Responsable de Salle

Il y a 2 mois


Les Belleville, France Assas Hotels Temps plein

Situé au cœur des Alpes, l'Ours Blanc Hôtel & Spa est un établissement de luxe offrant une expérience exceptionnelle à ses clients grâce à ses installations haut de gamme et son service personnalisé. Rejoignez notre équipe passionnée et contribuez à créer des souvenirs inoubliables pour nos visiteurs.

** HIVER 2024/2025**

Ours Blanc Hotel & Spa** - Les Ménuires (73), recrute pour l'hiver prochain son/sa responsable de salle qualifié.e (H/F).

Saison de mi-novembre (ouverture le 6 décembre) jusqu'au 23 avril.

Logé seul(e) en studio récent et tout équipé à proximité de l'Hôtel, nourri, blanchi, mutuelle.

Salaire : 3 380 euros bruts mensuel - contrat cadre 42h

Prime de fin de saison selon atteinte objectifs / respect ratios & consignes du service achats

Un jour + 2 demi-journées de congés

Equipe composée d'un assistant maître d'Hôtel, d'un responsable petit-déjeuner, 6 chefs de rang (H/F)

Côté bar : un responsable bar + un barman (H/F)

Petits-déjeuners sous forme de buffet - géré par la cuisine - 120/150 couverts

Restauration bistronomique le midi : 50-100 couverts

Buffet travaillé à base de produits frais le soir pour nos demi-pensionnaires : 120/150 couverts

Nous sommes un Etablissement saisonnier mais avec un redemarrage facilité par

Chef et majorité des équipes de cuisine fidèles au poste.

Direction en poste depuis 4 ans.

La précédente responsable de salle présente depuis l'ouverture a laissé de nombreuses fiches techniques pour la réouverture et reste joignable tout l'hiver

Formation sur PI avant ouverture

Un économe vous aide dans la gestion des commandes (si vous le souhaitez) ainsi que la réception des livraisons.

Au quotidien, vous passez les diverses commandes liées à votre service en respectant les ratios & les consignes du service achat.
- vous serez en charge du plan de salle,
- vous accueillerez nos clients avec sourire en prenant le temps de créer du lien et de considérer leurs préférences, dans le but d'assurer un service sur-mesure et en vous assurant de leur satisfaction
- vous saurez gérer les éventuelles plaintes ou réclamations clients & staff avec tact et diplomatie,
- vous placerez les clients en début de service sur le service du soir
- vous intégrez, formez et encadrez les équipes, tout en organisant le service (le recrutement est assuré par la Direction tout comme les potentiels changements de profils en cours de saison)
- vous soutiendrez votre équipe sur le terrain en participant au service et en assurant la coordination entre la salle et la cuisine
- chaque mois vous serez en charge des inventaires de votre service
- vous serez impliqué dans le suivi de nos objectifs communs et l'obtention de bons ratios
- vous serez le référent principal des ouvertures et/ou clôtures de caisse, ainsi que des rapports journaliers pour la direction

Profil recherché:

- anglais courant impératif - clientèle moitié francophone / moitié internationale
- excellent relationnel clientèle
- vous managez positivement vos équipes - de nature empathique et pédagogue
- références vérifiables impératives
- profil avec au minimum 2 années d'expérience en tant que responsable de salle - IMPERATIF
- expérience en gestion coûts/ratios impératives / inventaires / stocks,
- expérience avec des saisonniers en station un +
- connaissance du logiciel PI un +

2+ years



  • Les Belleville, France Assas Hotels Temps plein

    Situé au cœur des Alpes, l'Ours Blanc Hôtel & Spa est un établissement de luxe offrant une expérience exceptionnelle à ses clients grâce à ses installations haut de gamme et son service personnalisé. Rejoignez notre équipe passionnée et contribuez à créer des souvenirs inoubliables pour nos visiteurs. ** HIVER 2024/2025** Ours Blanc Hotel &...

  • Responsable de Salle

    Il y a 5 mois


    Les Belleville, France hillary hotel Temps plein

    Nous recherchons un Responsable de Salle (H/F) compétent et dynamique pour rejoindre notre équipe. Hôtel 3 étoiles de 17 chambres aux pieds des pistes, restaurant avec terrasse vue sur la montagne, cuisine soignée et travaillée. Poste nourrit logé blanchi. Début de contrat immédiat jusqu'à mi avril. La maîtrise de l'anglais est...

  • Responsable de Salle

    Il y a 5 mois


    Les Belleville, France M Lodge & Spa Hotel Temps plein

    **Responsibilities**: - Accueillir et saluer les clients de manière professionnelle et amicale. - Gérer les réservations et les listes d'attente. - Assurer le bon déroulement des services en salle. - Organiser et gérer le personnel de salle. - Gérer les stocks et les inventaires des produits alimentaires et des boissons. - Veiller à ce que tous les...

  • Responsable de salle

    il y a 4 semaines


    Clairvaux-les-Lacs, Bourgogne-Franche-Comté, France Bistro de la Fontaine Temps plein

    Offre de poste : Responsable de salleNous recherchons un(e) Responsable de salle passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe au Bistrot de la Fontaine.Missions et responsabilitésGestion de la salle : Organiser et superviser le service en salle, en veillant à offrir une expérience client exceptionnelle.Encadrement de l'équipe :...

  • Responsable de Salle

    Il y a 4 mois


    Juan-les-Pins, France Café de la Plage Temps plein

    Responsable de Salle (H/F) Nous recherchons un Responsable de Salle (H/F) compétent et dynamique pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Responsable de Salle, vous serez responsable de superviser les opérations du service en salle et du bar, ainsi que de garantir la satisfaction des clients. Si vous êtes passionné par la restauration,...

  • Responsable de salle

    il y a 3 semaines


    Les Sables d'Olonne, Pays de la Loire, France Younight Hospitality Temps plein

    Responsable de salleVous rejoignez l'équipe de Younight Hospitality, une filiale du groupe Vicartem, spécialisée dans l'accompagnement complet d'un projet hôtelier, de l'acquisition à la cession juridique.MissionsOrganiser et préparer les salles pour le serviceVeiller à la satisfaction des clientsSuperviser les équipes de salleLier...

  • Responsable de salle

    il y a 3 jours


    Les Sables d'Olonne, Pays de la Loire, France Younight Hospitality Temps plein

    À propos de l'offreVenez rejoindre l'équipe de Younight Hospitality, spécialisée dans l'accompagnement complet d'un projet hôtelier, de l'acquisition à la cession juridique.Nous sommes à la recherche d'un(e) Responsable de salle pour piloter les services de restauration de notre hôtel 4* situé face au port des Sables...

  • Responsable de salle

    il y a 3 semaines


    Les Sables d'Olonne, Pays de la Loire, France Younight Hospitality Temps plein

    Responsable de salleVous rejoignez l'équipe de Younight Hospitality, une filiale du groupe Vicartem, spécialisée dans l'accompagnement complet d'un projet hôtelier, de l'acquisition à la cession juridique.Nous recherchons un(e) Responsable de salle (H/F) pour piloter les services de restauration de notre hôtel 4* situé face au port des...

  • Commis de Salle

    Il y a 5 mois


    Belleville, France Altapura Temps plein

    Afin de compléter notre équipe nous recherchons un(e) Commis(e) de salle PDJ. Liste non exhaustiveCe que nous attendons de vous :Participer à la mise en place du service, au dressage des tables, au nettoyage des sols et à divers travaux de préparation. Lors du service, effectuer quelques tâches de service suivant les directives de votre responsable,...


  • Les Epesses, Pays de la Loire, France Ville de Cholet Temps plein

    Accueil et service clientVous êtes chargé de l'accueil et du service client dans notre restaurant. Votre rôle consiste à accueillir les clients, à prendre leurs commandes, à conseiller sur les plats et à veiller à leur satisfaction.Préparation du serviceVous êtes responsable de la préparation du service, ce qui implique de préparer la...

  • Responsable de Salle

    Il y a 5 mois


    Clairvaux-les-Lacs, France Bistro de la Fontaine Temps plein

    Situé au cœur du village de Clairvaux les Lacs, entre Pays des Lacs et Petite Montagne, le Bistrot de la Fontaine offre un beau cadre de travail pour évoluer dans un environnement agréable. Nous sommes à la recherche de son/ sa Chef (fe) de salle. Les missions pour ce poste seront les suivantes: - Réaliser les ouvertures ou fermetures du...

  • Responsable de salle

    il y a 2 semaines


    Les Sables d'Olonne, Pays de la Loire, France Younight Hospitality Temps plein

    Responsable de salleVous rejoignez l'équipe de Younight Hospitality en tant que Responsable de salle. Vous serez responsable de l'organisation et de la préparation des salles pour le service. Vous veillerez à la satisfaction des clients, supervisez les équipes de salle et assurez le lien avec les équipes de cuisine pendant le déroulement des...

  • Responsable de Salle

    Il y a 5 mois


    Balaruc-les-Bains, France PALM Consulting et Développement Temps plein

    Responsable de Salle (H/F) **Dans le cadre de la réouverture d'un hôtel bar restaurant, avec un nouveau concept, nous recherchons un/une Agent polyvalent (H/F) expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe.** Nous recherchons un Responsable de Salle (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique dans le secteur de la restauration et de l'hôtellerie. En...

  • Responsable de Salle

    il y a 5 heures


    Les Allues, France Le Clos Bernard Temps plein

    Le Clos Bernard, chalet restaurant situé à proximité de l’altiport de Méribel, recherche, pour animer notre équipe, un responsable de salle h/f. Notre restaurant, ouvert tous les midis et 3 à 4 soirs par semaine, réalise 400 couverts. En tant que responsable de salle vous serez garant de la satisfaction de nos clients internationaux et du bon...


  • Belleville, France L'instant Grill - Temps plein

    **Serveur (se) Polyvalent (e) en salle et office (h/f)** **L’instant Grill** **L’instant Grill** recrute un(e) serveur(se), acteur de la satisfaction et de la fidélisation client: En étroite collaboration avec l'équipe d'encadrement, vous animerez votre équipe de serveurs (ses) pour apporter une qualité de service irréprochable à nos clients,...

  • Responsable de Salle

    Il y a 5 mois


    Les Herbiers, France HUMAN RECHERCHE Temps plein

    Le cabinet de recrutement Human Recherche est à la recherche d'un **Responsable de Salle H/F** pour son client, le **McDonald's des Herbiers**, situé en Vendée (85). - Véritable chef d'orchestre de la salle, le Responsable H/F est chargé des missions suivantes :_ - Former, accompagner et superviser une équipe d'Hôtes d'Accueil H/F - Gérer le flux de...

  • Responsable de Salle

    Il y a 5 mois


    Les Herbiers, France HUMAN RECHERCHE Temps plein

    Le cabinet de recrutement Human Recherche est à la recherche d'un **Responsable de Salle H/F** pour son client, le **McDonald's des Herbiers**, situé en Vendée (85). - Véritable chef d'orchestre de la salle, le Responsable H/F est chargé des missions suivantes :_ - Former, accompagner et superviser une équipe d'Hôtes d'Accueil H/F - Gérer le flux de...

  • Responsable de salle

    il y a 3 semaines


    Les Avanchers-Valmorel, France Miléade Temps plein

    MissionVous êtes chargé de garantir la qualité de l'accueil et de la gestion de la salle, en assurant la fluidité de la prestation et en participant à la mise en place des buffets en collaboration avec la brigade de cuisine.Vous serez responsable de l'hygiène dans la salle de restaurant et de la gestion de l'équipe, en motivant et en évaluant les...

  • Responsable de salle

    il y a 4 semaines


    Les Avanchers-Valmorel, France Miléade Temps plein

    MissionVous êtes chargé de garantir la qualité de l'accueil et de la gestion de la salle, en assurant la fluidité de la prestation et en participant à la mise en place des buffets et à leur mise en valeur en collaboration avec la brigade de cuisine.Vous serez responsable de la gestion de l'équipe, en motivant, évaluant, recrutant et formant les...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 mois


    Soultz-les-Bains, France sarl L'olivar Temps plein

    **About us** We are professional and agile. Our work environment includes: - Modern office setting - Food provided Dans le cadre de notre croissance et de nos nouveaux développements, nous recherchons un responsable de salle pour diriger les opérations dans notre restaurant, s'assurer que nos clients ont un bon moment et gérer les dépenses et la...