Assistant Chef Barman
Il y a 6 mois
Nous recherchons un(e) Assistant(e) Chef Barman ("Assistant Bar Manager") pour nous aider à créer une expérience client exceptionnelle et assister le Chef Barman dans ses missions. Vous encadrez les équipes pendant votre shift et vous vous assurerez qu'ils accomplissent leurs tâches en suivant les procédures et qu'ils travaillent efficacement. Vous contribuerez au succès de l'établissement (revenu, notoriété, qualité de service, etc.) et veillerez à atteindre les objectifs. Vous servirez également de point de référence pour les équipes et les clients, prêt à résoudre les problèmes susceptibles de survenir.
Vous participerez au maintien de la bonne réputation de notre entreprise en assurant vos missions et en atteignant les objectifs.
**Vos missions**:
- Connaître les dispositions et fonctionnalités des 4 bars de la House
- Encadrer, développer et former les équipes du Bar
- Avoir une bonne connaissance des techniques de service, des produits et des recettes des différents cocktails (signatures, classiques, créations)
- Être force de proposition pour l'élaboration de cocktails en faisant des suggestions / recommandations, avoir une bonne connaissance des différents types d'alcool et spiritueux
- Assurer que les standards de services et l'expérience client soit en parfait accord avec les attentes de la compagnie « Soho House »
- S'assurer que les commandes des clients soient envoyées correctement dans les différents bars et savoir évaluer les besoins des clients, connaître leurs préférences et besoins et faire remonter les retours à la hiérarchie
- Être le coordinateur entre l'équipe du Bar et l'équipe du Club
- Planifier les commandes des ingrédients et du matériel en fonction des besoins et du stock
- Organiser, avec le service technique et/ou les fournisseurs extérieurs, la maintenance des équipements des points de vente
- Elaborer conjointement avec le Chef Barman les procédures du Bar et en assurer la mise en œuvre et en respectant les normes HACCP d'hygiène et de sécurité
- Connaître parfaitement les normes HACCP et les règles en matière de « régimes alimentaires »
- S'assurer et/ou effectuer les contrôles et les inspections des installations et équipements techniques et de sécurité et faire les relevés de température quotidiens
- S'assurer que les clients ont l'âge minimum requis en France pour consommer des boissons alcoolisées
- Se conformer à toutes les réglementations relatives aux boissons et aux aliments servis dans les Bar et plus généralement dans la House
- Être un leader inspirant pour l'équipe et savoir résoudre les éventuels problèmes rencontrés
- Faire le suivi du planning de l'équipe en fonction de l'activité et des évènements de la House, des absences diverses et des documents pour la paie et les Ressources Humaines en collaboration avec le Chef barman et le Directeur du Club
- Favoriser un climat de coopération et de respect entre les équipes de la salle et du bar avec les autres équipes de la House
- Savoir s'exprimer en public et entretenir un bon relationnel avec les équipes et les clients
- Se tenir à jour et informé des tendances actuelles et autres concepts liés à l'univers du Bar
- Maîtriser les logiciels informatiques (MS Office, logiciel de gestion de restaurant, Micros, Adaco, etc.)
- Connaître les fournisseurs, leurs tarifs et leurs offres, rechercher de nouveaux fournisseurs et négocier des tarifs
- Réaliser les inventaires de fin de mois, les inventaires hebdomadaires et calculer les besoins futurs en termes d'équipements et ustensiles, réaliser les commandes lorsque cela est nécessaire
- Faire la réconciliation de stocks et le suivi des rapports journaliers et hebdomadaires
- Faire les saisies sur le logiciel informatique (Adaco) des recettes, des stocks et inventaires
- Organiser et veiller à ce que les services se déroulent correctement
- S'assurer de la satisfaction client à tout moment, que le service soit fluide et aider l'équipe opérationnelle
- Préparer le plan d'intégration pour chaque nouvel arrivant (prévoir des formations, commander / préparer son uniforme, attribuer un buddy, etc.)
- Faire part à sa hiérarchie et à la Direction les retours clients et le feedback des employés, proposer des améliorations, des solutions en fonction des points soulevés
**Profil**:
- Avoir une expérience en tant que superviseur bar ou assistant chef barman
- Maîtriser les logiciels informatiques professionnels, le pack office et les tâches bureautiques
- Avoir un bon relationnel et de solide compétence en communication écrite et verbale
- Être bien organisé(e), savoir bien gérer son temps et les priorités
- Démontrer un sens du service élevé
- Travailler en équipe et capacité à effectuer plusieurs tâches
- Avoir des connaissances en gestion de conflit et des compétences en leadership
- Un diplôme en hôtellerie-restauration est un plus
**Avantages**
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Barman/serveur (H/F)
il y a 5 jours
Paris 13e, France Barman Hôtel Le Meurice Temps pleinPlus qu’un ensemble d’hôtels, nous sommes une communauté de talents. Une famille passionnée et engagée qui incarne résolument notre identité au quotidien. À ce titre, nous nous appuyons sur des hôtels exceptionnels, imprégnés d’histoire, de glamour et d’anecdotes, qui constituent le cadre idéal pour nos collaborateurs tout aussi...
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1er Assistant Chef Barman
Il y a 6 mois
Paris 16e, France Les Hôtels Baverez Temps pleinL'hôtel Raphael recherche un(e) 1er(e) Assistant(e) Chef Barman. En support du Chef Barman, vous êtes également en charge de la gestion opérationnelle de l’équipe. - encadrer une équipe de barman et distribuer le travail à ses équipiers (gérer le planning, la formation, la répartition des tâches journalières) ; - aider au nettoyage du bar, de...
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1er Assistant Chef Barman
Il y a 7 mois
Paris, France Les Hôtels Baverez Temps pleinL'hôtel Regina, situé face au Louvre, recherche un(e) 1er(e) Assistant(e) Chef Barman. En support du Chef Barman, vous êtes également en charge de la gestion opérationnelle de l’équipe. - encadrer une équipe de barman et distribuer le travail à ses équipiers (gérer le planning, la formation, la répartition des tâches journalières) ; - aider...
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Assistant Chef Barman
Il y a 6 mois
Paris 8e, France SOFITEL PARIS LE FAUBOURG Temps plein**Le Sofitel Paris Le Faubourg recherche son Assistant Chef Barman H/F !** En tant qu'Assistant(e) Chef Barman votre rôle est de: - Assister le Chef Barman dans toutes ses missions dans un souci de qualité des prestations - Organiser et coordonner les tâches de l’équipe du bar - Appliquer et contrôler les standards afin d’obtenir le maximum de...
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Assistant Chef Barman
Il y a 4 mois
Paris, France Saint James Paris Temps plein**Description de l'entreprise** Niché au cœur de son jardin privé, le Saint James Paris entièrement redécoré par l'architecte Laura González achève sa rénovation totale. Unique Château de la capitale, le Saint James Paris est entouré de verdure à deux pas de l'Arc de Triomphe. Conçue comme une maison de famille ouverte sur la nature, cette...
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Chef Barman
Il y a 7 mois
Paris, France ONEWORK Temps pleinNotre agence de recrutement et d'intérim ONEWORK située à Neuilly sur Seine, recherche pour plusieurs de ses clients spécialisés dans l’Hôtellerie & Restauration des **CHEF BARMAN**(H/F) passionné(e)s et expérimenté(e)s pour des missions récurrentes ! Plusieurs missions sont à pourvoir Département **:75** **DESCRIPTIF DU POSTE** Les tâches...
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Assistant Chef Barman
Il y a 7 mois
Paris, France Soho House & Co. Temps plein**Who We Are** We are a collection of members' clubs, restaurants, hotels, workspaces and cinemas, catering to those in the film, media, fashion and creative industries. The company has unique ventures throughout the UK, USA, Canada, Europe and Asia, with new openings planned globally. Soho House is a space for its diverse membership and teams to connect,...
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Chef Barman
il y a 1 mois
Paris 5e, France LPP recrutement Temps pleinChef Barman / Barman autonome Pour un petit établissement avec Licence 4 situé dans le 5ᵉ arrondissement, vous serez responsable du bar ainsi que de sa gestion : ouverture, fermeture, développement de la clientèle et optimisation du lieu. Nous recherchons une personne investie, rigoureuse et passionnée par son métier. Ce poste offre des...
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Assistant Chef Barman
il y a 17 heures
Paris 16e, France Les Hôtels Baverez Temps pleinDESCRIPTIF DE L'OFFRE En support du Chef Barman, vous êtes également en charge de la gestion opérationnelle de l’équipe. - encadrer une équipe de barman et distribuer le travail à ses équipiers (gérer le planning, la formation, la répartition des tâches journalières) ; - aider au nettoyage du bar, de la salle et des tables avant l'ouverture au...
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Chef Barman
il y a 2 semaines
Paris, France Beaumarly Temps plein**Rejoins-nous et deviens créateur d’art de vivre !** Beaumarly est une histoire de famille, d’amitié et d’entrepreneur. Notre Gouvernance est restreinte, nous prenons des décisions et nous évoluons rapidement. Nous construisons notre entreprise au gré des opportunités. Nous sommes agiles et réactifs, nous sommes présents à Paris, en province...
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Chef Barman Expert
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France RAFFLES Temps pleinPrêt à relever un défi dans l'hôtellerie de luxe ?Description du posteLe bar iconique de notre belle Maison recherche un Chef Barman expert (H/F) talentueux et passionné.Dans le cadre de cette fonction, vous serez en charge de créer et d'innover en mixologie, développer et renouveler la carte des cocktails en offrant des expériences gustatives...
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Assistant Barman
il y a 2 semaines
Paris, France RAFFLES Temps plein**Description de l'entreprise** Raffles Hotels & Resorts** est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes. Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d’un service d’excellence auprès de nos clients. Notre but premier est d’attirer et de garder nos collaborateurs au...
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Chef Barman
Il y a 7 mois
Paris, France SOFITEL Temps plein**Company Description** La team des Cocottes Arc de Triomphe vous invite à les rejoindre pour faire l'art de vivre à la française à une clientèle exigeante. Être Ambassadeur au Sofitel Arc de Triomphe c'est rejoindre une belle demeure qui vous fera évoluer et grandir. Le Sofitel Paris Arc de Triomphe recherche un(e) Chef(fe) Barman(aid) en CDI pour...
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Barman
il y a 3 jours
Paris 13e, France Ephemera Temps plein**Yo les guys ! Ephemera** c’est une jeune boîte qui aspire à être le premier groupe de restauration immersive en France et partout dans le monde. On est pour le moment aux prémices mais on recherche des profils de fou pour faire grandir le projet avec nous ! Nos trois mots d’ordre sont clairs : ambition, pépite et méritocratie ! Si tu veux faire...
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Barman
Il y a 7 mois
Paris 9e, France Maison Albar Hotels Temps pleinL’hôtel Maison Albar Le Vendome recherche son futur Barman (H/F). **Vous assistez le Chef Barman et serez en charge**: - D’assurer le service du vin & cocktails en salle et de conseiller les clients - Réaliser les préparations & la mise en place de votre espace de travail. - De participer à l'élaboration de la carte des vins, reproduire et...
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Chef Barman
Il y a 7 mois
Paris 10e, France Hôtel Echiquier Opéra Paris Temps pleinChef Barman (H/F) Aperçu du poste: Nous recherchons un Chef Barman (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique dans notre établissement de restauration. En tant que Responsable du soir, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et de créer une expérience agréable pour nos clients. Responsabilités: - Accueillir les clients et...
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Barman/serveur (H/F)
il y a 18 heures
Paris 11e, France Au Cadran Voltaire Temps pleinAfin de compléter notre équipe, nous recherchons un profil de serveur et de barman. Ce planning est composé de journées en tant que chef de rang et de soirée en tant que barman. Lundi : 17h/2h - Serveur Mardi : Repos Mercredi : Repos Jeudi : 17h/2h : Barman Vendredi : 17h/2h : Barman Samedi : 11h30/17h = Serveur / 17h/00h = Barman Dimanche : 11h30/17h...
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Chef Barman
Il y a 7 mois
Paris, France Fitz Group Temps plein**Offre d'Emploi: Chef Barman - Fitzgerald** **Fitzgerald,** le Restaurant et Cocktail Bar incontournable et animé de la Rive Gauche, recherche un Chef Barman dynamique pour rejoindre notre équipe. Intégré au Fitz Group, un acteur majeur de la restauration festive à Paris, cette position est une chance unique de contribuer au succès d'une entreprise...
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Chef Barman HF
il y a 3 semaines
Paris, France AccorHotel Temps pleinLe Bar iconique de notre belle Maison recherche un Chef Barman (H/F) talentueux et passionn.Si vous tes un expert en mixologie et nologie avec un sens aigu de lhospitalit et du luxe cette opportunit unique est faite pour vous. MISSIONSCration et innovation en mixologie : Dvelopper et renouveler la carte des cocktails en offrant des expriences gustatives...
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Chef Barman
il y a 1 mois
Paris 4e, France Oculto Temps plein**Job Summary** Nous recherchons un chef barman passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel tout en maintenant un environnement de travail propre et sécurisé. Votre rôle sera essentiel pour garantir la satisfaction de nos clients et le bon fonctionnement du bar. Salaire net : A...