développement sur la région **île-de-France...


  • Nanterre, France ALLIANCE INTERIM Temps plein

    Nous recrutons pour l’un de nos clients spécialisés dans le domaine de la restauration collective EMPLOYE DE RESTAURATION (H/F) **Votre mission**: Effectuer la préparation préliminaire des ingrédients (déconditionner, laver, éplucher, tailler, émincer, trancher, couper,) Réaliser des préparations chaudes et froides en contrôlant leur qualité...

  • Employe de Restauration

    Il y a 3 mois


    Nanterre, France Sodexo Temps plein

    Informations générales EMPLOYE DE RESTAURATION / CAISSE H/F - UN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, Sogeres innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs. Notre Segment Entreprises tend à améliorer la qualité de vie au travail à travers une offre de restauration de qualité. Chaque jour nos collaborateurs élaborent avec...

  • Responsable Département

    Il y a 6 mois


    Nanterre, France AXIMA REFRIGERATION Temps plein

    Descriptif du poste En posture de soutien et d'apprentissage permanent, vous développez une vision étayée du froid industriel, capable de résoudre des problèmes, de questionner autrement, d'alerter des risque et contraintes et de proposer des solutions innovantes. Ainsi vous collaborez avec l'ensemble des parties prenantes (direction commerciale,...


  • Nanterre, France Sodexo Temps plein

    Informations générales EMPLOYE DE RESTAURATION CAISSE H/F - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Entreprises contribue à offrir un cadre propice à la réussite de chacun en améliorant la...

  • Employe de Restauration

    Il y a 4 mois


    Nanterre, France Sodexo Temps plein

    Informations générales EMPLOYE DE RESTAURATION H/F - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Entreprises contribue à offrir un cadre propice à la réussite de chacun en améliorant la qualité de...


  • Nanterre, France HUDI Temps plein

    HUDI recherche pour son site situé à Nanterre, **employé de restauration polyvalent (chaud, froid) H/F** avec une première expérience réussie. En travail commun avec notre équipe de cuisine, vous travaillez quotidiennement pour nos clients prestigieux. Notre cuisine est de type brasserie, créative, innovante et joyeuse. Avec plusieurs plats...

  • Apprenti Restauration

    Il y a 7 mois


    Nanterre, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez nous : Au sein de l'établissement WESTPARK 2 , situé à Nanterre (92), nous sommes à la recherche de notre futur Alternant en CAP cuisine H/F pour une durée de 1 an.  Vous serez accompagné par Philippe, votre tuteur, et vous serez amené à réaliser les missions suivantes: Vos missions au quotidien : Vous assurez...


  • Nanterre, France Pôle Emploi Temps plein

    MÉTHODE DE RECRUTEMENT PAR SIMULATION, SANS CV (MRS) - POSTE EN CDI ** Réunion d'information le 5 mars au cours de laquelle nous vous présenterons l'employeur, le poste et la méthode MRS ** Pré-requis : savoir lire, écrire et compter SODEXO recherche des Employés de Restauration (H/F) pour plusieurs restaurants sur le 92. Vos missions : - Elaborer les...

  • Employé de Restauration

    Il y a 3 mois


    Nanterre, France Eurest Temps plein

    Dans le cadre d’une création de poste, nous recherchons un** Employé de restauration F/H** pour l’un de nos restaurants au sein d’un établissement **d'entreprise** situé à **NANTERRE (92)** **Type de contrat**: CDI - 35h/semaine **Planning de travail**: Du lundi au vendredi - 07h00 - 15h20 Vous souhaitez intégrer une équipe conviviale où...


  • Nanterre, France GROUPE FIVE PIZZA ORIGINAL Temps plein

    **Manager - Restauration rapide F/H** Five Pizza Original, créée en 2012 est une enseigne de restauration qui compte à ce jour de plus de 60 restaurants en France. Basé sur un concept de restauration rapide moderne, dynamique et innovante nous proposons des pizzas et des desserts à personnaliser à un excellent rapport qualité/quantité/prix et qui...


  • Nanterre, France GROUPE FIVE PIZZA ORIGINAL Temps plein

    **Manager - Restauration rapide F/H** Five Pizza Original, créée en 2012 est une enseigne de restauration qui compte à ce jour de plus de 60 restaurants en France. Basé sur un concept de restauration rapide moderne, dynamique et innovante nous proposons des pizzas et des desserts à personnaliser à un excellent rapport qualité/quantité/prix et qui...


  • Nanterre, France GROUPE FIVE PIZZA ORIGINAL Temps plein

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  • Nanterre, France METRO France Temps plein

    **Description de l'entreprise** N°1 en France et partenaire omnicanal préféré des restaurateurs et commerçants indépendants, nous sommes 9 000 collaborateurs au service des entrepreneurs du goût ! Ce qui nous tient à cœur ? La qualité de nos produits, la relation de confiance avec les producteurs et le conseil que nous apportons à nos clients...


  • Nanterre, France fondation jean moulin Temps plein

    Fondation Jean Moulin, organisme privé à but non lucratif, chargée de la restauration du ministère de l’intérieur, sur 8 selfs à Paris et région parisienne, recrute pour ses différents restaurants: **PLONGEUR(SE) ET MAGASINIER(E) RESTAURATION COLLECTIVE** - Passer certaines commandes à la demande de son responsable hiérarchique ; - Réceptionner...