Chef de Partie
Il y a 7 mois
**PRESENTATION DE L’ENTREPRISE**
Travailler à la Caserne Chanzy c’est faire le choix d’une expérience professionnelle riche et unique au sein du plus grand groupe hôtelier : Marriott International
La Caserne Chanzy offre une optique inédite sur la Champagne et le champagne.
En effet, le site se situe sur une ancienne caserne de pompier, patrimoine pittoresque dont l’état d’esprit habite les murs.
Notre hôtel est ouvert depuis le 26 aout 2019 et détient 89 chambres dont la moitié offrent une vue sur la Cathédrale. Il y a également 1 bar-restaurant de 90 couverts et une grande terrasse chaleureuse sur le parvis de la Cathédrale. Enfin, un spa urbain comprenant une piscine, un sauna, un hammam et une salle de fitness.
Nous sommes à la recherche d’un/une **Chef de partie cuisine** **(H/F)** qui participera à la vie et à l’histoire de notre établissement
**DESCRIPTIF DE L'OFFRE / CONTRAT 43H**
**Le/La Chef de Partie de cuisine** effectue les préparations salées pour l’ensemble des points de vente, notamment La Grande Georgette, le bar, le room-service, le service petit-déjeuner, et le service banquet sous la supervision du Chef ou Sous-Chef.
Nous recherchons donc des personnes dynamiques qui auront les missions suivantes:
- Suivre scrupuleusement les recettes de base, leurs proportions, la température et le temps de cuisson, et maîtriser parfaitement leur réalisation et leur présentation
- Participer à la transformation d’un produit brut, à la cuisson et au dressage
- Produire les différentes préparations dans les quantités demandées
- Élaborer une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations des jours à venir
- Contrôler la qualité des matières premières, des produits utilisés, des productions
- Respecter les règles d’hygiène élémentaire HACCP
- Optimiser les temps de moindre activité (préparations pouvant se fabriquer à l’avance)
- Organiser sa production dans un ordre logique
- Organiser et superviser le travail des équipes dont vous avez la charge
- Réagir en temps réel aux aléas, aux dysfonctionnements et en faire part immédiatement au chef de cuisine ou sous-chef de cuisine
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Expérience en cuisine exigée
**AVANTAGES**
- Cafétéria
- Uniforme fourni (hors chaussures)
- Carte Marriott Associés permettant des tarifs préférentiels exceptionnels dans les hôtels du groupe
- Mutuelle socle salarié isolé prise en charge à 100%
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 468,00€ par mois
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
Programmation:
- Disponible le week-end
Lieu du poste : En présentiel
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Chef de Partie
Il y a 7 mois
Reims, France Proch’Emploi Temps pleinLa plateforme Proch’Emploi d’Arras recherche pour une entreprise partenaire. Ce restaurant proposant une cuisine haut de gamme recrute CHEF DE PARTIE H/F H/F **Réf**: CDI - 39 h - Secteur Fresnes-les-Montauban - 2100 a 2400 bruts - Démarrage au plus vite Vos missions Cet établissement propose diverses prestations en hôtellerie et en restauration...
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Chef de Partie
il y a 3 semaines
Reims, France Best Western Premier Hotel de la Paix Temps plein_Le Restaurant Café de la Paix, situé en plein centre ville de Reims, est une brasserie animée et reconnue pour ses spécialités de poissons et fruits de mer. Le restaurant offre également les grands classiques de la cuisine de brasserie._ - Une cuisine maison et de qualité, tel est l'engagement de l'établissement._ - Accueillant 70 couverts dans une...
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Chef de Partie
Il y a 6 mois
Reims, France Best Western Premier Hotel de la Paix Temps plein_Le Restaurant Café de la Paix, situé en plein centre ville de Reims, est une brasserie animée et reconnue pour ses spécialités de poissons et fruits de mer. Le restaurant offre également les grands classiques de la cuisine de brasserie._ - Une cuisine maison et de qualité, tel est l'engagement de l'établissement._ - Accueillant 70 couverts dans une...
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Chef de Partie Expérimenté
il y a 4 semaines
Reims, Grand Est, France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €beBee Professionals recherche un Chef de Partie expérimenté pour rejoindre son équipe culinaire à Reims, en France. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion efficace de votre partie, garantissant la qualité exceptionnelle des plats et la satisfaction totale de nos clients.Compétences requisesPréparer, cuisiner et dresser les...
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Chef de Partie
il y a 1 mois
Reims, France l'agence citron caviar Temps plein**[CDI - CHEF DE PARTIE, RESTAURANT GASTRONOMIQUE - CHATEAU DE LUXE]** Rejoignez un écrin de luxe au cœur d'un domaine majestueux, membre d'un groupe hôtelier prestigieux et réputé pour son excellence, en qualité de Chef de Partie d'un restaurant gastronomique et participez à un projet ambitieux ! **LES MISSIONS**: En tant que Chef de Partie, vous...
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Cdi : 1er Chef de Partie
il y a 3 jours
Reims, France Hyatt Regency Paris Charles de Gaulle Temps pleinRésumé Cliquez pour découvrir Le Hyatt Regency Paris - Charles de Gaulle, situé à proximité de l’aéroport international de Roissy - Charles de Gaulle. Il comporte 388 chambres et suites, plus de 25 salles de réunions, un bar (Bar Cosmos) et un restaurant (Apollo). **« We care for people so they can be their best »** Notre raison d’être nous...
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Chef de Partie
Il y a 2 mois
Reims, Grand Est, France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €Rejoignez l'équipe de beBee Professionals en tant que Chef de Partie !Responsabilités :Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de qualité de l'établissement.Superviser les commis de cuisine et garantir le bon déroulement du service sur votre poste.Assurer la gestion des stocks de votre partie et participer aux commandes de...
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Chef de Partie
il y a 22 heures
Reims, France Finders. Temps pleinNotre Cabinet de Recrutement FINDERS recherche un **Chef de partie H/F** pour son client, enseigne de restauration traditionnelle à Reims. **MISSIONS**: - Gérer et animer l’équipe qui travaille dans sa partie ; - Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie ; - Participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et...
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Chef de Partie
Il y a 7 mois
Reims, France LE RUSTIC Temps pleinRestaurant italient, recherche un chef de partie pour compléter son équipe. Expérience en tant que chef de partie demandée Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 480,00€ à 2 847,00€ par mois Programmation: - Période de travail de 10 heures - Période de travail de 12 heures - Période de travail de 8 Heures - Travail de nuit -...
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Chef de Partie
il y a 4 jours
Reims, France Finders. Temps pleinNotre Cabinet de Recrutement FINDERS recherche un **Chef de partie H/F** pour son client, enseigne de restauration traditionnelle à Reims, poste à pourvoir à Thillois et Cormontreuil. **MISSIONS**: - Gérer et animer l’équipe qui travaille dans sa partie ; - Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie ; - Participer à...
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Chef de Partie
Il y a 3 mois
Reims, France VRANKEN HOSPITALITY Temps plein_Au cœur d’un magnifique domaine VRANKEN POMMERY de style élisabéthain unique en champagne, imaginé et construit par Madame Pommery au XIXe siècle, la société VRANKEN HOSPITALITY recherche pour son restaurant "Le Réfectoire", _**un Chef de partie (H/F) en CDI pour renforcer l’équipe.**_ - **« Le Réfectoire », un restaurant prestigieux situé...
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Chef de Partie
Il y a 6 mois
Reims, France LA GRANDE GEORGETTE Temps plein**PRESENTATION DE L’ENTREPRISE** Travailler à la Caserne Chanzy c’est faire le choix d’une expérience professionnelle riche et unique au sein du plus grand groupe hôtelier : Marriott International ! La Caserne Chanzy offre une optique inédite sur la Champagne et le champagne. En effet, le site se situe sur une ancienne caserne de pompier,...
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Chef de Partie
Il y a 3 mois
Reims, France LA GRANDE GEORGETTE Temps plein**PRESENTATION DE L’ENTREPRISE** Travailler à la Caserne Chanzy c’est faire le choix d’une expérience professionnelle riche et unique au sein du plus grand groupe hôtelier : Marriott International ! La Caserne Chanzy offre une optique inédite sur la Champagne et le champagne. En effet, le site se situe sur une ancienne caserne de pompier,...
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Chef de Partie
il y a 2 jours
Reims, France LA GRANDE GEORGETTE Temps plein**PRESENTATION DE L’ENTREPRISE** Travailler à la Caserne Chanzy c’est faire le choix d’une expérience professionnelle riche et unique au sein du plus grand groupe hôtelier : Marriott International ! La Caserne Chanzy offre une optique inédite sur la Champagne et le champagne. En effet, le site se situe sur une ancienne caserne de pompier,...
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Chef de Partie
Il y a 7 mois
Reims, France LA GRANDE GEORGETTE Temps plein**43H / semaine** **PRESENTATION DE L’ENTREPRISE** Travailler à la Caserne Chanzy c’est faire le choix d’une expérience professionnelle riche et unique au sein du plus grand groupe hôtelier : Marriott International ! La Caserne Chanzy offre une optique inédite sur la Champagne et le champagne. En effet, le site se situe sur une ancienne caserne...
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Chef de Partie
il y a 3 semaines
Reims, France EXCELSIOR REIMS Temps pleinNous recherchons un(e) Chef de Partie (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef(fe) de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que du service en cuisine. Responsabilités: - Préparer les ingrédients nécessaires pour les plats - Cuisiner et assembler les plats selon les recettes...
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Demi Chef de Partie
il y a 2 jours
Reims, France LA GRANDE GEORGETTE Temps plein**PRESENTATION DE L’ENTREPRISE** Travailler à la Caserne Chanzy c’est faire le choix d’une expérience professionnelle riche et unique au sein du plus grand groupe hôtelier : Marriott International ! La Caserne Chanzy offre une optique inédite sur la Champagne et le champagne. En effet, le site se situe sur une ancienne caserne de pompier,...
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Chef de Partie
Il y a 2 mois
Reims, France HOLDING RD Temps pleinEntreprise Nous cherchons un(e) Chef de Partie talentueux(se) pour rejoindre notre brigade et créer des moments gastronomiques inoubliables pour nos clients. Pour vous aider à vous installer en toute sérénité, nous proposons également un logement à proximité si vous en avez besoin ! Lexpérience est un restaurant rémois au concept novateur....
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Chef de Partie
il y a 4 semaines
Reims, France Ruinart Temps plein**Job responsibilities**: **Réalisation de la cuisine** - Réalise la cuisine selon les directives des Chefs - Reproduit de manière « fidèle » les recettes indiquées par les Chefs - Fournit des prestations de qualité conformes aux meilleures cuisines de FranceOrganise son travail de manière à réaliser l’ensemble du repas dans le temps imparti-...
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Chef de Partie Cuisine Chaud
Il y a 3 mois
Reims, France BISTROT DU FORUM Temps pleinLe Bistrot du Forum recherche un Chef de partie chaud (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que chef de partie, voici vos responsabilités: - Préparer et superviser la préparation des plats selon les normes de qualité et les recettes établies - Gérer et coordonner les activités de la cuisine, y compris la gestion des...