Chef Cuisinier
Il y a 3 mois
Le Domaine de la Coudraie est situé en bords de Marne, dans un écrin de verdure, c’est un lieu unique et dépaysant en Ile de France.
Domaine engagé dans une démarche éco-responsable, nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine qui s’inscrit dans nos valeurs.
- **Activité **_**principale**
Le chef cuisinier prépare les plats en cuisine. Il élabore les menus : il gère les stocks, en fonction de la saison, et de la clientèle.
Le chef prévoit ses achats et passe les commandes.
Il contrôle les livraisons à la réception des marchandises. Il applique les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Il gère ses équipes et est le garant de la bonne entente au sein de la brigade
- **Missions **_**principales**
- Elaboration des menus
- Prévision des achats, des commandes
- Réception et contrôle des marchandises, stockage en chambre froide ou réserve
- Préparation des plats en cuisine
- Approvisionnement des linéaires (entrées, desserts )
- Entretien de la salle, du matériel et des équipements de la cuisine
- Respect des normes d'hygiène, de sécurités relatives à la manipulation des aliments à préparer, des différents équipements.
- Gestion du planning des équipes e cuisine et participation au recrutement en collaboration avec la direction
**Compétences**:
- Résistance à la fatigue physique et nerveuse.
- Sens de l'accueil.
- Bon relationnel.
- Capacité à travailler en équipe.
- Connaissance en diététique.
- Compétences de manager
**Profil recherché**:
CAP cuisine et expérience similaire exigé
Type d'emploi : CDI
Rémunération : 40 000,00€ à 50 000,00€ par an
Programmation:
- Du lundi au vendredi
- Flextime
- Tous les week-ends
- Travail de nuit
Lieu du poste : En présentiel
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Chef Cuisinier
Il y a 3 mois
Paris 17e, France La mélangerie Temps plein**Rejoignez notre équipe en tant que Chef Cuisinier passionné(e) !** Nous recherchons un(e) Chef Cuisinier expérimenté(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre restaurant et bar atypique, La Mélangerie. Situé sur une superficie de 122 m², dont une salle de 90 m², La Mélangerie propose des plats revisités d'Amérique Latine avec une petite touche...
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Chef Cuisinier
Il y a 3 mois
Paris 2e, France Baan Phathai France Temps pleinChef Cuisinier (H/F) Résumé du poste: Nous recherchons un Chef Cuisinier spécialisé dans la cuisine asiatique avec une maitrise du wok pour rejoindre notre équipe de restauration. Le Chef Cuisinier sera responsable de la préparation et de la supervision des opérations culinaires dans notre établissement. Fonctions: - Préparer et superviser la...
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Chef cuisinier/Cheffe cuisinière ouverture évolutif
il y a 2 semaines
Paris, France L'Hôtellerie Restauration Temps pleinAu sein de la Direction d’une enseigne de la restauration à table et d’une équipe passionnée & ultra engagée dans le développement de l’enseigne vous reportez au Directeur général sur l’ensemble des sujets opérationnel. Vous agissez & vous accompagnez au quotidien les restaurants dans leur stratégie et dans le déploiement des actions. Dans...
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Chef Cuisinier
Il y a 3 mois
Paris 1er, France Food Affairs Temps pleinChef Cuisinier (H/F) **Foodaffairs** Nous sommes à la recherche d'un(e) **Chef de Cuisine italien** **H/F **passionné(e) pour rejoindre l'équipe de notre tout nouveau restaurant italien a Paris 3eme Nous recherchons un cuisinier qui maîtrise la cuisine authentiques italienne, qui travaillera avec des produits frais et des produits venu directement...
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Chef Cuisinier
Il y a 3 mois
Paris, France La Résidence Saint Georges Temps plein**Crée en 2015, Medicharme est un groupe à taille humaine spécialisé dans l’accompagnement des personnes âgées dépendantes et non dépendantes. Medicharme est un acteur de proximité, ancré localement et proposant des lieux de vie adaptés aux personnes âgées. Chez Medicharme, la vie n’a pas d’âge, chaque collaborateur veille et participe au...
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Cuisinier/cuisinière de Collectivité
Il y a 3 mois
Paris, France Insertion by Vitamine T Temps pleinLes missions du cuisiner ou de la cuisinière sont: - Assurer la production de repas dans le respect de l’équilibre nutritionnel et des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire liées à la restauration collective (HACCP) - (Participer avec le chef ou la cheffe de cuisine à) l’élaboration des menus - Participer à la mise en place et à la...
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Cuisinier/chef de partie
il y a 7 jours
Paris, France ISANA Temps pleinDescription de l’entreprise ISANA est un concept de restauration basé à Paris qui met en avant les richesses culinaires et culturelles de l’Amérique Latine. Nous profitons d’une carte limitée pour proposer des plats savoureux, faits maison, équilibrés, dressés devant le client. 2 lieux pour l’instant autour de l’Amérique Latine: ISANA...
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Cuisinier/chef de partie
il y a 7 jours
Paris, France ISANA Temps pleinDescription de l’entreprise ISANA est un concept de restauration basé à Paris qui met en avant les richesses culinaires et culturelles de l’Amérique Latine. Nous profitons d’une carte limitée pour proposer des plats savoureux, faits maison, équilibrés, dressés devant le client. 2 lieux pour l’instant autour de l’Amérique Latine: ISANA...
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Chef - cuisinier
il y a 6 jours
Paris, France interimco Temps pleinVous souhaitez travailler sur des missions courtes ou longues en tant que cuisinier, envoyez votre CV à INTERIM CO! Fort d’une expérience réussie en restaurants traditionnels, gastronomiques ou collectivités, vous êtes autonome et capable de travailler seul ou au sein d'une équipe. Vos missions Au sein des différents établissements, vous serez en...
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Chef - cuisinier
il y a 6 jours
Paris, France interimco Temps pleinVous souhaitez travailler sur des missions courtes ou longues en tant que cuisinier, envoyez votre CV à INTERIM CO! Fort d’une expérience réussie en restaurants traditionnels, gastronomiques ou collectivités, vous êtes autonome et capable de travailler seul ou au sein d'une équipe. Vos missions Au sein des différents établissements, vous serez en...
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Cuisinier / Cuisinière H/F
il y a 2 semaines
Paris, France EHPAD Résidence Club Le Montsouris Temps pleinLa Résidence Club Le Montsouris est un établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes, dédié au bien-être et à la qualité de vie de ses résidents. Véritable structure à taille humaine, la Résidence offre une prise en charge de proximité à ses 31 résidents.Pour assurer le remplacement de notre chef cuisinier titulaire, nous...
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Chef Cuisinier
Il y a 3 mois
Paris 6e, France Le Nesle Temps plein**Chef Cuisinier H/F** Le Nesle, brasserie moderne française, recherche son/sa nouveau/nouvelle chef(fe) de cuisine pour compléter son équipe jeune et dynamique afin d'accompagner son développement. Notre cuisine se veut simple, avec les classiques de la cuisine française, à partir de produits frais et de qualités. Nous encourageant la créativité...
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Cuisinier / Cuisinière
Il y a 3 mois
Paris, France La Résidence Saint Georges Temps plein**Crée en 2015, Medicharme est un groupe à taille humaine spécialisé dans l’accompagnement des personnes âgées dépendantes et non dépendantes. Medicharme est un acteur de proximité, ancré localement et proposant des lieux de vie adaptés aux personnes âgées. Chez Medicharme, la vie n’a pas d’âge, chaque collaborateur veille et participe au...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 3 mois
Paris, France Barcelona Chef Recruitment Temps pleinAre you a skilled cook/chef with a European Union passport looking for an exciting new opportunity in beautiful Reikjavik, Iceland? Join our team at our newly established family-owned restaurant known for high-quality meat, fish, and wine in a fine dining setting. As the third restaurant under our company's name, we are urgently seeking a talented...
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Cuisinier / Cuisinière (H/F)
il y a 2 semaines
Paris 14e, France EHPAD Résidence Club Le Montsouris Temps pleinLa Résidence Club Le Montsouris est un établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes, dédié au bien-être et à la qualité de vie de ses résidents. Véritable structure à taille humaine, la Résidence offre une prise en charge de proximité à ses 31 résidents. Pour assurer le remplacement de notre chef cuisinier titulaire, nous...
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Chef - cuisinier
il y a 5 jours
Paris, France interimco Temps pleinVous souhaitez travailler sur des missions courtes ou longues en tant que cuisinier, envoyez votre CV à INTERIM CO! Fort d’une expérience réussie en restaurants traditionnels, gastronomiques ou collectivités, vous êtes autonome et capable de travailler seul ou au sein d'une équipe.Vos missionsAu sein des différents établissements, vous serez en...
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Cuisinier F/H
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France Elior Group Temps pleinInformations Générales Nous sommes à la recherche d'un Cuisinier F/H pour rejoindre notre équipe de restauration collective à Paris. Mission Votre mission sera de préparer des plats délicieux et de qualité pour nos clients. Vous travaillerez en équipe avec nos chefs et cuisiniers pour créer des expériences culinaires uniques. ...
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Cuisinier qualifié
il y a 4 jours
Paris, Île-de-France Restaurant Maison Bréguet Temps pleinDescription du poste**Restaurant Maison Bréguet** recherche un Commis de cuisine pour rejoindre son équipe dynamique.**Fonctions**Aider le chef cuisinier, le second, les chefs de partie ou le cuisinier dans la préparation des repas.Réceptionner et ranger les provisions, préparer les repas du personnel, éplucher les légumes, laver les salades,...
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Chef Cuisinier
Il y a 3 mois
Paris, France Le Marmiton de Lutèce Temps pleinNous recherchons un chef cuisinier (H/F) pour notre restaurant. Cuisine traditionnelle française. Possibilité d'évolution du salaire par la suite, si compétences et motivation. - Petite structure à taille humaine. (4-5 personnes en cuisine) - Capacité à diriger et à former le personnel. - Connaissance et respect strict des normes d'hygiènes. -...
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Cuisinier de Partie
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps pleinCuisinier de PartieEn tant que Cuisinier de Partie, vous serez un acteur clé dans la préparation de plats raffinés au sein d'un cadre prestigieux. Votre mission principale sera de superviser la réception des produits, de préparer les éléments du menu, d'assurer la fraîcheur des ingrédients, de gérer les approvisionnements et de coordonner les...