Responsable de Cuisine/ Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Être ambassadeur SUSHI SHOP, ça vous dit ? Devenez RESPONSABLE DE CUISINE H/F de l’un de nos restaurants
Vous serez formé et accompagné pour gérer les missions suivantes:
En matière de préparations culinaires:
- Réaliser l’ensemble de la carte : Rouleaux, Sushi, Plateaux, Poké, Chirashi, Sashimi
- Maîtriser la découpe du poisson en entier et renseigner le cahier de suivi
En matière d’hygiène et sécurité alimentaire:
- Respecter les règles d’hygiène en matière d'HACCP
- Nettoyer l’ensemble des équipements de la cuisine
- Vérifier les DLC ainsi que les températures des meubles froids
En matière de gestion et management:
- Travaillez en binôme avec le Directeur de restaurant pour la gestion du développement et la formation de l’équipe
- Travaillez en binôme avec le Second de cuisine
- Réaliser des plannings de l’équipe, en respectant les règles légales
- Réaliser les inventaires, passer les commandes, optimiser le coût matière, gérer la relation avec les fournisseurs
- Mettre en place des plans d’action pour atteindre les objectifs fixés.
Profil recherché
Vous avez:
- Une expérience significative dans le secteur de la cuisine japonaise
- Une bonne maitrise de la découpe du poisson
- Une expérience en gestion d’équipe
- A cœur d’offrir à nos clients la meilleure expérience gourmande possible car nous croyons que les moments qui comptent s’accompagnent de la nourriture que l’on aime
Type d'emploi : Temps plein
Salaire : 31 000,00€ à 34 000,00€ par an
Avantages:
- Participation au Transport
- Titre-restaurant
Programmation:
- Périodes de travail de 8 heures
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Responsable de Cuisine/ Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Marly, France Sushi Shop Temps pleinDepuis sa création en 1998, **Sushi Shop** est devenu le leader européen du marché de la livraison et de la vente à emporter de sushi, avec aujourd’hui un réseau de plus de 160 points de vente en France et à l’international. Depuis fin 2018, Sushi Shop fait partie du groupe **AmRest**, qui est le plus grand opérateur de restauration indépendant...
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Second de Cuisine
il y a 2 jours
Marly, France RESTAURANT LA PIETRA Temps pleinDescription de poste Titre du poste: Second de Cuisine (H/F) Aperçu du poste: En tant que Second de Cuisine, vous jouerez un rôle clé dans notre équipe de restauration. Vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et de superviser les opérations quotidiennes de la cuisine. Nous recherchons une personne...
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Chef de cuisine
Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 semaines
Le Port-Marly, France DomusVi Temps pleinÀ propos de nousLa résidence recherche un Chef de cuisine (h/f) dans le cadre d'un poste en cdi temps complet (planning en roulement, avec un weekend sur deux, horaires : 8:45 à 18:00). Idéalement située au Port Marly (78), en bords de Seine, à 25 km de Paris, la maison de retraite médicalisée Simon Vouet accueille 111 résidents (dont 14 en...
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Chef de cuisine
Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 5 jours
Le Port-Marly, France DomusVi Temps pleinChez Domusvi, la restauration fait partie intégrante du projet d'établissement : elle réveille la sensation de plaisir et fait appel aux souvenirs des résidents. Notre restauration privilégie le fait maison, les menus saisonniers élaborés par la communauté des Chefs, une mercuriale dont les références sont sélectionnées avec rigueur. ...
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Chef de Cuisine
il y a 6 jours
Marly-le-Roi, France Le Point d'Origine Temps pleinDans le cadre de l’ouverture prochaine d’une Table, Cave et Epicerie fine à Marly le Roi nous recherchons plusieurs profils pour des postes en cuisine **:Chef de cuisine, Second de cuisine** Situé entre Saint-Germain-en-Laye et Versailles nous travaillerons dans un cadre historique sur la place de l’abreuvoir à Marly le Roi. Nous souhaitons...
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Chef de Cuisine
il y a 6 jours
Marly-le-Roi, France Le Point d'Origine Temps plein_**DESCRIPTIF DE L'OFFRE**:_ Alors saisissez l'opportunité d'intégrer **Le Point d'Origine.** qui est une Table, une Cave et une Épicerie fine à Marly le Roi. Fraichement référencé dans le GUIDE MICHELIN nous recherchons un nouveau **Chef de cuisine **pour accompagner l'équipe constitué de 2 chefs de parties, un commis et un plongeur afin de...
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Commis de Cuisine
il y a 5 jours
Marly, France Peoples 2 Temps pleinLe poste consiste à: - Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats d'un restaurant - Préparer à l’avance tout ce qui peut l’être : éplucher et émincer les légumes, réduire les sauces, garnir les fonds de tarte - Réaliser des plats simples (hors-d’œuvre, potages, légumes, desserts ) - Surveiller la cuisson -...
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Agent spécialisé en restauration en cuisine centrale
Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 semaines
Le Port-Marly, France Département de La Réunion Temps pleinMissions : L’agent participe au service de restauration en cuisine centrale pour le compte del’établissement d’enseignement. Temps de travail annualisé : 40h par semaine et horaires décalés Activités Principales : Réalise les cuissons en cuisine centrale; Applique les techniques culinaires de la restauration (qualité,...
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Chef de Partie Froid
il y a 2 semaines
Marly, France La fabrique - Groupe la citadelle Temps pleinNous recherchons **un(e) chef de partie traiteur** qualifié à temps plein en CDI à 39h/semaine pour Le Comptoir, basé à Marly. Un espace chaleureux et convivial dédié aux bonnes choses, grâce à sa cuisine ouverte sur la salle. Vous participerez à la production et l'élaboration de notre gamme de produits froid, basé sur l'utilisation de produits...
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Cuisinier Polyvalent
il y a 1 jour
Marly, France Groupe Citadelle Temps pleinLe traiteur La Fabrique est à la recherche d'un cuisinier polyvalent (H/F) en CDI 169h/semaine. Vous participerez à la production de nos prestations traiteur (plateaux repas, buffet, cocktail, déjeuner d’affaires et dîner de gala). Vos expériences précédentes vous ont confirmé votre souhait de faire de la cuisine votre carrière et vous avez des...
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Magasinier Polyvalent
il y a 2 jours
Marly, France Comptoir Marly - Groupe La Citadelle Temps pleinLe groupe La Citadelle est à la recherche d'un magasinier polyvalent H/F en CDI 151.67h pour son traiteur La Fabrique basé à Marly. Sous la responsabilité de la responsable achat, vous renforcerez l'équipe de cuisine avec ces différentes missions: - Réception et contrôle (qualité/quantité) - Gestion et contrôle des BL - Contrôle des DLC -...
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Chef Cuisinier
il y a 7 jours
Marly-Gomont, France EURL La Halle Temps pleinVos missions principales: - Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson, - Préparation de plats, mais aussi de desserts, - Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection, - Connaître, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des...
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Pâtissier (H/F)
il y a 2 semaines
Marly, France La fabrique - Groupe la citadelle Temps pleinLa fabrique est le service traiteur du groupe la citadelle, artisan des événements privés et professionnels en Lorraine et au Luxembourg. **Descriptif du poste** Nous recherchons un(e) patissier(e) à temps plein en CDI à 39h semaine pour un poste basé à Marly. La production en série avec méthode et rigueur est une seconde nature chez vous, autant...
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Agent d'entretien et de restauration
Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 semaines
Le Port-Marly, France Département de La Réunion Temps pleinMissions : L’agent est chargé de l’entretien et du nettoiement des locaux du satellite de restauration, du maintien en état de bon fonctionnement des installations et participe au service de restauration. Temps de travail annualisé : 40h par semaine et horaires décalés Activités Principales : Met en place son plan de...
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Serveur
il y a 5 jours
Marly, France Peoples 2 Temps pleinLe poste consiste à: **Mise en place** - Nettoyage des locaux et du matériel - Vérification de la vaisselle et des couverts - Dressage des tables - Mise en place des consoles de service **Accueil** - Accueil et accompagnement du client - Présentation de la carte des mets - Proposition des suggestions du jour - Service au plateau des apéritifs et...
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Maitre D'hôtel
il y a 7 jours
Marly, France Domino RH Missions Metz Temps plein**Votre Mission**: ???? Domino RH cherche un Maître d'Hôtel H/F en CDI pour un traiteur ultra cool à Metz et ses environs. Vous êtes prêt(e) à mettre le feu en cuisine et en salle Vous n'avez pas peur des horaires décalés et des week-ends animés Alors, cette offre est pour vous ! ????? **Vos missions, si vous les acceptez**: ?????? Assurer un...
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Cuisinier Sushiman Corner
il y a 23 heures
Marly, France Sushi Shop Temps pleinDepuis sa création en 1998, **Sushi Shop** est devenu le leader européen du marché de la livraison et de la vente à emporter de sushi, avec aujourd’hui un réseau de plus de 160 points de vente en France et à l’international. Depuis fin 2018, Sushi Shop fait partie du groupe **AmRest,** qui est le plus grand opérateur de restauration indépendant...
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Conseiller de Vente Polyvalent
il y a 6 jours
Marly, France Groupe Citadelle Temps plein**Description du poste** Nous recherchons un Conseiller de vente polyvalent (H/F) pour notre restaurant/caviste Le Comptoir basé à Marly. Passionné de cuisine et de gastronomie, vous n'hésiterez pas à conseiller les clients sur les différents produits qui s'offrent à eux, tout en expliquant la composition et la particularité de nos mets. Vous...
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Aide Cuisinier
il y a 1 jour
Marly, France Domino RH Missions Metz Temps plein**Votre Mission**: ???????????? Domino RH, votre partenaire en solutions RH depuis plus de deux décennies, cherche à enrichir son équipe avec des Aide-cuisiniers H/F en contrat d'extra pour un de nos clients traiteur. ?? Vous êtes passionné par la gastronomie Vous avez le goût du travail bien fait et la satisfaction du client est votre priorité Vous...
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Préparateur de Légumes
il y a 7 jours
Marly, France Axia Intérim Metz Temps plein**AXIA INTERIM Metz Roi George recrute pour l'un de ses clients, un préparateur de légumes H/F** **Vos missions**: - Découpe - Epluchage - Nettoyage - Et conditionnement de légumes crus frais prêts à l'emploi (salades et crudités en sachets) - Travail au froid (6°c) **Profil**: Nous recherchons une personne avec idéalement une expérience en...