Sous Chef(Fe) de Cuisine Bistronomique

Il y a 6 mois

Kervignac, France Le château de Locguénolé Temps plein

**L'entreprise**
Le Château de Locguénolé, Maison Relais & Châteaux, du groupe BEAUTIFUL LIFE HOTELS, a le plaisir de vous accueillir à Kervignac, près de Lorient dans un lieu emblématique en Bretagne Sud. Niché au cœur d’un parc boisé et bénéficiant d’une vue imprenable sur le Blavet, un bras de mer longeant la propriété, le Château de Locguénolé promet une expérience de l’hospitalité résolument inédite.

Plus qu’un hôtel de luxe, notre domaine abrite un restaurant gastronomique, un bistrot, une piscine, des salles de séminaires, un spa et un parc de 20 hectares.

L'établissement a profité d'un très grand programme de rénovation pendant deux ans et s'apprête à réouvrir ses portes, début décembre.

Notre ambition ? Surprendre nos clients à travers un lieu emblématique et une expérience inoubliable grâce à la qualité de nos prestations.

Dans cette volonté d'excellence, en tant que sous chef de cuisine vous encadrez la cuisine de notre restaurant Bistrot "La Maison Alyette".

Vous évoluerez aux côtés du chef Yann Maget, sacré MOF Cuisine en Novembre dernier, passionné par la richesse du terroir et du savoir-faire des artisans du Morbihan.

**Description du poste** Votre mission**:
Vous aurez la responsabilité du restaurant bistronomique.

En collaboration avec le chef Yann Maget, vous coordonnez les équipes de cuisine et l'ensemble de la production du bistrot.

**Vos activités essentielles**:

- Vous assistez le chef et l'aider dans l'élaboration des menus.
- Vous êtes en charge des approvisionnements et de toute la production culinaire du bistrot.
- Vous réceptionnez les livraisons de produits, et vérifiez le contenu.
- Vous préparez les plannings et la planification du jour pour le lendemain sous les consignes du chef.

**Profil recherché**

**Ça vous parle ? Vous êtes la personne qu'il nous faut si**:

- Vous êtes bien entendu un **passionné(e) de cuisine** et de gastronomie.
- Le fait-maison, le frais, et **les produits locaux** et de saison sont une évidence pour vous
- Vous aimez **chouchouter les clients**. Une demande particulière pour faire plaisir ? Aucun problème
- Vous êtes également un **gestionnaire**. Prime Cost, gestion des stocks, vous maitrisez ça sur le bout des doigts

**Alors, nous aussi, on veut vous chouchouter**:

- La **cuisine est flambant neuve**, avec un équipement ultra complet.
- Niveau planning, vous bénéficiez de **jours de travail en horaires continus** et de jours de travail en coupure
- On favorise une politique de **transport éco-responsable**
- Remboursement à 100% de votre abonnement de transports en commun
- Vous utilisez le vélo pour vous rendre au travail ? On vous verse un forfait mensuel mobilité durable
- Vous bénéficiez d'une solution de **collectes de pourboires dématérialisée**:

- Nos **formations organisées** au sein de nos structures BLH, vous permettront de vous enrichir, et de progresser professionnellement.
- Des **tarifs préférentiels** vous sont proposés dans l’ensemble des Hotels Relais et Châteaux ainsi que dans les autres hôtels du groupe.
- On vous offre des **chèques cadeaux** à Noël, pour les naissances, et l'entreprise organise des événements pour les équipes durant l'année.
- On vous invite à vivre** l’expérience immersive client**

**Beautiful Life team, l’excellence tout simplement

  • Sous-chef de Cuisine

    Il y a 6 mois

    Kervignac, France Le château de Locguénolé Temps plein

    **L'entreprise** Le Château de Locguénolé, Maison Relais & Châteaux, du groupe BEAUTIFUL LIFE HOTELS, a le plaisir de vous accueillir à Kervignac, près de Lorient dans un lieu emblématique en Bretagne Sud. Niché au cœur d’un parc boisé et bénéficiant d’une vue imprenable sur le Blavet, un bras de mer longeant la propriété, le Château de...

  • Chef(Fe) de Partie Pâtisserie

    Il y a 6 mois

    Kervignac, France Le château de Locguénolé Temps plein

    **L'entreprise** Le Château de Locguénolé, Maison Relais & Châteaux, du groupe BEAUTIFUL LIFE HOTELS, a le plaisir de vous accueillir à Kervignac, près de Lorient dans un lieu emblématique en Bretagne Sud. Niché au cœur d’un parc boisé et bénéficiant d’une vue imprenable sur le Blavet, un bras de mer longeant la propriété, le Château de...

  • Chef(Fe) de Partie Bistronomique

    Il y a 7 mois

    Kervignac, France Le château de Locguénolé Temps plein

    **L'entreprise** Le Château de Locguénolé, Maison Relais & Châteaux, du groupe BEAUTIFUL LIFE HOTELS, a le plaisir de vous accueillir à Kervignac, près de Lorient dans un lieu emblématique en Bretagne Sud. Niché au cœur d’un parc boisé et bénéficiant d’une vue imprenable sur le Blavet, un bras de mer longeant la propriété, le Château de...

  • Sous-chef(Fe) Pâtissier

    Il y a 3 mois

    Kervignac, France Le château de Locguénolé Temps plein

    **L'entreprise** Le Château de Locguénolé, Maison Relais & Châteaux, du groupe BEAUTIFUL LIFE HOTELS, a le plaisir de vous accueillir à Kervignac, près de Lorient dans un lieu emblématique en Bretagne Sud. Niché au cœur d’un parc boisé et bénéficiant d’une vue imprenable sur le Blavet, un bras de mer longeant la propriété, le Château de...

  • Sous-chef(fe) pâtissier F/H

    Il y a 3 mois

    Kervignac, France Le château de Locguénolé Temps plein

    L'entrepriseLe Château de Locguénolé, Maison Relais & Châteaux, du groupe BEAUTIFUL LIFE HOTELS, a le plaisir de vous accueillir à Kervignac, près de Lorient dans un lieu emblématique en Bretagne Sud. Niché au cœur d’un parc boisé et bénéficiant d’une vue imprenable sur le Blavet, un bras de mer longeant la propriété, le Château de...

  • Chef de Cuisine Industriel

    il y a 6 heures

    Kervignac, Bretagne, France MORBIHAN EMPLOIS Temps plein

    Vous cherchez un emploi en CDI qui vous offre une bonne rémunération ?">Au sein d'un site de fabrication alimentaire à taille humaine et réputé pour la qualité de ses produits, nous recrutons:Un(e) Chef de Cuisine Industriel H/FRattaché(e) au responsable d'équipe cuisine, vous aurez en charge :L’exécution des tâches de la cuisine, en...

  • Chef de Cuisine Industriel H/F Spécialisé

    il y a 2 semaines

    Kervignac, Bretagne, France MORBIHAN EMPLOIS Temps plein

    Découvrez notre offre d'emploiMorbihan Emplois, une filiale du Groupe JTI, rapproche les entreprises et les candidats à la recherche d'un emploi depuis près de 30 ans. Grâce à notre connaissance parfaite du territoire et des différents secteurs d'activités, nos équipes s'inscrivent en véritables partenaires de proximité tant en...

  • Communard(E)/ Aide Cuisine

    Il y a 6 mois

    Kervignac, France Le château de Locguénolé Temps plein

    **L'entreprise** Le Château de Locguénolé, Maison Relais & Châteaux, du groupe BEAUTIFUL LIFE HOTELS, a le plaisir de vous accueillir à Kervignac, près de Lorient dans un lieu emblématique en Bretagne Sud. Niché au cœur d’un parc boisé et bénéficiant d’une vue imprenable sur le Blavet, un bras de mer longeant la propriété, le Château de...

  • Aide Cuisine

    Il y a 7 mois

    Kervignac, France Le château de Locguénolé Temps plein

    **L'entreprise** Le Château de Locguénolé, Maison Relais & Châteaux, du groupe BEAUTIFUL LIFE HOTELS, a le plaisir de vous accueillir à Kervignac, près de Lorient dans un lieu emblématique en Bretagne Sud. Niché au cœur d’un parc boisé et bénéficiant d’une vue imprenable sur le Blavet, un bras de mer longeant la propriété, le Château de...

  • Chef(Fe) de Rang Confirmé(E)

    Il y a 6 mois

    Kervignac, France Le château de Locguénolé Temps plein

    **L'entreprise** Le Château de Locguénolé, Maison Relais & Châteaux, du groupe BEAUTIFUL LIFE HOTELS, a le plaisir de vous accueillir à Kervignac, près de Lorient dans un lieu emblématique en Bretagne Sud. Niché au cœur d’un parc boisé et bénéficiant d’une vue imprenable sur le Blavet, un bras de mer longeant la propriété, le Château de...

  • Cuisinier de Luxe à Kervignac

    il y a 4 semaines

    Kervignac, Bretagne, France Le château de Locguénolé Temps plein

    Localisé à Kervignac, près de Lorient en Bretagne Sud, Le Château de Locguénolé est un lieu emblématique où l'hospitalité et la gastronomie sont au cœur de notre univers. Nous sommes impatients de vous accueillir dans notre équipe de cuisine !Description du PosteVotre mission : Chouchouter les papilles de nos clients et les surprendre avec...

  • Plongeur Polyvalent en Restauration

    Il y a 6 mois

    Kervignac, France RESTAURANT LE DAUPHIN Temps plein

    Nous recherchons une personne polyvalente, motivée et dynamique pour rejoindre notre équipe. En tant que plongeur, vous serez responsable de maintenir la propreté de la cuisine et de la vaisselle, ainsi que d'assister l'équipe de cuisine dans ses tâches quotidiennes. Vous travaillerez dans un environnement rapide et dynamique où le sens du service est...

  • Agent Polyvalent en Restauration

    Il y a 3 mois

    Kervignac, France RESTAURANT LE DAUPHIN Temps plein

    Nous recherchons une personne polyvalente, motivée et dynamique pour rejoindre notre équipe. En tant qu'agent polyvalent, vous serez responsable de maintenir la propreté de la cuisine et de la vaisselle, ainsi que d'assister l'équipe de cuisine dans ses tâches quotidiennes. Vous travaillerez dans un environnement rapide et dynamique où le sens du...

  • Chef d'équipe Charpentier

    Il y a 5 mois

    Kervignac, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    À propos de nousMon client est une entreprise de Charpente et de Menuiserie implantée depuis 1980, proche de Lorient qui bénéficie de la confiance de ses partenaires Architectes & Maitres d'oeuvresCette entreprise est reconnue pour la qualité de ses prestations pour la création d'ossatures bois, de charpentes traditionnelles, ainsi que la réalisation...

  • Cuisinier industriel H/F

    il y a 1 mois

    Kervignac, France Agence de travail temporaire Temps plein

    RésuméCuisinier industriel H/F, 56700 Kervignac, Intérim, 3 mois, Temps plein ou temps partiel.Secteur : Industrie & environnementEntreprise : Morbihan EmploisL'entrepriseVous recherchez un emploi en CDI, CDD ou en intérim ? Vous souhaitez donner un nouvel élan à votre carrière ! Morbihan Emplois est filiale du Groupe JTI qui depuis près de 30...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 6 mois

    Kervignac, France RESTAURANT LE DAUPHIN Temps plein

    Afin de renforcer notre équipe et développer un nouveau concept, nous recherchons un Cuisinier (H/F) pour notre restaurant de Kervignac. Nous sommes fermés **LE SAMEDI SOIR, LE** **DIMANCHE et LES JOURS FERIES.** - **Contrat** : CDI 35h à 44h/semaine (selon profil) - **Horaires** : du lundi au samedi midi - **Effectif équipe** : 5 cuisiniers -...

  • Opérateur de Production

    Il y a 6 mois

    Kervignac, France ADEVA LORIENT Temps plein

    Adeva Lorient recherche pour son client, entreprise implantée sur Kervignac, spécialisée dans la fabrication de plats cuisinés, un manutentionnaire pour un poste à pourvoir dans le cadre d'une mission longue. Rattaché au chef d'équipe d'assemblage, vos missions seront les suivantes: - Assure l'approvisionnement des lignes de fabrication - Assure la...

  • Opérateur de Production

    Il y a 6 mois

    Kervignac, France ADEVA LORIENT Temps plein

    Adeva Lorient recherche pour son client, entreprise implantée sur Kervignac, spécialisée dans la fabrication de plats cuisinés, un manutentionnaire pour un poste à pourvoir dans le cadre d'une mission longue. Rattaché au chef d'équipe d'assemblage, vos missions seront les suivantes: - Assure l'approvisionnement des lignes de fabrication - Assure la...

  • Commis(e) pâtissier F/H

    Il y a 6 mois

    Kervignac, France Le château de Locguénolé Temps plein

    L'entrepriseLe Château de Locguénolé, Maison Relais & Châteaux, du groupe BEAUTIFUL LIFE HOTELS, a le plaisir de vous accueillir à Kervignac, près de Lorient dans un lieu emblématique en Bretagne Sud. Niché au cœur d’un parc boisé et bénéficiant d’une vue imprenable sur le Blavet, un bras de mer longeant la propriété, le Château de...

  • Développeur d'Emploi en Industrie

    il y a 6 heures

    Kervignac, Bretagne, France MORBIHAN EMPLOIS Temps plein

    Notre équipe, votre avenirPour occuper ce poste, nous recherchons quelqu'un d'impliqué, qui aime travailler dans l'environnement de la cuisine et de l'alimentation. Vous travaillez principalement sur l'assemblage des aliments avant de les mettre sous vide et emballage. Le but principal est de faire de ces mets quelque chose de savoureux et qui fait...