Chef de Partie
Il y a 6 mois
**43H / semaine**
**PRESENTATION DE L’ENTREPRISE**
Travailler à la Caserne Chanzy c’est faire le choix d’une expérience professionnelle riche et unique au sein du plus grand groupe hôtelier : Marriott International
La Caserne Chanzy offre une optique inédite sur la Champagne et le champagne.
En effet, le site se situe sur une ancienne caserne de pompier, patrimoine pittoresque dont l’état d’esprit habite les murs.
Notre hôtel est ouvert depuis le 26 aout 2019 et détient 89 chambres dont la moitié offrent une vue sur la Cathédrale. Il y a également 1 bar-restaurant de 90 couverts et une grande terrasse chaleureuse sur le parvis de la Cathédrale. Enfin, un spa urbain comprenant une piscine, un sauna, un hammam et une salle de fitness.
Nous sommes à la recherche d’un/une **Chef de partie cuisine** **(H/F)** qui participera à la vie et à l’histoire de notre établissement
**DESCRIPTIF DE L'OFFRE**
Soldat Garde à vous Vous allez rentrer dans un univers unique et mystérieux
Notre restaurant "La Grande Georgette" propose une cuisine bistronomique dans une ambiance agréable et mettant en avant l'ambiance de la caserne de pompiers
En tant que Gardiens des Secrets de la Caserne Chanzy, faites revivre les souvenirs de ce lieu mythique où le décor et design met en avant les anciennes échelles de pompiers, où les carafes sont des extincteurs et l’atmosphère n’est qu’une fumée délectant les papilles de nos hôtes.
**Le/La Chef de Partie de cuisine** effectue les préparations salées pour l’ensemble des points de vente, notamment La Grande Georgette, le bar, le room-service, le service petit-déjeuner, et le service banquet sous la supervision du Chef ou Sous-Chef.
Nous recherchons donc des personnes dynamiques « tout feu tout flamme » pour cette nouvelle aventure et qui auront les missions suivantes:
- Suivre scrupuleusement les recettes de base, leurs proportions, la température et le temps de cuisson, et maîtriser parfaitement leur réalisation et leur présentation
- Participer à la transformation d’un produit brut, à la cuisson et au dressage
- Produire les différentes préparations dans les quantités demandées
- Élaborer une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations des jours à venir
- Contrôler la qualité des matières premières, des produits utilisés, des productions
- Respecter les règles d’hygiène élémentaire HACCP
- Optimiser les temps de moindre activité (préparations pouvant se fabriquer à l’avance)
- Organiser sa production dans un ordre logique
- Organiser et superviser le travail des équipes dont vous avez la charge
- Réagir en temps réel aux aléas, aux dysfonctionnements et en faire part immédiatement au chef de cuisine ou sous-chef de cuisine
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
**AVANTAGES**
- Cafétéria
- Transports en commun remboursés à 50%
- Uniforme fourni (or chaussures)
- Carte Marriott Associés permettant des tarifs préférentiels exceptionnels dans les hôtels du groupe
- Mutuelle socle salarié isolé prise en charge à 100%
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
Programmation:
- Travail en journée
Lieu du poste : En présentiel
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Chef de Partie
Il y a 6 mois
Reims, France Proch’Emploi Temps pleinLa plateforme Proch’Emploi d’Arras recherche pour une entreprise partenaire. Ce restaurant proposant une cuisine haut de gamme recrute CHEF DE PARTIE H/F H/F **Réf**: CDI - 39 h - Secteur Fresnes-les-Montauban - 2100 a 2400 bruts - Démarrage au plus vite Vos missions Cet établissement propose diverses prestations en hôtellerie et en restauration...
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Chef de Partie
il y a 4 semaines
Reims, Grand Est, France Groupe Partnaire Temps pleinOffre de CDI : Chef de Partie H/FGroupe Partnaire, une entreprise spécialisée dans les placements en CDI, CDD et intérim, vous propose une opportunité d'emploi de Chef de Partie H/F. Nos clients, tels que cette Maison de Champagne prestigieuse, recherchent des collaborateurs capables de transmettre leurs valeurs. Pour renforcer leur équipe, ils sont...
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Chef de Partie
Il y a 5 mois
Reims, France Best Western Premier Hotel de la Paix Temps plein_Le Restaurant Café de la Paix, situé en plein centre ville de Reims, est une brasserie animée et reconnue pour ses spécialités de poissons et fruits de mer. Le restaurant offre également les grands classiques de la cuisine de brasserie._ - Une cuisine maison et de qualité, tel est l'engagement de l'établissement._ - Accueillant 70 couverts dans une...
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Chef de partie
il y a 1 mois
Reims, France HOLDING RD Temps pleinEntrepriseNous cherchons un(e) Chef de Partie talentueux(se) pour rejoindre notre brigade et créer des moments gastronomiques inoubliables pour nos clients. Pour vous aider à vous installer en toute sérénité, nous proposons également un logement à proximité si vous en avez besoin !L’Edito Reims est un bistrot restaurant traditionnel Français...
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Sous Chef de Partie
il y a 1 mois
Reims, Grand Est, France Vranken Pommery Temps pleinÀ l'intérieur d'un domaine unique en champagne, la société Vranken Pommery recherche pour son restaurant prestigieux, Le Réfectoire, un Chef de partie (H/F) en CDI pour renforcer l'équipe.Le Réfectoire, un restaurant situé au sein de la Maison de Champagne Vranken-Pommery, offre une expérience gastronomique exceptionnelle. Notre...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Reims, France l'agence citron caviar Temps plein**[CDI - CHEF DE PARTIE, RESTAURANT GASTRONOMIQUE - CHATEAU DE LUXE]** Rejoignez un écrin de luxe au cœur d'un domaine majestueux, membre d'un groupe hôtelier prestigieux et réputé pour son excellence, en qualité de Chef de Partie d'un restaurant gastronomique et participez à un projet ambitieux ! **LES MISSIONS**: En tant que Chef de Partie, vous...
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Chef de Partie
il y a 1 mois
Reims, Grand Est, France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €Rejoignez l'équipe de beBee Professionals en tant que Chef de Partie !Responsabilités :Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de qualité de l'établissement.Superviser les commis de cuisine et garantir le bon déroulement du service sur votre poste.Assurer la gestion des stocks de votre partie et participer aux commandes de...
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Chef de Partie
Il y a 6 mois
Reims, France LE RUSTIC Temps pleinRestaurant italient, recherche un chef de partie pour compléter son équipe. Expérience en tant que chef de partie demandée Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 480,00€ à 2 847,00€ par mois Programmation: - Période de travail de 10 heures - Période de travail de 12 heures - Période de travail de 8 Heures - Travail de nuit -...
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Chef de partie H/F
il y a 2 semaines
Reims, France Manpower Temps pleinA la quête d'une nouvelle opportunité professionnelle! Notre cabinet Manpower Reims, recrute pour un de ses clients, une maison de champagne renommée, un Chef de partie Froid (H/F) en CDI. En tant que Chef de Partie, vos missions incluent : - Préparation et réalisation des plats de votre section, en garantissant une qualité et une régularité...
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Chef de Partie
Il y a 2 mois
Reims, France VRANKEN HOSPITALITY Temps plein_Au cœur d’un magnifique domaine VRANKEN POMMERY de style élisabéthain unique en champagne, imaginé et construit par Madame Pommery au XIXe siècle, la société VRANKEN HOSPITALITY recherche pour son restaurant "Le Réfectoire", _**un Chef de partie (H/F) en CDI pour renforcer l’équipe.**_ - **« Le Réfectoire », un restaurant prestigieux situé...
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Chef de partie
il y a 3 semaines
Reims, Grand Est, France Partnaire REIMS Temps pleinA propos de l'entreprise : Partnaire est une entreprise de recrutement en CDI, CDD et Intérim, proposant des opportunités d'emploi diversifiées.A propos du poste : Notre client est une Maison de Champagne réputée à Reims, qui conjugue héritage et innovation. Nous recherchons un Chef de partie H/F en CDI pour renforcer notre équipe.Missions...
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Chef de Partie
Il y a 5 mois
Reims, France LA GRANDE GEORGETTE Temps plein**PRESENTATION DE L’ENTREPRISE** Travailler à la Caserne Chanzy c’est faire le choix d’une expérience professionnelle riche et unique au sein du plus grand groupe hôtelier : Marriott International ! La Caserne Chanzy offre une optique inédite sur la Champagne et le champagne. En effet, le site se situe sur une ancienne caserne de pompier,...
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Chef de Partie
Il y a 5 mois
Reims, France LA GRANDE GEORGETTE Temps plein**PRESENTATION DE L’ENTREPRISE** Travailler à la Caserne Chanzy c’est faire le choix d’une expérience professionnelle riche et unique au sein du plus grand groupe hôtelier : Marriott International ! La Caserne Chanzy offre une optique inédite sur la Champagne et le champagne. En effet, le site se situe sur une ancienne caserne de pompier,...
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Chef de Partie
Il y a 2 mois
Reims, France LA GRANDE GEORGETTE Temps plein**PRESENTATION DE L’ENTREPRISE** Travailler à la Caserne Chanzy c’est faire le choix d’une expérience professionnelle riche et unique au sein du plus grand groupe hôtelier : Marriott International ! La Caserne Chanzy offre une optique inédite sur la Champagne et le champagne. En effet, le site se situe sur une ancienne caserne de pompier,...
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Chef de partie F/H
il y a 1 mois
Reims, France Synergie Reims Temps pleinA propos de l'entreprise : Synergie, mettons nos énergies en commun. Fort d'une présence dans 17 pays, avec 800 agences d'emploi et de 5 600 collaborateurs, le Groupe Synergie, 1er groupe français de services en Ressources Humaines, vous accompagne dans votre carrière professionnelle : recrutement CDD-CDI, intérim, formation et conseil RH. Depuis...
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Chef de Partie
Il y a 2 mois
Reims, France Vranken Pommery Temps pleinAu cœur d’un magnifique domaine VRANKEN POMMERY de style élisabéthain unique en champagne, imaginé et construit par Madame Pommery au XIXe siècle, la société VRANKEN HOSPITALITY recherche pour son restaurant "Le Réfectoire", un Chef de partie (H/F) en CDI pour renforcer l’équipe. « Le Réfectoire », un restaurant prestigieux situé au...
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Chef de Partie
il y a 1 mois
Reims, France HOLDING RD Temps pleinEntreprise Nous cherchons un(e) Chef de Partie talentueux(se) pour rejoindre notre brigade et créer des moments gastronomiques inoubliables pour nos clients. Pour vous aider à vous installer en toute sérénité, nous proposons également un logement à proximité si vous en avez besoin ! Lexpérience est un restaurant rémois au concept novateur....
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Chef de Partie
Il y a 2 mois
Reims, Grand Est, France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 30 000 €Rejoignez notre équipe de cuisine à ReimsbeBee Professionals recherche un professionnel de cuisine pour renforcer notre équipe à Reims, France. En tant que membre de notre équipe de cuisine, vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à l'efficacité du service.ResponsabilitésAider à la...
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Chef de Partie Cuisine Chaud
Il y a 2 mois
Reims, France BISTROT DU FORUM Temps pleinLe Bistrot du Forum recherche un Chef de partie chaud (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que chef de partie, voici vos responsabilités: - Préparer et superviser la préparation des plats selon les normes de qualité et les recettes établies - Gérer et coordonner les activités de la cuisine, y compris la gestion des...
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Chef de Partie
Il y a 6 mois
Reims, France Brique House Brewery Temps plein**ONCE UPON A BRIQUE !** Après avoir enflammé Lille avec 3 taprooms (Brique Land, Hein et Heavy Brique) avoir fait sensation à Bordeaux ( Backyard) et envouté Paris (Brique Machine), devines quoi ? On ne s'arrête pas en si bon chemin. On ouvre bientôt une toute nouvelle taproom en plein coeur de Reims. Chez Brique House, chaque lieu a son propre...