Sous-chef

il y a 3 jours


Paris, France Marriott International, Inc Temps plein

**Job Number** 23002654

**Job Category** Food and Beverage & Culinary

**Location** Le Méridien Etoile, 81 Boulevard Gouvion Saint-Cyr, Paris, Paris, France VIEW ON MAP

**Schedule** Full-Time

**Located Remotely?** N

**Relocation?** N

**Position Type** Management

Nous recherchons un(e) Sous-Chef (H/F) pour compléter notre équipe à Le Méridien Étoile Hôtel.
Intégrer le plus gros porteur de Paris et le premier groupe hôtelier mondial peut représenter un tremplin dans votre carrière avec de belles perceptives d'évolution.
Lors de cette nouvelle aventure:
Vous serez en charge du parfait fonctionnement de l’ensemble des cuisines de l’hôtel, conformément aux standards en vigueur, vous assurez la préparation, la production, le contrôle des aliments de tous les points de restauration dans la maîtrise des normes HACCP.
Dans une démarche constante de satisfaction de la clientèle et d’amélioration continue du chiffre d’affaires des points de vente, vos responsabilités comprendront également la formation, l’encadrement et le développement d’une brigade de 30 associés.

**PROFIL RECHERCHÉ**

Vous avez une expérience de 2 à 3 ans sur une structure similaire avec une expérience significative en banquet (gros volume) ?
Savoir être, disponibilité, autonomie, diplomatie, maîtrise de soi, goût du travail en équipe et sens de l’anticipation sont vos maîtres mots ?
L’expérience et qualités managériales seront absolument nécessaires pour assurer cette fonction.
Vous avez déjà participé à la création des différentes cartes, fiches techniques et mise en place ainsi que la gestion des achats du matériel restauration ?
Vous respectez et vous faite respecter les normes HACCP, les procédures internes à l’hôtel et le règlement intérieur.

At Le Méridien, we believe in helping guests unlock the unexpected and engaging experiences each destination has to offer. Our guests are curious and creative, cosmopolitan, culture seekers that appreciate sophisticated, timeless service. We provide original, chic and memorable service and experiences that inspire guests to unlock the destination. We’re looking for curious, creative and well-informed people to join our team. If you appreciate connecting with like-minded guests and have a deep desire to create unexpected experiences, we invite you to explore career opportunities with Le Méridien.


  • Sous Chef

    Il y a 7 mois


    Paris, France Barcelona Chef Recruitment Temps plein

    **Depuis** **plus** **de** **30** **ans,** **nous** **proposons** **des** **voyages** **d'exception** **et** **de** **qualité.*** **Bon** **service*** Notre service hautement personnalisé est depuis longtemps notre signature et nos notes de passagers/équipage sont parmi les meilleures de l'industrie. nourriture spéciale Dîner avec notre équipe est un...


  • Paris, France Barcelona Chef Recruitment Temps plein

    **Join Our Team as a Sous Chef Preparation on a Luxury Cruise!** Are you ready to set sail on a new culinary adventure? We are offering an exciting opportunity for a talented Sous Chef Preparation to join our prestigious luxury cruise line, known for its exquisite fine dining experience. If you have a passion for culinary excellence and are driven to create...

  • Sous-chef/Sous-cheffe

    Il y a 4 mois


    Paris, Ile-de-France Beaumarly Temps plein

    Ouverture de l’Aventure, Paris 16 - Le dernier joyau signé Beaumarly, niché à Paris au cœur de l’emblématique quartier de l’Arc de Triomphe, ouvrira les portes du restaurant et du club fin septembre 2024. Lieu atypique et audacieux imaginé aux côtés du célèbre architecte d’intérieur Martin Brudnizki et le directeur artistique Vincent...

  • Sous-chef/Sous-cheffe

    Il y a 4 mois


    Paris, France Beaumarly Temps plein

    Ouverture de l’Aventure, Paris 16 - Le dernier joyau signé Beaumarly, niché à Paris au cœur de l’emblématique quartier de l’Arc de Triomphe, ouvrira les portes du restaurant et du club fin septembre 2024. Lieu atypique et audacieux imaginé aux côtés du célèbre architecte d’intérieur Martin Brudnizki et le directeur artistique Vincent...

  • Sous Chef

    Il y a 7 mois


    Paris, France Recruitment JVJ Temps plein

    Looking for a Sous Chef with Michelin - experience. This position will be for Saudi. The salary is SAR16,000 (tax free) + accommodation + transport + meals + visa + ticket + health insurance. Start date will be approximately May / June. **PLEASE SEND CV'S IN ENGLISH.** Pay: 4,000.00€ - 4,006.00€ per month

  • Sous-Chef H/F

    Il y a 7 mois


    Paris, France Kinlii Temps plein

    Nos Junior Sous-Chef sont les créatifs de notre établissement ! Ils sont responsables de la réalisation des préparations culinaires dont il a la charge après consultation du chef adjoint ou du chef des cuisines. Formés dans les règles de l'art, ils ne perdent jamais de vue que leur principal objectif est de permettre à nos invités de vivre des...

  • Sous-Chef H/F

    Il y a 7 mois


    Paris, France Kinlii Temps plein

    Nos Junior Sous-Chef sont les créatifs de notre établissement ! Ils sont responsables de la réalisation des préparations culinaires dont il a la charge après consultation du chef adjoint ou du chef des cuisines. Formés dans les règles de l'art, ils ne perdent jamais de vue que leur principal objectif est de permettre à nos invités de vivre des...

  • Sous Chef Patissier

    il y a 1 mois


    Paris, France Groupe de restauration Temps plein

    ONYX, Brasserie chic située dans le quartier des grands magasins et le Chef Pâtissier Alex ROCHEL recrutent un sous chef pâtissier (H/F). Vous collaborerez avec lui et élaborerez ensemble les desserts de la carte. Vous serez en charge de la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Gestion...

  • Sous Chef

    Il y a 7 mois


    Paris, France KGR Temps plein

    Nous recrutons un Sous Chef (H/F) en CDI pour un palace parisien Responsabilités: - Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine - Superviser et coordonner les activités du personnel de cuisine - Participer à la création et à la préparation des menus - Veiller à la qualité des plats servis et au respect des normes...

  • Sous-chef (H/F)

    Il y a 3 mois


    Paris 2e, France VENDOM COMPANY Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un/e Sous-Chef de cuisine pour notre restaurant à inspiration italienne ! Le Sous-Chef de cuisine du restaurant travaille sous la responsabilité du Chef de cuisine. Il est responsable du bon déroulement du service, de la bienveillance et de la motivation de ses équipiers, et d'offrir une expérience inoubliable à tous nos...

  • Sous Chef

    il y a 4 semaines


    Paris, France Manhattan Group Temps plein

    **Michelin experienced Sous Chef - Australia - Sponsorship Available** Here’s your chance to join one of Australia’s most acclaimed restaurants and make your mark in the culinary world! We are offering a rare sponsored position open to all nationalities, inviting exceptionally talented chefs to showcase their skills and passion for excellence. **About...

  • Deuxième Sous-chef

    il y a 1 jour


    Paris 1er, France Ritz Paris Temps plein

    En accord avec sa hiérarchie, le Deuxième Sous-Chef de Cuisine participe à la supervision et à l’organisation de la production et du service de la cuisine centrale. Il travaille en étroite collaboration avec les Premiers Sous-Chefs de Cuisine. Il est responsable du respect des standards, des procédures de production et des normes d’hygiène HACCP...

  • Sous Chef

    Il y a 2 mois


    Paris, France Restaurant Alan Geaam Temps plein

    Nous sommes à la recherche d’un(e) Sous-Chef talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe dans notre restaurant étoilé, restaurant Alan Geaam. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de cuisine et serez responsable de la gestion de la brigade en son absence, tout en veillant à maintenir la qualité des plats, à...

  • Sous-chef (H/F)

    Il y a 2 mois


    Paris 2e, France VENDOM COMPANY Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un/e Sous-Chef de cuisine pour notre restaurant à inspiration italienne ! Le Sous-Chef de cuisine du restaurant travaille sous la responsabilité du Chef de cuisine. Il est responsable du bon déroulement du service, de la bienveillance et de la motivation de ses équipiers, et d'offrir une expérience inoubliable à tous nos...

  • Junior Sous Chef

    Il y a 7 mois


    Paris, France Recruitment JVJ Temps plein

    Looking for a Junior Sous Chef with Michelin - experience. This position will be for Saudi. The salary is SAR16,000 (tax free) + accommodation + transport + meals + visa + ticket + health insurance. Start date will be approximately May / June. Pay: 2,754.00€ - 2,755.00€ per month

  • Sous Chef

    Il y a 7 mois


    Paris 1er, France Le Meurice Temps plein

    Notre **Sous-Chef** est un des créatifs de notre établissement ! Il est responsable de la réalisation des préparations culinaires dont il a la charge après consultation du chef adjoint ou du chef des cuisines. Formé dans les règles de l'art, il ne perd jamais de vue que son principal objectif est de permettre à nos invités de vivre des moments...

  • Sous Chef Patissier

    il y a 2 semaines


    Paris 9e, France Onyx Temps plein

    ONYX, Brasserie chic proposant une cuisine bistronomique situé dans le quartier des grands magasins et le Chef pâtissier Alex ROCHEL recrutent un sous chef en pâtisserie H/F. Vous souhaitez rejoindre un groupe dynamique, ce poste est pour vous. Vous collaborerez avec le Chef pâtissier et élaborerez avec lui les desserts de la carte. Vous serez en charge...

  • Sous Chef de Partie

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France AccorHotel Temps plein

    Le Royal Monceau Raffles Paris, un palace emblématique de l'AccorHotel, recherche un(e) Sous Chef de Partie de nuit passionné(e) pour rejoindre notre équipe au restaurant La Cuisine.Missions clésSuperviser la préparation et la présentation des plats durant le service de nuitAssurer la qualité et la cohérence des plats selon les standards du...

  • Sous-chef/Sous-cheffe

    il y a 2 jours


    Paris, France Job Hospitality Cabinet de Recrutement Temps plein

    Rejoignez le Bouillon Racine en tant que Second de Cuisine Confirmé (h/f)Le Bouillon Racine, situé au cœur de Paris, est une institution parisienne qui incarne l'élégance de l'art nouveau. Le restaurant propose une cuisine française raffinée, mettant en valeur des plats traditionnels tout en intégrant des recettes contemporaines. La carte évolue au...

  • Sous-chef/Sous-cheffe

    il y a 2 jours


    Paris, France Job Hospitality Cabinet de Recrutement Temps plein

    Rejoignez le Bouillon Racine en tant que Second de Cuisine Confirmé (h/f) Le Bouillon Racine, situé au cœur de Paris, est une institution parisienne qui incarne l'élégance de l'art nouveau. Le restaurant propose une cuisine française raffinée, mettant en valeur des plats traditionnels tout en intégrant des recettes contemporaines. La carte...