Chef Patissier

Il y a 7 mois


Paris, France Benoît Castel Temps plein

Benoît Castel s’est imposé comme une référence dans le monde exclusif de la Haute Pâtisserie Française. Il a fait ses armes au sein de grands laboratoires de pâtisserie : Hélène Darroze, l’hôtel Costes, la Grande Épicerie, le bon marché. Tout au long de sa carrière, il a démontré sa capacité de création, d’innovation, de leadership, et c’est en 2012 qu’il prend seul son envol. Depuis, l’entreprise Benoît Castel compte aujourd’hui 3 boutiques et une épicerie fine sur Paris, du e-commerce, et une activité BtoB avec de grands restaurateurs de renom.

Se faire plaisir dans son métier, tel est le fil rouge de Benoît Castel  Ce qui importe le plus c’est la transmission, le partage d’une passion commune mais aussi l’éco-responsabilité et l’anti-gaspillage. Aujourd’hui, la maison est plus verte que jamais : diminution des plastiques, livraisons de nos boutiques et de nos commandes Eshop chez vous en vélo (Paris), recyclage des pains invendusLa pâtisserie-boulangerie Benoît Castel est résolument tournée vers demain

Pour continuer à nous développer et renforcer nos équipes, nous recherchons un.e chef.fe Pâtissier.e expérimenté.e.
Sous la responsabilité de notre chef exécutif, le.a chef.fe Pâtissier.re est le garant de la qualité des produits fabriqués au sein de nos laboratoires de production. Il maîtrise et applique nos techniques de travail et maintient le niveau d’exigence selon nos critères de qualités.

**Vos principales missions (si vous les acceptez )**:

- Recherche et développement pour les temps forts de l’année : Noël, épiphanie, fête des mères, ouvrages culinaires de Benoît Castel,
- Réaliser des préparations en respectant les consignes de fabrication des fiches techniques
- Assurer la finition des pâtisseries
- Être force de proposition dans l’élaboration et la création des menus pour le brunch de Benoît Castel (parmi les 10 meilleurs brunch de Paris)
- Respecter les bonnes pratiques d’hygiène et effectuer un nettoyage permanent des postes de travail selon les règles d’hygiène

**Travail en équipe (très important )**:

- Savoir manager une équipe de 6 personnes
- Aimer travailler en équipe quotidiennement
- Contribuer à l’ambiance positive et familiale dans le laboratoire
- Contribuer à l’intégration des nouveaux collaborateurs

**Gestion des matières premières et produits finis**:

- Certifier un rangement rigoureux des matières premières et des emballages
- Éviter le gaspillage des produits alimentaires et non alimentaires

**AVANTAGES**:

- Prise en charge des frais de transports publics à hauteur de 50%
- Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous
- Salaire : à partir de 2600€ brut mensuel
- Heures de nuit et heures du dimanche majorées
- 2 jours de congés consécutifs (lundi et mardi, fermeture de nos boutiques le lundi et mardi)
- Primes de fin d’année

**Profil recherché**:

- Diplôme(s) : Diplômé dans le domaine de la pâtisserie, complété par 6-8 années d’expérience
- Poste idéal pour une première expérience de chef.fe pâtissier.e
- Une expérience en traiteur/cuisine serait appréciée.

**QUALITÉS ET COMPÉTENCES REQUISES**:
Savoir-Faire:

- Maîtrise des techniques de base de la pâtisserie
- Respect des règles et des directives

Savoir-Être:

- Avoir un état d’esprit orienté “amélioration continue” et savoir être force de proposition
- Savoir s’adapter facilement à toute situation et être organisé
- Être le relai entre les équipes de ventes en boutique et votre équipe
- Être rigoureux, minutieux et disponible

Si vous êtes amoureux du goût, sensible au bon et au beau, aimez le travail d’équipe, êtes ouvert d’esprit, tolérant, curieux, humble et que vous avez soif d’apprendre, ce poste est fait pour vous

Type d'emploi : CDI

Salaire : à partir de 2 600,00€ brut par mois

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 2 600,00€ par mois

Avantages:

- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Heures supplémentaires
- Tous les week-ends

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Prime annuelle

Lieu du poste : En présentiel


  • Sous Chef Patissier

    il y a 1 mois


    Paris, France Groupe de restauration Temps plein

    ONYX, Brasserie chic située dans le quartier des grands magasins et le Chef Pâtissier Alex ROCHEL recrutent un sous chef pâtissier (H/F). Vous collaborerez avec lui et élaborerez ensemble les desserts de la carte. Vous serez en charge de la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Gestion...


  • Paris 7e, France JOBYCONNECT Temps plein

    **Chef de partie Pâtissier pour un restaurant gastronomique Michelin étoilé à Paris** **Nous souhaitons faire évoluer le chef de partie pâtissier en chef pâtissier.** **Entreprise** **PROFIL**: **Expérience en restaurant Michelin étoilé exigé."** - Expérience préalable réussie en tant que Chef Pâtissier dans un établissement de luxe ou...

  • Sous Chef Patissier

    il y a 3 semaines


    Paris 9e, France Onyx Temps plein

    ONYX, Brasserie chic proposant une cuisine bistronomique situé dans le quartier des grands magasins et le Chef pâtissier Alex ROCHEL recrutent un sous chef en pâtisserie H/F. Vous souhaitez rejoindre un groupe dynamique, ce poste est pour vous. Vous collaborerez avec le Chef pâtissier et élaborerez avec lui les desserts de la carte. Vous serez en charge...

  • Chef Patissier

    Il y a 7 mois


    Paris, France Sarl des delices Temps plein

    Nous recherchons un Chef Pâtissier (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe artisan boulanger pâtissier. En tant que Chef Pâtissier, vous serez responsable de la création et de la préparation de délicieuses pâtisseries et desserts pour nos clients. Responsabilités: - Concevoir et préparer une variété de pâtisseries et de...


  • Paris 8e, France Terres de Natures Temps plein

    Dans le cadre de l’ouverture et du développement d’un nouvel établissement à Paris nous recherchons un/e chef de partie Pâtissier dont le rôle sera de gérer l’ensemble des productions sucrées du restaurant et du comptoir à emporter. **MISSIONS** Sous la Direction du Chef Exécutif et de la Cheffe de cuisine nous recherchons un/une chef...

  • Chef(Fe) Pâtissier

    Il y a 3 mois


    Paris 12e, France BOPAIN Temps plein

    **Rejoignez-nous en tant que Chef(fe) Pâtissier(e) et participez à la création de nos pâtisseries maison !** Passionné(e) par la pâtisserie, créatif(ve) et motivé(e) par les nouveaux défis ? Nous recherchons un(e) Chef(fe) Pâtissier(e) expérimenté(e) pour contribuer activement à l’élaboration d’une gamme de pâtisseries innovantes et...

  • Pâtissier - Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Paris 16e, France Gourmet Recruitment Temps plein

    Pâtissier - chef de partie pour hôtel de luxe 5* en Irlande Idéal chef pâtissier aura travaillé dans un hôtel 5*/restaurant étoilé Michelin et comprendra les exigences de maintien d'articles de pâtisserie de haute qualité. Doit être à l'aise pour former et superviser une petite équipe de pâtisserie. Logement subventionné disponible pour 100...

  • Chef Patissier

    Il y a 7 mois


    Paris, France Le pain dore Temps plein

    Chef Pâtissier (H/F) Résumé du poste: Nous recherchons un Chef Pâtissier qualifié et passionné pour rejoindre notre équipe de 2 pâtissiers et un apprenti. Le Chef Pâtissier sera responsable de la préparation et de la création de délicieux desserts et pâtisseries pour satisfaire nos clients. Si vous avez une passion pour la...


  • Paris, Île-de-France DR OETKER FRANCE Temps plein

    Présentation du poste :  Nous recherchons un Chef de Projet Pâtissier-Commercial pour rejoindre notre équipe à Toulouse ou Bordeaux.Description de la fonction :Sous la responsabilité d'un Chef de Ventes Régional, accompagner les commerciaux des distributeurs pour promouvoir nos produits et développer le chiffre d'affaires des marques Ancel, Braun,...

  • Chef Patissier

    Il y a 7 mois


    Paris, France LE CHATEAU DES ILES Temps plein

    Recherche un chef pâtissier qualifié. Le chef pâtissier sera responsable de la création et de la préparation de desserts de qualité, de la gestion de l'inventaire, de la formation et de la supervision de l'équipe. Restaurant 60 couverts plus activité traiteur Repos à déterminer Travail en coupure essentiellement Type d'emploi : CDI Salaire :...

  • Sous Chef Patissier

    Il y a 7 mois


    Paris 8e, France Sphère Temps plein

    Vous collaborerez avec le Chef pâtissier et élaborerez avec lui les desserts de la carte. Vous serez en charge de la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Gestion également des plannings. Connaissance en cuisine gastronomique obligatoire Connaissance en cuisine gastronomique...

  • Chef(Fe) Pâtissier

    Il y a 4 mois


    Paris 12e, France BOPAIN Temps plein

    Nous recherchons un(e) Chef(fe) pâtissier expérimenté, sérieux et motivé pour rejoindre nos équipes et qui participera à nos côtés au développement de gamme pâtisserie. **Vos missions**: - Elaborer les pâtisseries en respectant les consignes de fabrication à partir de fiches techniques ; - Organiser et contrôler la production des pâtisseries...

  • Chef(Fe) Pâtissier

    Il y a 7 mois


    Paris 12e, France BOPAIN Temps plein

    Nous recherchons un(e) Chef(fe) pâtissier expérimenté, sérieux et motivé pour rejoindre nos équipes et qui participera à nos côtés au développement de gamme pâtisserie, pour un CDD de 9 mois. Possibilité de poursuivre avec un CDI potentiellement. **Vos missions**: - Elaborer les pâtisseries en respectant les consignes de fabrication à partir...


  • Paris 3e, France Brigat' Temps plein

    _Sous-Chef Pâtissier/Pâtissière :_ Brigat' est une pâtisserie boulangerie installée dans le marais depuis maintenant 3ans. Elle a vocation de proposer des produits haut de gamme en respectant les classiques français tout en ayant une inspiration internationale. Dans l'optique d'étendre notre activité, nous cherchons une personne expérimentée,...

  • Chef de Partie Pâtissier

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France AccorHotel Temps plein

    Mission PâtissièreNos pâtissiers sont les artisans du plaisir !A l'image de la cuisine de Mamie, notre cuisine est généreuse mais de qualité.FonctionsMise en place des plats pâtissiers (desserts et pauses sucrées) ;Respect des valeurs de la Mama ;Service, rangement et nettoyage en cuisine ;Stockage des aliments ;Supervision d'une équipe de...

  • Chef Pâtissier

    il y a 2 semaines


    Paris 16e, France Gourmet Recruitment Temps plein

    Chef Pâtissier / Pâtissier pour hôtel de luxe 5* en Irlande Idéal chef pâtissier aura travaillé dans un hôtel 5*/restaurant étoilé Michelin et comprendra les exigences de maintien d'articles de pâtisserie de haute qualité. Doit être à l'aise pour former et superviser une petite équipe de pâtisserie. Le Chef Pâtissier sera responsable des...

  • Sous Chef Pâtissier

    Il y a 7 mois


    Paris 8e, France RefR Temps plein

    Pour notre restaurant d'exception partenaire à Paris, nous recherchons un: Sous-Chef(fe) Pâtissier Nous recherchons un Sous Chef Pâtissier (H/F) passionné et. Au côté d'un chef pâtissier mondialement connu, vos principales missions en tant que Sous-Chef(fe) seront: - Production et fabrication pour la mise en place - Assurer la propreté et...


  • Paris, Île-de-France Le Clarence Paris Temps plein

    Mise en place de l'équipe pâtisserieVous serez rattaché au Chef Christophe Pelé et à la Cheffe Pâtissière Paulina Bartecka, et ferez partie d'une équipe de 4 personnes composée de la cheffe, d'un chef de partie, d'un stagiaire et de vous-même.

  • Sous Chef Pâtissier

    Il y a 3 mois


    Paris 12e, France BOPAIN Temps plein

    **Rejoignez l’aventure Bopain en tant que Sous-Chef(fe) Pâtissier(ère) !** Dans le cadre de son développement, **Bopain** est à la recherche d'un(e) **Sous-Chef(fe) Pâtissier(ère)** confirmé(e), prêt(e) à relever de nouveaux défis aux côtés de notre Cheffe Pâtissière. Si vous souhaitez exprimer votre créativité dans une ambiance dynamique...

  • Commis Pâtissier

    Il y a 5 mois


    Paris, France SERENEST ENTREPRISE Temps plein

    **Offre d'Emploi : Commis Pâtissier (H/F)** **Lieu** : Paris **Type de contrat** : CDI **Entreprise** : Serenest - Chez Serenest, nous transformons chaque dessert en une œuvre d'art culinaire. Nous vous invitons à rejoindre notre équipe en tant que Commis Pâtissier pour contribuer à la création de nos pâtisseries fines, en collaboration avec notre...