Chef de Partie
Il y a 2 mois
En tant que Chef de Partie (h/f), vous êtes un membre à part entière de l’équipe de cuisine et sous la supervision du Chef Yoann BARTHELEMY.
**Vos missions**:
Maitrise de la cuisson des viandes et poissons
Maitrise des techniques culinaire de base
Maitrise des techniques pour les sauces et cuisson des légumes
Supervision d’un commis ou apprenti
Gestion de la mise en place et des stocks
S’assurer de la propreté et organisation de son poste
Mise en place
Aide à l’envoi
**Prérequis**:
Maitrise HACCP
Efficience et productivité au travail
Polyvalence
Motivé(e)
Ponctuel(le)
Minutieux(se)
Propre et Rigoureux(se)
Respect de la hiérarchie
Une expérience sur un poste similaire serait un plus
**Informations complémentaires**:
CDI 39h / semaines
2 jours consécutifs de repos
**Horaires**: 9h - fin de service // 17h30 - fin de service
A partir de 2300€ brut selon expériences
Repas
Possibilité de logement pendant la période d’essai
A propos de l’Hôtel le Régina
Rejoignez des équipes dynamiques pour la réouverture de l’hôtel-Restaurant le Régina et fêter ensemble un siècle d’histoire 40 chambres - Bar lounge brasserie - Restaurant gastronomique - Salon bien-être
Candidatures par mail.
CEN24
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Chef de Partie Cuisine
il y a 2 semaines
Saint-Laurent-en-Grandvaux, France Tailor Chef Temps pleinL'agence Tailor Chef recherche, pour son partenaire d'exception, des talents de la cuisine dans le Jura **Devenez chef de partie cuisine pour un grand groupe qui rayonne dans toute la France !** **Vous êtes notre futur talent, si vous êtes en mesure de**: - Assurer, dans le cadre de l'organisation, des procédures internes et des normes d'hygiène -...
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Chef de Partie
Il y a 5 mois
Aix-en-Provence, France AMA TERRA - Chef Pierre GAGNAIRE Temps plein**AMA TERRA, le nouveau restaurant de Chef Pierre GAGNAIRE recrute**: **Chef de partie - CDI - Temps plein 40h** - Salaire à négocier - **Avantage en nature nourriture**: - **Indemnité de repas**: - **Uniforme **(fourni et entretenu par l'hôtel) - **Possibilité de logement** **Mission principale***:Le commis de cuisine rassemble les ingrédients...
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Chef de partie expérimenté
il y a 3 semaines
Le Puy-Sainte-Réparade, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de Fonscolombe Temps pleinMissions clés :En tant que demi-chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre restaurant du personnel. Vous devrez également participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par votre partie.Compétences requises :Connaissances approfondies des techniques de...
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Demi-chef de Partie
Il y a 5 mois
Aix-en-Provence, France AMA TERRA - Chef Pierre GAGNAIRE Temps pleinAMA TERRA le nouveau restaurant de Chef Pierre GAGNAIRE recrute: **Demi-Chef de partie - CDI - Temps plein 40h** - Salaire à négocier - **Avantage en nature nourriture**: - **Indemnité de repas**: - **Uniforme **(fourni et entretenu par l'hôtel) - **Possibilité de logement** **Mission principale***:Le commis de cuisine rassemble les ingrédients...
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Demi-chef de Partie
Il y a 5 mois
Aix-en-Provence, France AMA TERRA - Chef Pierre GAGNAIRE Temps pleinAMA TERRA le nouveau restaurant de Chef Pierre GAGNAIRE recrute: **Demi-Chef de partie - CDI - Temps plein 40h** - Salaire à négocier - **Avantage en nature nourriture**: - **Indemnité de repas**: - **Uniforme **(fourni et entretenu par l'hôtel) - **Possibilité de logement** **Mission principale***:Le commis de cuisine rassemble les ingrédients...
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Chef de partie expérimenté
il y a 3 semaines
Le Puy-Sainte-Réparade, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de Fonscolombe Temps pleinMissions clés :Le chef de partie est responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre restaurant. Il doit assurer la qualité et la sécurité des aliments, ainsi que la propreté de la cuisine et de ses équipements.Compétences requises :Connaissances approfondies des techniques de cuisine et des normes d'hygiène et de...
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Chef de partie expérimenté
il y a 3 semaines
Le Puy-Sainte-Réparade, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de Fonscolombe Temps pleinMissions clés :Le chef de partie est responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre restaurant. Il doit s'assurer que les commandes sont prêtes à temps et que la qualité des produits est irréprochable.Compétences requises :Connaissances approfondies des techniques de cuisine et des normes d'hygiène et de sécurité.Savoir...
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Demi-chef de Partie
Il y a 5 mois
Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein**Le Château de la Gaude** recherche de nouveaux talents pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 - **Relais & Château**, propose **4* **restaurants *à notre clientèle: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin** surplombant ses somptueux jardins à la française, promet une escapade unique autour de l'art, du...
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Demi-chef de Partie
Il y a 3 mois
Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein**Le Château de la Gaude** recherche de nouveaux talents pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 - **Relais & Châteaux**, propose **4* **restaurants *à notre clientèle: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin** surplombant ses somptueux jardins à la française, promet une escapade unique autour de l'art, du...
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Cuisinier de Partie
il y a 4 semaines
Le Puy-Sainte-Réparade, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de Fonscolombe Temps pleinMissions Principales :Contribuer à la préparation et à la présentation des plats culinaires de haute qualité.Assurer la gestion et la conservation des ingrédients et des équipements de cuisine.Travailler en équipe avec les autres cuisiniers et les chefs de partie pour atteindre les objectifs de la cuisine.Veiller à la sécurité et à l'hygiène...
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Chef de Dépôt Hf
Il y a 3 mois
Le Puy-en-Velay, France BUT International Temps pleinBUT est une enseigne en action, animée par des hommes et des femmes pour qui aucun jour ne ressemble au précédent. Pour être le champion de l’organisation et satisfaire pleinement nos clients, vous orchestrez avec brio l'activité du dépôt. La gestion des flux de marchandises, l'optimisation des espaces et la coordination des déplacements entre le...
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Chef de Partie
Il y a 2 mois
Tremblay-en-France HILTON PARIS CHARLES DE GAULLE AIRPORT Temps pleinRejoignez notre équipe sans attendre ! Nous recrutons un(e) Chef de Partie: Vos principales missions seront les suivantes: - Gérer la mise en place et les préparations de sa partie - Organiser le travail de votre partie et veiller à sa bonne exécution et sa conformité avec les directives données par le Chef - S'assurer que les mets envoyés sont...
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Chef de partie
il y a 4 jours
Le Touquet, France Domaine de la Petite Forêt Temps pleinNous recherchons un Chef de partie dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe au Domaine de la Petite Forêt. Mercure, Tribe & Ibis style, notre établissement offre une offre unique et variée.Vous serez chargé de la mise en place et de l'organisation de notre cuisine, ainsi que de l'aide à la gestion d'un poste et au dressage.Nous valorisons...
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Chef de Secteur
Il y a 5 mois
Le Puy-en-Velay, France Emergences-RH Temps pleinNotre partenaire, **Magne Distribution Alimentaire** est une société qui distribue **des produits alimentaires auprès des commerces de proximité.** Présente sur plus de 25 départements, la structure propose une large gamme de produits, du sec au surgelé en passant par des produits locaux et régionaux en circuit courts. Dans le cadre d’une...
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Chef de projet génie civil
il y a 2 semaines
Le Puy-en-Velay, Auvergne-Rhône-Alpes, France Département de la Haute-Loire Temps pleinProfession : Chef de projet génie civilLe Département de la Haute-Loire recrute un chef de projet génie civil pour rejoindre son équipe de gestion de projets. Le candidat idéal possèdera une solide expérience dans la gestion de projets de génie civil, une capacité à travailler en équipe et une bonne connaissance de la législation et...
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Demi-Chef de partie
Il y a 4 mois
Aix-en-Provence, France Château de Mercuès Temps pleinDescription de l'entreprise Niché dans un écrin de verdure, le Château de la Gaude s'est imposé comme un symbole incontesté de luxe et de raffinement. Ce domaine exceptionnel conjugue à la perfection la gastronomie, l'Art et la viticulture, offrant à ses visiteurs une expérience incomparable. Destination de prédilection pour les amateurs de...
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Chef de Rang
Il y a 2 mois
Le Puy-en-Velay, France HOTEL LE REGINA Temps pleinEn tant que chef de rang (h/f), vous êtes un membre à part entière de l’équipe de salle et sous la supervision du Maitre d’hôtel. **Vos missions**: Effectuer la mise en place Tâches ménagères Tenir son rang Assurer la satisfaction client Encaissement et facturation **Prérequis**: Connaissance HACCP Connaissance des fondamentaux de...
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Cuisinier de Demi-chef de Partie
Il y a 2 mois
Le Puy-Sainte-Réparade, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de Fonscolombe Temps pleinMissions PrincipalesPréparer des commandes et assurer le dressage des préparations avec soin et attention au détail.Contribuer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie, en appliquant les normes d'hygiène et de sécurité.Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans...
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Chef de partie
il y a 1 semaine
Le Sappey-en-Chartreuse, Auvergne-Rhône-Alpes, France API Restauration Temps pleinAPI Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constante évolution.Nos valeurs : construire ensemble un avenir meilleur et faire-le avec passion.Nous recherchons un cuisinier chef de partie H/F au sein d'un foyer d'accueil et de vie de 56 couverts...
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Chef de partie
il y a 1 mois
Le Palais, Bretagne, France Relais & Châteaux Temps pleinOffre de poste : Chef de partieLe restaurant gastronomique Le 180°, membre de Relais & Châteaux, recherche un Chef de partie pour rejoindre son équipe dynamique et passionnée.Description du posteEn tant que Chef de partie, vous serez responsable de la mise en place des autres postes, de la supervision des commis et des plongeurs, ainsi que de la gestion...