Superviseur Maître D'hôtel

il y a 3 semaines


Lyon, France SARL LA FONTAINE MINERALE Temps plein

La Fontaine Minérale, restaurant et lieu culturel incontournable de la Drôme Provençale, est à la recherche de son Superviseur/Maître d'Hôtel.

**SON MÉTIER** _:_

Le Superviseur/Maître d'hôtel gère et coordonne toutes les actions impliquant le client, de l’accueil à l’encaissement.

Il est le chef des salles qui orchestre minutieusement le travail du personnel étant sous sa direction, afin de garantir l’excellence et le bon déroulement des services. Il a l'œil partout, connaît parfaitement le mécanisme du service en salle, sait aussi détecter immédiatement les détails à corriger. Il est responsable de l’expérience des clients. Il est également responsable des stocks, des achats salles et bar, des plannings, des ratios et des inventaires.
- **Domaine d’activité**_

**Rattachement hiérarchique **:Direction

**DESCRIPTION DU POSTE**

**Principales activités**:

- Organiser et repartir les missions quotidiennes afin d’optimiser la productivité et d’assurer le bon déroulement des services
- Accueillir, placer, renseigner, conseiller les clients, susciter la vente et prendre les commandes
- Approvisionnement et gestion des fournitures nécessaires au service
- Développer le chiffre d’affaires des points de vente en étant force de proposition
- Faire respecter et appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité, ainsi que le règlement intérieur de l’établissement
- Gestion de la caisse, des encaissements, de la programmation de la caisse et du back office
- Responsable du plan de nettoyage de l’ensemble de l’établissement

**Connaissances, compétences**:

- Savoir manager une équipe
- Avoir une connaissance approfondie de l’accueil, du service et du travail en salle
- Analyser les situations conformes et non conformes aux standards de l’établissement
- Anticiper les dysfonctionnements
- Faciliter et réguler les relations de travail entre les personnels de la salle et de la cuisine
- Remplacer au pied levé tout membre du personnel de salle
- Avoir un bon niveau d’anglais

**Qualités, savoir-être**:

- Être souriant(e), disponible, discret(e), diplomate
- Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable
- S’adapter à toutes les clientèles
- Avoir le sens du management
- Être organisé et consciencieux(se)

**Diplômes et niveaux de formation**:

- Bac techno Hôtellerie
- BTS Hôtellerie-Restauration option B art culinaire, art de la table et du service
- Licence en management hôtelier et arts culinaires
- Expérience d’au moins 2 ans sur un poste similaire

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 44 semaines

Salaire : 2 673,00€ à 2 863,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Du Lundi au Vendredi
- Périodes de travail de 8 heures
- Tous les week-ends
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Expérience:

- Maître d'hôtel: 2 ans (Exigé)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail


  • Assistant Maître d'Hôtel

    il y a 3 semaines


    Lyon, France IHG Hotels & Resorts Temps plein

    Rejoignez les équipes du restaurant l'Epona au poste d' assistant(e) maître d'hôtel ! Sous la direction du responsable F&B, vous aurez pour missions : Accueillir et conseiller la clientèle Prendre les commandes, facturer Faire appliquer les règles de fonctionnement, les méthodes de travail et en assurer le respect Assurer la qualité...

  • Chef de Rang

    il y a 7 jours


    Lyon, France La Maison D'Anthouard Temps plein

    La Maison d'Anthouard est à la recherche d’un(e) assistant(e) maitre d'hôtel. Nous sommes un boutique hôtel 4 étoiles de 16 chambres situé au coeur d'un écrin de verdure au centre d'Ecully à 15 min du centre ville de Lyon. Nous proposons une offre de restauration "bistronomique" avec un restaurant ouvert du lundi midi au samedi soir ( hors samedi...


  • Lyon, France Diamond Solutions Temps plein

    Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé dans l'Hôtellerie et la Restauration de luxe. Nous avons le plaisir de collaborer avec plus de 200 hôtels prestigieux à travers la France et à l’international, renommés pour leur excellence et leurs services inégalés. Dans le cadre de notre partenariat, nous recherchons un(e) Maître...

  • Maître D'hôtel

    il y a 3 semaines


    Lyon, France Radisson Blu Hotel - Lyon - Food & Beverage Temps plein

    Notre famille s’agrandit ! Nous recherchons un.e Maître d'hôtel H/F pour notre restaurant, au sein du Radisson Blu Hotel Lyon 4*. Au Radisson Blu Hotel, nous formons une véritable équipe et souhaitons offrir des moments inoubliables à nos clients. Nos maîtres d'hôtels sont particulièrement sophistiqués et ont une personnalité unique. Ils sont...

  • Maitre D'hôtel

    il y a 4 semaines


    Lyon, France CHÂTEAU DE BAGNOLS Temps plein

    Le Château de Bagnols recrute pour la saison d'été 2024 ! Vous êtes à la recherche d'une nouvelle expérience enrichissante et valorisante ? Alors vous êtes au bon endroit ! Au cœur du Beaujolais et **à 30 minutes de Lyon**, ville des Lumières, notre hôtel **Le Château de Bagnols ** vous accueille pour vivre une expérience professionnelle...

  • Maitre D'hôtel

    il y a 4 semaines


    Lyon, France CROWNE PLAZA Temps plein

    Tu penses connaître le Crowne Plaza ? **Nouvelle Direction Nouveau propriétaire Nouvelle équipe... laisses toi surprendre et rejoins nous** Nous rénovons notre restaurant et notre bar et avons besoin de **co-construire** ce projet avec une équipe dynamique ! Notre équipe en cuisine et en salle sera la pièce maîtresse de ce changement autour de...

  • Maître D'hôtel Responsable

    il y a 3 semaines


    Lyon, France Lyon Recrutement Temps plein

    **Lyon Recrutement **_**spécialiste du recrutement en hôtellerie restauration**_ Recherche pour un très beau restaurant bistronomique, bar lounge, situé à Lyon 1er, un lieu incontournable sur Lyon, dans une ambiance festive et chaleureuse son maître d'hôtel H/F pour compléter son équipe. Très bel établissement, qui évoluera tout au long de la...

  • Maître D'hôtel

    il y a 7 jours


    Lyon, France HPV SAS Temps plein

    Nous recherchons un Maitre d'hotel (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Maitre d'hotel, vous serez responsable de fournir un service exceptionnel aux clients et de les aider à profiter pleinement de leur expérience dans notre établissement. Responsabilités: - Accueillir les clients et les accompagner jusqu'à leur table - Prendre les...

  • Maitre D'hotel

    il y a 4 semaines


    Lyon, France Ambassade Cabinet Conseil Temps plein

    Situé au cœur des 3 vallées en Savoie, ce magnifique Hôtel de luxe 5* possède un restaurant gastronomique étoilé ainsi qu’une brasserie. Nous recherchons sur cet établissement, un profil de Maître d’hôtel expérimenté pour le restaurant gastronomique étoilé. La cuisine proposée est généreuse, élégante et raffinée, uniquement à base...

  • Maitre D'hôtel

    il y a 4 semaines


    Lyon, France Les Bateaux Lyonnais Temps plein

    Acteur majeur du tourisme et de l’hôtellerie en région Rhône-Alpes Auvergne depuis plusieurs années, **le Groupe Lavorel Hotels **s’est constitué un éventail d’établissements hôteliers et touristiques prestigieux ! **Les Bateaux Lyonnais **propose à ses clients des croisières commentées, des croisières déjeuner et dîner, et organise des...

  • Maitre D'hotel

    il y a 7 jours


    Lyon, France Gourmet Bron Temps plein

    **Les horaires sont principalement en continu, pas de coupure (si coupure, elle est rémunérée). Les heures supplémentaires sont rémunérées en fin de période.** Brasserie **moderne et conviviale**, le Gourmet Bron recrute un maitre d'hôtel pour compléter son **équipe dynamique et passionnée.** Une restauration traditionnel et **fait maison**...

  • Maitre D'hotel

    il y a 5 jours


    Lyon, France Gourmet Bron Temps plein

    **Les horaires sont principalement en continu, pas de coupure (si coupure, elle est rémunérée). Les heures supplémentaires sont rémunérées en fin de période.** Brasserie **moderne et conviviale**, le Gourmet Bron recrute un maitre d'hôtel pour compléter son **équipe dynamique et passionnée.** Une restauration traditionnel et **fait maison**...


  • Lyon, France Lyon Marriott Hôtel Cité Internationale Temps plein

    Le Marriott Lyon Cité Internationale  recrute ! Le Marriott Lyon Cité International  est un établissement 4 étoiles qui se situe près du Rhône et du Parc de la Tête d’Or. L’hôtel se compose de 240 chambres, d’un restaurant Italien et de sa terrasse ombragée le Zucca. L’établissement n’est qu’à quelques mètres du Centre des...

  • Superviseur Restauration

    il y a 6 jours


    Lyon 5e, France Hôtel 5* Villa Maïa Temps plein

    Rejoignez Villa Maïa! Travaillez dans un cadre exceptionnel sur la colline de Fourvière et prenez part à l'aventure! - **Nous Recrutons en CDI 39h**_ - **un/une Superviseur restauration** - **Véritable hôte, vous êtes en contact direct avec nos clients. Vous aimez partagez votre bonne humeur et créer du lien avec nos clients et les autres...

  • Maitre D'hôtel

    il y a 5 jours


    Lyon 6e, France Marriott Lyon Cité Internationale Temps plein

    Lavorel Hôtels recrute ! Rejoindre Le groupe Lavorel Hotels, c'est évoluer dans une entreprise familiale tournée vers l'humain. C'est aussi grandir et faire grandir avec la possibilité d'exprimer son talent dans un environnement dynamique et exigent. Les établissements de notre Collection sont tous uniques, notre volonté est de proposer à nos...

  • Maitre D'hôtel

    il y a 7 jours


    Lyon, France Best Western Temps plein

    **L'entreprise**: Bienvenue chez By Georgette, le restaurant du Best Western Saint Etienne Porte du Forez ! Georgette, c’est la grand-mère qui vous a préparé le bon petit plat du dimanche. Elle vous sert des plats respectueux des traditions avec un regard tourné vers le futur, le tout dans une ambiance chic et chill. Entièrement rénové en mars...

  • Assistant Maître D'hôtel

    il y a 4 semaines


    Lyon 3e, France Daniel et Denise Temps plein

    Les **restaurants Daniel&Denise** recrutent leur prochain(e) Assistant(e) maître d'hôtel ! Vous êtes confirmé(e), autonome, motivé(e) et avec un esprit d'équipe ; si vous souhaitez intégrer une équipe jeune et dynamique CE POSTE EST FAIT POUR VOUS ! Sous la responsabilité du Maître d’hôtel, vous intégrez l’équipe d’un des restaurants...

  • Maitre D'hôtel

    il y a 7 jours


    Lyon, France Likeo Temps plein

    **Description de l'établissement**: Cette demeure de maître datant de 1909 constitue un site patrimonial exceptionnel qui a été cédé à la Ville en 2007. L'élaboration d'un projet novateur est en cours pour lui redonner vie sur les thématiques culturelle, gastronomique et économique. Le chef Hassan Haj est le fer de lance de ce projet, ayant pour...

  • [cdi] Maître

    il y a 4 semaines


    Lyon, France Gîte-Hôtel ARCANSON Temps plein

    **CDI / Isère / **GÎTE-HÔTEL ARCANSON** **[CDI] Maître / Maîtresse de maison**: LA MAISON : Lové au cœur du Parc Naturel du Vercors, Arcanson est, depuis bientôt 40 ans, un Gîte-Hôtel 4 épis du village de Méaudre. Ancienne laiterie métamorphosée en gîte en 1985, la maison abrite aujourd'hui 15 chambres aux senteurs d’épicéas, tout...

  • Assistant Maitre D'hotel

    il y a 5 jours


    Lyon, France Restaurant La Chouette Temps plein

    La brasserie La Chouette située aux Ménuires (3 Vallées) recherche son/sa assistant maître d'hôtel pour la saison d'été (du 8 juillet à fin août) Idéalement situé au cœur du quartier des Bruyères, notre restaurant reconnu pour la qualité de ses produits, propose des plats de brasserie « faits maisons », les incontournables de la cuisine...