Chef de Cuisine
Il y a 8 mois
**L'entreprise**
L'Hôtel Le M & SPA By Hôtels et Préférence de Bordeaux Mérignac se situe à seulement 2 minutes en voiture de l'aéroport et à 7 km du centre de Bordeaux.
Toutes les suites sont spacieuses et climatisées.
Cet hôtel propose gratuitement un parking privé et une connexion Wi-Fi dans l'ensemble des locaux.
Cet établissement bénéficie d'une salle de sport, d'une piscine extérieure, d'un hammam et d'un spa.
**Description du poste**
Le/la Chef/fe de cuisine assure la supervision de l’ensemble de l’activité en cuisine. Il/elle veille à ce que l’équipe réalise les plats selon les recettes et se charge de mettre à jour la carte des plats. Il/elle suit également la formation des commis de cuisine à leur embauche.
Vous aurez notamment pour missions de:
- Manager l'ensemble du personnel de la cuisine ;
- Participer à l’établissement des plannings du personnel ;
- Organiser le travail de l'équipe de la cuisine ;
- S’assurer du respect des fiches techniques établies ;
- Vérifier et suivre les DLC, les frigos et chambres froides ;
- Suivre les commandes ;
- Réceptionner et contrôler les marchandises ;
**Profil recherché**
Vous disposez d'une expérience sur ce poste et maitriser les normes d'hygiène et de sécurité.
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Chef de Partie, Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Bordeaux, France SIMONE COCKTAILERIE & CUISINE Temps pleinNous recherchons activement un chef de partie/second de cuisine au sein de notre établissement. L'équipe actuellement se compose du Chef, d'un second ainsi qu'un commis vous serez dés lors amener à être polyvalent sur tous les postes. Vous travaillerez des produits frais issus de producteurs locaux, vous travaillerez autant la partie chaude que froide,...
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Chef de Cuisine
Il y a 7 mois
Bordeaux, France Les Z Temps pleinLe Moulin de l'Abbaye, bel hôtel ** et ses deux bistrots et son restaurant gastronomique étoilé, situé à Brantôme, dans la Venise verte du Périgord recherche sa/son chef (fe) de cuisine pour l'un de ses bistrot "Au fil du temps". En collaboration étroite avec notre chef étoilé, vous aurez l'opportunité de mettre en valeur votre talent culinaire...
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Chef(Fe) de Cuisine
Il y a 7 mois
Bordeaux, France Conseil départemental de la Dordogne Temps plein**Missions**: Chef de Cuisine - Savoir réaliser des prestations culinaires au profit de la demi-pension en appliquant la méthodologie départementale pour une restauration scolaire 100 % bio, locale, faite maison et de saison. - Savoir tracer les denrées alimentaires et pratiquer l’autocontrôle alimentaire. - Savoir encadrer et animer une équipe. -...
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Cheffe ou Chef de Cuisine
Il y a 8 mois
Bordeaux, France Bouillon Saint-Jean Temps pleinLe Bouillon Saint-Jean ancien Café du Levant face à la gare de Bordeaux Saint-Jean recherche une Cheffe de Cuisine ou un Chef de Cuisine - Salaire 2 650,00 € net mensuel - 44 heures par semaine - 3 Jours de repos consécutifs par semaine - Contrat CDI - Carte de cuisine française classique - Expérience en brasserie souhaité - Moyenne 450 couverts par...
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Chef de Brigade de Cuisine
Il y a 3 mois
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €{"title": "Chef de Cuisine", "content": "\u00a9 2023 beBee Professionals. Nous recherchons un Chef de Cuisine passionné pour rejoindre notre équipe à Bordeaux, France. **Responsabilités** \u2022 Préparer et cuisiner des plats de haute qualité en respectant les normes d'hygiène. \u2022 Gérer les stocks et commander les matières premières...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Bordeaux, France MATSURI Temps plein**Description du poste** Groupe de restauration de spécialités japonaises Nous proposons à nos clients un service de restauration sur place, de vente à emporter et de livraison à domicile. La cuisine japonaise chez Matsuri se caractérise par une cuisine saine, des recettes traditionnelles et contemporaines à base de produits frais et riches en...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Bordeaux, France MATSURI Temps plein**Description du poste** Groupe de restauration de spécialités japonaises Nous proposons à nos clients un service de restauration sur place, de vente à emporter et de livraison à domicile. La cuisine japonaise chez Matsuri se caractérise par une cuisine saine, des recettes traditionnelles et contemporaines à base de produits frais et riches en...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Bordeaux, France Pôle Emploi Temps pleinPoste de chef de cuisine expérimenté, autonome, créatif, sachant travailler seul et en équipe. Cuisine périgourdine maison, à partir de produits frais. - **Qualification**:Employé qualifié - **Profil recherché**: - **Expérience**:5 ans - **Compétences recherchées**: - Veiller au respect des procédures de travail - Dresser des plats pour le...
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Chef(Fe) de Cuisine
Il y a 7 mois
Bordeaux, France Conseil départemental de la Dordogne Temps plein**Missions**: Prestations culinaires au profit de la demi-pension - Responsabilité dans la réalisation des repas, de la traçabilité des denrées - Encadrement et animation de l’équipe - Conduite du changement **Activités principales**: - Elaborer, avec l'équipe de cuisine et en lien avec l’adjoint-gestionnaire, des menus équilibrés en...
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Cheffe ou Chef de Cuisine
Il y a 8 mois
Bordeaux, France Bouillon Saint-Jean Temps pleinLe Bouillon Saint-Jean ancien Café du Levant face à la gare de Bordeaux Saint-Jean recherche une ou un Chef de Cuisine. - Salaire 2 500,00 € net mensuel - 44 heures par semaine - 3 Jours de repos consécutifs par semaine - Carte de cuisine française classique - Expérience en brasserie souhaité - Tramway, Bus et Train à moins de 100 mètres Type...
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Bordeaux, France Scolarest Temps pleinNous recherchons un Chef de Cuisine, pour l'un de nos établissements dans le Scolaire - du primaire au collège (2500 couverts jour / production et service sur place + liaison froide et chaude) Type de contrat : CDI Du lundi au vendredi : 06h00 - 14h15 Pas de coupure Avantages sociaux : 13ème mois / RTT / CE et Mutuelle Entreprise / Repas fourni Vous...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Bordeaux, France KORIAN Temps plein**Présentation du Groupe** **Présentation de l'établissement** La maison de retraite médicalisée (EHPAD) Korian Clos Serena, située dans un jardin de ville, accueille ses résidents dans un cadre convivial. En centre-ville, à deux pas de la place Gambetta, l'établissement de Bordeaux est implanté à proximité de nombreux commerces, avec un accès...
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Chef / Cheffe de Cuisine
Il y a 7 mois
Bordeaux, France Pôle Emploi Temps pleinRestaurant dans bordeaux, recherche chef de cuisine en CDI. Restauration de type traditionnelle. Activité basse saison de proximité avec formule du jour. Équipe de 2 à 7 personnes en cuisine/plonge selon la saison Forte activité en week-end et en été. - **Qualification**:Agent de maîtrise - **Profil recherché**: - **Expérience**:10 ans -...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Bordeaux, France Conseil départemental de la Charente Temps plein**Le Département de la Charente recrute** **NOTRE INSTITUTION** **CADRE INSTITUTIONNEL** Pôle Direction Service Secteur / cellule Résidence administrative Localisation géographique Emploi repère Niveau fonctionnel **ENVIRONNEMENT HIERARCHIQUE ET FONCTIONNEL** Relations fonctionnelles Internes Externes **un chef de cuisine (H/F) - catégorie...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Bordeaux, France Pôle Emploi Temps pleinrestaurant traditionnel recherche un chef de cuisine afin d'élaborer la carte et les plats du jour, suivre les achats, la gestion du stock et les rations, assurer le service rapide et soigné. management d'un second de cuisine pâtissier. Nous recherchons un personne créative et passionnée. 2 jours et demi de repos par semaine dont 2 jours consécutifs....
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Chef/fe de Cuisine
Il y a 8 mois
Bordeaux, France Peter Temps plein**Peter Coffee Shop est un lieu convivial qui a pour objectif d’apporter du bonheur à chaque personne que nous accueillons. Que cela soit pour un brunch, un déjeuner, un goûter, un café, Peter Coffee Shop se veut d’être une expérience positive !** Pour compléter notre team de folie, nous sommes à la recherche d’un/e chef/fe de cuisine pour un...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Bordeaux, France Festivity Group Temps pleinLe groupe d'hospitality bordelais Festivity déjà propriétaire du MAZAL & du YELED à Bordeaux recrute un chef de cuisine pour son nouveau restaurant ! Faites partie de l'aventure de la création d'un restaurant à l'ambiance festive et conviviale. Notre crédo ? La gastronomie en toute décontraction. Tous nos établissements travaillent en...
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Chef de Cuisine
Il y a 7 mois
Bordeaux, France PARIS-B Temps plein**Chef(fe) Bordeaux - restaurant tradi français - 44h semaine - RH Dim/LUN** Notre établissement situé à Bordeaux Rive droite, recherche actuellement h/f un(e) Chef(fe) en cuisine pour rejoindre notre équipe. Nous offrons un salaire compris entre 2500€ et 2800€ net pour 44heures de travail par semaine, avec deux jours de repos le dimanche et...
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Second de Cuisine ou Chef de Partie
Il y a 7 mois
Bordeaux, France L ERMITAGE CAUDERAN Temps plein**À propos de nous** Situés à 33200 Bordeaux. Notre société est professionnelle et familiale Si a restauration est votre vocation, la cuisine est votre passion, vous êtes rigoureux et créatif, vous souhaitez pouvoir vous exprimer au travers de suggestions et avoir la possibilité de proposer de nouvelles recettes, vous êtes probablement la personne...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Bordeaux, France altiso consulting Temps pleinHôtel haut de gamme: 3 restaurants proche Bordeaux recrute chef de cuisine: Chef avec expériences dans ces domaines: expérimenté sur plusieurs style de restauration Expérience brasserie de luxe Apprentissage ou expérience en restaurant gastronomique Ouvert aux cuisines du Monde si possible qui a travaillé à l étranger ou qui s intéresse à la...