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Chef de Partie Tournant
Il y a 2 mois
Ouverture d'un restaurant éphémère pendant 3 mois ( JUIN/JUILLET/AOUT) Romain Tischenko le premier gagnant TOP CHEF 2010, ouvre un restaurant éphémère dans le centre de Beaune. Nous recherchons pour ce poste un cuisinier(e), créatif et passionné par son metier. Curieux de découvrir des nouvelles techniques de cuisine sur des produits de SAISON et LOCAUX Carte de vins natures OUVERTURE du restaurant 50 couverts: Jeudi DINER Vendredi DINER Samedi et Dimanche coupures 3 Jours de repos lundi mardi mercredi
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:
- **Expérience**:Débutant accepté
- **Formation**:CAP, BEP et équivalents
- **Langue(s)**:Français
- **Compétences recherchées**:
- Gestes et postures de manutention
- Procédures de nettoyage et de désinfection
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Règles et consignes de sécurité
- Chaîne du froid
- Modes de conservation des produits alimentaires
- Modes de cuisson des aliments
- Variétés de fruits et légumes
- Législation alimentaire
- Procédures de la marche en avant
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs,...)
- Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé,...)
- Utilisation de plaques de cuisson
- Cuisine du monde
- Types de produits traiteurs
- Types de desserts
- Logiciel de gestion de stocks
- Production culinaire
- Conditionnement des aliments
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Contrôler l'état des stocks
- Dresser des plats pour le service
- Éplucher des légumes et des fruits
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Superviser la préparation des produits culinaires
- Préparer des glaces et des sorbets
- Lutter contre le gaspillage alimentaire
- Aménager un poste et les conditions de travail
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Conditionner des produits
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Évacuer, recycler des déchets, des produits
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Transmettre et faire respecter les règles et les procédures
- Organiser et planifier une activité
- Manipuler des équipements de cuisine
- Faire preuve de réactivité
- Inspirer, donner du sens
- Faire preuve de rigueur et de précision
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Chef de Cuisine Tournant
il y a 1 mois
Beaune, France Vitalrest Temps pleinVous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Chef de cuisine Tournant H/F au sein de nos établissement situés à BEAUNE (21), pour vous confier les missions suivantes: -...
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Chef de cuisine TOURNANT H/F
il y a 3 semaines
Beaune, France API Restauration Temps pleinAPI Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.Avec ses 10000 salariés, notre groupe est en constant développement.Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! Dans le cadre de notre développement sur la région SUD BOURGOGNE nous...
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Chef de cuisine TOURNANT H/F
il y a 1 semaine
Beaune, France API Restauration Temps pleinAPI Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.Avec ses 10000 salariés, notre groupe est en constant développement.Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! Dans le cadre de notre développement sur la région SUD BOURGOGNE nous...
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Chef de partie
il y a 1 semaine
Beaune, Bourgogne-Franche-Comté, France Hosco Temps pleinBienvenue à l'Hôtel voco Beaune - Cité des Vins, une nouvelle destination exceptionnelle qui ouvrira ses portes en juin 2024 à Beaune, Bourgogne. En tant que membre de la marque voco du groupe IHG, notre hôtel 4 étoiles propose 74 chambres luxueuses, un restaurant en collaboration avec la cheffe renommée Adeline Grattard, un spa Gemology avec piscine...
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Chef de partie
il y a 1 mois
Beaune, Bourgogne-Franche-Comté, France Hosco Temps pleinBienvenue à l'Hôtel voco Beaune - Cité des Vins, une nouvelle destination exceptionnelle qui ouvrira ses portes en juin 2024 à Beaune, Bourgogne. En tant que membre de la marque voco du groupe IHG, notre hôtel 4 étoiles propose 74 chambres luxueuses, un restaurant en collaboration avec la cheffe renommée Adeline Grattard, un spa Gemology avec piscine...
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Franchise Hotel
il y a 2 semaines
Beaune, France VOCO Hotels Temps pleinThis job posting is for a position at a Hotel owned and operated by an independent franchisee, not by IHG or its affiliates. IHG has no involvement in the hiring or day-to-day employment policies or practices of franchisees_. **About Us** Nous sommes ravis de vous présenter l'Hôtel voco Beaune - Cité des Vins, une nouvelle destination exceptionnelle qui...
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Chef de Partie
Il y a 2 mois
Beaune, France Loiseau Des Vignes Temps plein**Le groupe Bernard Loiseau recherche pour son restaurant Loiseau des Vignes à Beaune, un chef de partie en CDI /43h semaine** PROFIL RECHERCHÉ Vous organisez et dirigez le travail d'une équipe dynamique et volontaire. Vous devez être autonome, réactif et passionné. Expérience au même poste souhaitée dans un établissement similaire. **2 repos...
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Chef de Partie
Il y a 2 mois
Beaune, France Le Relais Bernard Loiseau – Spa Loiseau des Sens Temps pleinDescription de l'entreprise **Le groupe Bernard Loiseau recrute!** **Afin d'organiser une meilleure ouverture de notre restaurant "Loiseau des Vignes" après des travaux effectues le chef de cuisine recherche un chef de partie en CDI.** **Vous êtes en quête de nouvelles aventures et des nouvelles compétences, vous souhaitez participer et travailler dans...
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Chef de Partie
il y a 4 jours
Beaune, France Le Relais Bernard Loiseau – Spa Loiseau des Sens Temps pleinDescription de l'entreprise **Le groupe Bernard Loiseau recrute!** **Afin d'organiser une meilleure ouverture de notre restaurant "Loiseau des Vignes" après des travaux effectues le chef de cuisine recherche un chef de partie en CDI.** **Vous êtes en quête de nouvelles aventures et des nouvelles compétences, vous souhaitez participer et travailler dans...
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Chef de partie
il y a 1 mois
Beaune (21), France Hosco Temps pleinBienvenue à l'Hôtel voco Beaune - Cité des Vins, une nouvelle destination exceptionnelle qui ouvrira ses portes en juin 2024 à Beaune, Bourgogne. En tant que membre de la marque voco du groupe IHG, notre hôtel 4 étoiles propose 74 chambres luxueuses, un restaurant en collaboration avec la cheffe renommée Adeline Grattard, un spa Gemology avec piscine...
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Chef de Partie
il y a 1 mois
Beaune, France Ibis La Ferme aux Vins Temps pleinRestaurant La Ferme aux Vins à Beaune recherche Chef de Partie. 39 h / sem. 2,5 jours de congés / sem. Prime sur objectifs. Ibis La ferme aux vins à Beaune est à la recherche de personnes motivées. Nous proposons des contrats en extras, en CDI. Notre établissement possède 103 chambres, on ne s’ennuie jamais. La carte du resto est variée et nous...
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Chef de Partie
il y a 1 mois
Beaune, France Ibis La Ferme aux Vins Temps pleinRestaurant La Ferme aux Vins à Beaune recherche Chef de Partie. 39 h / sem. 2,5 jours de congés / sem. Prime sur objectifs. Ibis La ferme aux vins à Beaune est à la recherche de personnes motivées. Nous proposons des contrats en extras, en CDI. Notre établissement possède 103 chambres, on ne s’ennuie jamais. La carte du resto est variée et nous...
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Chef de Réception en Hôtellerie
Il y a 2 mois
Beaune, France SA HOTEL HENRY II Temps pleinNotre établissement **Hôtel Henry II ** **situé à Beaune (21) recherche **1 chef de réception H/F** en CDI - **1 poste à pourvoir au 1er Août 2023**_ **Vos missions**: - Manager l'équipe de réception (entre 5 & 7 personnes selon la saison) - Etablir le planning des réceptionnistes - Gérer l'occupation de l'hôtel et les centrales de...
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Chef de Réception en Hôtellerie
il y a 1 mois
Beaune, France SA HOTEL HENRY II Temps pleinNotre établissement **Hôtel Henry II ** **situé à Beaune (21) recherche **1 chef de réception H/F** en CDI - **1 poste à pourvoir au 1er Septembre 2023**_ **Vos missions**: - Manager l'équipe de réception (entre 5 & 7 personnes selon la saison) - Etablir le planning des réceptionnistes - Gérer l'occupation de l'hôtel et les centrales de...
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Chef de Partie
il y a 1 mois
Beaune, France MERCURE BEAUNE CENTRE Temps pleinAu cœur de la Bourgogne, region viticole et gastronomique, Le M7 Restaurant By Mercure Beaune Centre, hôtel restaurant 4 Etoiles, **recherche son/sa Chef de Partie Cuisine !** Vous intégrerez une équipe professionnelle dynamique et sympathique ! Un restaurant, un bar, des salons de réunion et 2 terrasses avec piscine, c’est un terrain de jeu...
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Chef.fe de Partie
il y a 1 mois
Beaune, France Hostellerie de Levernois Temps pleinJob opening criteria The company Qui sommes-nous ? Nichée dans un écrin de verdure au cœur de la Bourgogne, l'Hostellerie de Levernois se situe à proximité de l'autoroute A6, à seulement 5mn en voiture du centre historique de Beaune et du vignoble de Bourgogne & ses climats reconnus patrimoine UNESCO. Cet établissement plein de charme, conjugue...
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Chef.fe de Partie
il y a 1 mois
Beaune, France Hostellerie de Levernois Temps pleinJob opening criteria The company Qui sommes-nous ? Nichée dans un écrin de verdure au cœur de la Bourgogne, l'Hostellerie de Levernois se situe à proximité de l'autoroute A6, à seulement 5mn en voiture du centre historique de Beaune et du vignoble de Bourgogne & ses climats reconnus patrimoine UNESCO. Cet établissement plein de charme, conjugue...
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Chef de Rang, Serveur
Il y a 2 mois
Beaune, France Hôtel Maison 1896 Restaurant The Slanted door Temps plein**AU COEUR DE BEAUNE, REJOIGNEZ NOUS POUR L'OUVERTURE DE "SLANTED DOOR", RESTAURANT DU TOUT NOUVEL BOUTIQUE HOTEL MAISON 1896.** Le restaurant **the** **Slanted Door** et le bar seront le point central du niveau d'entrée de l'hôtel, avec divers endroits distincts pour dîner. Plus particulièrement, l'atrium vitré dans la cour, avec un sol en calcaire...
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Réceptionniste Tournant
il y a 1 mois
Beaune, France Ibis La Ferme aux Vins Temps plein**Vous aimez la relation client ? Vous êtes motivés ? Avec ou sans expérience ?** Alors n'hésitez plus et postulez à cette offre ! **Vous serez accueillis au sein d'une équipe jeune et dynamique, toujours solidaire.** **Les +**: - 1 week-end par mois - Possibilités d'évolution au sein du groupe - Prime annuelle sur objectifs **Pas de panique...
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Chef de Partie
il y a 1 mois
Beaune, France Piqu boeuf Temps pleinLe Piqu Boeuf recherche un(e) cuisinier(e) afin d assister le second de cuisine pour la mise en place et l envoie des plats Equipe jeune et dynamique Salaire net motivant suivant expérience Cuisine très bien équipée et spacieuse Produits frais et faits maison 3 semaine de congés en été et 3 en hiver fermé pour Noel et Jour de l an Type...