Responsable de Salle en Hôtellerie

Il y a 4 mois


Les Belleville, France Assas Hotels Temps plein

Situé au cœur des Alpes, l'Ours Blanc Hôtel & Spa est un établissement de luxe offrant une expérience exceptionnelle à ses clients grâce à ses installations haut de gamme et son service personnalisé.

Rejoignez notre équipe passionnée et contribuez à créer des souvenirs inoubliables pour nos visiteurs.

** HIVER 2024/2025**

Ours Blanc Hotel & Spa** - Les Ménuires (73), recrute pour l'hiver prochain son/sa responsable de salle qualifié.e (H/F).

Saison du 18 novembre (ouverture le 6 décembre) jusqu'au 23 avril.

Logé seul(e) en studio récent et tout équipé à proximité de l'Hôtel,
- nourri, blanchi, mutuelle.

Salaire : 3 380 euros bruts mensuel - contrat cadre 42h

Prime de fin de saison selon atteinte objectifs / respect ratios & consignes du service achats

Un jour + 2 demi-journées de congés

Equipe composée d'un assistant maître d'Hôtel, d'un responsable petit-déjeuner, 6 chefs de rang (H/F)

Côté bar : un responsable bar + un barman (H/F)

Petits-déjeuners sous forme de buffet - géré par la cuisine - 120/150 couverts

Restauration bistronomique le midi : 50-100 couverts

Buffet travaillé à base de produits frais le soir pour nos demi-pensionnaires : 120/150 couverts

Nous sommes un Etablissement saisonnier mais avec un redemarrage facilité par

Chef et majorité des équipes de cuisine fidèles au poste.

Direction en poste depuis 4 ans.

La précédente responsable de salle présente depuis l'ouverture a laissé de nombreuses fiches techniques pour la réouverture et reste joignable tout l'hiver

Formation sur PI avant ouverture

Un économe vous aide dans la gestion des commandes (si vous le souhaitez) ainsi que la réception des livraisons.

Au quotidien, vous passez les diverses commandes liées à votre service en respectant les ratios & les consignes du service achat.
- vous serez en charge du plan de salle,
- vous accueillerez nos clients avec sourire en prenant le temps de créer du lien et de considérer leurs préférences, dans le but d'assurer un service sur-mesure et en vous assurant de leur satisfaction
- vous saurez gérer les éventuelles plaintes ou réclamations clients & staff avec tact et diplomatie,
- vous placerez les clients en début de service sur le service du soir
- vous intégrez, formez et encadrez les équipes, tout en organisant le service (le recrutement est assuré par la Direction tout comme les potentiels changements de profils en cours de saison)
- vous soutiendrez votre équipe sur le terrain en participant au service et en assurant la coordination entre la salle et la cuisine
- chaque mois vous serez en charge des inventaires de votre service
- vous serez impliqué dans le suivi de nos objectifs communs et l'obtention de bons ratios
- vous serez le référent principal des ouvertures et/ou clôtures de caisse, ainsi que des rapports journaliers pour la direction

Profil recherché:

- anglais courant impératif - clientèle moitié francophone / moitié internationale
- excellent relationnel clientèle
- vous managez positivement vos équipes - de nature empathique et pédagogue
- profil avec au minimum 2 années d'expérience en tant que responsable de salle et au moins une expérience en hôtellerie de luxe + en saison - IMPERATIF
- références vérifiables IMPERATIF
- expérience en gestion coûts/ratios impératives / inventaires / stocks,
- connaissance du logiciel PI un +

Envoyez votre CV avec photo + remplir le bloc de motivation en incluant des références vérifiables

2+ years


  • Responsable de Salle

    Il y a 4 mois


    Les Belleville, France Assas Hotels Temps plein

    Situé au cœur des Alpes, l'Ours Blanc Hôtel & Spa est un établissement de luxe offrant une expérience exceptionnelle à ses clients grâce à ses installations haut de gamme et son service personnalisé. Rejoignez notre équipe passionnée et contribuez à créer des souvenirs inoubliables pour nos visiteurs. ** HIVER 2024/2025** Ours Blanc Hotel &...


  • Les Belleville, France Assas Hotels Temps plein

    Situé au cœur des Alpes, l'Ours Blanc Hôtel & Spa est un établissement de luxe offrant une expérience exceptionnelle à ses clients grâce à ses installations haut de gamme et son service personnalisé. Rejoignez notre équipe passionnée et contribuez à créer des souvenirs inoubliables pour nos visiteurs. ** HIVER 2024/2025** Ours Blanc Hotel &...

  • Maitre D'hôtel

    Il y a 3 mois


    Les Sables-d'Olonne, France Younight Hospitality Temps plein

    Younight Hospitality est née de la rencontre de Céline et Sébastien Meslin, fondateurs du groupe Vicartem, avec Romain Gowhari, spécialiste reconnu de l’investissement dans l’hôtellerie. Filiale du groupe Vicartem, Younight Hospitality construit l’accompagnement complet d’un projet hôtelier, de l’acquisition à la cession...


  • Les Belleville, France Assas Hotels Temps plein

    Situé au cœur des Alpes, l'Ours Blanc Hôtel & Spa est un établissement de luxe offrant une expérience exceptionnelle à ses clients grâce à ses installations haut de gamme et son service personnalisé. Rejoignez notre équipe passionnée et contribuez à créer des souvenirs inoubliables pour nos visiteurs. ** HIVER 2024/2025** Ours Blanc Hotel &...


  • Les Belleville, France HOTEL PASHMINA Temps plein

    Description du poste de Maître d'Hôtel h/f et Assistant Maitre d'Hôtel Ce poste est sous la responsabilité du responsable de restauration et/ou du directeur d'établissement. **DÉFINITION DU POSTE**: Organise l'ensemble de l'activité du restaurant Les Explorateurs (1 étoile au Guide Michelin). Travaille en collaboration avec le chef de cuisine, le...

  • Responsable de Salle

    Il y a 6 mois


    Les Belleville, France hillary hotel Temps plein

    Nous recherchons un Responsable de Salle (H/F) compétent et dynamique pour rejoindre notre équipe. Hôtel 3 étoiles de 17 chambres aux pieds des pistes, restaurant avec terrasse vue sur la montagne, cuisine soignée et travaillée. Poste nourrit logé blanchi. Début de contrat immédiat jusqu'à mi avril. La maîtrise de l'anglais est...


  • Les Belleville, France Ménuires Réalisations Temps plein

    Nous recherchons un(e) Maitre D'hôtel (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Maitre D'hôtel, vous serez responsable de diverses tâches liées à la gestion et au service dans un environnement hôtelier. Responsabilités: - Assurer un service client de qualité en répondant aux demandes et aux besoins des clients - Gérer les réservations et...

  • Equipier D'hôtel Matin

    Il y a 4 mois


    Les Belleville, France Hôtel M Lodge Temps plein

    Missions: - Nettoyer et désinfecter les communs de l'hôtel ( SPA, Piscine, salle de sport, Skiroom, WC, escaliers, couloirs, ascenseur). - Nettoyage des balcons. - Dépouillage des chambres en départ (linge sale, poubelle...) - Vérifier le fonctionnement des appareils et des installations. - Compter et ranger le linge propre en offices. - Ranger et...


  • Les Belleville, France M Lodge & Spa Hotel Temps plein

    **À propos de nous** **Hôtel M Lodge** and SPA** Opportunité de venir travailler dans un univers dynamique et créatif, l'hôtel M Lodge est un boutique hôtel de 25 chambres avec un restaurant à thème et un restaurant gastronomique **La Table du M.** L'hôtel se trouve au coeur des 3 Vallées dans village Authentique. Le responsable petit déjeuner...

  • Maitre D'hotel Junior

    Il y a 6 mois


    Les Belleville, France Ambassade Cabinet Conseil Temps plein

    Cet Hôtel Restaurant ** situé au cœur du domaine skiable des Trois Vallées, en Savoie, au pied des pistes propose 27 chambres et 5 appartements. L’établissement dispose de deux restaurants et deux bars également, ainsi qu’une salle de jeux pour les enfants. La cuisine proposée par l’établissement est de « niveau BibGourmand », le chef de...


  • Les Epesses, France La Puyfolaise de Restauration Temps plein

    Dans le cadre de la professionnalisation de nos équipes, vous serez rattaché(e) au responsable de pôle « Restaurants » et serez affecté(e) au restaurant semi-gastronomique du Puy du Fou, l’Auberge. Vous serez garant de la qualité de nos services en salle et de la satisfaction de nos visiteurs au sein du restaurant. **Contrat à durée déterminée,...

  • Responsable de Salle

    Il y a 4 mois


    Les Houches, France Assas Hotels Temps plein

    RockyPop Chamonix - Les Houches est un établissement hôtelier moderne et dynamique, situé au cœur des Alpes françaises, offrant une expérience unique et conviviale à ses clients. Notre équipe passionnée et dévouée s'engage à fournir un service de haute qualité dans un cadre enchanteur et innovant. Avantages: - Mutuelle - Remboursement...

  • Maître D'hôtel

    Il y a 2 mois


    Les Belleville, France Ménuires Réalisations Temps plein

    **Job Overview** **Duties**: - Superviser le personnel de service pour garantir un service efficace - Assurer la coordination entre la cuisine et le service en salle - Gérer les réservations et s'assurer que les clients sont satisfaits - Former et encadrer le personnel de service - Maintenir des normes élevées de propreté et d'hygiène dans l'espace...

  • Maître D'hôtel

    Il y a 3 mois


    Les Epesses, France La Puyfolaise de Restauration Temps plein

    La Puyfolaise de Restauration s’agrandit ! Pour cela, nous recrutons un **Maître d’Hôtel H/F **au sein de l’un de nos points de restauration semi-gastronomique sur le site du Puy du Fou. **Type de contrat**: CDI **Horaire**: 35h/semaine, temps plein **Localisation**: Les Epesses (85) **Avantages**: prime de cooptation, repas inclus les jours de...

  • Commis de Salle

    Il y a 4 mois


    Les Belleville, France Chalet Hôtel Kaya Temps plein

    ** RECRUTEMENT SAISON HIVER 24-25 ** COMMIS DE SALLE H/F Explorateur d’un jour ou de toujours, amoureux d’une nature sans fin et d’aventures à en prendre plein le cœur, rejoignez l'équipe du Chalet Hôtel Kaya pour une expérience inoubliable. Nous recrutons cet explorateur qui aura a cœur de mettre au service de nos clients tout son savoir...

  • Commis de Salle

    il y a 1 semaine


    Les Belleville, France EASY STAFF Temps plein

    FICHE DE POSTE : COMMIS(E) DE SALLE Intitulé du poste : Commis de salle Lieu de travail : LE COMPTOIR / 73440 LES MENUIRES / SAVOIE / FRANCE Type de contrat : Saisonnier Durée : Du 21/12/2024 au 31/03/2025 (avenant possible pour avril selon remplissage et enneigement) Rattachement hiérarchique : Chef de rang / Assistant manager Mission principale :...

  • Responsable de Salle

    Il y a 7 mois


    Clairvaux-les-Lacs, France Bistro de la Fontaine Temps plein

    Situé au cœur du village de Clairvaux les Lacs, entre Pays des Lacs et Petite Montagne, le Bistrot de la Fontaine offre un beau cadre de travail pour évoluer dans un environnement agréable. Nous sommes à la recherche de son/ sa Chef (fe) de salle. Les missions pour ce poste seront les suivantes: - Réaliser les ouvertures ou fermetures du...

  • Responsable de Salle

    Il y a 6 mois


    Balaruc-les-Bains, France PALM Consulting et Développement Temps plein

    Responsable de Salle (H/F) **Dans le cadre de la réouverture d'un hôtel bar restaurant, avec un nouveau concept, nous recherchons un/une Agent polyvalent (H/F) expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe.** Nous recherchons un Responsable de Salle (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique dans le secteur de la restauration et de l'hôtellerie. En...

  • Responsable de Salle

    Il y a 4 mois


    Les Ménuires (73), France Villages Clubs du Soleil Temps plein

    Rejoignez le « **Villages Club du Soleil** ️ » des Ménuires (73) pour la saison hiver 25 Et Vivez une expérience Intense ! Nous recherchons **un(e) Responsable de Salle H/F** pour rejoindre notre équipe de Savoie Si vous avez une passion pour l'accueil, le plaisir de faire plaisir et la gestion d'une équipe, ce poste est fait(e) pour...

  • Responsable de Salle

    Il y a 7 mois


    Les Belleville, France M Lodge & Spa Hotel Temps plein

    **Responsibilities**: - Accueillir et saluer les clients de manière professionnelle et amicale. - Gérer les réservations et les listes d'attente. - Assurer le bon déroulement des services en salle. - Organiser et gérer le personnel de salle. - Gérer les stocks et les inventaires des produits alimentaires et des boissons. - Veiller à ce que tous les...