Responsable de Production en Cuisine
Il y a 3 mois
**Job Summary**
En tant que Responsable Production (H/F), vous serez chargé(e) de superviser et coordonner les opérations de production au sein de l’unité de production, composé à terme de 4 collaborateurs, vous avez en charge le suivi de la fabrication et du conditionnement des produits alimentaires et vous jouerez un rôle clé dans l'optimisation des processus de fabrication pour garantir l'efficacité et la qualité des produits alimentaire:
**Responsabilités**
- **Gestion de la fabrication**
- Organiser, coordonner et optimiser la fabrication
- Fixer les objectifs de production de l’atelier
- Contrôler le processus de fabrication et les résultats au regard du cahier des charges
- Respecter les normes de sécurité et de qualité du processus de fabrication
- Faire remonter les problèmes de maintenance (problèmes techniques ou de petit matériel pouvant améliorer la qualité de travail) et superviser
- Fiabiliser et améliorer les process, mettre en œuvre des démarches d’amélioration continu de l’organisation
- Participer au projet de modernisation de l’outil de production pour réduire les coûts
- **Gestion de la partie hygiène et qualité**
- Contrôler la quantité des produits finis avant l’envoi aux clients
- Garantir l’hygiène et la qualité des produits grâce à la mise en place d’outils de contrôle et l’entretien général du site de production
- Coopérer avec le gérant et s’assurer de la bonne gestion des stocks (rotation FIFO, éviter les ruptures de matières premières et les DLC dépassées)
- Être présent lors des audits externes d’hygiène en appui au gérant
- **Management de l’équipe de production**
- Coordonner et manager au quotidien l’équipe de production
- Fédérer l’équipe dans un objectif constant de performance et de satisfaction client
- Travailler en étroite collaboration avec l’équipe commerciale pour anticiper les besoins en production
- Prévoir les hausses d’activité et s’assurer du suivi des horaires et participer à la planification des collaborateurs en lien avec l’unité administrative
- Participer au recrutement du personnel de production
**Expérience**
- Formation cuisine ou restauration (CAP, BEP, Bac, BTS en cuisine, hôtellerie)
- Bonne connaissance des normes d’hygiène et HACCP
- Expériences professionnelles en cuisine ou restauration demandées
- Maîtrise des outils bureautiques et du pack Office
- Expérience en service clientèle et gestion administrative
- Organisation, dynamisme, proactivité, adaptable
- Capacité à gérer une équipe, autonomie, pédagogie, rigueur et méthode,
- Capacité à mettre en œuvre et à appliquer des procédures et aptitude au travail en équipe.
Type d'emploi : CDI
Rémunération : à partir de 2 300,00€ par mois
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
Horaires:
- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
Rémunération supplémentaire:
- Heures supplémentaires majorées
Lieu du poste : En présentiel
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Chef de Cuisine Responsable
il y a 3 semaines
Aubervilliers, Île-de-France VITALREST Temps pleinVotre rôleEn tant que Chef de Cuisine Responsable au sein de VITALREST, vous serez chargé de la gestion de la cuisine et de l'organisation du service de restauration. Vous devrez assurer la qualité des repas, gérer l'équipe de cuisine et coordonner les activités de production et de distribution.MissionsParticiper à la production des repasAssurer la...
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Chef de cuisine responsable
il y a 3 semaines
Aubervilliers, Île-de-France Elior Temps pleinChef de cuisine responsable Nous recherchons un chef de cuisine responsable pour rejoindre notre équipe. Vous serez chargé de la production culinaire d'un restaurant, en assurant la qualité des repas et le respect des règles d'hygiène alimentaire. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe pour atteindre les objectifs de gestion et...
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Chef de cuisine
il y a 3 semaines
Aubervilliers, Île-de-France Elior Temps pleinRejoignez notre équipe de cuisineNous sommes à la recherche d'un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine. Vous serez responsable de la production culinaire, de la gestion des stocks et de la qualité des repas.ResponsabilitésÉtablir le planning de production culinaireGérer les stocks et déterminer les menusAssurer la...
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Chef de Cuisine Responsable
il y a 3 semaines
Aubervilliers, Île-de-France Elior Group Temps pleinProfessionnalisme et LeadershipRejoignez notre équipe d'Elior Group en tant que Chef de Cuisine Responsable pour le restaurant d'entreprise SAINT-GOBAIN situé à Aubervilliers (93).Vous serez chargé de la production culinaire, de l'animation de l'équipe et de la gestion des stocks. Vous devrez également établir le planning et organiser la production...
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Aubervilliers, Île-de-France Elior Group Temps pleinTitre du Poste Nous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe au sein de l'entreprise Elior Group.Présentation du Poste Le Chef de Cuisine sera responsable de la gestion de la production culinaire dans notre restaurant d'entreprise. Il/elle sera chargé de planifier et d'organiser la production culinaire, de gérer les stocks...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Aubervilliers, Île-de-France Elior Group Temps pleinMissionNous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe au sein de la société Elior Group. En tant que responsable de la production culinaire, vous serez chargé de concevoir et de mettre en œuvre des menus innovants et de haute qualité pour nos clients.ResponsabilitésConcevoir et mettre en œuvre des menus innovants et de...
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Responsable Laboratoire Cuisine
il y a 4 semaines
Aubervilliers, France Kodawari Ramen Temps plein**Missions principales**: - Superviser les opérations du laboratoire de production. - Garantir la qualité et la régularité des produits selon les standards de Kodawari Ramen. - Élaborer et ajuster les recettes en collaboration avec le Chef exécutif et la direction. - Assurer la gestion des stocks de matières premières et passer les commandes en lien...
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Chef ou Cheffe Cuisine
Il y a 2 mois
Aubervilliers, France Ile de France Temps pleinRéf. 24-11190 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial principal (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée HENRI WALLON - 146 rue des Cités - 93300 - AUBERVILLIERS un ou une Chef ou Cheffe cuisine Sous l'autorité de la direction de l'établissement...
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Chef de Cuisine F/H
il y a 2 semaines
Aubervilliers, Île-de-France eurest Temps pleinOffre de Poste Second de Cuisine F/H Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un Second de cuisine F/H pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement d'entreprise situé à Aubervilliers (93). Type de contrat : CDI - 35h/semaine Planning de travail : Du lundi au vendredi - 07h00 - 15h20 Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Aubervilliers, Île-de-France Elior Group Temps pleinMissionVous êtes un chef de cuisine expérimenté, capable de diriger une équipe de production culinaire dans un restaurant d'entreprise. Votre mission est de créer des expériences culinaires uniques et de satisfaire les besoins de nos clients.Compétences requisesExpérience en gestion de production culinaireCapacité à diriger une équipeConnaissance...
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Commis de Cuisine Polyvalent
il y a 1 mois
Aubervilliers, France SRCN Temps plein**Résumé du poste** L'employé(e) de préparation traiteur est responsable de la confection de nos produits traiteurs, en respectant scrupuleusement les recettes et les normes d'hygiène en vigueur. Il/Elle contribue à la qualité et à la fraîcheur de nos produits, garantissant ainsi la satisfaction de nos clients. **Principales responsabilités** -...
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Chef de Cuisine Directeur
il y a 3 semaines
Aubervilliers, Île-de-France ELIOR Temps pleinPrésentation du posteNous recherchons un Chef de Cuisine Directeur pour rejoindre notre équipe à SAINT-GOBAIN. Ce poste est responsable de la production culinaire d'un restaurant de 350 couverts/jour, en moyenne, avec cafétéria et activité annexe.Compétences requisesExpérience en gestion de restaurantConnaissance de la cuisine française et...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Aubervilliers, Île-de-France Elior Group Temps pleinOffre de poste : Chef(fe) Gérant(e)ContexteNous recherchons un Chef(fe) Gérant(e) expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe au sein de la restauration collective d'Elior Group.MissionEn tant que Chef(fe) Gérant(e), vous serez responsable de la gestion quotidienne du restaurant, y compris la planification de la production culinaire, la gestion des...
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Aubervilliers, Île-de-France Elior Group Temps pleinProfessionnel de la restaurationNous recherchons un professionnel de la restauration pour rejoindre notre équipe à Aubervilliers. En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la production culinaire d'un restaurant d'entreprise de 350 couverts/jour. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe pour garantir la qualité des repas et...
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Aubervilliers, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €beBee Professionals recherche un chef de cuisine pour renforcer son équipe à Aubervilliers, France. En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation de plats de qualité, en garantissant la satisfaction de nos clients et le respect des normes d'hygiène.Responsabilités :Préparation et cuisson des plats selon le menu établi.Veiller...
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Chef de cuisine adjoint
Il y a 2 mois
Aubervilliers, Île-de-France eurest Temps pleinOffre de posteNous recherchons un Second de cuisine pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement d'entreprise situé à Aubervilliers (93).Type de contrat : CDI - 35h/semainePlanning de travail : Du lundi au vendredi - 07h00 - 15h20Nous offrons un ensemble de avantages sociaux, notamment un 13ème mois, des RTT, un CSE et des repas...
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Chef de Cuisine Adjoint
il y a 3 semaines
Aubervilliers, Île-de-France eurest Temps pleinDans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un Responsable de Cuisine pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement d'entreprise situé dans la région parisienne. Type de contrat : CDI - 35h/semaine Planning de travail : Du lundi au vendredi - 07h00 - 15h20 Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de nos avantages sociaux, on vous...
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Chef(fe) de Cuisine Direct
il y a 2 semaines
Aubervilliers, Île-de-France ELIOR Temps pleinRejoignez Elior, leader en restauration collective en France, et occupez le poste de Chef(fe) de Cuisine Direct pour notre restaurant situé à AUBERVILLIERS (93). Vous serez responsable de la production culinaire d'un restaurant de 350 couverts/jour, avec un équipe de 10 collaborateurs.Compétences requises :Capacité à gérer une équipe et à prendre...
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Chef de Cuisine Expérimenté
il y a 6 jours
Aubervilliers, Île-de-France eurest Temps pleinRôle du Second de Cuisine H/F Nous recherchons un Second de Cuisine H/F pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement d'entreprise situé dans la région Parisienne. Type de contrat : CDI - 35h/semaine. Planning de travail : Du lundi au vendredi. Missions : Être le bras droit du chef de cuisine ou du chef gérant. Elaborer les...
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Chef de cuisine adjoint
il y a 4 semaines
Aubervilliers, Île-de-France eurest Temps pleinOffre de posteNous recherchons un Second de cuisine pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement d'entreprise situé à Aubervilliers (93).Type de contrat : CDI - 35h/semainePlanning de travail : Du lundi au vendredi - 07h00 - 15h20Nous offrons un ensemble de avantages sociaux, notamment : 13ème mois, RTT, CSE, repas fournisMissionsVous serez...