Chef de Cuisine

il y a 3 semaines


PontSaintMartin, France Ganachaud Temps plein

**CHEF DE CUISINE **(responsable restaurant, cuisine et salle)

**Descriptif du poste**

Nous sommes une structure d’hébergement touristique, implantée dans le secteur sud de Nantes Métropole. Nous recherchons notre chef de cuisine pour notre restaurant pouvant être ouvert le week end, accueillant une mixité de public (cuisine traditionnelle et collectivité). Vous serez rattaché(e) au directeur de l’établissement.

En tant que Chef.fe de Cuisine, vous serez responsable de la gestion de l'ensemble de la cuisine, en veillant à maintenir la plus haute qualité de service, garantissant la satisfaction de nos clients

**Vos missions incluront**:

- Concevoir, créer et renouveler les menus en accord avec les saisons et les produits locaux.
- Superviser, former et motiver l'équipe de cuisine.
- Assurer la gestion des approvisionnements, des stocks et des relations avec les fournisseurs.
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
- Optimiser les coûts et gérer les budgets de la cuisine.
- Collaborer étroitement avec la direction.
- Etre force de proposition pour le développement de l’activité restauration.

**Profil recherché**:
Vos capacités à innover et à garantir la rentabilité de l'activité font de vous un acteur clé dans le succès de votre unité.
- Formation niveau BTS
- Expérience significative en tant que Chef de Cuisine en restauration traditionnelle et ou collective.
- Solide connaissance des techniques culinaires, des produits et des tendances actuelles.
- Compétences en management d'équipe (formation, gestion planning, information)
- Compétence en gestion des coûts.
- Maitrise des outils informatiques (logiciel d’économat par exemple)
- Rigueur, créativité, et passion pour la cuisine.
- Intérêts pour la cuisine traditionnelle et la cuisine pour collectivité
- Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

**Vos avantages**:

- Avantages (chèques cadoc, chèques vacances)
- Tenues de travail fournies et entretenues par l'association
- Temps de formation (formations culinaires, formation au management)
- Avantage en nature repas

**Votre contrat**:

- CDI
- Rémunération : à débattre
- Cadre forfait jour (218j/an)
- Disponibilité: dès que possible

Type d'emploi : Temps plein
Statut : Cadre

Rémunération : 2 200,00€ à 2 500,00€ par mois

Horaires:

- Travail en journée
- Travail en soirée

Rémunération supplémentaire:

- 13ème Mois

Formation:

- Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 3 ans (Requis)

Permis/certification:

- Permis B (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/11/2024


  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Saint-Martin, Nouvelle-Aquitaine, France Casino Barrière de la Baule Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisineNous recherchons un Commis de Cuisine passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine au Casino Barrière de La Baule.MissionVous serez chargé de la préparation et de la présentation de plats de haute qualité dans notre restaurant. Vous travaillerez en équipe avec nos chefs pour créer des expériences culinaires...


  • Pont-Saint-Martin, France MAISON DE RETRAITE LA ROSELIERE Temps plein

    Dans le cadre d'un remplacement de plusieurs mois (4 mois minimum), nous recherchons un chef de cuisine. Vos missions: - Organiser et gérer la production des repas - Gérer les relations avec les fournisseurs - S'informer de la satisfaction des résidents et prend en compte leur remarque - Réaliser des plats en conformité avec les régimes et les...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines


    Montbonnot-Saint-Martin, Auvergne-Rhône-Alpes, France Elior Group Temps plein

    Offre de poste : Chef de cuisine Nous recherchons un Chef de cuisine dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe à Montbonnot-Saint-Martin. Mission En tant que Chef de cuisine, vous serez responsable de la conception et de la réalisation de menus équilibrés et savoureux pour nos convives. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre...

  • Chef de cuisine

    il y a 1 semaine


    Montbonnot-Saint-Martin, Auvergne-Rhône-Alpes, France Elior Group Temps plein

    Offre de poste : Chef de cuisine Nous recherchons un Chef de cuisine dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe à Montbonnot-Saint-Martin. Mission En tant que Chef de cuisine, vous serez responsable de la conception et de la réalisation de menus équilibrés et savoureux pour nos convives. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre...

  • Chef de Cuisine H/F

    Il y a 5 mois


    Pont-Saint-Martin, France Hôtel Barrière L'Hermitage La Baule Temps plein

    Chef de Cuisine H/F L'HÔTEL BARRIÈRE L'HERMITAGE LA BAULE RECHERCHE UN CHEF DE CUISINE H/F Au sein de l'une des plus belles baies d'Europe, l'Hôtel Barrière L'Hermitage se dresse sur une plage de sable fin de neuf kilomètres. Les 200 Chambres et Suites de l’Hôtel Barrière L’Hermitage, récemment modernisées, se parent des codes balnéaires et...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Pont-Saint-Martin, France Hôtel Barrière L'Hermitage La Baule Temps plein

    Chef de Cuisine H/F L'HÔTEL BARRIÈRE L'HERMITAGE LA BAULE RECHERCHE UN CHEF DE CUISINE H/F Au sein de l'une des plus belles baies d'Europe, l'Hôtel Barrière L'Hermitage se dresse sur une plage de sable fin de neuf kilomètres. Les 200 Chambres et Suites de l’Hôtel Barrière L’Hermitage, récemment modernisées, se parent des codes balnéaires et...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines


    Montbonnot-Saint-Martin, Auvergne-Rhône-Alpes, France Elior Group Temps plein

    Offre de poste : Chef de cuisine Nous recherchons un Chef de cuisine dynamique et expérimenté pour rejoindre notre équipe au sein de l'enseignement. Mission Vous serez responsable de la conception et de la mise en œuvre de menus équilibrés et variés pour les élèves et les enseignants. Vous devrez également gérer l'organisation de la cuisine, la...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Saint-Martin, Nouvelle-Aquitaine, France Hôtel Barrière L'Hermitage La Baule Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisineL'Hôtel Barrière L'Hermitage La Baule recherche un Chef de Cuisine H/F pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique et passionnée.MissionVous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la planification des menus, de la gestion des stocks et de la supervision des équipes de cuisine.Compétences...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 jours


    Saint-Martin-Boulogne, Hauts-de-France Volfoni Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisineNous sommes à la recherche d'un Commis de cuisine pour rejoindre notre équipe de cuisine à Volfoni, une entreprise engagée pour la diversité et la qualité.Compétences requisesEplucher, trancher, découper avec précisionFormer un binôme avec votre chef de partie pour atteindre les objectifsParticiper à la...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Saint-Martin, Nouvelle-Aquitaine, France Hôtel Barrière L'Hermitage La Baule Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisineL'Hôtel Barrière L'Hermitage La Baule recherche un Chef de Cuisine H/F pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique et passionnée.MissionVous serez responsable de la direction de la cuisine, de la gestion des équipes et de la qualité des produits. Vous devrez également assurer la conformité aux normes de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Saint-Martin, Nouvelle-Aquitaine, France Casino Barrière de la Baule Temps plein

    Offre de PosteCasino Barrière de la Baule recherche un Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe.MissionsProduire des préparations de haute qualité dans le respect des normes de sécurité alimentaire.Dresser les plats pour l'envoi et assurer leur présentation attrayante.Participer au rangement et au conditionnement des produits alimentaires.Veiller à...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 jours


    Montbonnot-Saint-Martin, Auvergne-Rhône-Alpes, France Elior Group Temps plein

    Offre de poste : Chef de cuisine Nous recherchons un Chef de cuisine dynamique et expérimenté pour rejoindre notre équipe au sein de l'enseignement. Mission Vous serez responsable de la conception et de la réalisation de menus équilibrés et savoureux pour nos convives. Vous devrez également gérer l'organisation de la cuisine, coordonner les équipes...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Saint-Martin, Nouvelle-Aquitaine, France Hôtel Barrière L'Hermitage La Baule Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine à l'Hôtel Barrière L'Hermitage La BauleNous recherchons un Chef de Cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine à l'Hôtel Barrière L'Hermitage La Baule. Vous serez responsable de la direction de notre cuisine et de la création de menus innovants et délicieux.MissionsAssister et...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 1 semaine


    Saint-Martin, Nouvelle-Aquitaine, France Hôtel Barrière L'Hermitage La Baule Temps plein

    Offre de poste : Chef de Cuisine H/FL'Hôtel Barrière L'Hermitage La Baule recherche un Chef de Cuisine H/F pour rejoindre son équipe.MissionAssister et seconder le Chef Exécutif de Cuisine pour garantir la production culinaire des prestations de restauration dans le respect des normes du groupe Barrière.Respecter et faire respecter les fiches...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Saint-Martin, Nouvelle-Aquitaine, France Casino Barrière de la Baule Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisineNous recherchons un Commis de Cuisine passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine au Casino Barrière de La Baule.MissionsProduire des préparations de haute qualité dans le respect des normes de sécurité et de qualité.Dresser les plats pour l'envoi et assurer leur présentation attrayante.Participer au rangement...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 4 semaines


    Mont-Saint-Martin, France Samsic Emploi Temps plein

    Développez vos compétences en cuisine avec Samsic EmploiNous recherchons un Employé de restauration dévoué et motivé pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que chef de cuisine adjoint, vous serez en charge de garantir une expérience client exceptionnelle en assurant le bon déroulement des services au sein de notre établissement.Missions...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Saint-Martin-aux-Chartrains, France Les jardins de deauville Temps plein

    **À propos de nous** Les jardins de deauville est une petite entreprise située à 14130 Saint-Martin-aux-Chartrains. Notre hotel à deux ans avec une équipe jeune et dynamique, agile et flexible, et notre objectif est de satisfaire le client. Points clés de notre environnement de travail: - Bureaux - place de parking - Repas fourni - Environnement...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Saint-Martin, Nouvelle-Aquitaine, France Hôtel Barrière L'Hermitage La Baule Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisineL'Hôtel Barrière L'Hermitage La Baule recherche un Chef de Cuisine H/F pour rejoindre son équipe de cuisine dynamique et passionnée.MissionVous serez chargé de la direction de la cuisine, de la gestion des équipes et de la qualité des produits. Vous devrez également assurer la conformité aux normes de...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Saint-Martin-d’Ablois, Grand Est, France Colisée France Temps plein

    {"title": "Chef de Cuisine Colisée France", "content": "Présentation du posteVous rejoignez notre équipe de cuisine en tant que chef de cuisine pour une structure de soins de santé. Votre quotidien sera rythmé par la préparation de repas adaptés aux besoins des résidents, la gestion de la qualité des produits et la réalisation de l'entretien de la...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 3 semaines


    Pont-Saint-Esprit, Occitanie, France Mille et Un Repas Temps plein

    PosteMille et Un Repas recrute un chef de cuisine responsable pour rejoindre son équipe à Pont-Saint-Esprit.Vous serez rattaché au responsable de secteur et intégré à une équipe de collaborateurs composée de professionnels de la cuisine et du service. Vous participerez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos...