Chef de Cuisine Centrale

Il y a 2 mois


Le Thillay, France Newrest Temps plein

**Newrest** recrute un(e)** Chef de Cuisine** pour intégrer son unité de production culinaire situé à Le Thillay

En votre qualité de Chef de Cuisine, vous secondez le Chef de Production dans la confection, animez l’équipe de production et garantissez la satisfaction des clients.

**Vos missions****:

- Vous secondez le Chef de production dans la gestion opérationnelle et humaine
- Vous assurez l’organisation, la préparation et la qualité des services et prestations culinaires proposés aux clients.
- Avec votre équipe, vous proposez des mets de qualité, tout en garantissant une bonne maîtrise des coûts de production.
- Vous assurez le bon fonctionnement des différents services placés sous votre responsabilité.
- Vous animez vos collaborateurs et veillez à créer une bonne ambiance de travail.

**Ses Principales Responsabilités****:

- Vous garantissez le niveau de qualité des fabrications et des prestations.
- Vous gérez le personnel que vous formez, animez et structurez les équipes.
- Vous veillez à préserver un bon climat social.

**Ses Rôles et Activités**:

- Vous effectuez et/ou supervisez la préparation des plats.
- Vous supervisez les différents secteurs de la cuisine : production froide et chaude, pâtisserie, plonge
- Vous faites preuve d’innovation et de créativité en matière de fabrication.
- Vous tenez à jour les fiches techniques.
- Vois établissez le planning de production travail
- Vous contrôlez la bonne organisation du travail pour l’ensemble de la cuisine, vous-vous assurez de la bonne transmission des informations aux différents services concernés
- Vous veillez à la bonne utilisation et à la pérennité des équipements et matériels qui vous sont confiés.

**PROFIL**:

- Formations de type CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration
- Expérience de minimum 3 ans sur un poste similaire
- Dynamique, positif (ve) et autonome, Rigoureux (se), capacité d’adaptation, travail en équipe
- Maîtriser l’environnement Windows (expérience de logiciel de type Salamandre, Winaproserait un plus).
- Gestion d’une équipe : suivi, formation, motivation, délégation.

**TYPE DE CONTRAT** : CDI

**LOCALISATION**:Le Thillay

**A PROPOS DE NEWREST**

Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest.

Premier acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l’ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, bases-vie, catering ferroviaire et retail. Fort de ses 29 500 collaborateurs présents dans 57 pays, le groupe a réalisé un chiffre d’affaires de 1.07 milliard d’euros en 2020.

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  • Le Pecq, France Ville de LE PECQ Temps plein

    Filière **:Technique** Métier **:Petite enfance, Restauration** Catégorie **:C** **Adjoint technique territorial-ATT** Titulaire ou CDD Lieu **:LE PECQ** **Titulaire ou contractuel** Expérience **:3 à 5 ans** Rémunération statutaire + régime indemnitaire Date limite **:17/08/2024** **Descriptif et missions**: CHEF DE CUISINE CENTRALE DES...


  • Le Thillay, Île-de-France Newrest Temps plein

    **Vous êtes à la recherche d'un nouveau défiVous souhaitez exprimer toute votre créativité en travaillant des produits frais ?****Venez rejoindre nos équipes spécialisées en Restauration, sur notre unité du Bourget (Le Thillay 95).****CUISINIER H/F**Sous la direction du Chef de Cuisine, vous participez à la production de votre restaurant, mobilisez...


  • Le Pecq, Île-de-France Ville du Pecq Temps plein

    Chef de cuisine centrale des crèches (H/F)Description du poste :La Mairie du PECQ, Yvelines (78), membre de la Communauté d'agglomération Saint-Germain Boucles de la Seine, recrute un Chef de cuisine centrale des crèches. Le PECQ, situé à 19 km à l'ouest de Paris, offre un cadre de vie agréable au pied du château de Saint-Germain-en-Laye. En tant...

  • Conseiller Clients

    il y a 4 semaines


    Gallargues-le-Montueux, France Terres de Cuisine Temps plein

    Afin d'accompagner le déploiement de notre service relation clients, nous recherchons un **Conseiller clients / Chef de cuisine H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Rattaché(e) au service relation clients, voici les missions qui vous seront confiées sur le secteur Gard et Hérault (principalement...


  • Le Thillay, France NEWREST Temps plein

    **Newrest recherche aujourd’hui un « Second de cuisine H/F » pour intégrer son unité du Bourget (Le Thillay - 95).** En relation avec le service des approvisionnements et le service montage, vous êtes le garant du fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du Chef de cuisine. MISSIONS: - Gestion des commandes - Suivi de la...


  • Le Pecq, Île-de-France Ville du Pecq Temps plein

    Chef de Cuisine Centrale des Crèches (H/F)Description du Poste :Mairie du Pecq, Yvelines (78) - Faisant partie de la Communauté d'agglomération Saint-Germain Boucles de la Seine, la Ville compte habitants et est accessible par le RER Ligne A. Le Pecq se trouve à 19 km à l'ouest de Paris, au pied du château de Saint-Germain-en-Laye. Les berges de Seine...

  • Conseiller clients

    il y a 4 semaines


    Gallargues-le-Montueux, France Terres de Cuisine Temps plein

    Société familiale de restauration collective, nous sommes spécialisés dans l'élaboration et la livraison de repas depuis nos propres cuisines centrales, ou dans la gestion concédée de cuisines pour le compte de nos clients. Contribuer au développement des régions et des Hommes par la construction d'écosystèmes alimentaires bienveillants, durables...

  • Conseiller clients

    il y a 3 semaines


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    Société familiale de restauration collective, nous sommes spécialisés dans l'élaboration et la livraison de repas depuis nos propres cuisines centrales, ou dans la gestion concédée de cuisines pour le compte de nos clients. Contribuer au développement des régions et des Hommes par la construction d'écosystèmes alimentaires bienveillants, durables...


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    Chef de cuisine centrale des crèches (H/F) Description du poste : Mairie du PECQ, Yvelines (78) – Membre de la Communauté d'agglomération Saint-Germain Boucles de la Seine, la Ville compte habitants et est accessible par le RER ligne A. Le Pecq se situe dans une boucle de la Seine, à 19 km à l'ouest de Paris, au pied du château de...


  • Le Thillay, France Newrest Temps plein

    **Vous êtes à la recherche d’un nouveau défiVous souhaitez exprimer toute votre créativité en travaillant des produits frais !?** **Venez rejoindre nos équipes spécialisées en Restauration, sur notre unité du Bourget (Le Thillay 95).** **CUISINIER H/F** Sous la direction du Chef de Cuisine, vous participez à la production de votre restaurant,...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine


    Dracy-le-Fort, France RESTALLIANCE CUISINE CENTRALE Temps plein

    Nous recrutons un **cuisinier H/F **pour intégrer notre belle équipe de la Cuisine Centrale de Dracy Le Fort (71). Être cuisinier chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique...

  • Conseiller clients

    il y a 4 semaines


    Gallargues-le-Montueux, France Terres de Cuisine Temps plein

    Description du poste et Missions Afin d'accompagner le déploiement de notre service relation clients, nous recherchons un  Conseiller clients / Chef de cuisine H/F , partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Rattaché(e) au service relation clients, voici les missions qui vous seront confiées sur le secteur...

  • Conseiller clients

    il y a 3 semaines


    Gallargues-le-Montueux, France Terres de Cuisine Temps plein

    Description du poste et Missions Afin d'accompagner le déploiement de notre service relation clients, nous recherchons un  Conseiller clients / Chef de cuisine H/F , partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Rattaché(e) au service relation clients, voici les missions qui vous seront confiées sur le secteur...


  • Le Pecq, France Ville du Pecq Temps plein

    Chef de cuisine centrale des crèches (H/F) Description du poste : Mairie du PECQ, Yvelines (78) – Membre de la Communauté d’agglomération Saint-Germain Boucles de la Seine, la Ville compte 16 121 habitants et est accessible par le RER ligne A. Le Pecq se situe dans une boucle de la Seine, à 19 km à l’ouest de Paris, au pied du château de...


  • Le Pecq, France Ville du Pecq Temps plein

    Chef de cuisine centrale des crèches (H/F) Description du poste : Mairie du PECQ, Yvelines (78) – Membre de la Communauté d’agglomération Saint-Germain Boucles de la Seine, la Ville compte 16 121 habitants et est accessible par le RER ligne A. Le Pecq se situe dans une boucle de la Seine, à 19 km à l’ouest de Paris, au pied du château de...


  • Le Pecq, France Ville du Pecq Temps plein

    Chef de cuisine centrale des crèches (H/F) Description du poste : Mairie du PECQ, Yvelines (78) – Membre de la Communauté d’agglomération Saint-Germain Boucles de la Seine, la Ville compte 16 121 habitants et est accessible par le RER ligne A. Le Pecq se situe dans une boucle de la Seine, à 19 km à l’ouest de Paris, au pied du château de...


  • Le Pecq, France Ville du Pecq Temps plein

    Chef de cuisine centrale des crèches (H/F) Description du poste : Mairie du PECQ, Yvelines (78) – Membre de la Communauté d’agglomération Saint-Germain Boucles de la Seine, la Ville compte 16 121 habitants et est accessible par le RER ligne A. Le Pecq se situe dans une boucle de la Seine, à 19 km à l’ouest de Paris, au pied du château de...


  • Le Pecq, France Ville du Pecq Temps plein

    Chef de cuisine centrale des crèches (H/F) Description du poste : Mairie du PECQ, Yvelines (78) – Membre de la Communauté d’agglomération Saint-Germain Boucles de la Seine, la Ville compte 16 121 habitants et est accessible par le RER ligne A. Le Pecq se situe dans une boucle de la Seine, à 19 km à l’ouest de Paris, au pied du château de...


  • Le Havre, France Convivio Temps plein

    Convivio, **groupe familial de restauration**, présent sur la moitié ouest de la France, met sa passion de l’**art culinaire** au service de ses convives. Avec 2 600 collaborateurs, notre groupe allie **proximité** et **convivialité**. Convaincus que notre **richesse** et notre performance résident dans la **diversité de nos équipes**, Convivio...

  • Magasinier en Cuisine Centrale

    il y a 2 semaines


    Dracy-le-Fort, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons notre Agent Logistique (F/H) à Dracy Le Fort en contrat CDI en temps complet. Au quotidien: Intégré à une équipe dynamique pilotée par un Chef de production, vous apportez une aide dans la confection, le conditionnement et l’allotissement des plats réalisés par la Cuisine Centrale. Vous participez aussi: - Réceptionner, vérifier...