Sous Chef(Fe) de Cuisine Bistronomique

Il y a 3 mois

Kervignac, France Le château de Locguénolé Temps plein

**L'entreprise**
Le Château de Locguénolé, Maison Relais & Châteaux, du groupe BEAUTIFUL LIFE HOTELS, a le plaisir de vous accueillir à Kervignac, près de Lorient dans un lieu emblématique en Bretagne Sud. Niché au cœur d’un parc boisé et bénéficiant d’une vue imprenable sur le Blavet, un bras de mer longeant la propriété, le Château de Locguénolé promet une expérience de l’hospitalité résolument inédite.

Plus qu’un hôtel de luxe, notre domaine abrite un restaurant gastronomique, un bistrot, une piscine, des salles de séminaires, un spa et un parc de 20 hectares.

L'établissement a profité d'un très grand programme de rénovation pendant deux ans et s'apprête à réouvrir ses portes, début décembre.

Notre ambition ? Surprendre nos clients à travers un lieu emblématique et une expérience inoubliable grâce à la qualité de nos prestations.

Dans cette volonté d'excellence, en tant que sous chef de cuisine vous encadrez la cuisine de notre restaurant Bistrot "La Maison Alyette".

Vous évoluerez aux côtés du chef Yann Maget, sacré MOF Cuisine en Novembre dernier, passionné par la richesse du terroir et du savoir-faire des artisans du Morbihan.

**Description du poste** Votre mission**:
Vous aurez la responsabilité du restaurant bistronomique.

En collaboration avec le chef Yann Maget, vous coordonnez les équipes de cuisine et l'ensemble de la production du bistrot.

**Vos activités essentielles**:

- Vous assistez le chef et l'aider dans l'élaboration des menus.
- Vous êtes en charge des approvisionnements et de toute la production culinaire du bistrot.
- Vous réceptionnez les livraisons de produits, et vérifiez le contenu.
- Vous préparez les plannings et la planification du jour pour le lendemain sous les consignes du chef.

**Profil recherché**

**Ça vous parle ? Vous êtes la personne qu'il nous faut si**:

- Vous êtes bien entendu un **passionné(e) de cuisine** et de gastronomie.
- Le fait-maison, le frais, et **les produits locaux** et de saison sont une évidence pour vous
- Vous aimez **chouchouter les clients**. Une demande particulière pour faire plaisir ? Aucun problème
- Vous êtes également un **gestionnaire**. Prime Cost, gestion des stocks, vous maitrisez ça sur le bout des doigts

**Alors, nous aussi, on veut vous chouchouter**:

- La **cuisine est flambant neuve**, avec un équipement ultra complet.
- Niveau planning, vous bénéficiez de **jours de travail en horaires continus** et de jours de travail en coupure
- On favorise une politique de **transport éco-responsable**
- Remboursement à 100% de votre abonnement de transports en commun
- Vous utilisez le vélo pour vous rendre au travail ? On vous verse un forfait mensuel mobilité durable
- Vous bénéficiez d'une solution de **collectes de pourboires dématérialisée**:

- Nos **formations organisées** au sein de nos structures BLH, vous permettront de vous enrichir, et de progresser professionnellement.
- Des **tarifs préférentiels** vous sont proposés dans l’ensemble des Hotels Relais et Châteaux ainsi que dans les autres hôtels du groupe.
- On vous offre des **chèques cadeaux** à Noël, pour les naissances, et l'entreprise organise des événements pour les équipes durant l'année.
- On vous invite à vivre** l’expérience immersive client**

**Beautiful Life team, l’excellence tout simplement

  • Cuisinier(ère) de Partie

    il y a 1 mois

    Kervignac, Bretagne, France Le château de Locguénolé Temps plein

    Chef de Partie - Cuisine BistronomiqueLe Château de Locguénolé, établissement de renom dans le secteur de l'hôtellerie de luxe, est à la recherche d'un(e) Chef de Partie motivé(e) pour intégrer son équipe culinaire.Dans notre restaurant, vous aurez la charge de concevoir et de préparer les plats de votre section, tout en garantissant l'excellence...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois

    Kervignac, Bretagne, France Le château de Locguénolé Temps plein

    Chef de Partie - Cuisine BistronomiqueLe Château de Locguénolé, membre du réseau Relais & Châteaux, est à la recherche d'un(e) Chef de Partie passionné(e) pour intégrer son équipe culinaire.Dans notre établissement, vous aurez la responsabilité de concevoir et de préparer les plats de votre section, tout en garantissant le respect des standards...

  • Responsable de Partie en Cuisine Gastronomique

    il y a 1 mois

    Kervignac, Bretagne, France Le château de Locguénolé Temps plein

    Chef de Partie - Cuisine BistronomiqueLe Château de Locguénolé, membre du réseau Relais & Châteaux, est à la recherche d'un(e) Chef de Partie motivé(e) pour intégrer son équipe culinaire.Dans notre établissement, vous aurez la charge de concevoir et de préparer les plats de votre section, tout en respectant les standards de qualité et en mettant...

  • Sous-chef de Cuisine

    Il y a 4 mois

    Kervignac, France Le château de Locguénolé Temps plein

    **L'entreprise** Le Château de Locguénolé, Maison Relais & Châteaux, du groupe BEAUTIFUL LIFE HOTELS, a le plaisir de vous accueillir à Kervignac, près de Lorient dans un lieu emblématique en Bretagne Sud. Niché au cœur d’un parc boisé et bénéficiant d’une vue imprenable sur le Blavet, un bras de mer longeant la propriété, le Château de...

  • Chef(Fe) de Partie Bistronomique

    Il y a 4 mois

    Kervignac, France Le château de Locguénolé Temps plein

    **L'entreprise** Le Château de Locguénolé, Maison Relais & Châteaux, du groupe BEAUTIFUL LIFE HOTELS, a le plaisir de vous accueillir à Kervignac, près de Lorient dans un lieu emblématique en Bretagne Sud. Niché au cœur d’un parc boisé et bénéficiant d’une vue imprenable sur le Blavet, un bras de mer longeant la propriété, le Château de...

  • Chef(Fe) de Partie Pâtisserie

    Il y a 3 mois

    Kervignac, France Le château de Locguénolé Temps plein

    **L'entreprise** Le Château de Locguénolé, Maison Relais & Châteaux, du groupe BEAUTIFUL LIFE HOTELS, a le plaisir de vous accueillir à Kervignac, près de Lorient dans un lieu emblématique en Bretagne Sud. Niché au cœur d’un parc boisé et bénéficiant d’une vue imprenable sur le Blavet, un bras de mer longeant la propriété, le Château de...

  • Chef(fe) de partie bistronomique F/H

    Il y a 4 mois

    Kervignac, France Le château de Locguénolé Temps plein

    L'entrepriseLe Château de Locguénolé, Maison Relais & Châteaux, du groupe BEAUTIFUL LIFE HOTELS, a le plaisir de vous accueillir à Kervignac, près de Lorient dans un lieu emblématique en Bretagne Sud. Niché au cœur d’un parc boisé et bénéficiant d’une vue imprenable sur le Blavet, un bras de mer longeant la propriété, le Château de...

  • Sous-chef(Fe) Pâtissier

    il y a 2 semaines

    Kervignac, France Le château de Locguénolé Temps plein

    **L'entreprise** Le Château de Locguénolé, Maison Relais & Châteaux, du groupe BEAUTIFUL LIFE HOTELS, a le plaisir de vous accueillir à Kervignac, près de Lorient dans un lieu emblématique en Bretagne Sud. Niché au cœur d’un parc boisé et bénéficiant d’une vue imprenable sur le Blavet, un bras de mer longeant la propriété, le Château de...

  • Sous-chef(fe) pâtissier F/H

    il y a 2 semaines

    Kervignac, France Le château de Locguénolé Temps plein

    L'entrepriseLe Château de Locguénolé, Maison Relais & Châteaux, du groupe BEAUTIFUL LIFE HOTELS, a le plaisir de vous accueillir à Kervignac, près de Lorient dans un lieu emblématique en Bretagne Sud. Niché au cœur d’un parc boisé et bénéficiant d’une vue imprenable sur le Blavet, un bras de mer longeant la propriété, le Château de...

  • Chef de Cuisine Industriel

    il y a 6 jours

    Kervignac, Bretagne, France Morbihan Emplois Temps plein

    L'entreprise Morbihan Emplois, filiale du Groupe JTI, recherche un candidat pour le poste de Cuisinier Industriel H/F. Ce poste est situé dans un site de fabrication alimentaire à taille humaine, réputé pour la qualité de ses produits. Le candidat sélectionné sera rattaché au responsable d'équipe cuisine et aura en charge la réalisation des tâches...

  • Commis de cuisine F/H

    il y a 2 semaines

    Kervignac, Bretagne, France Le château de Locguénolé Temps plein

    À propos de l'entrepriseLe Château de Locguénolé, un établissement de luxe, est un lieu emblématique en Bretagne Sud. Niché dans un parc boisé, il offre une vue imprenable sur le Blavet, un bras de mer longeant la propriété. L'établissement a bénéficié d'un grand programme de rénovation pendant deux ans et s'apprête à...

  • Chef de cuisine industriel

    il y a 2 jours

    Kervignac, Bretagne, France Morbihan Emplois Temps plein

    Description du posteL'entreprise Morbihan Emplois, filiale du Groupe JTI, recherche un Cuisinier industriel H/F pour rejoindre son équipe.Vous serez rattaché au responsable d'équipe cuisine et aurez en charge la réalisation des tâches de la cuisine, en conformité avec les règles de sécurité, d'hygiène et d'environnement.Vous...

  • Chef de Pâtisserie

    il y a 6 jours

    Kervignac, Bretagne, France Le château de Locguénolé Temps plein

    Description du PosteVous êtes un passionné de cuisine et de gastronomie, avec une expertise en pâtisserie et une capacité à créer des expériences culinaires uniques. Vous êtes à la recherche d'un défi professionnel qui vous permettra de développer vos compétences et de travailler dans un environnement de luxe.MissionVous serez chargé de créer...

  • Chef de Pâtisserie

    il y a 6 jours

    Kervignac, Bretagne, France Le château de Locguénolé Temps plein

    Description du PosteVous êtes un passionné de cuisine et de gastronomie, avec une expertise en pâtisserie et une capacité à créer des expériences culinaires uniques. Vous êtes à la recherche d'un défi professionnel qui vous permettra de développer vos compétences et de travailler dans un environnement de luxe.MissionVous serez chargé de créer...

  • Chef de Pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Kervignac, Bretagne, France Le château de Locguénolé Temps plein

    Description du PosteLe Château de Locguénolé, un établissement de luxe situé dans un parc boisé, recherche un Chef de Pâtisserie pour rejoindre son équipe de cuisine. Le candidat idéal sera un passionné de cuisine et de gastronomie, capable de créer des pâtisseries et des desserts exceptionnels.MissionProduire des pâtisseries, macarons,...

  • Artisan de la Cuisine F/H

    il y a 1 mois

    Kervignac, Bretagne, France Le château de Locguénolé Temps plein

    Présentation de l'établissementLe Château de Locguénolé, membre du réseau Relais & Châteaux, vous offre une expérience unique en Bretagne Sud. Situé dans un parc verdoyant avec une vue splendide sur le Blavet, cet établissement allie luxe et gastronomie.Notre domaine ne se limite pas à un hôtel haut de gamme, il comprend également un restaurant...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours

    Kervignac, Bretagne, France Samsic Emploi Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisineVous rejoindrez une entreprise agroalimentaire spécialisée dans la préparation de plats cuisinés frais en qualité de Cuisinier. Vous participerez à la confection de plats savoureux et équilibrés pour une clientèle exigeante.MissionsAssurez la fabrication et le refroidissement des sauces, des féculents et des autres...

  • Communard(E)/ Aide Cuisine

    Il y a 4 mois

    Kervignac, France Le château de Locguénolé Temps plein

    **L'entreprise** Le Château de Locguénolé, Maison Relais & Châteaux, du groupe BEAUTIFUL LIFE HOTELS, a le plaisir de vous accueillir à Kervignac, près de Lorient dans un lieu emblématique en Bretagne Sud. Niché au cœur d’un parc boisé et bénéficiant d’une vue imprenable sur le Blavet, un bras de mer longeant la propriété, le Château de...

  • Chef(Fe) de Rang Confirmé(E)

    Il y a 4 mois

    Kervignac, France Le château de Locguénolé Temps plein

    **L'entreprise** Le Château de Locguénolé, Maison Relais & Châteaux, du groupe BEAUTIFUL LIFE HOTELS, a le plaisir de vous accueillir à Kervignac, près de Lorient dans un lieu emblématique en Bretagne Sud. Niché au cœur d’un parc boisé et bénéficiant d’une vue imprenable sur le Blavet, un bras de mer longeant la propriété, le Château de...

  • Chef de Partie en Gastronomie F/H

    il y a 1 mois

    Kervignac, Bretagne, France Le château de Locguénolé Temps plein

    Présentation de l'établissementLe Château de Locguénolé, membre du groupe BEAUTIFUL LIFE HOTELS, est un établissement prestigieux situé en Bretagne Sud. Entouré d'un parc verdoyant et offrant une vue panoramique sur le Blavet, cet hôtel-restaurant propose une expérience unique en matière d'hospitalité.Au-delà de son cadre luxueux, notre domaine...