Emplois actuels liés à Chef ou Cheffe Cuisine - Aubervilliers - Ile de France

  • Chef de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Aubervilliers, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    beBee Professionals recherche un chef de cuisine pour renforcer son équipe à Aubervilliers, France. En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation de plats de qualité, en garantissant la satisfaction de nos clients et le respect des normes d'hygiène.Responsabilités :Préparation et cuisson des plats selon le menu établi.Veiller...

  • Chef de Cuisine Junior

    Il y a 3 mois

    Aubervilliers, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 30 000 €

    Rejoignez notre équipe de cuisine dynamique chez beBee Professionals !Poste : Commis de CuisineLocalisation : Aubervilliers, FranceDescription du poste :Vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez rejoindre une équipe motivée ? Nous recherchons un Commis de Cuisine pour renforcer notre équipe à Aubervilliers, France.Responsabilités :Aider le chef...

  • Chef de Partie

    Il y a 3 mois

    Aubervilliers, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Partie (m/w/d) pour rejoindre notre équipe culinaire à Aubervilliers, France. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Responsabilités :Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de...

  • Chef de Cuisine Spécialisé

    il y a 2 semaines

    Aubervilliers, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    À Aubervilliers, en France, nous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique chez beBee Professionals.Salaire:Nous offrons une rémunération compétitive d'environ 35.000 € par an, pouvant varier en fonction de l'expérience et des qualifications du candidat.Description du Poste:En tant que Chef de Cuisine, vous...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Aubervilliers, Île-de-France EURHASI Temps plein

    Rejoignez notre équipe de passionnés de la cuisine en rejoignant notre cabinet eurHasi.Découvrez le posteNous recherchons un chef de cuisine dynamique et expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration collective. Vous serez en charge de la mise en place de menus variés et délicieux qui répondent aux besoins des besoins de notre...

  • Sous Chef de Cuisine Laboratoire

    il y a 4 semaines

    Aubervilliers, France Kodawari Ramen Temps plein

    Ce qu’on recherche: **Assistance au Chef de Cuisine**: - Accompagner le Chef de Cuisine dans l'organisation quotidienne des activités du laboratoire. - Superviser les opérations et garantir la fluidité des processus de production. **Encadrement de l’équipe**: - Coordonner le travail des commis et cuisiniers du laboratoire. - Former les membres de...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Aubervilliers, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    Rejoignez notre équipe de beBee Professionals à Aubervilliers, France, en tant que Chef de Cuisine. Vous serez responsable de la préparation, de la découpe et de la vente de viande de qualité, tout en garantissant la satisfaction de nos clients.Responsabilités :Préparer et découper les différentes pièces de viande.Conseiller les clients sur les...

  • Chef de Maison

    Il y a 3 mois

    Aubervilliers, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    beBee Professionals recherche un chef de maison pour renforcer son équipe à Aubervilliers, France. En tant que chef de maison, vous serez responsable de la préparation de plats de qualité, en garantissant la satisfaction de nos clients et le respect des normes d'hygiène.Responsabilités :Préparation et cuisson des plats selon le menu établi.Veiller à...

  • Chef de Partie Éminent

    Il y a 2 mois

    Aubervilliers, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    Rejoignez notre équipe culinaireNous recherchons un Chef de Partie (m/w/d) pour rejoindre notre équipe à Aubervilliers, France.Détails du posteType d'emploi : IntérimaireFonction principale : Gestionnaire de partieSalaire : 45 000€ - 50 000€ par an, selon l'expérienceDescription du posteEn tant que Chef de Partie, vous serez responsable...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines

    Aubervilliers, France ALPHEA CONSEIL Temps plein

    Entreprise :Alphéa Conseil est le cabinet de conseil en recrutement et stratégie, multispécialiste dans le recrutement et l'accompagnement de cadres opérationnels et middle management. Depuis près de 20 ans, nous constituons un réseau de plus d'une centaine de collaborateurs nationaux et internationaux, spécialisés dans leur domaine. Aujourd'hui,...

  • Chef Culinaire Senior

    il y a 1 mois

    Aubervilliers, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    L'entreprise beBee Professionals recherche un Chef Culinaire Senior pour renforcer son équipe à Aubervilliers, en France.Missions et ResponsabilitésEn tant que Chef Culinaire Senior, vous serez responsable de la préparation de plats de haute qualité, garantissant la satisfaction de nos clients et le respect des normes d'hygiène.Préparation et...

  • Chef de Partie Réunion

    il y a 2 semaines

    Aubervilliers, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 30 000 €

    Poste : Chef de PartieNous recherchons un Chef de Partie pour rejoindre notre équipe à Aubervilliers, en France.Compétences requises :Formation en cuisine ou expérience équivalente dans la restauration.Pas de passion pour la cuisine et envie d'apprendre continuellement.Capacité à travailler sous pression et en collaboration avec l'équipe.Bonne...

  • Aide de Cuisine Expérimenté

    Il y a 3 mois

    Aubervilliers, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 30 000 €

    Vous cherchez un défi professionnel et une opportunité de croissance ?Poste : Commis de CuisineLocalisation : Aubervilliers, FranceDescription du poste :Nous recherchons un Commis de Cuisine pour rejoindre notre équipe de cuisine à Aubervilliers, France. Vous serez chargé de l'aide au chef et au sous-chef dans la préparation des plats, ainsi que de la...

  • Sous Chef Laboratoire

    il y a 4 semaines

    Aubervilliers, France Kodawari Ramen Temps plein

    Nous recherchons un(e) Sous-Chef pour notre laboratoire de cuisine, où nous préparons avec soin les ingrédients et les bases qui font la réputation de nos ramen. - Expérience confirmée en cuisine, idéalement dans un laboratoire ou dans la cuisine japonaise. - Capacité à travailler dans un environnement exigeant et rapide. - Esprit d'équipe,...

  • Commis de Cuisine Qualifié

    Il y a 3 mois

    Aubervilliers, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 30 000 €

    Vous êtes à la recherche d'un poste qui vous permettra de développer vos compétences en cuisine et de travailler dans une équipe motivée ?Poste : Commis de CuisineLocalisation : Aubervilliers, FranceDescription du poste :Nous recherchons un Commis de Cuisine pour rejoindre notre équipe de cuisine à Aubervilliers, France. Vous serez chargé de l'aide...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois

    Aubervilliers, France italian tasty Temps plein

    **Overview** **Responsabilités**: - Préparer et cuisiner des aliments selon les standards de qualité établis - Assister le Chef dans la gestion de la cuisine - Superviser et former le personnel de cuisine - Assurer le bon fonctionnement de la cuisine pendant les services - Contribuer à l'élaboration des menus et des plats **Compétences**: -...

  • Chef Gérant

    Il y a 4 mois

    Aubervilliers, France Vitalrest Temps plein

    Véritable Chef d'Orchestre, vous avez à cœur de faire plaisir aux convives tout en sachant manager votre équipe, gérer le service Restauration dans sa totalité et apporter votre savoir-faire. En tant que Chef Gérant H/F au sein de nos établissements situés dans les alentours de AUBERVILLIERS (93), nous vous confierons les missions suivantes: -...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 7 mois

    Aubervilliers, France EHPAD CONSTANCE MAZIER Temps plein

    Situé au cœur de la ville d’Aubervilliers, l’EHPAD Constance Mazier est un établissement public qui accueille 105 résidents ayant besoin d’accompagnement et d'aide au quotidien. Accès facile en transport: - METRO ligne 7 - arrêt Quatre Chemins - et BUS ligne 249 - arrêt maison de retraite - METRO ligne 12 - arrêt Mairie d'Aubervilliers - RER...

  • Chef de Partie

    Il y a 6 mois

    Aubervilliers, France Restaurant Sèson Temps plein

    Le groupe Monsieur Jacques recrute un Chef de Partie/ Cuisinier dans le cadre du développement de son activité Catering. Vous intégrerez une entreprise à taille humaine travaillant exclusivement des produits bruts et de saison. En qualité de Chef de Partie/ Cuisinier, vous disposez des savoirs suivants: - Maîtrise des techniques de cuisine -...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 7 mois

    Aubervilliers, France CLIMB UP Temps plein

    **Description de l'entreprise** Climb Up est le groupe leader en France sur le marché en plein essor de l’escalade indoor. En intégrant Climb Up, vous entrez dans un groupe en forte croissance, dans l’univers de l’escalade, accessible à tous ; une entreprise dans laquelle il est donné à chaque salarié de s’épanouir, de grandir et ainsi de...

Chef ou Cheffe Cuisine

Il y a 4 mois

Aubervilliers, France Ile de France Temps plein

Réf. 24-11190

Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement

Grade : Adjoint technique territorial principal (EPLE)

Catégorie : C

La Région Île-de-France recrute pour le lycée HENRI WALLON - 146 rue des Cités - 93300 - AUBERVILLIERS un ou une

Chef ou Cheffe cuisine

Sous l'autorité de la direction de l'établissement d'enseignement, gérer la production des repas en respectant les règles d’hygiène et de sécurité de la restauration collective. Gérer les stocks de denrées. Assurer la maintenance et l'hygiène des matériels et des locaux. Encadrer l’équipe de cuisine et l'équipe d'entretien général affectée au service restauration.

**> Vos missions**:

- Gérer la production des repas
- Assurer et contrôler la gestion de l’approvisionnement et des stocks
- Assurer ou contrôler la maintenance et l'hygiène des matériels et des locaux
- Encadrer l’équipe de cuisine et l'équipe d'entretien général affectée au service restauration sous l'autorité de la direction de l'établissement

**> Votre profil**:
**Savoirs et savoir-faire**
- Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson
- Connaître l'utilisation des aliments et leur mode de conditionnement
- Maîtriser les techniques de production des repas en restauration collective
- Connaître les techniques de fonctionnement des matériels
- Connaître, savoir appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d’hygiène et de sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des matériels et équipements de restauration, utilisation des produits d'entretien)
- Connaître les recettes de cuisine
- Connaître les règles d’équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle
- Connaître les règles de gestion de stocks
- Connaître les règles de conservation, de conditionnement et d'assemblage des produits alimentaires
- Connaître les règles de stockage et d’utilisation des produits dangereux
- Avoir des notions sur le statut des agents encadrés
- Savoir rédiger des documents (fiches techniques, plannings, rapports)
- Maîtriser les gestes et postures de la manutention
- Maitriser les techniques d’entretien et de nettoyage des matériels, des équipements et des locaux
- Savoir organiser et animer une équipe
- Savoir prévenir et de gérer les conflits
- Connaître l'organisation, le fonctionnement et les activités des établissements d’enseignement
- Maîtriser les outils bureautiques (souhaitable : savoir utiliser un logiciel de gestion de stocks)
- Avoir des notions en matière de gestion budgétaire (calcul de coûts)

**Aptitudes**
- Aptitudes managériales : sens de l'écoute, pédagogie, sens du travail en équipe, capacité à prendre des décisions
- Avoir le sens de l'organisation
- Etre autonome
- Avoir le sens de l’initiative
- Capacités d'adaptation, réactivité
- Savoir gérer les situations de stress

**> Spécificités**:
**Particularité du poste**
- **Agents encadrés : 2**:

- **Poste logé : F5 -90 m²**:

- (salle de bain avec baignoire) il y a des rangements intégrés.
- Attention logement au RDC

**Conditions d'exercice**
- Horaires propres à chaque établissement d’enseignement
- L’activité s’exerce en et hors de la présence des élèves et des personnels
- Règles d'hygiène et de sécurité particulières, notamment au service de restauration
- Port de charges, cadences soutenues durant le service de restauration
- Expositions fréquentes à la chaleur, au froid, à l'humidité, à des projections
- Manipulation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs,...) et de produits dangereux
- Utilisation de machines, appareils électriques et outils de travail spécifiques
- Port de vêtements professionnels et équipements de protection individuels (EPI)

Ce poste est ouvert, de préférence, aux agents ou aux agentes de la fonction publique par voie de mutation, de détachement ou inscrits sur liste d'aptitude.

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