Responsable Restauration

il y a 2 semaines

Rouen, France Hôtel de Bourgtheroulde Temps plein

Vous souhaitez rejoindre une entreprise à taille humaine en pleine croissance ? Le Groupe hôtelier SLIH répondra à vos attentes, et même plus Votre carrière commence avec nous.

Vous avez le choix entre 5 destinations et 10 hôtels de caractère parmi Lille, Rouen, Nice, le Touquet et Bruges.

Si vos valeurs sont l’excellence, la rigueur et la satisfaction des clients, alors, n’attendez plus, nos hôtels sont faits pour vous.

L’hôtel de Bourgtheroulde - Autograph Collection par Marriott est un établissement 5 étoiles situé en plein centre-ville de Rouen. Véritable joyau d’architecture, classé monument historique, il allie richesse culturelle et modernité. Doté de 78 chambres, d’un restaurant et d’un bar, d’un spa entièrement rénové de 700m² et de 6 salles de réunions couvrant plus de 650m², ceux qui auront la chance d’en pousser les portes seront éblouis

Nous recherchons notre futur(e) Responsable Restauration H/F

Notre prochain Talent aura pour responsabilité l'ensemble des points de ventes qui comprend notre restaurant Bistronomique l'Aumale, Le bar l'Atrium, le Petit-Déjeuner, les Rooms-services, les banquets ainsi que la supervision administrative de la cuisine.

Vos principales missions seront de:

- Assurer le fonctionnement global de tous les points de vente restauration - restaurant, bar, room service, petit déjeuner, banquets - en répondant aux objectifs qualitatifs et financiers
- Participer activement à la création puis au développement d’une politique commerciale de la restauration
- Prendre en charge le management et l’animation des équipes.
- Développer le Chiffre d’Affaires de la restauration dans le respect des objectifs et procédures fixés par la Direction
- Respecter et faire respecter les procédures et standards en place : hygiène, service, qualité.
- Participer au contrôle des réservations Restauration ;
- Gérer les relations clients en termes de fidélisation ainsi que les éventuels litiges ;
- Vérifier l’exactitude des comptes et additions, fermer et clôturer la caisse
- Elaborer le planning de l'ensemble de la restauration et de la cuisine
- Apporter son aide au chef de cuisine dans ses tâches administratives, avec le support de notre économe
- Recruter, gérer, former et développer votre équipe
- Préparer et participer aux Audits Marriott en collaboration avec la Direction Générale

Rémunération : 30k à 36k€ en fonction du profil + prime sur objectifs pouvant atteindre 10% de la rémunération annuelle + 2 indemnités nourritures par jour travaillés

Poste à pourvoir début septembre 2023

Vous avez idéalement une première expérience sur un poste similaire et dans un établissement 5 étoiles. Vous êtes pro actif(ve), bienveillant(e), sociable et positif(ve). Vous avez à cœur de faire progresser votre équipe et êtes un(e) leader né(e).

Formation initiale : Minimum BAC +3 en management de la restauration.
Expérience professionnelle : Expérience confirmée dans un établissement similaire.
Pratique des langues étrangères : Anglais courant, une deuxième langue serait un atout.
Passionné par la relation clientèle, leadership, charisme, développement collaborateurs
Compétences en gestion, finance, management et très bonne connaissance des standards et procédures dans un service de Restauration au sein d’un hôtel de même catégorie.

Vos avantages
- Dès la validation de votre période d'essai, vous êtes notre invité(e) pour une nuit et un dîner à l'hôtel afin de vous faire vivre
l'expérience côté client
- Prime de participation reversée en fonction des résultats de l'année N-1
- Avantages de 2 indemnités nourritures par jour travaillé
- Des prix associés dans tous les hôtels Marriott du monde et 20% de réduction sur la nourriture et boissons
- Des prix collaborateurs dans tous les hôtels de la SLIH
- 30% de réduction sur les soins au SPA et sur la nourriture et boissons de l'hôtel
- Des possibilités d'évolution de carrière dans nos hôtels du groupe SLIH
- Nous privilégions les deux jours de repos consécutifs et les horaires sans coupures.

  • Chef de Produits « Sous Traitance Restauration

    il y a 1 semaine

    Rouen, France RH Partners Temps plein

    **HELPEVIA** est un Groupement d’achats au service d’Etablissements de santé indépendants ainsi qu’aux groupes opérateurs des secteurs sanitaire, médico-social et du Handicap. HELPEVIA compte aujourd’hui 3 000 adhérents et a pour vocation de définir/négocier des contrats cadre pour leurs besoins en équipements, services et biens...

  • Chef Tournant en Restauration Concédée

    il y a 3 jours

    Rouen, France Newrest Temps plein

    **Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !** **Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !** **Newrest Restauration** recrute un(e) **Chef de Cuisine** **Tournant **pour intégrer ses équipes situées sur plusieurs sites clients. -...

  • Restauration - Serveur F/H - CDD/CDI

    Trouvé dans: Jooble FR O C2 - il y a 2 semaines

    Rouen, France Hyatt Place Rouen Temps plein

    Ce magnifique bâtiment historique, ancienne école normale d’institutrices vous plonge dans l’histoire de la capitale Normande. Situé en centre-ville de Rouen, l'hôtel dispose de 85 chambres, d’un restaurant “ZOOM” avec terrasse panoramique, d'un bar, d’un spa Phytomer avec salle de sport et de 3 salles de réunion modulables. Notre...

  • Chef Tournant en Restauration Concédée H/F

    Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 3 jours

    Rouen, France Newrest Temps plein

    Labor Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest ! Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur ! Newrest Restauration  recrute un(e)  Chef de Cuisine   Tournant  pour intégrer ses équipes situées sur plusieurs sites clients. ...

  • Store Manager

    il y a 3 jours

    Rouen, France Mozza & Co Temps plein

    Mozza & Co, a été créé par Arthur et Ugo Gambard, grands amoureux de l’Italie et de ses produits. À bord d’authentiques triporteurs piaggio de collection, ils ont attiré tous les gourmands, avides des vraies saveurs de l’Italie. Fort de ce succès, Mozza &. Co développe son concept de Trattoria revisitée, que nous pouvons retrouver...

  • Directeur Adjoint en Restauration Italienne

    il y a 3 jours

    Rouen, France Finders. Temps plein

    Vous souhaitez relever de nouveaux défis et vous challenger ? Nous vous proposons de commencer une aventure au cœur de la restauration rapide. En quoi cela consiste ? Allier l’opérationnel et le relationnel. Prêt(e) à relever le défi dans un restaurant Italien de renom ? **le fast-good à l'italienne** C’est l’alchimie parfaite entre un bel...

  • Chef Gérant Cuisinant Restauration Concédée

    il y a 3 jours

    Rouen, France Newrest Temps plein

    **Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !** **Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !** **Newrest Restauration** recrute un(e) **Chef Gérant Cuisinant** pour intégrer ses équipes situées sur leur site client. - Rattaché au Chef de...

  • Assistant Manager Restauration Rapide

    il y a 3 jours

    Rouen, France Mozza & Co Temps plein

    Mozza & Co, a été créé par Arthur et Ugo Gambard, grands amoureux de l’Italie et de ses produits. À bord d’authentiques triporteurs piaggio de collection, ils ont attiré tous les gourmands, avides des vraies saveurs de l’Italie. Fort de ce succès, Mozza & Co développe son concept de Trattoria revisitée, que nous pouvons retrouver aujourd’hui...

  • Responsable de Restaurant

    il y a 1 jour

    Rouen, France Le Carrousel Temps plein

    Le Carrousel cherche un(e) responsable de restaurant, contrat 39h CDI. Nous avons pour objectif de faire évoluer le restaurant chaque jour et d’apporter à nos clients un moment de pur bonheur, nous avons besoin d’une personne expérimentée, motivée, autonome et ambitieuse pour pouvoir répondre à cet objectif. Si vous pensez être capable...

  • Responsable Régional Grand Compte

    il y a 3 jours

    Rouen, France Sodexo Temps plein

    Informations générales RESPONSABLE RÉGIONAL GRAND COMPTE H/F - Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est aujourd'hui la seule entreprise au monde à proposer à ses clients une offre unique de Services sur Site, de Services Avantages & Récompenses et de Services aux Particuliers et à Domicile. - Guidés par nos 3 valeurs que sont l'esprit d'équipe,...

  • Responsable D'établissement Touristique

    il y a 1 jour

    Rouen, France Pôle Emploi Temps plein

    Le CFA BOSS CAMPUS ROUEN recrute pour son partenaires un(e) Responsable d'établissement touristique. Notre partenaire possède plusieurs établissements sur Rouen dans l'hôtellerie et la restauration. Si tu as entre 16 et 29 ans et tu souhaites travailler dans le monde du tourisme tout en suivant une formation diplômante en alternance de niveau BAC+3 :...

  • Responsable Bar

    il y a 3 jours

    Rouen, France Papa boit de la biere Temps plein

    Nous recherchons un Responsable de Bar (H/F) compétent et expérimenté. En tant que Responsable de Bar, vous serez responsable de superviser les opérations quotidiennes du bar et de fournir un excellent service à la clientèle. Il faudra relancer le bar avec de nouvelles idées!!! Responsabilités: - Gérer les opérations quotidiennes du bar, y...

  • Responsable de Salle

    il y a 2 semaines

    Rouen, France Pizzeria du Drugstore Temps plein

    **La Pizzeria du Drugstore recrute !** La Pizzeria du Drugstore est un établissement phare du Groupe Frenois, Le Groupe Frenois est un groupe de restaurants situés à Rouen et dans son agglomération. Nous comptons aujourd’hui 5 restaurants dont Ginette, la Pizzeria et la Brasserie du Drugstore, Coco et Mamma Mia. Afin de superviser l’activité en...

  • Responsable D'etablissement

    il y a 1 jour

    Rouen, France Le Groupe Frenois Temps plein

    **Le Groupe Frenois est à la recherche d'un Responsable D'Etablissement pour l'un de ses restaurants !** Le Groupe Frenois est un groupe de restaurants situés à Rouen et dans son agglomération. Nous comptons aujourd’hui 5 restaurants dont Ginette, la Pizzeria et la Brasserie du Drugstore, Coco et Mamma Mia. Afin de superviser l’activité au sein de...

  • Chef Gérant Cuisinant Restauration Concédée H/F. Job in Rouen Leisure Recruiter

    Trouvé dans: beBee jobs FR - il y a 3 jours

    Rouen, Normandie, France Newrest Temps plein

    Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest Au menu Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur Newrest Restauration recrute un(e) Chef Gérant Cuisinant pour intégrer ses équipes situées sur leur site client.Rattaché au Chef de Secteur ou Directeur de Site,...

  • Chef Gérant Cuisinant Restauration Concédée H/F. Job in Rouen Leisure Recruiter

    Trouvé dans: beBee S FR - il y a 3 jours

    Rouen, France Newrest Temps plein

    Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !Au menu Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !Newrest Restauration recrute un(e) Chef Gérant Cuisinant pour intégrer ses équipes situées sur leur site client.Rattaché au Chef de Secteur ou Directeur de...

  • Responsable de Bar

    il y a 4 jours

    Rouen, France PINTXOS RESTAURANT Temps plein

    Nous recherchons un Responsable de Bar (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Responsable de Bar, vous serez responsable de la gestion et de la supervision des opérations du bar, ainsi que de la satisfaction des clients. Résumé du poste: En tant que Responsable de Bar (H/F), vous serez chargé(e) de superviser les...

  • Chef de Rang, Responsable de Salle

    il y a 4 jours

    Rouen, France Ginette Temps plein

    **Le restaurant Ginette recrute !** Ginette est un des établissements phares du Groupe Frenois: Le Groupe Frenois est un groupe de restaurants situés à Rouen et dans son agglomération. Nous comptons aujourd’hui 5 restaurants dont Ginette, la Pizzeria et la Brasserie du Drugstore, Coco et Mamma Mia. Afin de superviser l’activité en salle, nous...

  • Responsable Régional

    Il y a 39 minutes

    Rouen, France Sodexo Temps plein

    Informations générales RESPONSABLE RÉGIONAL H/F - Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est aujourd'hui la seule entreprise au monde à proposer à ses clients une offre unique de Services sur Site, de Services Avantages & Récompenses et de Services aux Particuliers et à Domicile. - Guidés par nos 3 valeurs que sont l'esprit d'équipe, l'esprit de...

  • Responsable Equipe Technique Entretien Des Locaux

    il y a 1 heure

    Rouen, France Région Normandie Temps plein

    **Le Lycée Pierre Corneille** est un Lycée d’enseignement général d’environ 1550 élèves dont 550 étudiants de classes préparatoires. Environ 950 demi-pensionnaires et 150 internes. Environ 200 personnels dont 127enseignants et 34 agents régionaux. Internat déporté (environ 1km de distance) de 150 étudiants. Membre de la communauté...