Bar Manager

il y a 4 semaines


Beaune, France Hôtel Maison 1896 Restaurant The Slanted door Temps plein

**Participez à l’ouverture d’un tout nouvel établissement de luxe au cœur de la ville de Beaune.**

L’hôtelier et restaurateur renommé David Fink ajoutera la **Maison 1896** à son portefeuille Mirabel Hôtel & Restaurant Group grâce à l’ouverture de son nouvel hôtel à l’automne 2023.

Ce boutique-hôtel de luxe abritera 14 chambres et 2 suites dans son bâtiment historique de trois étages qui a été entièrement rénové dans un style Beaux-Arts.

De superbes portes "bleu français" mèneront à chacune des 16 chambres des deuxième et troisième étages, uniques et décorées individuellement avec des objets et des matériaux sélectionnés localement. Certaines chambres très convoitées offriront une vue imprenable sur les toits de l'Hospice de Beaune.

Le restaurant **the** **Slanted Door** et le bar seront le point central du niveau d'entrée de l'hôtel, avec divers endroits distincts pour dîner. Plus particulièrement, l'atrium vitré dans la cour, avec un sol en calcaire français chauffé par rayonnement, sera le seul lieu de restauration en plein air toute l'année dans tout Beaune. Le Salon Privé, avec sa cheminée fonctionnelle, son parquet en chêne et ses étagères intégrées, présentera une vaste collection de livres sur la Bourgogne, proposant également des repas privés, des dégustations et des événements. Autant de lieux raffinés dans lesquels nous pourvoirons aux besoins de notre clientèle locale comme internationale.

Notre univers culinaire vous plongera au cœur d’une cuisine vietnamienne moderne exécutée par le Chef Charles Phan. Il célèbrera les saveurs du Viêt Nam en se concentrant sur les ingrédients locaux entourant Beaune et cela afin d’offrir une expérience spéciale à cette destination.

En partenariat avec le Chef Phan, Mark Bright, co-fondateur et directeur des vins de « Saison Hospitality - San Francisco » dirigera le programme des vins de la propriété. Il développera une carte qui comprendra des références uniques issues des plus belles régions du monde.

La Maison 1896 vous permet aujourd’hui de vivre une aventure exceptionnelle : celle d’un établissement haut de gamme bénéficiant d’une adresse unique à Beaune au centre historique de la ville, en face des célèbres Hospices de Beaune.

**Nous recherchons notre futur BAR MANAGER (h/f) pour notre hôtel et notre restaurant the Slanted door**

En tant que Bar Manager, vous êtes attentif(ve), assidu(e), et avez le sens du service et de l’anticipation. Vous aimez le contact avec une clientèle internationale et animerez l’esprit de notre bar. Grâce à vos capacités de meneur(se), vous assurerez le confort, le plaisir et l’expérience de nos clients. Vous garantissez la globalité du fonctionnement du bar de l’hôtel sous la supervision directe de notre assistant restaurant Manager/Chef Sommelier et du directeur de restaurant.

**Vous êtes prêts à faire partie de notre toute nouvelle équipe, rejoignez-nous pour les missions suivantes**:

- Responsable de la réalisation et du service des cocktails, des autres boissons apéritives, et alcools de notre carte
- Réalisation des cartes de cocktails en collaboration avec la direction
- Forte présence en salle, s’assurer de la satisfaction de nos clients
- Assurer la mise en place constante des lieux de service du bar et de leurs annexes en fonction des contraintes journalières, en respectant l’entretien de la verrerie, des équipements et respecter les règles hygiène HACCP
- Établir les ouvertures et/ou fermetures, utiliser notre système POS pour assurer les mises en page, les changements de prix, les encaissements et la collecte d’informations
- Participation aux commandes et aux inventaires avec notre assistant Restaurant Manager
- Responsable des stocks du Bar et des encaissements réalisés, avec le management en place
- Formation des barmans, chef de rangs et autre personnel de salle aux connaissances du bar
- Respecter les règles d’hygiène

**Compétences, connaissances et formation**:

- Expérience en hôtellerie et en restauration haut de gamme de préférence 2 ans
- Excellentes compétences en matière de normes de service à la clientèle
- Excellentes aptitudes en communication et faire preuve de discrétion
- Capacité à effectuer plusieurs tâches à la fois dans un environnement soutenu
- Capacite à échanger en anglais sur les boissons et cocktails

**Rémunération**

Salaire à partir de 2500 € brut pour 39h par semaine

**Avantages**
- Repas en nature, uniforme
- 2 jours de repos consécutifs et week-end tournant dans la mesure du possible
- Heures supplémentaires majorées ou rattrapées
- Mutuelle avantageuse prise en charge à 75 % par employeur
- Pourboire
- Perspective d’évolution

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 2 500,00€ par mois

Programmation:

- Disponible le week-end
- Période de travail de 10 heures
- Période de travail de


  • Responsable Bar à Vins

    Il y a 2 mois


    Beaune, France Le Bout du Monde Temps plein

    Le Bout du Monde à Beaune, Bar à vins avec plus de 3000 références de vins et 600 références de spiritueux recherche un responsable de Bar/Salle en CDI. Passionnée par le vin et les spiritueux, avec une grande expérience en Bar à Vin et/ou sommellerie. Capable de manager une équipe, de gérer une grande carte de vin et de spiritueux et à...

  • Premier de Réception

    il y a 1 semaine


    Beaune, France greet Hotel & Restooo Beaune - SARL BEMAFI Temps plein

    greet Hotel & Restooo Beaune, ambiance familiale et détendue où l'on souhaite donner du sens à sa consommation et son travail. Résolument écologique et économique. 52 chambres, bar, restaurant, piscine, grand parc et jeux extérieurs la greet team recrute... **Premier(e) de Réception (H/F)** vous êtes dynamique, motivé(e), créatif(ve) et vous...

  • Manager en Restauration

    Il y a 2 mois


    Beaune-la-Rolande, France Inovoo Temps plein

    **Société**: Nouvelle entité du **Groupe Actua** (agences d’emploi intérim, CDD, CDI), **INOVOO** est une offre phygitale dédiée à la gestion RH quel que soit le secteur d’activité (industrie, commerce, transports, logistique, tertiaire, retail...) et partout en France. **INOVOO**, c'est une équipe dédiée et experte en ressources humaines qui...

  • Manager en Restauration

    il y a 7 jours


    Beaune-la-Rolande, France Inovoo Temps plein

    **Société**: Nouvelle entité du **Groupe Actua** (agences d’emploi intérim, CDD, CDI), **INOVOO** est une offre phygitale dédiée à la gestion RH quel que soit le secteur d’activité (industrie, commerce, transports, logistique, tertiaire, retail...) et partout en France. **INOVOO**, c'est une équipe dédiée et experte en ressources humaines qui...

  • Manager en Restauration

    il y a 4 jours


    Beaune-la-Rolande, France Inovoo Temps plein

    **Société**: Nouvelle entité du **Groupe Actua** (agences d’emploi intérim, CDD, CDI), **INOVOO** est une offre phygitale dédiée à la gestion RH quel que soit le secteur d’activité (industrie, commerce, transports, logistique, tertiaire, retail...) et partout en France. **INOVOO**, c'est une équipe dédiée et experte en ressources humaines qui...

  • Maitre D Hôtel

    Il y a 2 mois


    Beaune, France Novotel Temps plein

    **Notre hôtel : NOVOTEL BEAUNE 21200 **Votre mission**: Prendre soin de nos clients au restaurant, bar, petit déjeuner*** - Attentif aux autres et à l’environnement qui vous entoure : vous contribuez à rendre le séjour de nos clients aussi irréprochable qu’inoubliable en apportant votre petite touche personnelle ! - Avec votre équipe, vous assurez...

  • Manager en Restauration

    Il y a 2 mois


    Beaune-la-Rolande, France OILKAM Temps plein

    Nous sommes spécialisé dans la restauration régionale situé sur les aires de services des autoroutes de France. Nous recherchons un Manager H/F pour l'Aire du Loiret. Placé sous la responsabilité du Responsable d'établissement et de son adjoint, votre mission est de gérer le bon déroulement du service des différents points de vente (bar, boutique,...

  • Manager en Restauration

    il y a 1 semaine


    Beaune-la-Rolande, France OILKAM Temps plein

    Nous sommes spécialisé dans la restauration régionale situé sur les aires de services des autoroutes de France. Nous recherchons un Manager H/F pour l'Aire du Loiret. Placé sous la responsabilité du Responsable d'établissement et de son adjoint, votre mission est de gérer le bon déroulement du service des différents points de vente (bar, boutique,...


  • Beaune, France HOTEL DE FRANCE Temps plein

    HOTEL** de 22 chambres avec Restaurant Bistronomique. Situé dans une ville viticole à forte attractivité touristique. Clientèle internationale de Loisirs et d'Affaires. Nous avons le sens de l'accueil et savons nous adapter aux besoins de nos clients en perpétuelle mutation. Nous sommes réactifs, flexibles et professionnels. Nous allions traditions et...


  • Beaune, France Hôtel Maison 1896 Restaurant "Slanted door" Temps plein

    **BIENVENUE AU COEUR DE BEAUNE et DU TOUT NOUVEL BOUTIQUE HOTEL MAISON 1896.** **REJOIGNEZ NOUS POUR MENER ET DIRIGER LES OPERATIONS DE NOTRE RESTAURANT "SLANTED DOOR".** Maison 1896 (David Fink - Fondateur et PDG du groupe Hôtels et Restaurants Mirabel), et son restaurant "Slanted Door" vous plonge au cœur d’une cuisine vietnamienne moderne exécutée...

  • Chef D'equipe Reception

    il y a 1 mois


    Beaune, France IBIS STYLES BEAUNE CENTRE Temps plein

    L’hôtel Ibis Styles Beaune Centre recherche son/sa Chef(fe) d'équipe réception pour compléter son équipe chaleureuse et dynamique ! Poste à pourvoir dès que possible en CDI 169h. **Missions principales**: - Est garant du bon déroulement du séjour du client dans l’hôtel - Manage et motive les équipes de la réception pour offrir une...


  • Beaune, France Hostellerie Cèdre & Spa Beaune Temps plein

    Et si vous rejoigniez enfin un établissement à taille humaine qui prend autant soin de ses collaborateurs que de ses clients ? Lovée au cœur de Beaune, capitale des Grands Crus de Bourgogne offrant une belle qualité de vie, l’Hostellerie Cèdre & Spa est un boutique-hôtel 5 étoiles qui allie tradition et modernité. Avec 40 chambres et suites, un...

  • Franchise Hotel

    il y a 1 mois


    Beaune, France VOCO Hotels Temps plein

    This job posting is for a position at a Hotel owned and operated by an independent franchisee, not by IHG or its affiliates. IHG has no involvement in the hiring or day-to-day employment policies or practices of franchisees_. **About Us** Bienvenue à l'Hôtel voco Beaune - Cité des Vins, une nouvelle destination exceptionnelle qui ouvrira ses portes en...


  • Beaune, France IBIS NUITS SAINT GEORGES Temps plein

    Le Groupe DESFOSSEY emploie 110 collaborateurs sur ses 9 établissements franchisés Accor et Courtepaille. Basé à Beaune (21), il développe des projets dans le domaine de l’hôtellerie, la restauration et l’immobilier. Dans le cadre de son développement, il créé le poste de Chargé(e) de Développement Commercial Groupe. En liaison directe avec...

  • Valet de Chambre

    Il y a 2 mois


    Beaune, France Alfred Hotels Temps plein

    **Avec un objectif de 20 établissements en 2028 et des ouvertures officielles prévues durant toute l’année 2024 (dont 1 à Compiègne et 2 à Biarritz), le groupe ALFRED HOTELS prépare déjà son prochain projet hôtelier à Beaune - actuellement en rénovation pour une ouverture fin d’année 2024.** Dans ce contexte, nous recrutons dès à présent...

  • Chef de Réception

    Il y a 2 mois


    Beaune, France Maison 1896 Temps plein

    **Participez à l’ouverture d’un tout nouvel établissement de luxe au cœur de la ville de Beaune.** L’hôtelier et restaurateur de luxe renommé David Fink ajoutera la **Maison 1896** à son portefeuille Mirabel Hotel & Restaurant Group grâce à l’ouverture de son nouvel hôtel à l’automne 2023. Ce boutique-hôtel de luxe abritera 14 chambres...

  • Franchise Hotel

    Il y a 2 mois


    Beaune, France VOCO Hotels Temps plein

    This job posting is for a position at a Hotel owned and operated by an independent franchisee, not by IHG or its affiliates. IHG has no involvement in the hiring or day-to-day employment policies or practices of franchisees_. **About Us** Bienvenue à l'Hôtel voco Beaune - Cité des Vins, une nouvelle destination exceptionnelle qui ouvrira ses portes en...


  • Beaune, France Hostellerie de Levernois Temps plein

    Job opening criteria The company Qui sommes-nous ? Nichée dans un écrin de verdure au cœur de la Bourgogne, l'Hostellerie de Levernois se situe à proximité de l'autoroute A6, à seulement 5mn en voiture du centre historique de Beaune et du vignoble de Bourgogne & ses climats reconnus patrimoine UNESCO. Cet établissement plein de charme, conjugue...

  • Sommelier (H/F)

    Il y a 2 mois


    Beaune, France Hôtel Maison 1896 Restaurant The Slanted door Temps plein

    **Participez à l’ouverture d’un tout nouvel établissement de luxe au cœur de la ville de Beaune.** L’hôtelier et restaurateur renommé David Fink ajoutera la **Maison 1896** à son portefeuille Mirabel Hôtel & Restaurant Group grâce à l’ouverture de son nouvel hôtel à l’automne 2023. Ce boutique-hôtel de luxe abritera 14 chambres et 2...