Chef de Cuisine

il y a 3 semaines

Les Deux Alpes, France Belambra Temps plein

Expert de la production culinaire et du management, vous êtes à la recherche d’un nouveau challenge ?

Devenez notre prochain chef de cuisine H/F, un poste de terrain en coordination avec le responsable restauration et le directeur du club. Épaulé dans vos fonctions quotidiennes par un second, vous dirigez une équipe composée en moyenne de 4 à 10 personnes. Garant de la qualité des plats servis, vous concentrez tout votre savoir-faire dans l’assiette.

Véritable chef d’orchestre des cuisines, voici un avant-goût de votre quotidien:

- Élaboration et préparation des plats, tout en respectant les grilles de menus et les fiches techniques établies par le siège
- Contrôle de la présentation du buffet et du dressage des plats
- Organisation du service en salle sur le buffet chaud, mise en place et renouvellement des produits froids et des desserts
- Présence durant les moments clés du service pour superviser l’équipe
- Encadrement et animation : entretenir un climat d’entraide et de bienveillance, intégrer et accueillir les nouveaux collaborateurs, répartir les tâches
- Formation et accompagnement de l’équipe aux normes culinaires ainsi qu’aux règles d'hygiène et de sécurité
- Anticipation des besoins en marchandises et produits alimentaires : générer les bons d’économat pour envoi au responsable restauration, chargé des commandes

**Localisation du poste**:
**Localisation du poste**:
France, Auvergne - Rhône Alpes

**Lieu**:
Les deux Alpes - L'orée des Pistes

**Niveau d'études min. requis**:
Niv CAP

**Domaine d'études**:
Restauration

**Expérience dans un poste similaire (minimum)**:
De 1 an à 2 ans

**Spécificités du poste à pourvoir**:
Prêt à mêler talent créatif et management ? Relevez le défi, embarquez dès à présent dans l’aventure Belambra:

- Diplômé d'un CAP/BEP cuisine, vous disposez d'une expérience réussie de cinq ans minimum dans la gestion de volumes importants et de buffets, ainsi que dans le management
- Pédagogue, le processus HACCP n’a plus de secret pour vous et vous êtes capable de le faire exécuter par votre équipe
- Rigoureux, vous êtes capable de travailler dans le respect des fiches techniques fixées par le siège et la direction du club
- Doté d’un excellent relationnel, vous aimez échanger avec les vacanciers pendant les temps conviviaux
- Leader opérationnel et technique, vous savez vous rendre disponible et prêter main forte lors des moments de tension : avec vous, la team cuisine est entre de bonnes mains

**Nos atouts pour vous sentir bien chez Belambra**:

- Évoluez à nos côtés : la fonction de chef de cuisine est un tremplin idéal pour accéder par la suite au métier de responsable de restauration
- Mer ou montagne, pas besoin de choisir : nous vous proposons des postes aux quatre coins de la France, un terrain de jeu à explorer sans limites
- Possibilité d’être nourri et logé par nos soins, en contrepartie d’un montant modéré

**Maîtrise d'une langue étrangère**:
Non

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Les Deux Alpes, France Hotel Bar Restaurant le Sherpa Temps plein

    **Job Overview** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des plats à la supervision de l'équipe, tout en garantissant une expérience culinaire exceptionnelle pour nos...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 7 mois

    Les Deux Alpes, France La Patate no escape Temps plein

    Nous sommes à la recherche d’un chef pour faire de la cuisine traditionnelle, montagnarde et autres spécialités. Nous venons de reprendre cet établissement. Cette saison d’été sera notre première. Nous recherchons une personne motivée et dynamique pour intégrer notre équipe dans la joie et la bonne humeur pour une nouvelle saison. Merci de...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Les Deux Alpes, France HOTEL COTE BRUNE Temps plein

    Hotel restaurant Cote Brune** aux 2 Alpes. Nous sommes un hôtel familial à la recherche d'un commis de cuisine. Poste CDD Saisonnier, de décembre à mars inclus. Equipe de 5 personnes: Chef de cuisine, chefs de parie, plongeur et commis de cuisine. Le chef est prêt à vous former. Notre cuisine est soignée et diversifiée avec des produits frais et...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Les Deux Alpes, France HOTEL COTE BRUNE Temps plein

    Hotel restaurant Cote Brune** aux 2 Alpes. Nous sommes un hôtel familial à la recherche d'un commis de cuisine _(poste évolutif)._ Poste CDD Saisonnier, de décembre à mars inclus. Equipe de 5 personnes: Chef de cuisine, chefs de partie, plongeur et commis de cuisine. Le chef est prêt à vous former. Notre cuisine est soignée et diversifiée avec...

  • Chef de Cuisine H.f saison Hiver 23/24

    Il y a 7 mois

    Les Deux Alpes, France Base Camp Lodge Temps plein

    _**Le Base Camp Lodge est à la recherche de nouveaux talents !**_ Né de l'expérience et des savoir-faire de deux groupes leaders dans les Alpes, BASE CAMP LODGE est une nouvelle façon de penser l'hô(s)tellerie en créant un véritable lieu de rencontres et d'échanges, accessible à tous. Un ADN fort : accueillir, divertir et restaurer et dans une...

  • Chef de Cuisine H.f saison Hiver 23/24

    Il y a 6 mois

    Les Deux Alpes, France Base Camp Lodge Temps plein

    _**Le Base Camp Lodge est à la recherche de nouveaux talents !**_ Né de l'expérience et des savoir-faire de deux groupes leaders dans les Alpes, BASE CAMP LODGE est une nouvelle façon de penser l'hô(s)tellerie en créant un véritable lieu de rencontres et d'échanges, accessible à tous. Un ADN fort : accueillir, divertir et restaurer et dans une...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Les Deux Alpes, France Base Camp Lodge Temps plein

    _**Le Base Camp Lodge des 2 Alpes est la recherche de son nouveau CHEF/FE ! **_ Né de l'expérience et des savoir-faire de deux groupes leaders dans les Alpes, BASE CAMP LODGE est une nouvelle façon de penser l'hô(s)tellerie en créant un véritable lieu de rencontres et d'échanges, accessible à tous. Un ADN fort : accueillir, divertir et restaurer et...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 4 mois

    Les Deux Alpes, France Grape Hospitality Temps plein

    **À propos de nous**: The People ? Ho(s)tel, restau, bar de ouf, cool-working... The People c’est un peu tout ça à la fois. 11 hostels au cœur des plus belles villes de France ! Des lieux hybrides, ou l’on dort, on rit, on danse, on mange, on vit toute la journée avec des voyageurs du monde entier et les gens du quartier. The People Les 2 Alpes...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Les Deux Alpes, France Base Camp Lodge Temps plein

    _**Le Base Camp Lodge des 2 Alpes est la recherche de son nouveau CHEF/FE ! **_ Né de l'expérience et des savoir-faire de deux groupes leaders dans les Alpes, BASE CAMP LODGE est une nouvelle façon de penser l'hô(s)tellerie en créant un véritable lieu de rencontres et d'échanges, accessible à tous. Un ADN fort : accueillir, divertir et restaurer et...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Les Deux Alpes, France SARL Groupe Austral Temps plein

    **À propos de nous** Le restaurant Le Shackleton aux Deux Alpes a pour objectif d'offrir une cuisine maison simple et de très bonnes qualité dans sa présentation et son élaboration. Points clés de notre environnement de travail: - Repas fourni Second de cuisine vous épaulerez un chef d'expérience Autonome vous saurez vous intégrer dans une...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Les Deux Alpes, France Les Sagnes - Restaurant Crêperie Temps plein

    **Overview** Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine (H/F) passionné(e) par la restauration pour rejoindre notre équipe dynamique. Ce poste offre une excellente opportunité de développer vos compétences culinaires dans un environnement professionnel et stimulant. **Responsabilités**: - Assister les chefs cuisiniers dans la préparation et la cuisson...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 4 mois

    Les Deux Alpes, France Hotel les Melezes Temps plein

    _**L’Hotel Les Melezes recherche : Commis de cuisine pour la saison d’hiver 2024/2025**_ Les Melezes** est un hôtel familial situé en plein cœur de la station de ski des 2 Alpes. Il est composé de 34 chambres et juniors suite, d’un restaurant « Maitre Restaurateur », d’une terrasse orientée plein sud, d’un spa et d’un bar. Situé à...

  • Second de Cuisine

    Il y a 4 mois

    Les Deux Alpes, France Hotel les Melezes Temps plein

    _**L’Hotel Les Melezes recherche son Second de cuisine H/F pour la saison d’hiver 2024/2025**_ Les Melezes** est un hôtel familial situé en plein cœur de la station de ski des 2 Alpes. Il est composé de 34 chambres et juniors suite, d’un restaurant labellisé « Maitre Restaurateur », d’une terrasse orientée plein sud, d’un spa et d’un...

  • Chef de Partie

    Il y a 3 mois

    Les Deux Alpes, France Hotel les Melezes Temps plein

    _**L’Hotel Les Melezes recherche pour la saison d’hiver 2024/2025**_ - Chef de partie F/H Les Melezes** est un hôtel familial situé en plein cœur de la station de ski des 2 Alpes. Il est composé de 34 chambres et juniors suite, d’un restaurant labellisé « Maitre Restaurateur », d’une terrasse orientée plein sud, d’un spa et d’un...

  • Chef de Partie

    Il y a 3 mois

    Les Deux Alpes, France Les Sagnes - Restaurant Crêperie Temps plein

    **Job Overview** Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) passionné par la restauration pour rejoindre notre équipe dynamique. Le Chef de Partie sera responsable d'assister le chef dans la préparation des plats et de maintenir les normes culinaires élevées de notre établissement. **Duties**: - Assister le chef dans la préparation des plats et des...

  • Commis de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Les Deux Alpes, France Les Crêpes à Gogo Temps plein

    Le restaurant " Les Crêpes à Gogo" aux Deux Alpes, Restaurant Atypique et Emblématique de montagne Nous recherchons un Commis de Cuisine/Plongeur ou un 1/2 Chef de Partie Nous travaillons prioritairement des produits locaux et bio. Maître Restaurateur. Le poste est à pourvoir pour la saison d’hiver 2024/2025. Possibilité de CDI pour la suite...

  • 2nd de Cuisine

    Il y a 4 mois

    Les Deux Alpes, France Grape Hospitality Temps plein

    **À propos de nous**: The People ? Ho(s)tel, restau, bar de ouf, cool-working... The People c’est un peu tout ça à la fois. 11 hostels au cœur des plus belles villes de France ! Des lieux hybrides, ou l’on dort, on rit, on danse, on mange, on vit toute la journée avec des voyageurs du monde entier et les gens du quartier. The People Les 2 Alpes...

  • Commis de Cuisine/plongeur

    Il y a 6 mois

    Les Deux Alpes, France The People 2 Alpes Temps plein

    **À propos de nous**: The People ? Ho(s)tel, restau, bar de ouf, cool-working... The People c’est un peu tout ça à la fois. 11 hostels au cœur des plus belles villes de France ! Des lieux hybrides, ou l’on dort, on rit, on danse, on mange, on vit toute la journée avec des voyageurs du monde entier et les gens du quartier. The People Les 2 Alpes...

  • Chef de Partie

    Il y a 3 mois

    Les Deux Alpes, France Troikagroupe Temps plein

    **Monsieur K. 2 ALPES** Dans le cadre d'une nouvelle ouverture nous recherchons un chef de partie pour un restaurant semi gastro festif Profil souhaité Avec expérience en gastronomie ou semi gastronomique Motivé/ Sérieux /Dynamique Bon relationnel avec l'équipe Poste nourri loger en coloc de 2 Caution et états des lieux Car logement...

  • Chef de Partie

    Il y a 3 mois

    Les Deux Alpes, France Hotel Spa Côte Brune Temps plein

    Rejoignez l'équipe de l'**Hôtel Côte Brune SPA ** aux 2 Alpes **dans une ambiance familiale et professionnelle. Poste nourri et logé. Heures supplémentaire rémunérées avec système de pointeuse Contrat de 42h Salaire selon expérience, à partir de 1800€ **net **par mois POSTES DISPONIBLES : CHEF DE PARTIE X3 - **Qualités nécessaires**:...