Chef de Cuisine Pénitentiaire

Il y a 3 mois


Valence, France Eurest Temps plein

Nous recherchons un **Chef de Cuisine** F/H pour intégrer notre établissement pénitentiaire situé à **VALENCE **(26).

Le poste de Chef de Cuisine consiste à assurer le contrôle de la production des repas des détenus, par l’encadrement des auxiliaires (détenus souhaitant travailler pour le service général de la prison, sous surveillance de l’Administration Pénitentiaire), en valorisant l’équipe qui lui est confiée.

Votre rôle est d’apporter votre expertise culinaire au sein de notre établissement en formant et déléguant la production des repas auprès de la main d’œuvre pénale.

**Type de Contrat** : CDI 35H

**Planning de travail : Tournant sur 4 semaines**

Semaine 1 : Matin : 07H30 - 15H30 (Production)

Semaine 2 : Soir : 10H30 - 18H30 (administration et allotissement chariot)

1 weekend sur 3 : Journée complète et en autonomie 7H00 - 18H30

Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de **nos avantages sociaux, **on vous en partage quelque un : 13e mois, RTT, CSE et Mutuelle Entreprise, Prime PSM, Prime PAC

**Un casier judiciaire vierge est requis** pour occuper ce poste.

Vous serez chargé(e) d’assurer les tâches principales suivantes:

- ** Gestion **des menus, des approvisionnements et des stocks
- ** Animation**, **formation **et motivation des équipes
- ** Organisation **et gestion du processus de production des repas
- Application de **l’hygiène et des normes HACCP **en vigueur dans le groupe**.**

Être Chef de Cuisine dans le pénitentiaire, c’est savoir encadrer son équipe mais également gérer ses approvisionnements. Créatif, motivé et passionné, vous serez un élément moteur dans l’équipe que vous managez.

**Compétences requises**:

- Maîtrise des techniques de cuisine
- Connaissances normes hygiène et sécurité (HACCP)
- Management (encadrer, former)
- Diplomatie et fermeté
- Travail en équipe
- Sens de l’organisation et de la responsabilité
- Capacité d’adaptation.

Titulaire d’un BEP/ CAP Cuisine, Bac Pro, BTS Hôtellerie Restauration, CQP Chef de Cuisine ou une expérience en management restauration, vous avez une expérience de 3 à 5 années sur un poste équivalent.
- ** #CGFrecrute



  • Valence, France Eurest Temps plein

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  • Chef de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Valence, France L'ESCALE DE FONFON Temps plein

    **À propos de nous**: Le Groupe Alphonse et Jean, dont fait partie l'Escale de Fonfon, est en plein développement. Nous sommes fiers de perpétuer une tradition culinaire marseillaise tout en innovant pour satisfaire nos convives. En tant que Chef de Rang, vous aurez l'opportunité de contribuer à notre succès et de bénéficier d'éventuelles...


  • Valence, France GEPSA INSTITUT Temps plein

    Identifiant de la demande: 13683- Lieu de travail: VALENCE, FR, 26000GEPSA Institut recherche un.e Formateur.trice CUISINE Basé au Centre Pénitentiaire de VALENCE, ce poste est à pourvoir dés que possible dans le cadre d'un CDD de 10 mois (jusqu'au 30/06/24) à 35 heures hebdomadaire. Rattaché à un Responsable Secteur du site, vous animerez, dans les...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    Rejoignez notre équipe de beBee Professionals à Valence, France, en tant que Chef de Cuisine. Vous serez responsable de la préparation de plats de qualité, en garantissant la satisfaction de nos clients et le respect des normes d'hygiène.Responsabilités :Préparation et cuisson des plats selon le menu établi.Veiller à la qualité, à la présentation...

  • Chefferie de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France Maison Pic Temps plein

    Rejoignez l'équipe de chefs de la Maison Pic et découvrez l'art de la cuisine fine.Vous rejoindrez l'équipe du restaurant André, dirigé par la cheffe 3 étoiles Anne-Sophie Pic.Vous serez en charge de préparer les mets simples et les préparations préliminaires dans le respect des standards de la cuisine Pic.Vous effectuerez les mises en...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines


    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Menus Services Temps plein

    Poste de Chef de cuisineNous recherchons un professionnel dédié pour occuper le poste de Chef de cuisine au sein de notre équipe.Compétences requisesMaîtrise des normes HACCPExpérience en restauration traditionnelle ou collectivePassion du métierForce d'initiativeConditions d'emploiRythme de travail pour un équilibre personnel et professionnelTravail...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 1 mois


    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 30 000 €

    beBee Professionals recherche un professionnel motivé pour renforcer son équipe à Valence, France. En tant que Commis de Cuisine, vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à l'efficacité du service.Responsabilités :Aider à la préparation des ingrédients (épluchage, découpe,...

  • Chef de cuisine principal

    il y a 4 semaines


    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France PIC GROUP Temps plein

    MissionPour le groupe PIC, le rôle de chef de partie est essentiel pour garantir la qualité des plats et la satisfaction des clients. Le chef de partie est chargé de gérer les commis sous ses ordres, d'optimiser les processus et de contribuer au bon déroulement du service.Le poste est également responsable de la gestion des ingrédients, de la...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France beBee Professionals Temps plein 24 000 € - 32 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Partie (m/w/d) pour rejoindre notre équipe culinaire à Valence, France. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Responsabilités :Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de qualité de...


  • Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France beBee Professionals Temps plein 24 000 € - 32 000 €

    Rejoignez notre équipe de cuisine à Valence, France, en tant que Chef de Partie !En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef et le Sous-Chef pour la création de nouveaux plats et assurerez la...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 5 mois


    Valence, France Restaurant 5et5 valence Temps plein

    Nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des aliments et du service de haute qualité à nos clients. Responsabilités: - Superviser et coordonner les activités de la cuisine - Planifier...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France beBee Professionals Temps plein 24 000 € - 32 000 €

    Recherche d'un Chef de Partie pour notre équipe culinaire à ValenceNous recherchons un Chef de Partie motivé et expérimenté pour rejoindre notre équipe culinaire à Valence. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Valence, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Chef de Cuisine H/F sur un établissement situé à** Valence** en **CDI à temps complet**. **Au quotidien**: Être Chef de Cuisine chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre...

  • Chef de Cuisine HF

    il y a 4 semaines


    Valence, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Chef de Cuisine H/F sur un tablissement situ Valenceen CDI temps complet.Au quotidien: tre Chef de Cuisine chez Restalliance cestavant tout animer une quipe et participer la ralisation dune prestation culinaire de qualit pour le plaisir des rsidents des patients et la satisfaction de notre client en Maison de retraite.Vous pilotez...


  • Valence, France Point B Valence Temps plein

    Nous recherchons un Chef de cuisine dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe de restaurant rapide.En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la coordination des opérations en cuisine et de la gestion de l'équipe de cuisine pour garantir des repas de qualité et un service efficace. Exigences: - Experiences préalable en cuisine,de...

  • Chef de Cuisine Marin

    il y a 3 semaines


    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France Marine Nationale Temps plein

    **Présentation du métier**Sous le nom de chef de cuisine marin, ce métier constitue l'un des rôles essentiels dans les forces armées. En effet, il s'agit d'assurer la préparation et la distribution des repas à bord ou à terre. La formation en ligne est suivie par une spécialisation complète.Le salaire mensuel varie entre 1550€ et 2300€ selon le...

  • Gestionnaire de Partie

    il y a 1 mois


    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France beBee Professionals Temps plein 24 000 € - 32 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Partie (m/w/d) pour rejoindre notre équipe culinaire à Valence, France.En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef et le Sous-Chef pour la création de...

  • Chef de partie

    il y a 4 semaines


    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France Accor Temps plein

    Fonction clé dans l'équipe de cuisineVous rejoignez notre équipe de cuisine en tant que Chef de partie, où vous serez l'un des leaders de notre brigade. Vos compétences en cuisine sont reconnues et vous êtes capable de montrer l'exemple à vos collègues.Missions clésRéalisation des préparations préliminairesFabriquer et dresser les...

  • Chef de Cuisine Formateur

    il y a 2 semaines


    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France PIC GROUP Temps plein

    MissionVous êtes passionné par votre métier et souhaitez découvrir l'univers de la cuisine d'Anne-Sophie Pic.Dans le cadre du développement du Groupe, nous recherchons un Chef de Cuisine Formateur pour notre restaurant gastronomique 3 étoiles en France.Missions principalesRéaliser les préparations préliminaires et les mets simples dans le respect...

  • Chef de Partie Cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France PIC GROUP Temps plein

    PIC GROUP recherche un Chef de Partie Cuisine pour renforcer son équipe. Cette opportunité vous permettra de développer vos compétences en cuisine et d'intégrer une équipe passionnée.Apprentissage en cuisineDémarrage d'une carrière lucrativeTravail dans un environnement dynamiqueMise en avant de vos compétences culinairesAccès à des formations...