Chef de Partie

il y a 3 semaines

Paris e, France OSA - One Step Ahead Temps plein

Rejoignez l’équipe Papalito

Vous êtes passionné(e) par la gastronomie et souhaitez intégrer une équipe dynamique et créative pour une nouvelle aventure ? Nous avons le poste qu’il vous faut

L’hôtel 4* Les Artistes, situé au cœur de Montparnasse, prépare l’ouverture de son nouveau restaurant Papalito, et recherche un(e) **chef(fe) de partie**passionné(e) et motivé(e). Vous souhaitez participer à une aventure culinaire et apporter votre savoir-faire au sein d’une équipe dynamique et vous avez de l'**expérience en pâtisserie** ?

Rejoignez-nous pour contribuer à l'excellence de notre service et faire partie d’un projet gastronomique unique en son genre.

Sous la responsabilité du Chef de cuisine ou du Second de cuisine, vous êtes responsable de votre propre poste spécifique en cuisine. Vous supervisez la préparation des plats sous votre responsabilité, en veillant à la qualité des mets servis et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous participez activement à la formation et à l'encadrement de votre équipe.

**Vos Principales Missions**:

- **Organisation et supervision**: Vous gérez la production culinaire de votre poste.
- **Préparation des ingrédients**: Vous assurez la mise en place et la préparation des ingrédients nécessaires.
- **Qualité gustative et visuelle des plats**: Vous garantissez la qualité des plats selon les standards de notre établissement et vous supervisez le dressage pour une présentation optimale.
- **Hygiène et sécurité**: Vous appliquez et faites respecter les normes HACCP, et vous veillez à la propreté et à l’entretien des équipements et des postes de travail.
- **Gestion des stocks**: Vous contrôlez les stocks et passez les commandes nécessaires.
- **Formation de l’équipe**: Vous formez et encadrez les commis de cuisine et autres membres de la brigade.
- **Collaboration et travail d’équipe**: Vous travaillez en étroite collaboration avec les autres chefs de partie et le Chef de Cuisine et vous serez force de proposition pour optimiser les processus de production.
- **Coordination des activités**: Vous participez aux réunions de planification et de coordination avec le service de salle et vous assurez le bon déroulement du service avec votre brigade.
- **Innovation culinaire**: Contribuer à l'innovation et à l'amélioration continue de l'offre culinaire, en participant à l’élaboration des menus.

Contrat **:CDI**

Avantages **:Repas et blanchissage inclus**

Rémunération **:Selon l’expérience** et la grille salariale de l’entreprise

**Profil**:

- Diplôme en cuisine ou expérience équivalente
- Expérience préalable réussie en tant que chef de partie ou poste similaire
- Expérience en pâtisserie
- Excellente maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire
- Capacité avérée à diriger une équipe et à maintenir un environnement de travail positif
- Fortes compétences en gestion des coûts, calcul des ratios et gestion des stocks
- Capacité à travailler sous pression et à s’adapter à des situations variables
- Créativité et capacité d'innovation dans la conception de nouveaux plats et menus
- Maîtrise du français obligatoire. La connaissance d'une autre langue est un plus

Si vous êtes prêt(e) à relever les défis qu’offre l’ouverture d’un restaurant et à apporter votre touche personnelle à notre cuisine, nous serions ravis de vous accueillir dans notre équipe.

Postulez dès maintenant en nous envoyant votre CV à et rejoignez notre aventure parisienne

Horaires:

- Possibilité de coupures
- Disponible le week-end

Lieu du poste : En présentiel

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 132,00€ à 2 250,00€ par mois

Horaires:

- Disponible le week-end
- Flextime

Question(s) de présélection:

- Avez-vous une expérience en pâtisserie ?

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois

    Paris 14e, France MERCURE PARIS GARE MONTPARNASSE TGV Temps plein

    Le Chef De Partie est un cuisinier confirmé qui est polyvalent. Le Chef De Partie véhicule l’image de l’hôtel par son attitude exemplaire, sa gentillesse, son professionnalisme et sa disponibilité. En tant que Chef de Partie vous serez en charge de: - Mise en place du service et gestion des mises en place. - Réalisation des plats en sachant...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 3 jours

    Paris 14e, France VACANCES BLEUES HOTEL VILLA MODIGLIANI Temps plein

    Cherche un Chef de Partie en CDI - 39h par semaine, horaires continus 2 Jours de RH. Consécutifs Type d'emploi : Temps plein Salaire : 1 948,00€ à 2 306,00€ par mois Avantages: - Horaires flexibles - Participation au Transport Horaires: - Périodes de travail de 8 heures - Travail en journée Rémunération supplémentaire: -...

  • Chef de Partie

    Il y a 7 mois

    Paris 14e, France Drawing House Temps plein

    RECRUTEMENT **CHEF DE PARTIE** L’hôtel Drawing house, Paris 14, 143 chambres, piscine, restaurant de 90 places assises, speakeasy de 40 places assises et 500m² d’espaces séminaires recherche: **Chef de partie (H/F)** Vous serez en charge de: **Management**: - Organiser et participer au service - Formation et contrôle...

  • Chef de Partie Cuisine

    Il y a 2 mois

    Paris 14e, France SASU Resthoconseil Temps plein

    **Offre d’Emploi : Chef(fe) de Partie (Poisson & Viande) PARIS 14e** Brasserie parisienne emblématique, reconnue pour son excellence et son histoire culinaire, recherche deux **chef(fe)s de partie** pour renforcer ses équipes. Avec une capacité de 400 à 600 couverts par jour, cette institution offre un environnement de travail dynamique et exigeant,...

  • Chef de Partie

    Il y a 7 mois

    Paris 14e, France 1001 Intérims Temps plein

    A la recherche d'un emploi en CDI, CDD ou en intérim ? Nos clients recherchent chaque année des milliers de profils dans les métiers du bâtiment, industrie, transport et services. Dans le cadre de son activité et de nouveaux projets, notre client recrute un Chef de partie H/F en collectivité à Paris 14e Arrondissement 75014. Le Groupe Notre agence,...

  • Chef de Partie

    Il y a 3 mois

    Paris 14e, France Bus Toqué Temps plein

    Le Bus Toqué est un bus restaurant qui propose à ses clients une expérience à la fois insolite, culinaire et gustative. Nos clients visitent Paris tout en dégustant un menu bistronomique avec une vue imprenable sur les plus beaux monuments de Paris, à 4 mètres de hauteur. Le Bus Toqué est très bien noté sur TripAdvisor: 30 sur 16000 restaurants sur...

  • Chef de Partie

    Il y a 7 mois

    Paris 14e, France Bus Toqué Temps plein

    Le Bus Toqué est un bus restaurant qui propose à ses clients une expérience à la fois insolite, culinaire et gustative. Nos clients visitent Paris tout en dégustant un menu bistronomique avec une vue imprenable sur les plus beaux monuments de Paris, à 4 mètres de hauteur. Le Bus Toqué est très bien noté sur TripAdvisor: 30 sur 16000 restaurants sur...

  • Business Developer

    Il y a 3 mois

    Marseille 14e, France Chef Cheffe Temps plein

    **Missions principales**: Le/la Business Developper B2B est chargé(e) de développer le portefeuille clients de CHEF CHEFFE ! en prospectant de nouveaux marchés et en fidélisant les clients existants. Ses missions incluent: **Prospection Commerciale** - Identifier et prospecter de nouveaux clients potentiels dans la zone géographique attribuée. -...

  • Chef(Fe) de Partie Cuisine

    Il y a 4 mois

    Paris 14e, France La Guinguette d'Angèle Temps plein

    *Overview* Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) talentueux pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique. Le poste offre une opportunité passionnante de travailler dans un environnement culinaire stimulant et créatif. *Duties* - Assister le chef dans la préparation et la présentation des plats - Superviser et former le personnel de cuisine -...

  • Chef de Partie

    Il y a 7 mois

    Paris, France ARTICHEF SAS Temps plein

    Papy aux Fourneaux, c'est une table d'hôtes moderne où tous les plats sont à partager ! un lieu loufoque et original qui prône la convivialité dans un décor comme à la maison Vos missions Chef(fe) de partie cuisine Papy a une place en cuisine pour toi ! Nous cherchons un(e) chef(fe) de partie en cuisine pour rejoindre notre super...

  • Chef de Partie

    Il y a 7 mois

    Paris, France Café de la Musique Temps plein

    **Offre d'Emploi : Chef de Partie H/F - Café de la Musique, Paris** Nous recherchons un(e) Chef de Partie passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique au Café de la Musique, situé au pied de la Philharmonie de Paris. **À Propos de Nous**: Le Café de la Musique est un lieu emblématique où la gastronomie rencontre l'art musical. Notre cuisine...

  • Chef de Partie

    Il y a 6 mois

    Paris, France Sphère Temps plein

    SPHERE, restaurant gastronomique situé dans le 8ème arrondissement et le Chef TETSUYA YOSHIDA recrutent un nouveau chef de partie (H/F). **Missions**: Participer à la préparation et à l’envoi des plats Garantir la qualité constante des produits fabriqués Maîtrise des normes HACCP Veiller à la propreté de la cuisine Gestion des commis Poste...

  • Chef de Partie

    Il y a 7 mois

    Paris, France Sphère Temps plein

    SPHERE, restaurant gastronomique situé dans le 8ème arrondissement et le Chef TETSUYA YOSHIDA recrutent un nouveau chef de partie (H/F). Poste en coupure uniquement Salaire attractif selon profil **Missions**: Participer à la préparation et à l’envoi des plats Garantir la qualité constante des produits fabriqués Maîtrise des normes...

  • Cheffe ou chef de partie

    il y a 2 jours

    Paris, France Vendémiaire Temps plein

    Sous la responsabilité de notre chef Santiago Guerrero , rejoignez une brigade dynamique et créative; venez participer à la renaissance de notre brasserie française au pied de la Tour Eiffel. Responsabilités Rattachement hiérarchique : Le chef de partie / la cheffe de partie est sous l'autorité directe du Chef exécutif, de son second et du...

  • Cheffe ou chef de partie

    il y a 2 jours

    Paris, France Vendémiaire Temps plein

    Sous la responsabilité de notre chef Santiago Guerrero, rejoignez une brigade dynamique et créative; venez participer à la renaissance de notre brasserie française au pied de la Tour Eiffel.ResponsabilitésRattachement hiérarchique :Le chef de partie / la cheffe de partie est sous l'autorité directe du Chef exécutif, de son second et du Directeur du...

  • Cheffe ou chef de partie

    il y a 2 jours

    Paris, France Vendémiaire Temps plein

    Sous la responsabilité de notre chef Santiago Guerrero , rejoignez une brigade dynamique et créative; venez participer à la renaissance de notre brasserie française au pied de la Tour Eiffel. Responsabilités Rattachement hiérarchique : Le chef de partie / la cheffe de partie est sous l'autorité directe du Chef exécutif, de son second et du...

  • Cheffe ou chef de partie

    il y a 4 jours

    Paris, France Vendémiaire Temps plein

    Sous la responsabilité de notre chef Santiago Guerrero, rejoignez une brigade dynamique et créative; venez participer à la renaissance de notre brasserie française au pied de la Tour Eiffel.ResponsabilitésRattachement hiérarchique :Le chef de partie / la cheffe de partie est sous l'autorité directe du Chef exécutif, de son second et du Directeur...

  • Cheffe ou chef de partie

    Il y a 2 mois

    Paris, Ile-de-France Vendémiaire Temps plein

    Sous la responsabilité de notre chef Santiago Guerrero, rejoignez une brigade dynamique et créative; venez participer à la renaissance de notre brasserie française au pied de la Tour Eiffel.ResponsabilitésRattachement hiérarchique :Le chef de partie / la cheffe de partie est sous l'autorité directe du Chef exécutif, de son second et du Directeur...

  • Cheffe ou chef de partie

    il y a 16 heures

    Paris, France Vendémiaire Temps plein

    Sous la responsabilité de notre chef Santiago Guerrero , rejoignez une brigade dynamique et créative; venez participer à la renaissance de notre brasserie française au pied de la Tour Eiffel. Responsabilités Rattachement hiérarchique : Le chef de partie / la cheffe de partie est sous l'autorité directe du Chef exécutif, de son second...

  • Chef de partie

    Il y a 7 mois

    Paris, France ARTICHEF SAS Temps plein

    Papy aux Fourneaux, c'est une table d'hôtes moderne où tous les plats sont à partager ! un lieu loufoque et original qui prône la convivialité dans un décor comme à la maison Vos missions Chef(fe) de partie cuisine Papy a une place en cuisine pour toi ! Nous cherchons un(e) chef(fe) de partie en cuisine pour rejoindre notre super équipe. Travailler...