Chef de Cuisine

Il y a 5 mois

MontdeMarsan, France Pôle Emploi Temps plein

Le Maméta Bistro, cherche son nouveau chef de cuisine. Situé au centre-ville de Mont-de-Marsan, ouvert à l'année, Vous êtes en quête d'un nouveau challenge culinaire, devenez le nouveau chef de ce lieu, reconnu, convivial et animé de Mont-de-Marsan. Le restaurant est ouvert du lundi au samedi midi et du mardi au samedi soir propose une cuisine sur place et à emporter, avec des produits frais. Capacité de 100 places à l'intérieur et 50 en terrasse, nous sommes un Bistro/Brasserie avec des plats traditionnels, faits maison avec une pointe de modernité. Profil recherché : - Expérience en tant que chef de cuisine ou second - Leadership éprouvé et compétences en supervision - Créativité, rigueur et sens du détail - Maîtrise des techniques culinaires et manipulation des aliments - Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité Responsabilité : - Pilotage de la cuisine, comprenant une équipe de 5 personnes - Création et conception de menus reflétant une cuisine Bistro/Brasserie en collaboration avec le second de cuisine et la gérante - Gestion des commandes, des stocks et des fournisseurs, en veillant à la qualité des produits - Collaboration avec le second de cuisine et le Manager du restaurant - Maintien des standards d'hygiène et de sécurité en cuisine - Gestion des opérations quotidiennes de la cuisine avec efficacité Nous Offrons : - Un poste à temps plein avec 2 jours de repos et 2 soirées par semaine - Un environnement de travail convivial, dans une cuisine spacieuse et bien équipée - L'opportunité de contribuer à l'évolution d'une établissement reconnu
- **Qualification**:Cadre
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:24 Mois
- **Compétences recherchées**:

- Chaîne du froid
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Législation alimentaire
- Production culinaire
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Superviser la préparation des aliments
- Définir des besoins en approvisionnement
- Déléguer, responsabiliser
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Faire preuve d'autonomie
- Gérer son stress
- Travailler en équipe

  • Sous Chef de Cuisine Expert

    il y a 2 semaines

    Mont-de-Marsan, Nouvelle-Aquitaine, France Oxygène Intérim Mont De Marsan Temps plein

    Poste de Sous Chef de Cuisine ExpertAu sein d'une équipe dynamique et motivée, Oxygène Intérim Mont-de-Marsan recherche un(e) Sous Chef de Cuisine Expert (H/F) pour rejoindre notre client situé à Mont-de-Marsan. En tant que responsable culinaire, vous serez chargé(e) de la gestion des plats au sein de la brigade de cuisine.Missions clés :Préparation...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Mont-de-Marsan, France Bistrot de Marcel Temps plein

    **Le Bistrot de Marcel recrute un(e) COMMIS(E) DE CUISINE - CDI** **MONT DE MARSAN (40) - Temps complet** Véritable Manager et sous la responsabilité du directeur d’établissement, vous êtes à la tête d’une équipe d’une dizaine de personnes que vous accompagnez au quotidien dans l’organisation des services. Leader reconnu, passionné par les...

  • Sushiman

    il y a 1 mois

    Mont-de-Marsan, France CORNER CUISINE DISTRIBUTION Temps plein

    Nous recrutons une équipe dynamique pour notre corner de sushis. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine japonaise et souhaitez faire partie d'une équipe en pleine expansion, rejoignez nous ! Postes à pourvoir: Chef Sushi (H/F) Missions principales: Élaboration de sushis et autres spécialités japonaises de qualité. Gestion des approvisionnements...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Mont-de-Marsan, Nouvelle-Aquitaine, France GROUPE OXYGENE Temps plein

    Groupe OXYGÈNE, un réseau multirégional d'Agences d'Emploi, recherche un Chef de Partie pour un client situé à Mont-de-Marsan.En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion et de la préparation des plats au sein d'une brigade de cuisine.Vos missions pour ce poste :Préparation des plats : Vous serez responsable de la...

  • Chef de cuisine en résidence senior

    il y a 1 semaine

    Mont-de-Marsan, Nouvelle-Aquitaine, France Résidence seniors VILLAS GINKGOS Les Amandiers Temps plein

    Job descriptionCe poste est basé dans une résidence seniors VILLAS GINKGOS Les Amandiers, qui vise à accompagner la longévité de ses habitants. Nous recherchons un chef de cuisine expérimenté pour animer notre restaurant.Compétences requisesMaitrise des normes HACCPCAP de cuisine minimum5 ans d'expérience minimumTravail en équipe et en...

  • Chef de Cuisine Pénitentiaire

    Il y a 6 mois

    Mont-de-Marsan, France Eurest Temps plein

    Nous recherchons un **Chef de Cuisine** F/H pour intégrer notre établissement pénitentiaire situé à MONT DE MARSAN (40). Le poste de Chef de Cuisine consiste à assurer le contrôle de la production des repas au sein du centre pénitentiaire, accompagné des détenus volontaires, sous surveillance de l’Administration Pénitentiaire, en valorisant...

  • Chef de Cuisine Tournant

    Il y a 6 mois

    Mont-de-Marsan, France Restalliance Temps plein

    **Venez vivre l’expérience Restalliance : partagez votre savoir-faire culinaire et formez-vous en bénéficiant de notre expertise santé.** Nous recrutons un Chef de Cuisine Tournant H/F sur le secteur de **Mont-de-Marsan** en **CDI temps complet**. **Au quotidien**: Être Chef de Cuisine chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et...

  • Chef de Cuisine Tournant

    Il y a 6 mois

    Mont-de-Marsan, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un Chef de Cuisine Tournant H/F sur le secteur de **Mont-de-Marsan** en **CDI temps complet**. **Au quotidien** : Être Chef de Cuisine chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre...

  • Chef de Cuisine Pénitentiaire

    Il y a 2 mois

    Mont-de-Marsan, France Eurest Temps plein

    Nous recrutement un **Chef de Cuisine** F/H pour intégrer notre établissement pénitentiaire situé à **MONT DE MARSAN **(33). Le poste de Chef de Cuisine consiste à assurer le contrôle de la production des repas des détenus, par l’encadrement des auxiliaires (détenus souhaitant travailler pour le service général de la prison, sous surveillance...

  • Chef de Partie Cuisine

    Il y a 5 mois

    Mont-de-Marsan, France O'Green Oak Temps plein

    **Le O’Green Oak Pub recrute un(e) CHEF(FE) DE PARTIE CUISINE - CDI** **Temps complet (35h)** **Poste et profil recherché**: Rattaché(e) au chef de cuisine, vous êtes un véritable soutien à la production culinaire et au bon déroulement du service. Vous êtes en adéquation avec notre culture culinaire et notre qualité de service. Convivial(e),...

  • Chef de Cuisine en Résidence Service Sénior

    il y a 4 semaines

    Mont-de-Marsan, Nouvelle-Aquitaine, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sodexo : Nous recherchons un Chef de cuisine passionné pour rejoindre notre équipe de la Résidence Senior Service à Mont de Marsan. Vous aurez l'opportunité de cuisiner des produits frais et locaux pour les convives qui apprécient le goût authentique des recettes traditionnelles. Vos missions : Réaliser et garantir...

  • Chef de Cuisine en Résidence Service Sénior

    il y a 4 semaines

    Mont-de-Marsan, Nouvelle-Aquitaine, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sodexo : Nous recherchons un Chef de cuisine passionné pour rejoindre notre équipe de la Résidence Senior Service à Mont de Marsan. Vous aurez l'occasion de cuisiner des produits frais et locaux pour les convives qui apprécient le goût authentique des recettes traditionnelles. Vos missions : Réaliser et garantir une...

  • Chef de Cuisine en Résidence Service Sénior

    il y a 4 semaines

    Mont-de-Marsan, Nouvelle-Aquitaine, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sodexo : Nous recherchons un Chef de cuisine passionné pour rejoindre notre équipe de la Résidence Senior Service à Mont de Marsan. Vous aurez l'opportunité de cuisiner des produits frais et locaux pour les convives qui apprécient le goût authentique des recettes traditionnelles. Vos missions : Réaliser et garantir une...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Mont-de-Marsan, France O'Green Oak Temps plein

    **Le O’GREEN OAK PUB recrute un(e) CHEF DE CUISINE - CDI** **MONT DE MARSAN (40) - Temps complet** Véritable Manager et sous la responsabilité du directeur d’établissement, vous êtes à la tête d’une équipe d’une dizaine de personnes que vous accompagnez au quotidien dans l’organisation des services. Leader reconnu, passionné par les...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois

    Mont-de-Marsan, France Oxygène Intérim Mont De Marsan Temps plein

    Oxygène Intérim Mont-de-Marsan, spécialiste du recrutement (CDI, CDD, intérim), recherche actuellement un Chef de Partie (H/F) pour un client situé à Mont-de-Marsan, 40000.En tant que Chef de Partie, vous serez impliqué dans la gestion et la préparation des plats au sein d'une brigade de cuisine.Vos missions pour ce poste :• Préparation des plats...

  • Commis de Cuisine, Plongeur

    Il y a 5 mois

    Mont-de-Marsan, France SARL TRATTORIA PEPPE Temps plein

    Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous jouerez un rôle essentiel dans la préparation et le service des aliments. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Résumé du poste: En...

  • Chef de Cuisine Pénitentiaire F/H – CDD – 3 MOIS RENOUVELABLE

    Il y a 2 mois

    Mont-de-Marsan, France eurest Temps plein

    Descriptif de l’offre Nous recrutement un  Chef de Cuisine F/H pour intégrer notre établissement pénitentiaire situé à MONT DE MARSAN (33). Le poste de Chef de Cuisine consiste à assurer le contrôle de la production des repas des détenus, par l’encadrement des auxiliaires (détenus souhaitant travailler pour le service général de la...

  • Commis de Cuisine Et Plongeur

    il y a 2 semaines

    Mont-de-Marsan, France BRASSERIE LA MADELEINE Temps plein

    A Mont de Marsan, la brasserie la Madeleine, recherche un(e) commis de cuisine et plongeur(se) sachant maîtriser les missions classiques liées à ce poste. Nous recherchons un commis de cuisine ou une commise de cuisine motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation des aliments et du soutien aux chefs dans la...

  • Développeur de législation de cuisine

    il y a 4 semaines

    Mont-de-Marsan, Nouvelle-Aquitaine, France JUBIL MONT DE MARSAN Temps plein

    A propos de léquipe :Jubil Mont de Marsan est une agence déemploi expérimentée qui recherche un PLONGEUR (H/F) pour le secteur de Mont de Marsan.Vos missions :o Laver la vaisselle et les ustensiles de cuisineo Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie et les ustensiles de cuisineo Maintenir son poste de travail propre et suivre les consignes...

  • Second Cuisine

    Il y a 5 mois

    Mont-de-Marsan, France O Green Oak PUB Temps plein

    **Le O’Green Oak Pub recrute un(e) SECOND(E) DE CUISINE - CDI** **MONT DE MARSAN (40) - Temps complet (39h)** Rattaché(e) au chef de cuisine, vous avez en charge l'organisation et l'encadrement de la production culinaire et la supervision du service. Vous êtes en charge du management de l'équipe en l’absence du chef, vous connaissez tous les...