Assistant Chef Barman

il y a 2 semaines

Paris, France Soho House & Co. Temps plein

**Who We Are**

We are a collection of members' clubs, restaurants, hotels, workspaces and cinemas, catering to those in the film, media, fashion and creative industries. The company has unique ventures throughout the UK, USA, Canada, Europe and Asia, with new openings planned globally. Soho House is a space for its diverse membership and teams to connect, grow, have fun and make an impact.

Nous recherchons un(e) Assistant(e) Chef Barman ("Assistant Bar Manager") pour nous aider à créer une expérience client exceptionnelle et assister le Chef Barman dans ses missions. Vous encadrez les équipes pendant votre shift et vous vous assurerez qu'ils accomplissent leurs tâches en suivant les procédures et qu'ils travaillent efficacement. Vous contribuerez au succès de l'établissement (revenu, notoriété, qualité de service, etc.) et veillerez à atteindre les objectifs. Vous servirez également de point de référence pour les équipes et les clients, prêt à résoudre les problèmes susceptibles de survenir.

Vous participerez au maintien de la bonne réputation de notre entreprise en assurant vos missions et en atteignant les objectifs.

**Vos missions**:

- Connaître les dispositions et fonctionnalités des 4 bars de la House
- Encadrer, développer et former les équipes du Bar
- Avoir une bonne connaissance des techniques de service, des produits et des recettes des différents cocktails (signatures, classiques, créations)
- Être force de proposition pour l'élaboration de cocktails en faisant des suggestions / recommandations, avoir une bonne connaissance des différents types d'alcool et spiritueux
- Assurer que les standards de services et l'expérience client soit en parfait accord avec les attentes de la compagnie « Soho House »
- S'assurer que les commandes des clients soient envoyées correctement dans les différents bars et savoir évaluer les besoins des clients, connaître leurs préférences et besoins et faire remonter les retours à la hiérarchie
- Être le coordinateur entre l'équipe du Bar et l'équipe du Club
- Planifier les commandes des ingrédients et du matériel en fonction des besoins et du stock
- Organiser, avec le service technique et/ou les fournisseurs extérieurs, la maintenance des équipements des points de vente
- Elaborer conjointement avec le Chef Barman les procédures du Bar et en assurer la mise en œuvre et en respectant les normes HACCP d'hygiène et de sécurité
- Connaître parfaitement les normes HACCP et les règles en matière de « régimes alimentaires »
- S'assurer et/ou effectuer les contrôles et les inspections des installations et équipements techniques et de sécurité et faire les relevés de température quotidiens
- S'assurer que les clients ont l'âge minimum requis en France pour consommer des boissons alcoolisées
- Se conformer à toutes les réglementations relatives aux boissons et aux aliments servis dans les Bar et plus généralement dans la House
- Être un leader inspirant pour l'équipe et savoir résoudre les éventuels problèmes rencontrés
- Faire le suivi du planning de l'équipe en fonction de l'activité et des évènements de la House, des absences diverses et des documents pour la paie et les Ressources Humaines en collaboration avec le Chef barman et le Directeur du Club
- Favoriser un climat de coopération et de respect entre les équipes de la salle et du bar avec les autres équipes de la House
- Savoir s'exprimer en public et entretenir un bon relationnel avec les équipes et les clients
- Se tenir à jour et informé des tendances actuelles et autres concepts liés à l'univers du Bar
- Maîtriser les logiciels informatiques (MS Office, logiciel de gestion de restaurant, Micros, Adaco, etc.)
- Connaître les fournisseurs, leurs tarifs et leurs offres, rechercher de nouveaux fournisseurs et négocier des tarifs
- Réaliser les inventaires de fin de mois, les inventaires hebdomadaires et calculer les besoins futurs en termes d'équipements et ustensiles, réaliser les commandes lorsque cela est nécessaire
- Faire la réconciliation de stocks et le suivi des rapports journaliers et hebdomadaires
- Faire les saisies sur le logiciel informatique (Adaco) des recettes, des stocks et inventaires
- Organiser et veiller à ce que les services se déroulent correctement
- S'assurer de la satisfaction client à tout moment, que le service soit fluide et aider l'équipe opérationnelle
- Préparer le plan d'intégration pour chaque nouvel arrivant (prévoir des formations, commander / préparer son uniforme, attribuer un buddy, etc.)
- Faire part à sa hiérarchie et à la Direction les retours clients et le feedback des employés, proposer des améliorations, des solutions en fonction des points soulevés

**Profil**:

- Avoir une expérience en tant que superviseur bar ou assistant chef barman
- Maîtriser les logiciels informatiques professionnels, le pack office et les tâches bureautiques
- Avoir un bon relationne

  • 1er Assistant Chef Barman

    il y a 2 jours

    Paris 16e, France Les Hôtels Baverez Temps plein

    L'hôtel Raphael recherche un(e) 1er(e) Assistant(e) Chef Barman. En support du Chef Barman, vous êtes également en charge de la gestion opérationnelle de l’équipe. - encadrer une équipe de barman et distribuer le travail à ses équipiers (gérer le planning, la formation, la répartition des tâches journalières) ; - aider au nettoyage du bar, de...

  • Assistant Chef Barman

    il y a 3 jours

    Paris 8e, France SOFITEL PARIS LE FAUBOURG Temps plein

    **Le Sofitel Paris Le Faubourg recherche son Assistant Chef Barman H/F !** En tant qu'Assistant(e) Chef Barman votre rôle est de: - Assister le Chef Barman dans toutes ses missions dans un souci de qualité des prestations - Organiser et coordonner les tâches de l’équipe du bar - Appliquer et contrôler les standards afin d’obtenir le maximum de...

  • Assistant Chef Barman

    Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 semaines

    Paris, France Soho House Temps plein

    Who We Are…We are a collection of members' clubs, restaurants, hotels, workspaces and cinemas, catering to those in the film, media, fashion and creative industries. The company has unique ventures throughout the UK, USA, Canada, Europe and Asia, with new openings planned globally. Soho House is a space for its diverse membership and teams to connect,...

  • Chef Barman

    il y a 2 semaines

    Paris 13e, France Les Maquereaux Rive Gauche Temps plein

    Annonce**: - Chef Barman (H/F)** **Qui sommes-nous ?** **CIE LES MAQUEREAUX** Quatre établissements, 40 collaborateurs en hiver, 120 en haute saison... Depuis 2016, La Cie Les Maquereaux fait vibrer parisiens, touristes et franciliens en mal de mer. Les Maquereaux Rive Droite, Les Maquereaux Rive Gauche, La Guinguette des Maquereaux et Barbot à...

  • Assistant Chef Barman

    il y a 1 heure

    Paris, France BARANAAN STEETFOOD & COCKTAILS BAR Temps plein

    En tant qu' ASSISTANT Barman au sein du Baranaan, votre mission principale sera de superviser la gestion opérationnelle du restaurant avec le responsable du Bar, mettant l'accent sur la mixologie, la qualité du service, la gestion des stocks, et la satisfaction client. RESPONSABILITÉS sous la supervision du Responsable: Gestion opérationnelle...

  • Chef Barman

    il y a 5 jours

    Paris 8e, France Elysée Saint Honorée Temps plein

    **À propos de nous** Elysée Saint Honorée est une petite entreprise située à 75008 Paris 8e. Notre société est professionnelle, agile et agréable. Points clés de notre environnement de travail: - Bureaux modernes - Repas fourni - Opportunités d'évolution L'Élysée Saint Honorée, est une brasserie chic du 8 ème recherche son chef Barman, -...

  • Chef Barman

    il y a 3 jours

    Paris 7e, France Fitzgerald Temps plein

    Fitzgerald : le restaurant le plus branché et festif de la rive gauche est à la recherche de son Chef Barman. Vous avez la passion des belles choses, le goût du travail soigné et souhaitez mettre votre passion au service d’une équipe dynamique et d’une clientèle prestigieuse, n’hésitez plus et rejoignez nos équipes. Un speakeasy est...

  • Chef Barman Mixologue

    il y a 3 jours

    Paris 17e, France Agapes Temps plein

    Pour un hôtel 5* festif et romantique, nous sommes à la recherche d'un Chef barman mixologue, pour prendre la tête du projet de bar. Profil recherché: - Expérience sur le poste - Créativité et connaissance des techniques de mixologie (infusion, fat wash...) - Bonnes connaissances en liquides (spiritueux, vins, softs...) - Anglais parlé (toute...

  • Chef(Fe) Barman(Aid)

    il y a 3 jours

    Paris 8e, France Sofitel Paris Arc de Triomphe Temps plein

    La team des Cocottes Arc de Triomphe vous invite à les rejoindre pour faire l'art de vivre à la française à une clientèle exigeante. Être Ambassadeur au Sofitel Arc de Triomphe c'est rejoindre une belle demeure qui vous fera évoluer et grandir. Le Sofitel Paris Arc de Triomphe recherche un(e) Chef(fe) Barman(aid) en CDI pour notre nouveau bar. Le...

  • Chef(Fe) Barman(Aid)

    il y a 2 jours

    Paris 8e, France Sofitel Paris Arc de Triomphe Temps plein

    La team des Cocottes Arc de Triomphe vous invite à les rejoindre pour faire l'art de vivre à la française à une clientèle exigeante. Être Ambassadeur au Sofitel Arc de Triomphe c'est rejoindre une belle demeure qui vous fera évoluer et grandir. Le Sofitel Paris Arc de Triomphe recherche un(e) Chef(fe) Barman(aid) en CDI pour notre nouveau bar. Le...

  • Chef Barman

    il y a 3 jours

    Paris, France Cie Les Maquereaux Temps plein

    Annonce**: - Chef Barman (H/F)** **Qui sommes-nous ?** **CIE LES MAQUEREAUX** Quatre établissements, 40 collaborateurs en hiver, 120 en haute saison... Depuis 2016, La Cie Les Maquereaux fait vibrer parisiens, touristes et franciliens en mal de mer. Les Maquereaux Rive Droite, Les Maquereaux Rive Gauche, La Guinguette des Maquereaux et Barbot à...

  • Chef Barman

    il y a 2 semaines

    Paris, France Cie Les Maquereaux Temps plein

    Annonce**: - Chef Barman (H/F)** **Qui sommes-nous ?** **CIE LES MAQUEREAUX** Quatre établissements, 40 collaborateurs en hiver, 120 en haute saison... Depuis 2016, La Cie Les Maquereaux fait vibrer parisiens, touristes et franciliens en mal de mer. Les Maquereaux Rive Droite, Les Maquereaux Rive Gauche, La Guinguette des Maquereaux et Barbot à...

  • Barman/serveur (H/F)

    il y a 7 jours

    Paris 11e, France Au Cadran Voltaire Temps plein

    Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un profil de serveur et de barman. Ce planning est composé de journées en tant que chef de rang et de soirée en tant que barman. Lundi : 17h/2h - Serveur Mardi : Repos Mercredi : Repos Jeudi : 17h/2h : Barman Vendredi : 17h/2h : Barman Samedi : 11h30/17h = Serveur / 17h/00h = Barman Dimanche : 11h30/17h...

  • Chef Barman/Cheffe Barmaid F/H

    Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 semaines

    Paris, France La Fondation Temps plein

    L'entrepriseAu cœur du XVIIe arrondissement, entre le parc Monceau et le village des Batignolles, le Groupe Galia s'apprête à ouvrir La Fondation, un lieu exceptionnel de plus de 10 000 m2. Pluriel, il accueillera en son sein un hôtel 5 étoiles, deux restaurants, un rooftop, un espace de bureaux avec auditorium et jardin suspendu, un club de sport avec...

  • Barmaid/barman

    il y a 5 jours

    Paris 15e, France Hôtel Le Bellune Temps plein

    Bonjour à toutes et à tous. L’hôtel Le Bellune recrute ! Nous souhaitons agrandir notre équipe et sommes à la recherche de: - Barmaid/Barman Avec minimum 1 an d'expérience au bar voulant s’impliquer dans une belle aventure. - CDI temps plein 39 heures - Service du soir (16:00-00:00) Possibilité d’évolution en tant que Chef de Bar. Nous...

  • Barman (H/F)

    il y a 24 heures

    Paris 19e, France Beaumarly Temps plein

    Actuellement, Corso quai de seine (Paris 19) est à la recherche d'un chef de rang H/F. Corso est un café parisien à l’accent italien. Un café où la bienveillance, la bonne humeur et l’apprentissage sont les mots d’ordre. **Pourquoi nous rejoindre ?** Nous rejoindre c’est se sentir épanoui grâce à une bonne ambiance de travail. Nos équipes...

  • Barman / Barmaid

    il y a 2 semaines

    Paris 6e, France Groupe Cyril Lignac Temps plein

    Paris, Londres et St Tropez, le Groupe Cyril Lignac ce sont des restaurants, des Boulangeries - Pâtisseries et un Atelier de production, avec plus de 250 collaborateurs animés et engagés. Nous recherchons actuellement pour renforcer nos équipes des BARMAN / BARMAID MISSIONS Sous la direction du Chef Barman, vous réalisez les cocktails de notre carte,...

  • Chef Barman

    il y a 7 jours

    Paris, France Nouvelle Garde Temps plein

    **_À propos de nous_** Nouvelle Garde, c’est l’amour du produit et le partage d’un moment de plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache et de joie de vivre, une cuisine qui se moque des conventions et des tendances. Notre but : être les gardiens de la cuisine française traditionnelle - du direct producteur travaillé maison par...

  • Chef Barman

    Il y a 43 minutes

    Paris, France Fitz Group Temps plein

    **Offre d'emploi - Chef Barman (H/F) Ouverture Restaurant La Fontaine Gaillon** Soyez parmi les premiers à rejoindre l'équipe de La Fontaine Gaillon, une adresse emblématique dont l'histoire se marie à une cuisine française raffinée et à la magie d'une des plus belles terrasses de Paris. Prévue pour juin 2024 et décorée par Lázaro Rosa Violán,...

  • Chef(Fe) Barman/maid

    il y a 7 jours

    Paris, France Monsieur George Temps plein

    **Description de l'entreprise** Dans un somptueux immeuble haussmannien tout proche des Champs-Elysées, seule avenue à sa mesure, ce boutique hôtel 5 étoiles de 46 chambres a été designé par Anouska Hempel, célèbre créatrice britannique. A l’abri des regards, Thomas Danigo, chef du restaurant gastronomique Galanga par Monsieur George, propose une...