Assistant(E) Maître(Esse) D'hôtel

Il y a 2 mois


Paris e, France Monsieur George Temps plein

**Description de l'entreprise**
Dans un somptueux immeuble haussmannien tout proche des Champs-Elysées, seule avenue à sa mesure, ce boutique hôtel 5 étoiles de 45 chambres a été designé par Anouska Hempel, célèbre créatrice britannique. A l’abri des regards, Thomas Danigo, chef du restaurant gastronomique Galanga par Monsieur George, propose une cuisine française. Le spa by Le Tigre offre une bulle d’oxygène dans la capitale pour se détendre.

**Description du poste** Missions**

L’Assistant(e) Maitre d’hôtel est en contact permanent avec la clientèle et contribue

à la création d'une atmosphère adaptée à son lieu de travail. L’Assistant(e) Maitre d’hôtel organise l'ensemble de la salle, participe à la mise en place et service en accompagnant les commis et les chefs de rang. Il/elle suscite la vente et prend les commandes en supervisant le déroulement du service et des fonctions, et en organisant la répartition des activités entre le personnel de salle.

Coordination et contrôle
- . Animation du briefing d'avant service et passation des consignes
- . Contrôle des activités de l’équipe de salle pendant le service
- . Prise des réservations et préparation du plan de salle
- . Régulation des flux avec la cuisine
- . Répartition des tâches et activités liées au service en salle en fonction du personnel présent et de la clientèle prévisible
- . Supervision visuelle permanente des évènements se produisant en salle pendant le service
- . Faire respecter le plan de nettoyage du restaurant

Commercialisation et relation clientèle
- . Conseils pour guider le choix du client : mets, boissons d'accompagnement
- . Accueillir, placer, renseigner, conseiller les clients du restaurant, susciter la vente
- . Prise de commande et transmission au chef de rang ou au serveur
- . Présentation des notes et encaissement
- . Suivi du déroulement du service

Management
- . Travail en collaboration avec le Maitre d’hôtel
- . Coordination du travail de l'équipe
- . Information et formation du personnel
- . Inventaire et répartition des tâches quotidiennes et périodiques

**Profil recherché**
- Capacité à s'adapter à la clientèle
- Excellent professionnel doté de connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle
- La pratique orale de l'anglais est indispensable, celle d'une seconde langue étrangère est un plus
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
- Famille et authenticité
- Confiance et fiabilité
- Environnement et créativité
- Courtoisie, politesse, amabilité, honnêteté, rigueur
- Sens du relationnel et de l’accueil
- Esprit d’équipe
- Polyvalence
- Aimer faire plaisir
- Disponibilité
- Dynamisme
- Sens de l’organisation
- Savoir faire face aux imprévus
- Tenue vestimentaire et corporelle irréprochable
- Bonne gestion du stress


  • Maitre D'hôtel

    il y a 1 mois


    Paris, France Job Hospitality Temps plein

    Nous recrutons, pour un de nos clients, un(e) **Maître(sse) d'Hôtel.** L'établissement, basé à Paris, est un Hôtel de luxe 5**, composée de 11 appartements, suites et chambres, et héberge un Restaurant gastronomique étoilé Michelin. Renommé pour son excellence, ce palace Parisien propose une cuisine audacieuse aux saveurs affirmées et relevées...

  • Maitre D'hôtel

    il y a 1 mois


    Paris, France Job Hospitality Temps plein

    Nous recrutons, pour un de nos clients, un(e) **Maître(sse) d'Hôtel.** L'établissement, basé à Paris, est un Hôtel de luxe 5**, composée de 11 appartements, suites et chambres, et héberge un Restaurant gastronomique étoilé Michelin. Renommé pour son excellence, ce palace Parisien propose une cuisine audacieuse aux saveurs affirmées et relevées...


  • Paris 8e, France Villa Marquis, Member of Melia Collection Temps plein

    L'_Hôtel Villa Marquis, membre de la marque Melia Collection _est un établissement unique de ** récemment rénové et situé en plein coeur du Triangle d'Or, des grands magasins et de la Tour Eiffel est à la recherche de son futur talent en tant qu'**Assistant(e) Maître d'Hôtel H/F** pour compléter l'équipe de son restaurant d'inspiration...


  • Paris, France Cycas Hospitality Temps plein

    Assistant(e) Maître d’hôtel Nous recherchons un/une Assistant(e) Maître d’hôtel pour l’hôtel Hyatt Place Paris Charles de Gaulle : Sous la supervision du Directeur de la Restauration et de son assistant, l’assistant(e) maître d’hôtel participera à la gestion opérationnelle du département restauration, tout en veillant à...

  • Assistant Maître D'hôtel

    il y a 4 semaines


    Paris 8e, France Maison Astor Paris Temps plein

    **Missions principales (liste non exhaustive)**: L'Assistant Maître d'Hôtel assiste ses managers dans leurs différentes missions et manage les Hôtes de son équipe afin de faire vivre l’Expérience culinaire de la Maison Astor Paris aux Invités. Il s’assure du bon déroulement des services des différents points de vente Restauration. - Ouverture et...

  • Assistant Maitre D'hôtel

    il y a 4 semaines


    Paris 8e, France EVENTS ONE Temps plein

    **EVENTS ONE SUCCESS** est un cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie - restauration de luxe et de l’accueil. Nous proposons des postes en CDD - CDI chez nos différents clients qui sont des hôtels 4/5*, traiteurs de luxe, club de direction et restaurants gastronomique. Nous recherchons, pour le service événementiel...


  • Paris, France Hôtel Le Grand Mazarin Temps plein

    **L'entreprise** Le Grand Mazarin, premier hôtel 5* urbain de la collection Maisons Pariente, ouvrira ses portes à Paris début 2023 en plein cœur du Marais. Imaginé par l’architecte d’intérieur Martin Brudnizki, Le Grand Mazarin est une destination de choix pour vivre une expérience parisienne inédite : un restaurant festif, un bar où chaque...


  • Paris 8e, France Hôtel De Sers by B Signature Temps plein

    Le Restaurant du Sers, recrute un(e) Maitre d'hôtel afin de rejoindre son équipe de la Restauration ! Sous la responsabilité du Directeur F&B et de son assistant, vous serez en charge des services du restaurant, et des banquets principalement. - Maintenir les standards d’accueil de la clientèle ainsi que la qualité et le suivi de la prestation -...

  • Assistant Maître D’hôtel

    il y a 4 semaines


    Paris 8e, France LA MAISON DE LA TRUFFE Temps plein

    Le groupe Kaspia est un des acteurs de référence dans le domaine de la gastronomie parisienne à travers deux maisons d’exception qui sont devenues la référence dans leur univers respectif : Caviar Kaspia et la Maison de la Truffe dont les restaurants historiques sont situés place de la Madeleine dans le 8ème arrondissement. Outre les deux...


  • Paris 8e, France Hilton Paris Opera Temps plein

    **DESCRIPTIF DE L'OFFRE** Notre Assistant Maître d'hôtel assure le service du point de vente. Il gère un rang du point de vente dont il a la charge et dirige une équipe d'employés de restauration. Il assure un rôle commercial en présentant les produits à la carte et/ou sur les buffets. Il s’assure de la satisfaction optimale du client. Ainsi vous...

  • Assistant Maitre D'hôtel

    il y a 4 semaines


    Paris 8e, France EVENTS ONE Temps plein

    **EVENTS ONE SUCCESS** est un cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie - restauration de luxe et de l’accueil. Nous proposons des postes en CDD - CDI chez nos différents clients qui sont des hôtels 4/5*, traiteurs de luxe, club de direction et restaurants gastronomique. Nous recherchons, pour le service événementiel...


  • Paris 4e, France Hôtel Le Grand Mazarin Temps plein

    **L'entreprise** Le Grand Mazarin, premier hôtel 5* urbain de la collection Maisons Pariente, ouvrira ses portes à Paris début 2023 en plein cœur du Marais. Imaginé par l’architecte d’intérieur Martin Brudnizki, Le Grand Mazarin est une destination de choix pour vivre une expérience parisienne inédite : un restaurant festif, un bar où chaque...

  • Assistant(E) Maître D'hôtel

    il y a 4 semaines


    Paris, France Monsieur George Temps plein

    **Description de l'entreprise** Dans un somptueux immeuble haussmannien tout proche des Champs-Elysées, seule avenue à sa mesure, ce boutique hôtel 5 étoiles de 46 chambres a été designé par Anouska Hempel, célèbre créatrice britannique. A l’abri des regards, Thomas Danigo, chef du restaurant gastronomique Galanga par Monsieur George, propose une...

  • Maître D'hôtel Junior

    il y a 1 mois


    Paris 8e, France HÔTEL DE BERRI Temps plein

    **PRESENTATION DE L'ENTREPRISE**: L'hôtel de Berri recherche pour son restaurant "SCHIAP" son/sa futur(e) Maître d'hôtel / Barman H/F. Le restaurant propose une cuisine Méditerranéenne et offre un service continu 7/7. Appartenant au groupe Marriott, l’hôtel de Berri, a Luxury Collection Hotel, offre un service d’exception à notre clientèle. A...

  • Maître D'hôtel

    il y a 3 jours


    Paris, France L'OREE DES CHENES Temps plein

    Maitre D'hôtel (H/F) Assistant A propos de nous: Nous sommes à la recherche d'un Assistant Maitre D'hôtel (H/F) passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Si vous avez de l'expérience dans le domaine de l'hôtellerie et de la restauration, et que vous êtes axé(e) sur le service client, cette opportunité est pour vous. Responsabilités: -...


  • Paris, France Hôtel Le Meurice Temps plein

    **Objectif de la fonction**: Assure des prestations de qualité pour le service en chambre de petit-déjeuner, déjeuner, dîner. **Activités principales**: - Assiste le Maître d’hôtel dans la répartition des tâches de travail pour une plus grande satisfaction de la clientèle - Remplit les fonctions et tâches qui lui sont déléguées par sa...


  • Paris, France Monsieur George Temps plein

    **Description de l'entreprise** Dans un immeuble haussmannien proche des Champs-Elysées,ce boutique hôtel 5 étoiles au style intimiste de 46 chambres a été imaginé par Anouska Hempel, célèbre créatrice britannique. Notre Spa by le Tigre est une véritable bulle d’oxygène au coeur de la ville. Galanga *, notre restaurant étoilé de 25 couverts,...


  • Paris, France Monsieur George Temps plein

    **Description de l'entreprise** Dans un somptueux immeuble haussmannien tout proche des Champs-Elysées, seule avenue à sa mesure, ce boutique hôtel 5 étoiles de 45 chambres a été designé par Anouska Hempel, célèbre créatrice britannique. A l’abri des regards, Thomas Danigo, chef du restaurant gastronomique Galanga par Monsieur George, propose une...

  • Maître D'hôtel

    il y a 4 semaines


    Paris 8e, France Groupe Centaurus Temps plein

    L’hôtel La Maison Champs Élysées recherche son futur Maitre d’hôtel (H/F). **Vous serez en charge**: - De garantir la satisfaction optimale des clients sur le service - De la coordination du travail afin d'assurer une qualité constante et la fluidité du service - De la gestion du bon déroulement du service et participation à l'ensemble des...


  • Paris 6e, France Restaurant ALLARD Temps plein

    La Maison DUCASSE Paris c’est 32 restaurants dans le monde mais aussi des activités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût ! **Le restaurant que vous allez rejoindre**: Vous souhaitez évoluer dans un vrai bistrot Parisien tenu par des femmes de génération en génération ? Allard,...