Responsable de Salle Journée

il y a 2 semaines


CaluireetCuire, France Hotel Tribe Lyon Temps plein

Sous la responsabilité de la direction, le responsable de salle est le véritable visage du restaurant la journée. Du petit déjeuner au déjeuner, aux séminaires ; il accueille les clients, gère les services et coordonne ces trois pôles. Il assure un vrai accueil aux clients hôtels ainsi qu’aux clients extérieurs.

Véritable passionné de la relation client, il insuffle une vraie dynamique de service et est force de proposition pour développer le chiffre d’affaire et la satisfaction client durant la journée.

**OPERATIONNEL**

En binôme avec le chef de rang petit déjeuner:

- Cuit les éléments du buffet petit déjeuner
- Présenter les produits en connaissant le buffet et s’assurer de son réassort et de la qualité de sa mise en place
- Mise en place de la salle
- Prise en charge des clients
- Nettoyage et débarrassage du buffet et de la salle
- Lustrer les couverts du PDJ et effectuer la plonge quand nécessaire
- Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Dresser la salle pour le déjeuner et ou le brunch
- Contribuer de façon globale à la satisfaction client, mettre en place des éléments pour développer la satisfaction client sur ce service
- Transmettre une dynamique de service et coordonne les tâches de l’équipe en salle avant et après le service.
- Participe à l’animation de son service : mise en place d’animations, de paillettes client etc.

SEMINAIRES
- S’assurer que la salle soit disposée selon la fiche de fonction
- Accueille les clients et est le relai en cas de demande
- Communique avec la réception les demandes clients : facturation, changements etc.
- Gère les pauses avec la cuisine ainsi que les repas du midi.

GESTION ADMINISTRATIVE
- En binôme avec la cheffe de cuisine, a la responsabilité des commandes petit déjeuner, de la recherche de nouvelles références et de l’optimisation du cout de marchandise de ce service
- Veille au respect du gâchis alimentaire : il anticipe les quantités à cuire et à produire afin de ne pas jeter et veille au respect de la qualité des éléments du buffet. Suit de près le partenariat avec
- Est le garant de la comptabilisation des petits déjeuners et de la bonne transmission à la réception
- Veille à la tenue de la caisse lors de la journée et assure un reporting d’activité à la direction
- Facture les séminaires sur le logiciel de gestion hôtelier
- Développe l’activité de la journée : en lien avec le chef barman, promeut le grab and go et développe une vraie offre jour/ coworking
- Grosse appétence commerciale : souhait de développer la notoriété de l’établissement auprès de la clientèle extérieure.
- Rend des comptes à la direction de toutes les critiques émises par les clients et mets en place les actions nécessaires.
- Première expérience en management désiré
- Nous recherchons une personne dynamique, souriante, créative et organisée.
- Poste 39h
- Basé à Caluire et Cuire
- 13ème mois
- Mutuelle d’entreprise
- Avantage ACCOR et SOHOMA

4+ years


  • Responsable de salle journée

    il y a 3 semaines


    Caluire-et-Cuire, France Hotel Tribe Lyon Temps plein

    Sous la responsabilité de la direction, le responsable de salle est le véritable visage du restaurant la journée. Du petit déjeuner au déjeuner, aux séminaires ; il accueille les clients, gère les services et coordonne ces trois pôles. Il assure un vrai accueil aux clients hôtels ainsi qu’aux clients extérieurs.Véritable passionné de la...

  • Responsable de salle de jour

    il y a 1 semaine


    Caluire-et-Cuire, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hotel Tribe Lyon Temps plein

    Présentation du posteLe responsable de salle de jour est le visage de l'hôtel pendant la journée. Il est responsable de l'accueil des clients, de la gestion des services et de la coordination des activités de la salle.Compétences requisesPassionné de la relation clientCapacité à gérer plusieurs tâches en même tempsOrganisation et...

  • Responsable de salle de jour

    il y a 2 semaines


    Caluire-et-Cuire, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hotel Tribe Lyon Temps plein

    Présentation du posteLe responsable de salle de jour est le visage de l'hôtel la journée. Il est responsable de l'accueil et du service des clients, ainsi que de la gestion de la salle.Compétences requisesPassionné de la relation clientCapacité à gérer plusieurs tâches en même tempsOrganisation et planificationCommunication et...


  • Caluire-et-Cuire, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hotel Tribe Lyon Temps plein

    Présentation du posteLe responsable de salle de jour est le visage de l'hôtel pendant la journée. Il est responsable de l'accueil des clients, de la gestion des services et de la coordination des activités de la salle.Compétences requisesPassionné de la relation clientCapacité à gérer plusieurs tâches en même tempsOrganisation et...


  • Caluire-et-Cuire, Auvergne-Rhône-Alpes, France SOLVE RECRUTEMENT Temps plein

    Présentation de l'entreprise :Solve Recrutement est un cabinet spécialisé dans le recrutement et la chasse de talents, actif depuis plus de 10 ans. Nos consultants sont dédiés à des secteurs spécifiques, ce qui nous permet de répondre avec précision aux besoins de nos clients.À propos de notre client :Nous collaborons avec un établissement de...

  • Responsable de Dossiers

    Il y a 2 mois


    Caluire-et-Cuire, France Livétio Temps plein

    Je recrute pour mon client, un cabinet comptable familial de 2 associés et une quinzaine de personnes, un ou une Responsable de Dossiers H/F. Le poste est à pourvoir en CDI à Caluire (69). DESCRIPTION DU POSTE ET PRINCIPALES MISSIONS RESPONSABLE DE DOSSIERS H/F Je recherche un ou une Responsable de Dossiers H/F pour réaliser principalement les tâches...

  • Responsable de Secteur

    Il y a 3 mois


    Caluire-et-Cuire, France RUBI Temps plein

    Nous recherchons un Responsable de Secteur et Qualité (H/F) Hygiène et Propreté, dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe. En tant que Responsable de Secteur, vous serez responsable de la gestion et du développement d'un portefeuille de clients dans votre secteur géographique. Responsabilités: - Développer et entretenir des relations solides...


  • Caluire-et-Cuire, France MAIRIE DE CALUIRE ET CUIRE Temps plein

    _**Contexte**:_ La ville de Caluire-et-Cuire est une commune de plus de 43 000 habitants, située au cœur de la Métropole de Lyon. Attractive et dynamique, elle compte environ 600 agents permanents, qui ont pour mission de mettre en œuvre des services publics de proximité et de porter des projets au service du territoire. La ville ne cesse de...

  • Responsable de Magasin

    Il y a 3 mois


    Caluire-et-Cuire, France Norauto Temps plein

    Tu crois qu’être responsable magasin chez Norauto c’est être expert en mécanique ? Erreur ! Ce qui compte c’est d’avoir la passion client, et pour le reste on t’accompagne ! - Chez Norauto, nos collaborateurs sont convaincus qu’il est nécessaire de s’engager avec les automobilistes dans une démarche plus durable et responsable._ - Au...


  • Caluire-et-Cuire, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hotel Tribe Lyon Temps plein

    Coordinateur de services en restaurationEn tant que pilier de l'équipe, vous serez le visage de notre établissement lors des services de petit déjeuner, déjeuner et séminaires. Votre rôle consiste à accueillir les clients, à gérer les opérations et à coordonner ces différents segments. Vous garantissez un service de haute qualité pour notre...

  • Responsable D'atelier

    Il y a 3 mois


    Caluire-et-Cuire, France EXPECTRA Temps plein

    Expectra, leader en France de l'intérim spécialisé et du recrutement en CDD/CDI de cadres et agents de maîtrise. Loic, Consultant principal du Département Ingénierie & Industries vous propose une opportunité de carrière. Vous êtes un(e) leader passionné(e) et recherchez une opportunité stimulante pour diriger un atelier de production au sein...


  • Caluire-et-Cuire, Auvergne-Rhône-Alpes, France DE GRAËT CONSULTING|DE GRAET CONSULTING Temps plein

    Le poste de RESPONSABLE DE PROJETS TECHNIQUES (H/F)Avec votre sens du service, votre expertise technique et votre expérience en gestion de projets, vous serez le point de contact privilégié pour nos clients dans le secteur énergétique en France. Vous avez la capacité de communiquer efficacement à tous les niveaux hiérarchiques, un sens aigu de la...


  • Caluire-et-Cuire, Auvergne-Rhône-Alpes, France DE GRAËT CONSULTING|DE GRAET CONSULTING Temps plein

    Le poste de RESPONSABLE DE PROJETS TECHNIQUES (H/F)En tant que professionnel orienté vers le service, avec une solide affinité technique et une expérience avérée en gestion de projets, vous serez le point de contact privilégié pour nos clients dans le secteur énergétique en France. Votre capacité à communiquer efficacement à tous les niveaux...

  • Assistant Administratif

    Il y a 3 mois


    Caluire-et-Cuire, France Sogelink Temps plein

    Au sein de notre service Formation, vous assurez la gestion administrative et commerciale des formations effectuées par nos collaborateurs à destination de nos clients. Votre quotidien est rythmé autour de deux volets: **Volet Administratif**: - Vous gérez l'intégralité des dossiers de formations pour Sogelink :inscription aux sessions, rédaction...


  • Caluire-et-Cuire, France Sogelink Temps plein

    Au sein de notre service Formation, vous assurez la gestion administrative et commerciale des formations effectuées par nos collaborateurs à destination de nos clients. Votre quotidien est rythmé autour de deux volets: **Volet Administratif**: - Vous gérez l'intégralité des dossiers de formations pour Sogelink :inscription aux sessions, rédaction...

  • Responsable de Plateau

    Il y a 4 mois


    Caluire-et-Cuire, France Alp Emploi Temps plein

    Bienvenue chez Alp'Emploi, votre agence de recrutement lyonnaise aux 1000 opportunités! Implantée depuis 2005, nous puisons dans le dynamisme de la capitale des Gaules pour vous offrir les meilleurs postes, de l'intérim au CDI, dans une multitude de secteurs. Quel que soit votre profil, nous avons un poste pour vous ! Rejoignez-nous, et ensemble, faisons...


  • Caluire-et-Cuire, France CABOT FINANCIAL FRANCE Temps plein

    Chez Cabot, nous sommes fiers d'être les meilleurs dans ce que nous faisons et nous reconnaissons que ce sont les gens qui font la différence dans toute organisation. Alors, êtes-vous prêt à relever un nouveau défi ? ! - **Vous n'avez jamais entendu parler de nous ? Voici notre histoire **_:_ - Crée en 2006 sous le nom de Nemo recouvrement, Cabot...


  • Caluire-et-Cuire, France SHCB Temps plein

    Au sein d'un établissement scolaire situé à Caluire et Cuire, le groupe SHCB recherche un **Employé de restauration (h/f)** Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée en horaire de journée de 10h à 14h (Repos le mercredi) Vos missions principales seront les suivantes: - Service de repas aux enfants - Nettoyage du self, table de tri -...


  • Caluire-et-Cuire, France CABOT FINANCIAL FRANCE Temps plein

    Chez Cabot, nous sommes fiers d'être les meilleurs dans ce que nous faisons et nous reconnaissons que ce sont les gens qui font la différence dans toute organisation. Alors, êtes-vous prêt à relever un nouveau défi ? ! Le/ La responsable d’équipe BackOffice encadre et anime une équipe de 15 gestionnaires BackOffice, en les accompagnant et en les...


  • Caluire-et-Cuire, Auvergne-Rhône-Alpes, France DOM SECURITE FRANCE Temps plein

    Responsable d'équipe (H/F) Titulaire d SSIAP 2Résumé du poste: Nous recherchons un Responsable d'équipe qualifié pour intégrer notre société. Le Responsable d'équipe sera chargé de superviser les opérations quotidiennes, d'assurer la qualité du travail et de maintenir un environnement de travail sécurisé.Responsabilités:Coordonner et...