Chef de Partie Patisserie
il y a 3 semaines
Le château d'Augerville construit au XV ème puis aux XVII ème siècle se dresse sur un domaine de 100 hectares.
Aux portes de la forêt de Fontainebleau, le Château d'Augerville propose à ses clients depuis 1995 un golf 18 trous, classé parmi les 20 plus beaux golf français.
Depuis 2006 le domaine vous accueille dans un hôtel classé 4 étoiles et depuis 2017 classé 5 étoiles, membre Château Hôtel et Collection.
Depuis 2015, l'établissement a élargi ses offres de prestations avec un SPA, une chocolaterie, 2 restaurants un gastronomique, « le Jacques Cœur » et une brasserie « l’Atelier ».
**Notre Chef Thibault GELEBERT construit** son équipe, pour l’accompagner nous recherchons:
CHEF DE PARTIE PATISSIER F/H
Vous êtes doté(e) d'une expérience sur une fonction de Chef de Partie Pâtissier dans un établissement similaire au notre, vous la justifiez idéalement.
Vous réalisez et confectionnez les desserts et mignardises en suivant scrupuleusement les recettes de bases.
Vous contrôlez la qualité et la fraicheur des produits et vous assurez la parfaite présentation des assiettes. Vous êtes responsable du respect des règles d’hygiène.
Vous avez démontré(e) des qualités d'organisation, et un sens des relations humaines développé, qui vous permettent d'assurer une bonne cohésion d'équipe.
Vos qualités de gestionnaire vous aident à assurer l'inventaire de votre service.
Titulaire d’un BAC Pro cuisine idéalement vous avez une expérience de 2 ans minimum au sein d’un restaurant gastronomique
Statut : employé qualifié
- Salaire compétitif
- 2 jours de repos consécutifs
- Fermeture annuelle du 20 décembre au 10 janvier
- horaires variables.
- Mutuelle d’entreprise
- Remise sur les différentes pointes de vente de notre site
- **Principales responsabilités**:
- Vous dressez et envoyer les desserts relevant de votre partie
- Organiser et encadrer le travail du commis sous votre responsabilité
- Respecter les procédures, normes légales et standards de l’établissement
- Assurer les préparations et l’envoi des desserts et mignardises de sa partie en suivant scrupuleusement les indications du Chef de Cuisine
- Contrôler et vérifier la qualité et la fraicheur des produits
- Assurer la parfaite présentation des assiettes
- Contrôler les stocks de sa partie
- Contrôle du nettoyage des plans de travail, des rangements et aide à la gestion des stocks
- Réception et contrôle des marchandises
**Profil Requis** **Vous maitriser les bases classiques de la cuisine française**
- Vous avez des expériences en tant que Chef de Partie
- Connaitre et exécuter les normes d’hygiène
**Qualités requises** **Etre rigoureux, organisé, méthodiques ** Encadrer une équipe, avoir l’esprit d’équipe** ** Savoir communiquer
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- Etre réactif
Type d'emploi : CDI
Salaire : 2 200,00€ par mois
Programmation:
- Périodes de travail de 8 heures
Types de primes et de gratifications:
- Primes
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Cuisine: 2 ans (Exigé)
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Chef de Partie
Il y a 7 mois
Bourges, France Auberge de la Mignardiere Temps pleinNous recherchons un Chef de Partie (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie dessert et pâtisserie, vous serez responsable de la préparation des aliments et du service dans notre établissement. Responsabilités: - Préparer et cuisiner les aliments selon les normes de qualité établies -...
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Chef de Partie
Il y a 7 mois
Bourges, France Pôle Emploi Temps pleinPour l'ouverture d'un nouvel établissement courant Mars, nous recherchons un Chef de Partie H/F confirmé. Vous réalisez de la cuisine traditionnelle & tapas. Vous êtes à même de seconder le chef et d'évoluer au sein de notre structure. Des connaissances en pâtisseries seraient un plus. Vous disposerez de 2 jours de repos consécutifs. -...
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Chef de Rayon Boulangerie Patisserie
il y a 3 semaines
Bourges, France FID RH Temps plein**Description du poste**: Vous gérez le rayon Boulangerie Pâtisserie Viennoiserie. Vous encadrez votre équipe (6 personnes) Vous êtes garant de la fabrication de l'ensemble des produits. Vous participez activement à la gestion de votre rayon et plus particulièrement des commandes et des négociations auprès des fournisseurs **Description du...
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Chef de Rayon Boulangerie Patisserie
il y a 2 semaines
Bourges, France FID RH Temps plein**Description du poste**: Vous gérez le rayon Boulangerie Pâtisserie Viennoiserie. Vous encadrez votre équipe (6 personnes) Vous êtes garant de la fabrication de l'ensemble des produits. Vous participez activement à la gestion de votre rayon et plus particulièrement des commandes et des négociations auprès des fournisseurs **Description du...
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Chef de Partie
Il y a 7 mois
Bourges, France Le Domaine de la Tortinière Temps pleinNous serions heureux de vous accueillir au poste de Chef de Partie. En tant que Chef de Partie, votre rôle est de prendre en charge les réalisations culinaires pour faire vivre une expérience culinaire à nos clients. Vos principales missions: - Prendre en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa partie ; - Encadrer les collègues qui...
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Patisserie
Il y a 7 mois
Bourges, France CRESCENDO RESTAURATION Temps plein**Patisserie H/F** **Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais !** **C’est simple, ici tout est frais sur place !** Des plats chauds préparés le jour même devant les clients De vrais légumes, préparés, découpés, sautés, poêlés comme à la maison ! Et à volonté ! Des pâtisseries confectionnées sur place pour le...
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Patisserie
Il y a 7 mois
Bourges, France CRESCENDO RESTAURATION Temps plein**Patisserie H/F** **Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais !** **C’est simple, ici tout est frais sur place !** Des plats chauds préparés le jour même devant les clients De vrais légumes, préparés, découpés, sautés, poêlés comme à la maison ! Et à volonté ! Des pâtisseries confectionnées sur place pour le...
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Patisserie
il y a 3 semaines
Bourges, France CRESCENDO RESTAURATION Temps plein**Patisserie H/F** **Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais !** **C’est simple, ici tout est frais sur place !** Des plats chauds préparés le jour même devant les clients De vrais légumes, préparés, découpés, sautés, poêlés comme à la maison ! Et à volonté ! Des pâtisseries confectionnées sur place pour le...
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Patisserie
il y a 2 semaines
Bourges, France CRESCENDO RESTAURATION Temps plein**Patisserie H/F** **Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais !** **C’est simple, ici tout est frais sur place !** Des plats chauds préparés le jour même devant les clients De vrais légumes, préparés, découpés, sautés, poêlés comme à la maison ! Et à volonté ! Des pâtisseries confectionnées sur place pour le...
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Chef de Partie
il y a 3 semaines
Bourges, France Château Golf & Spa d'Augerville Temps pleinLe Château d’Augerville, situé à seulement 1 heure de Paris, accueille ses clients en toute occasion : une escapade romantique, un séminaire et séjour Team Building, un mariage, un évènement privé à célébrer ou encore un voyage touristique entre amis ou en famille. Hôtel 4 étoiles membre de les Collectionneurs, le Château d’Augerville...
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Chef de Partie
Il y a 8 mois
Bourges, France Villa des Bordes Logis Hotels Restaurants Temps plein**Présentation de l'établissement** Située dans le charmant village de Cléry Saint André, au cœur du Loiret, la Villa des Bordes est bien plus qu'un simple hôtel-restaurant. Classée trois étoiles, notre villa propose une expérience culinaire semi-gastronomique inoubliable avec ses 40 couverts. Notre établissement est réputé pour son ambiance...
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Vendeur Boulangerie Pâtisserie
Il y a 7 mois
Bourges, France Groupe Actual Temps plein**L'entreprise**: **ACTUAL ORLEANS** est une entreprise renommée située au **23 avenue des Droits de l'Homme, 45000 ORLEANS**. Avec un total de **600** agences à son actif, **ACTUAL ORLEANS** se distingue par sa présence nationale étendue. En plus de ses agences, l'entreprise gère également **3** écoles de formation et **3** cabinets de recrutement,...
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Chef de Partie
Il y a 4 mois
Bourges, France RESTAURANT CHEZ POPOTE Temps plein**À propos de nous** **Pour l'Ouverture prochaine d'un restaurant à Bourges ( nouveau concept de cuisson innovant)** **Poste passionnant pour cuisinier/ière passionné(e)** Le chef de partie est l'assistant direct du second de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence. - Doté d'une expérience de plusieurs années au sein d'une...
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Chef de Partie
Il y a 8 mois
Bourges, France L'OREE DES CHENES Temps plein**Chef de Partie (H/F)** **Aperçu du poste**: En tant que Chef de Partie, vous jouerez un rôle clé dans notre équipe de cuisine. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats sous la supervision du Chef de Cuisine. **Responsabilités**: - Préparer et cuisiner des plats en suivant les recettes établies - Assurer la qualité...
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Vendeur Boulangerie Pâtisserie
Il y a 7 mois
Bourges, France Groupe Actual Temps plein**L'entreprise**: Avec **3 écoles de formation** intégrées au sein du groupe, l'agence Actual d'Orléans investit dans le développement des compétences pour offrir des opportunités d'évolution à ses collaborateurs. En tant que l'un des **3 cabinets de recrutement** au sein du groupe, elle bénéficie d'une expertise solide pour répondre aux besoins...
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Chef de Partie Cuisine
Il y a 7 mois
Bourges, France La Suite Temps plein**Missions et responsabilités** La Suite à bourges, restaurant de cuisine gastronomique situé dans le centre ville historique. Recherche un collaborateur pour intégrer une équipe de 3 cuisiniers en tant que chef de partie. Le restaurant est ouvert du luni au samedi pour les services du midi et du soir. **Secteur d'activité** Restaurant...
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Chef de Partie
Il y a 7 mois
Bourges, France Adwork's Jargeau Temps plein**Description de l'entreprise**: **Description du poste**: L'agence Adwork's de Jargeau recherche en urgence pour l'un de ses clients situé sur Orléans, un chef de partie (second de cuisine) Etablissement de renommée en plein coeur du centre ville votre mission portera sur tous les points suivants: Contrôler et ranger les marchandises de sa...
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Chef de Partie
Il y a 7 mois
Bourges, France Bellacitta Temps plein« Bellacitta » restaurant italien avec un décor haut en couleur et authentique, et avec une cuisine typique où les produits sont importés directement de petits producteurs italiens, recherche un.e CHEF DE PARTIE (H/F). Si comme nous, vous souhaitez transmettre un moment de plaisir, de partage et d’émotion à vos clients, et faire partie d’une...
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Cuisinier Chef de Partie
Il y a 7 mois
Bourges, France Restaurant Orléans Temps pleinNotre restaurant recrute un CUISINIER CHEF DE PARTIE H/F pour renforcer son équipe. Vos principales missions consisteront à: - Elaborer les préparations culinaires - Contrôler et effectuer la mise en place CHAUD/FROID - Veiller à la propreté des espaces de travail, dans le respect des normes HACCP Poste en CDI 39h Expérience souhaitée Salaire...
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Chef de Rayon Pâtisserie
il y a 3 semaines
Bourges, France ASTORIA RECRUTEMENT Temps plein**Mission**: H/F, vous optimisez l'organisation et la gestion de votre rayon tout en assurant un niveau d'accueil, de conseil et de satisfaction des clients. Vous êtes garant de votre compte d'exploitation (chiffre d'affaires, marges). Vous êtes responsable du respect des normes et règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous faites évoluer...