Chef de Cuisine
Il y a 2 mois
**Critères de l'offre**:
- Chef de cuisine (H/F)
- Paris (75)
- CDI
- Temps Plein
**L'entreprise **:Hosco**:
Épanouissez-vous dans votre carrière
Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie.
Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde.
Depuis, nous avons développé un concept unique qui connecte les professionnels qualifiés, employeurs et école hôtelières du monde dans un seul et même réseau.
Hosco propose des opportunités d'emploi dans plus de 80 pays à travers le monde. Que vous recherchiez un contrat à temps plein, à temps partiel ou saisonnier, commencez votre recherche par la destination de vos rêves
Il est également possible d'améliorez vos compétences et faire évoluer votre carrière avec Hosco Learning. Nous disposons d'une centaine de cours d'hôtellerie et de restauration dispensés par des professionnels du secteur.
Notre conseil ? Soyez la meilleure version de vous-même
**Description du poste**:
Délicieusement parisien, l'hôtel The Peninsula Paris est idéalement situé au cœur de la capitale, à deux pas de quelques-uns des monuments, musées et boutiques de luxe les plus célèbres au monde. Le bâtiment iconique haussmannien se compose de 200 chambres luxueuses, dont 93 suites qui comptent parmi les plus spectaculaires de la capitale. En collaboration avec la formidable équipe de l'hôtel The Peninsula Paris, nous recherchons un(e) Chef de cuisine pour rejoindre notre restaurant du personnel.
- Travailler aux côtés du Chef Exécutif David Bizet
- Apprendre et s'épanouir au sein d'un Palace parisien,
- Rejoindre un groupe hôtelier de renommée internationale.
**Principales responsabilités**:
- Définir les besoins en formation de son équipe et établir le plan de formation du service en collaboration avec le service formation.
- Animer son équipe en sachant motiver, mobiliser et entraîner les énergies à travers la tenue de réunions de service, de briefings quotidiens et d'ateliers de travail
- Assurer la gestion de son équipe en assurant le maintien d'effectifs adéquats et la productivité souhaitée
- Définir les objectifs individuels à atteindre par ses collaborateurs et effectuer le suivi des progrès réalisés tout au long de l'année.
- Proposer à sa direction les modifications d'organisation jugée nécessaires pour maintenir une efficacité constante dans l'activité de son service, en veillant en liaison avec la Direction des Ressources Humaines au respect de la législation et des accords en vigueur
- Prendre les mesures nécessaires lorsque son équipe ne respecte pas les procédures clairement communiquées.
- S'assurer de la meilleure qualité de ses produits et de la réalisation des plats servis, autant au niveau goût qu'au niveau de la température et de la rapidité d'exécution pour une expérience culinaire optimale du client,
- Être responsable de la propreté et de l'hygiène de sa cuisine, ainsi que de la rotation de ses stocks
- En relation étroite avec la Direction des Ressources Humaines et Le Chef exécutif, organiser des évènements en interne à destination des collaborateurs (des journées à thème etc.).
**Salaire et avantages**:
**Salaire**: Salaire selon profil
**Référence**: 28956303
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