Chef de Partie
Il y a 3 mois
**PRESENTATION DE L’ENTREPRISE**
Travailler à la Caserne Chanzy c’est faire le choix d’une expérience professionnelle riche et unique au sein du plus grand groupe hôtelier : Marriott International
La Caserne Chanzy offre une optique inédite sur la Champagne et le champagne.
En effet, le site se situe sur une ancienne caserne de pompier, patrimoine pittoresque dont l’état d’esprit habite les murs.
Notre hôtel est ouvert depuis le 26 aout 2019 et détient 89 chambres dont la moitié offrent une vue sur la Cathédrale. Il y a également 1 bar-restaurant de 90 couverts et une grande terrasse chaleureuse sur le parvis de la Cathédrale. Enfin, un spa urbain comprenant une piscine, un sauna, un hammam et une salle de fitness.
Nous sommes à la recherche d’un/une **Chef de partie cuisine** **(H/F)** qui participera à la vie et à l’histoire de notre établissement
**DESCRIPTIF DE L'OFFRE / CONTRAT 43H**
**Le/La Chef de Partie de cuisine** effectue les préparations salées pour l’ensemble des points de vente, notamment La Grande Georgette, le bar, le room-service, le service petit-déjeuner, et le service banquet sous la supervision du Chef ou Sous-Chef.
Nous recherchons donc des personnes dynamiques qui auront les missions suivantes:
- Suivre scrupuleusement les recettes de base, leurs proportions, la température et le temps de cuisson, et maîtriser parfaitement leur réalisation et leur présentation
- Participer à la transformation d’un produit brut, à la cuisson et au dressage
- Produire les différentes préparations dans les quantités demandées
- Élaborer une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations des jours à venir
- Contrôler la qualité des matières premières, des produits utilisés, des productions
- Respecter les règles d’hygiène élémentaire HACCP
- Optimiser les temps de moindre activité (préparations pouvant se fabriquer à l’avance)
- Organiser sa production dans un ordre logique
- Organiser et superviser le travail des équipes dont vous avez la charge
- Réagir en temps réel aux aléas, aux dysfonctionnements et en faire part immédiatement au chef de cuisine ou sous-chef de cuisine
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Expérience en cuisine exigée
**AVANTAGES**
- Cafétéria
- Uniforme fourni (hors chaussures)
- Carte Marriott Associés permettant des tarifs préférentiels exceptionnels dans les hôtels du groupe
- Mutuelle socle salarié isolé prise en charge à 100%
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 468,00€ par mois
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
Programmation:
- Disponible le week-end
Lieu du poste : En présentiel
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Chef de Partie
Il y a 4 mois
Reims, France Proch’Emploi Temps pleinLa plateforme Proch’Emploi d’Arras recherche pour une entreprise partenaire. Ce restaurant proposant une cuisine haut de gamme recrute CHEF DE PARTIE H/F H/F **Réf**: CDI - 39 h - Secteur Fresnes-les-Montauban - 2100 a 2400 bruts - Démarrage au plus vite Vos missions Cet établissement propose diverses prestations en hôtellerie et en restauration...
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Chef de Partie
Il y a 3 mois
Reims, France Best Western Premier Hotel de la Paix Temps plein_Le Restaurant Café de la Paix, situé en plein centre ville de Reims, est une brasserie animée et reconnue pour ses spécialités de poissons et fruits de mer. Le restaurant offre également les grands classiques de la cuisine de brasserie._ - Une cuisine maison et de qualité, tel est l'engagement de l'établissement._ - Accueillant 70 couverts dans une...
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Chef de Partie
il y a 1 jour
Reims, Grand Est, France Vranken Pommery Temps pleinÀ l'intérieur d'un domaine de champagne unique, Vranken Pommery recherche un Chef de Partie pour renforcer son équipe.Le restaurant "Le Réfectoire" offre une expérience gastronomique exceptionnelle. Notre établissement se distingue par sa cuisine raffinée, proposant des plats typiquement français revisités avec créativité et passion.Les...
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Chef de Partie
il y a 4 jours
Reims, Grand Est, France Domaine Les Crayères Temps pleinRejoignez notre Équipe de CuisineDomaine Les Crayères, un établissement de renommée internationale, recherche un Commis de Cuisine pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique et passionnée.MissionsAider à la préparation des plats : nettoyer, laver, éplucher, couper, hacher et cuire les légumes (fruits) ;Préparer les garnitures, sauces...
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Chef de Partie
il y a 1 jour
Reims, Grand Est, France Relais & Châteaux Temps pleinDescription du PosteRejoignez notre équipe de cuisine dynamique au sein de l'hôtel Les Crayères, membre des Relais et Châteaux, et découvrez l'univers de la gastronomie fine.Nous sommes à la recherche d'un Commis de Cuisine motivé et passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine. Vous serez responsable de la préparation et de la mise...
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Chef de Partie
il y a 1 mois
Reims, Grand Est, France Domaine Les Crayères Temps pleinLe Domaine Les Crayères, un établissement prestigieux membre des Relais et Châteaux, est situé dans une ville riche en histoire et en culture. Entouré de magnifiques Maisons de Champagne et d'un parc de 7 hectares, cet endroit offre un cadre de travail exceptionnel tout en étant proche du centre-ville.Nous recherchons un Sous Chef pour contribuer à...
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Chef de Partie
Il y a 4 mois
Reims, France LE RUSTIC Temps pleinRestaurant italient, recherche un chef de partie pour compléter son équipe. Expérience en tant que chef de partie demandée Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 480,00€ à 2 847,00€ par mois Programmation: - Période de travail de 10 heures - Période de travail de 12 heures - Période de travail de 8 Heures - Travail de nuit -...
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Chef de Partie
Il y a 4 mois
Reims, France Supplay Temps plein**Description de l'entreprise**: "Acteur majeur dans le secteur de l'intérim et du recrutement, Supplay poursuit sa croissance en gardant une culture d'entreprise fondée sur le respect et l'exigence. Chaque jour, nous concilions les attentes de nos clients à celles de nos collaborateurs intérimaires avec agilité et les accompagnons dans leurs...
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Chef de Partie
il y a 1 jour
Reims, Grand Est, France Groupe Partnaire Temps pleinRejoignez notre équipe de Groupe PartnaireNous sommes à la recherche d'un Chef de Partie pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée. Vous serez chargé de la production et de l'envoi de plats de haute qualité, tout en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité.Vos missionsMaitriser les entrées et les techniques de base des...
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Chef de Partie
il y a 1 jour
Reims, France VRANKEN HOSPITALITY Temps plein_Au cœur d’un magnifique domaine VRANKEN POMMERY de style élisabéthain unique en champagne, imaginé et construit par Madame Pommery au XIXe siècle, la société VRANKEN HOSPITALITY recherche pour son restaurant "Le Réfectoire", _**un Chef de partie (H/F) en CDI pour renforcer l’équipe.**_ - **« Le Réfectoire », un restaurant prestigieux situé...
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Chef de Partie
Il y a 3 mois
Reims, France LA GRANDE GEORGETTE Temps plein**PRESENTATION DE L’ENTREPRISE** Travailler à la Caserne Chanzy c’est faire le choix d’une expérience professionnelle riche et unique au sein du plus grand groupe hôtelier : Marriott International ! La Caserne Chanzy offre une optique inédite sur la Champagne et le champagne. En effet, le site se situe sur une ancienne caserne de pompier,...
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Chef de Partie
il y a 6 jours
Reims, France LA GRANDE GEORGETTE Temps plein**PRESENTATION DE L’ENTREPRISE** Travailler à la Caserne Chanzy c’est faire le choix d’une expérience professionnelle riche et unique au sein du plus grand groupe hôtelier : Marriott International ! La Caserne Chanzy offre une optique inédite sur la Champagne et le champagne. En effet, le site se situe sur une ancienne caserne de pompier,...
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Chef de Partie
il y a 1 jour
Reims, France Vranken Pommery Temps pleinAu cœur d’un magnifique domaine VRANKEN POMMERY de style élisabéthain unique en champagne, imaginé et construit par Madame Pommery au XIXe siècle, la société VRANKEN HOSPITALITY recherche pour son restaurant "Le Réfectoire", un Chef de partie (H/F) en CDI pour renforcer l’équipe. « Le Réfectoire », un restaurant prestigieux situé au...
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Chef de Partie
Il y a 4 mois
Reims, France LA GRANDE GEORGETTE Temps plein**43H / semaine** **PRESENTATION DE L’ENTREPRISE** Travailler à la Caserne Chanzy c’est faire le choix d’une expérience professionnelle riche et unique au sein du plus grand groupe hôtelier : Marriott International ! La Caserne Chanzy offre une optique inédite sur la Champagne et le champagne. En effet, le site se situe sur une ancienne caserne...
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Chef de partie H/F
il y a 7 jours
Reims, Grand Est, France L'Atelier Entrecôte et Volaille Temps pleinOffre de carrière : Chef de partie H/FL'Atelier Entrecôte & Volaille, un groupe à taille humaine avec de fortes valeurs, recherche un nouveau talent pour rejoindre son équipe.Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi? Intéressé(e) par le lancement d'un concept de bistrot chic en France?Alors cette offre est faite pour toi!Poste : Chef...
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Chef de Partie
il y a 3 semaines
Reims, Grand Est, France Partnaire Reims Temps pleinPoste de Chef de PartieNotre client, une des plus prestigieuses Maisons de Champagne sur Reims, recherche un Chef de Partie pour renforcer son équipe.MissionsMaitriser les entrées et les techniques de base des dessertsAssurer la production et l'envoi avec une attention sur le dressage et la présentationAppliquer les règles d'hygiène et de...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Reims, Grand Est, France Partnaire Reims Temps pleinOffre de Poste : Chef de PartieNotre client, une prestigieuse Maison de Champagne basée à Reims, recherche un Chef de Partie pour rejoindre son équipe dynamique et passionnée.Missions PrincipalesMaitriser les entrées et les techniques de base des dessertsAssurer la production et l'envoie avec une attention sur le dressage et la présentationAppliquer...
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Chef de Partie
Il y a 4 mois
Reims, France Brique House Brewery Temps plein**ONCE UPON A BRIQUE !** Après avoir enflammé Lille avec 3 taprooms (Brique Land, Hein et Heavy Brique) avoir fait sensation à Bordeaux ( Backyard) et envouté Paris (Brique Machine), devines quoi ? On ne s'arrête pas en si bon chemin. On ouvre bientôt une toute nouvelle taproom en plein coeur de Reims. Chez Brique House, chaque lieu a son propre...
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- Chef de Partie
Il y a 4 mois
Reims, France Brique House Brewery Temps plein**ONCE UPON A BRIQUE !** Après avoir enflammé Lille avec 3 taprooms (Brique Land, Hein et Heavy Brique) avoir fait sensation à Bordeaux ( Backyard) et envouté Paris (Brique Machine), devines quoi ? On ne s'arrête pas en si bon chemin. On ouvre bientôt une toute nouvelle taproom en plein coeur de Reims. Chez Brique House, chaque lieu a son propre...
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Chef de Partie
Il y a 4 mois
Reims, France Groupe Partnaire Temps pleinNotre client compte parmi l’une des plus prestigieuses Maisons de Champagne sur Reims. Cette marque conjugue héritage et innovation, authenticité et créativité, elle dispose d’un savoir-faire de vinification inégalé et un esprit novateur et pionner. Notre client cultive une forte culture de l’excellence et recherche des collaborateurs capables de...