Chef de Cuisine

il y a 5 jours

MontdeMarsan, France Pôle Emploi Temps plein

Le Maméta Bistro, cherche son nouveau chef de cuisine. Situé au centre-ville de Mont-de-Marsan, ouvert à l'année, Vous êtes en quête d'un nouveau challenge culinaire, devenez le nouveau chef de ce lieu, reconnu, convivial et animé de Mont-de-Marsan. Le restaurant est ouvert du lundi au samedi midi et du mardi au samedi soir propose une cuisine sur place et à emporter, avec des produits frais. Capacité de 100 places à l'intérieur et 50 en terrasse, nous sommes un Bistro/Brasserie avec des plats traditionnels, faits maison avec une pointe de modernité. Profil recherché : - Expérience en tant que chef de cuisine ou second - Leadership éprouvé et compétences en supervision - Créativité, rigueur et sens du détail - Maîtrise des techniques culinaires et manipulation des aliments - Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité Responsabilité : - Pilotage de la cuisine, comprenant une équipe de 5 personnes - Création et conception de menus reflétant une cuisine Bistro/Brasserie en collaboration avec le second de cuisine et la gérante - Gestion des commandes, des stocks et des fournisseurs, en veillant à la qualité des produits - Collaboration avec le second de cuisine et le Manager du restaurant - Maintien des standards d'hygiène et de sécurité en cuisine - Gestion des opérations quotidiennes de la cuisine avec efficacité Nous Offrons : - Un poste à temps plein avec 2 jours de repos et 2 soirées par semaine - Un environnement de travail convivial, dans une cuisine spacieuse et bien équipée - L'opportunité de contribuer à l'évolution d'une établissement reconnu
- **Qualification**:Cadre
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:24 Mois
- **Compétences recherchées**:

- Chaîne du froid
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Législation alimentaire
- Production culinaire
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Superviser la préparation des aliments
- Définir des besoins en approvisionnement
- Déléguer, responsabiliser
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Faire preuve d'autonomie
- Gérer son stress
- Travailler en équipe

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Mont-de-Marsan, France SARL LES PINÈDES Temps plein

    Chef Cuisinier (H/F) Résumé du poste: Nous recherchons un Chef Cuisinier compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre établissement. Vous devrez superviser l'équipe de cuisine et veiller à ce que les normes de qualité soient...

  • Chef de Cuisine Tournant

    il y a 6 jours

    Mont-de-Marsan, Nouvelle-Aquitaine, France Restalliance Temps plein

    **Venez vivre l'expérience Restalliance : partagez votre savoir-faire culinaire et formez-vous en bénéficiant de notre expertise santé.**Nous recrutons un Chef de Cuisine Tournant H/F sur le secteur de **Mont-de-Marsan** en **CDI temps complet**.**Au quotidien**:Être Chef de Cuisine chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours

    Mont-de-Marsan, Nouvelle-Aquitaine, France O'Green Oak Temps plein

    **Le O'GREEN OAK PUB recrute un(e) CHEF DE CUISINE - CDI****MONT DE MARSAN Temps complet 42h**Véritable Manager et sous la responsabilité du directeur d'établissement, vous êtes à la tête d'une équipe d'une dizaine de personnes que vous accompagnez au quotidien dans l'organisation des services. Leader reconnu, passionné par les relations humaines,...

  • Chef de Cuisine Pénitentiaire

    il y a 3 semaines

    Mont-de-Marsan, France Eurest Temps plein

    Nous recherchons un **Chef de Cuisine** F/H pour intégrer notre établissement pénitentiaire situé à MONT DE MARSAN (40). Le poste de Chef de Cuisine consiste à assurer le contrôle de la production des repas au sein du centre pénitentiaire, accompagné des détenus volontaires, sous surveillance de l’Administration Pénitentiaire, en valorisant...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 6 jours

    Mont-de-Marsan, France SARL LES PINÈDES Temps plein

    Chef de Partie (H/F) A propos de nous: Nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Chef de Partie, vous jouerez un rôle essentiel dans la préparation et la présentation des plats de notre restaurant. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de cuisine...

  • Chef de Cuisine Tournant

    il y a 3 semaines

    Mont-de-Marsan, France Restalliance Temps plein

    **Venez vivre l’expérience Restalliance : partagez votre savoir-faire culinaire et formez-vous en bénéficiant de notre expertise santé.** Nous recrutons un Chef de Cuisine Tournant H/F sur le secteur de **Mont-de-Marsan** en **CDI temps complet**. **Au quotidien**: Être Chef de Cuisine chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et...

  • Chef de Cuisine Tournant

    il y a 2 semaines

    Mont-de-Marsan, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un Chef de Cuisine Tournant H/F sur le secteur de **Mont-de-Marsan** en **CDI temps complet**. **Au quotidien** : Être Chef de Cuisine chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre...

  • Commis de Cuisine

    il y a 6 jours

    Mont-de-Marsan, Nouvelle-Aquitaine, France Bistrot de Marcel Temps plein

    **Le Bistrot de Marcel recrute un(e) COMMIS(E) DE CUISINE - CDI****MONT DE MARSAN Temps complet**Rattaché(e) au chef de cuisine, vous êtes un véritable soutien à la production culinaire et au bon déroulement du service. Vous êtes en adéquation avec notre culture culinaire et notre qualité de service.Convivial(e), rigoureux(se) et dynamique, vous...

  • Commis de Cuisine

    il y a 6 jours

    Mont-de-Marsan, Nouvelle-Aquitaine, France Bistrot de Marcel Temps plein

    **Le Bistrot de Marcel recrute un(e) COMMIS(E) DE CUISINE - CDI****MONT DE MARSAN Temps complet**Rattaché(e) au chef de cuisine, vous êtes un véritable soutien à la production culinaire et au bon déroulement du service. Vous êtes en adéquation avec notre culture culinaire et notre qualité de service.Convivial(e), rigoureux(se) et dynamique, vous...

  • Second de Cuisine

    il y a 19 heures

    Mont-de-Marsan, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    À propos de nousVous êtes un(e) passionné(e) de cuisine, créatif(ve)? Ce poste est fait pour vous!Je suis Mélodie PERROU, Consultante en Recrutement au MERCATO DE LEMPLOI et je recherche pour mon client, un(e) SECOND DE CUISINE (H/F) en CDI, proche d'EAUZE dans le Gers. Venez dans un bel établissement qui prône la cuisine de terroir, grâce à un...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours

    Mont-de-Marsan, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    À propos de nousVous êtes un(e) passionné(e) de cuisine, créatif(ve)? Ce poste est fait pour vous!Je suis Mélodie PERROU, Consultante en Recrutement au MERCATO DE LEMPLOI et je recherche pour mon client, un(e) SECOND DE CUISINE (H/F) en CDI, proche d'EAUZE dans le Gers. Venez dans un bel établissement qui prône la cuisine de terroir, grâce à un...

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours

    Mont-de-Marsan, Nouvelle-Aquitaine, France SARL LES PINÈDES Temps plein

    du poste:Résumé du poste:En tant que Second de Cuisine (H/F), vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la gestion des opérations de la cuisine, en veillant à la qualité des plats servis et au bon fonctionnement de la brigade.Fonctions:- Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des menus et des plats- Superviser la préparation...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines

    Mont-de-Marsan, France O'Green Oak Temps plein

    **Le O’Green Oak Pub recrute un(e) CHEF(FE) DE PARTIE CUISINE - CDI** **Temps complet (35h)** **Poste et profil recherché**: Rattaché(e) au chef de cuisine, vous êtes un véritable soutien à la production culinaire et au bon déroulement du service. Vous êtes en adéquation avec notre culture culinaire et notre qualité de service. Convivial(e),...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Mont-de-Marsan, France Bistrot de Marcel Temps plein

    **Le Bistrot de Marcel recrute un(e) COMMIS(E) DE CUISINE - CDI** **MONT DE MARSAN (40) - Temps complet** Rattaché(e) au chef de cuisine, vous êtes un véritable soutien à la production culinaire et au bon déroulement du service. Vous êtes en adéquation avec notre culture culinaire et notre qualité de service. Convivial(e), rigoureux(se) et...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Mont-de-Marsan, France Bistrot de Marcel Temps plein

    **Le Bistrot de Marcel recrute un(e) COMMIS(E) DE CUISINE - CDI** **MONT DE MARSAN (40) - Temps complet** Rattaché(e) au chef de cuisine, vous êtes un véritable soutien à la production culinaire et au bon déroulement du service. Vous êtes en adéquation avec notre culture culinaire et notre qualité de service. Convivial(e), rigoureux(se) et...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours

    Mont-de-Marsan, France SARL LES PINÈDES Temps plein

    Description du poste: Résumé du poste: En tant que Second de Cuisine (H/F), vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la gestion des opérations de la cuisine, en veillant à la qualité des plats servis et au bon fonctionnement de la brigade. Fonctions: - Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des menus et des plats -...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Mont-de-Marsan, France Alphéa Conseil Temps plein

    La cuisine est une passion ? Vous avez une âme d'adjoint de cuisine ? Alphéa Conseil, cabinet de recrutement, recherche pour l'un de ses clients, restaurant de cuisine traditionnelle à partir de produits frais, un Second de cuisine (F/H) à Mont-de-Marsan (40) Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vos principales missions sont les suivantes: -...

  • Commis de Cuisine, Plongeur

    Il y a 2 mois

    Mont-de-Marsan, France SARL TRATTORIA PEPPE Temps plein

    Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous jouerez un rôle essentiel dans la préparation et le service des aliments. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Résumé du poste: En...

  • Commis de Cuisine, Plongeur

    il y a 18 heures

    Mont-de-Marsan, France SARL TRATTORIA PEPPE Temps plein

    Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous jouerez un rôle essentiel dans la préparation et le service des aliments. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Résumé du poste: En...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Mont-de-Marsan, France O Green Oak PUB Temps plein

    **Le O’Green Oak Pub recrute un(e) SECOND(E) DE CUISINE - CDI** **MONT DE MARSAN (40) - Temps complet (39h)** Rattaché(e) au chef de cuisine, vous avez en charge l'organisation et l'encadrement de la production culinaire et la supervision du service. Vous êtes en charge du management de l'équipe en l’absence du chef, vous connaissez tous les...