Chef(Fe) Boulanger(E) Confirmé(E)

il y a 2 semaines

Paris e, France Léonie - Boulangerie artisanale bio Temps plein

**Dans son plan d'expansion gastronomique, le groupe Léonie** est à la recherche d'un(e) **Chef(fe) Boulanger/ère** confirmé/e, motivée et responsable pour encadre l'équipe et la production journalière. Ayant, **minimum 5 ans d'expérience au même poste.**

Chaque jour, nos produits sont faits **100% maison** de façon **artisanale** à partir de **farines françaises, **de **levain naturel **et d'**ingrédients biologiques de qualité**.

**Missions**:

- Gérer l'équipe en place dans le cadre d'une nouvelle ouverture de boutique
- Participer activement à la production journalière et à l'organisation du laboratoire
- Sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des pâtes à pains / viennoiseries
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Effectuer le pétrissage et l’abaisse
- Bouler et effectuer le tourage ou le façonnage des pâtons
- Mettre au four et cuire le pain
- Proposer de nouvelles créations selon les différentes périodes de l'année
- S’assurer en équipe de la bonne tenue du laboratoire (entretien, nettoyage, etc.)
- Participer à la gestion des commandes et stocks

**Responsabilités**:

- Maîtriser les étapes de production en tenant compte des procédés de fabrication
- Entretenir un poste de travail (règles d'hygiène et de sécurité alimentaire)
- Garantir la bonne utilisation et l’entretien des machines
- Garantir le respect de la qualité des produits Léonie

**Profil recherché**:

- CAP ou BEP minimum avec une expérience d’au moins 5 ans en boulangerie au même poste
- Maîtrise des techniques de panification artisanales
- Bonnes facultés organisationnelles et leadership
- Très bonnes connaissances des normes d’hygiène et de sécurité
- Force d’observation, d’analyse et de proposition
- Goût pour le travail d’équipe et l’entraide
- Sensibilité à la qualité des produits et à la filière biologique
- Passion, créativité et ambition dans un contexte de forte croissance

Type de contrat : Contrat à durée indéterminée, temps plein

Durée du travail : 45H Horaires variables

Salaire Net : 2500€ mensuel

Panier repas fourni

Merci de ne pas postuler si le profil ne respecte pas les critères énoncés ci-dessus.

Pour se faire une idée des boutiques quelques infos sur Instagram : leoniebakeryparis

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Formation:

- CAP / BEP (Requis)

Expérience:

- Boulanger h/f ou similaire: 5 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 25/03/2024

  • Chef(Fe) Boulanger(E) Confirmé(E)

    Il y a 2 mois

    Paris, France Léonie - Boulangerie artisanale bio Temps plein

    **Dans son plan d'expansion gastronomique, le groupe Léonie** est à la recherche d'un(e) **Chef(fe) Boulanger/ère** confirmé/e, motivée et responsable pour encadre l'équipe et la production journalière. Ayant, **minimum 5 ans d'expérience au même poste.** Chaque jour, nos produits sont faits **100% maison** de façon **artisanale** à partir de...

  • Chef(Fe) Boulanger(E) Confirmé(E)

    il y a 1 semaine

    Paris, France Léonie - Boulangerie artisanale bio Temps plein

    **Dans son plan d'expansion gastronomique, le groupe Léonie** est à la recherche d'un(e) **Chef(fe) Boulanger/ère** confirmé/e, motivée et responsable pour encadre l'équipe et la production journalière. Ayant, **minimum 5 ans d'expérience au même poste.** Chaque jour, nos produits sont faits **100% maison** de façon **artisanale** à partir de...

  • Chef(Fe) Boulanger(E) Confirmé(E)

    il y a 3 semaines

    Paris, France Léonie - Boulangerie artisanale bio Temps plein

    **Dans son plan d'expansion gastronomique, le groupe Léonie** est à la recherche d'un(e) **Chef(fe) Boulanger/ère** confirmé/e, motivée et responsable pour encadre l'équipe et la production journalière. Ayant, **minimum 5 ans d'expérience au même poste.** Chaque jour, nos produits sont faits **100% maison** de façon **artisanale** à partir de...

  • Chef(Fe) Boulanger(E) Confirmé(E)

    Il y a 2 mois

    Paris 9e, France Léonie - Boulangerie artisanale bio Temps plein

    **Dans son plan d'expansion gastronomique, le groupe Léonie** est à la recherche d'un(e) **Chef(fe) Boulanger/ère** confirmé/e, motivée et responsable pour encadre l'équipe et la production journalière. Ayant, **minimum 5 ans d'expérience au même poste.** Chaque jour, nos produits sont faits **100% maison** de façon **artisanale** à partir de...

  • Chef(Fe) Boulanger(E) Confirmé(E)

    Il y a 2 mois

    Paris 10e, France Léonie - Boulangerie artisanale bio Temps plein

    **Dans son plan d'expansion gastronomique, le groupe Léonie** est à la recherche d'un(e) **Chef(fe) Boulanger/ère** confirmé/e, motivée et responsable pour encadre l'équipe et la production journalière. Ayant, **minimum 5 ans d'expérience au même poste.** Chaque jour, nos produits sont faits **100% maison** de façon **artisanale** à partir de...

  • Chef(Fe) Boulanger(E) Confirmé(E)

    il y a 5 jours

    Paris 10 Entrepôt, Île-de-France Léonie - Boulangerie artisanale bio Temps plein

    **Dans son plan d'expansion gastronomique, le groupe Léonie** est à la recherche d'un(e) **Chef(fe) Boulanger/ère** confirmé/e, motivée et responsable pour encadre l'équipe et la production journalière. Ayant, **minimum 5 ans d'expérience au même poste.**Chaque jour, nos produits sont faits **100% maison** de façon **artisanale** à partir de...

  • Chef(Fe) Pâtissier(E) Expérimenté(E)

    il y a 2 semaines

    Paris 9e, France Boulangerie Léonie Temps plein

    **Léonie** est une **boulangerie artisanale** située dans le 17ème et dans le 9ème arrondissement à Paris. Chaque jour, nos produits sont faits **100% maison** à partir d'**ingrédients de qualité**, de **fruits de saison** et de **matières premières nobles**. Pour assurer la production sucrée de notre boulangerie, nous recherchons **un/une...

  • Assistant(E) Chef(Fe) de Réception

    il y a 3 semaines

    Paris 8e, France HOTEL NAPOLEON Temps plein

    RESPONSABILITES L’Assistant(e) Chef(fe) de Réception est le bras droit du Chef(fe) de Réception. Il/Elle assiste dans toutes ses tâches au quotidien en termes de management d’équipe, de formation et de développement de la qualité de service. L’Assistant(e) Chef(fe)de Réception véhicule l’image de l’hôtel par son attitude exemplaire, son...

  • Chef(Fe) de Partie Boulangerie

    il y a 3 semaines

    Paris 1er, France Ritz Paris Temps plein

    Le/La Chef(fe) de Partie Boulangerie assure l'approvisionnement, la production et le contrôle de son poste de travail. Il/Elle est responsable de la formation et de la gestion de son équipe. Diplôme(s) en formation boulangerie. 2 ans d'expérience au même poste au sein d'une boulangerie de renom, de préférence. A pourvoir dès que possible Type...

  • Chef Boulanger

    il y a 3 semaines

    Paris 17e, France Arlette et Colette Temps plein

    Arlette et Colette, Boulangerie Bio et de qualité recherche son/sa nouveau/lle chef(fe) Boulanger ! Boutique jeune et dynamique, clients réceptifs et demandeurs de nouveautés et de qualité, notre gamme est riche et qualitative, nous travaillons sur levain dur et liquide, les locaux sont propres et en Rez de chaussée, matériel récent et ambiance de...

  • Chef Boulanger

    il y a 1 semaine

    Paris 17e, France Arlette et Colette Temps plein

    Arlette et Colette, Boulangerie Bio et de qualité recherche son/sa nouveau/lle chef(fe) Boulanger ! Boutique jeune et dynamique, clients réceptifs et demandeurs de nouveautés et de qualité, notre gamme est riche et qualitative, nous travaillons sur levain dur et liquide, les locaux sont propres et en Rez de chaussée, matériel récent et ambiance de...

  • chef(fe) de projet cybersecurite confirme(e)

    il y a 6 jours

    Paris, Île-de-France Ministère de la Justice Temps plein

    CHEF(FE) DE PROJET CYBERSECURITE CONFIRME(E) (F/H) chez Ministère de la Justice | softgardenView job here CHEF(FE) DE PROJET CYBERSECURITE CONFIRME(E) (F/H)Temps plein 35 Rue de la Gare, 75019 Paris, France Hybrid 3-5 ans La Direction du numérique recrute : rejoignez-la Le ministère de la Justice s'est engagé dans une dynamique de transformation...

  • Apprenti(E) Assistant(E) Chef(Fe) de Produit

    il y a 3 semaines

    Paris, France Air France Temps plein

    Apprenti(e) Assistant(e) Chef(fe) de Produit Restauration Vol H/F **Métier**: - Stratégie et développement - Marketing **Catégorie socio-professionnelle**: - Apprenti **Présentation du contexte**: - Au sein de la Direction de l’Expérience Client, l’apprenti(e) apportera son aide au Chef de Produit Restauration Vol dans la réalisation des...

  • Un(e) chef(fe) de projet communication confirmé(e)

    il y a 6 jours

    Paris, France INTERBEV Temps plein

    A propos d’INTERBEVINTERBEV est l’Association Nationale Interprofessionnelle du Bétail et des Viandes, fondée en 1979 à l’initiative des organisations représentatives de la filière française de l’élevage et des viandes. Elle reflète la volonté des professionnels des secteurs bovin, ovin, équin et caprin de proposer aux consommateurs des...

  • Chef(Fe) Pâtissier

    Il y a 2 mois

    Paris 12e, France BOPAIN Temps plein

    Dans le cadre de l’ouverture de la pâtisserie/boulangerie BOPAIN fin août 2023, nous recherchons un(e) Chef(fe) pâtissier expérimenté, sérieux et motivé pour rejoindre nos équipes et qui participera à nos côtés au développement de gamme pâtisserie. **Vos missions**: - Elaborer les pâtisseries en respectant les consignes de fabrication à...

  • Chef(Fe) Pâtissier

    il y a 2 semaines

    Paris 12e, France BOPAIN Temps plein

    Dans le cadre de l’ouverture de la pâtisserie/boulangerie BOPAIN fin août 2023, nous recherchons un(e) Chef(fe) pâtissier expérimenté, sérieux et motivé pour rejoindre nos équipes et qui participera à nos côtés au développement de gamme pâtisserie. **Vos missions**: - Elaborer les pâtisseries en respectant les consignes de fabrication à...

  • Chef(Fe) de Mission

    il y a 7 jours

    Paris 17e, France Concorde - Groupe Vendôme Temps plein

    **Rejoignez l'équipe Concorde pour participer au développement du cabinet !** Nous recherchons un(e) Chef(fe) de mission / senior en Audit financier pour renforcer l’équipe à partir de septembre 2024. Vous rejoindrez un cabinet composé de 4 associés et de 16 collaborateurs, dans un cabinet à taille humaine. Vous serez en contact direct avec...

  • Chef(Fe) de Publicité Confirmé(E)

    il y a 4 semaines

    Paris 16e, France MEDIA PARTNER Temps plein

    Notre agence de publicité en pleine expansion recherche un(e) talentueux(se) et motivé(e) Chef(fe) de Publicité pour rejoindre notre équipe. Les responsabilités comprennent: - Créer et developper un portefeuille de clients. - Élaborer des stratégies de marketing efficaces pour nos clients - Gérer les campagnes publicitaires en ligne et hors...

  • Premier(E) Chef(Fe) de Rang

    Il y a 2 mois

    Paris, France ARTICHEF SAS Temps plein

    Vos missions Papy et son équipe t’ont préparé une place dans l’équipe pour devenir une pousse de manager et évoluer à nos côtés. En plein développement d’ArtiChef et avec une nouvelle adresse qui débarque en début d’année, nous avons besoin de nouveaux membres dans l’équipe pour être formés au management de nos maisons. En tant...

  • Premier(E) Chef(Fe) de Rang

    il y a 3 semaines

    Paris, France ARTICHEF SAS Temps plein

    Vos missions Papy et son équipe t’ont préparé une place dans l’équipe pour devenir une pousse de manager et évoluer à nos côtés. En plein développement d’ArtiChef et avec une nouvelle adresse qui débarque en début d’année, nous avons besoin de nouveaux membres dans l’équipe pour être formés au management de nos maisons. En tant...