Second de Cuisine

il y a 3 semaines


Arles, France Centre hospitalier Joseph Imbert Temps plein

**Descriptif**

Le CH d’Arles est un établissement public de santé de proximité mais également de référence pour le bassin de population du Pays d’Arles, couvrant l’ensemble des activités de médecine, chirurgie, obstétrique, réanimations, psychiatrique et gériatrique nécessaires pour répondre à la majorité des besoins de santé des habitants du pays d’Arles et de l’Ouest du Département des Bouches du Rhône.
Installé depuis 1974 sur le site du plateau Fourchon, il est inscrit à l’inventaire supplémentaire du patrimoine des monuments historiques. Il dispose d’un plateau technique comprenant notamment un bloc opératoire récent, des équipements d’imagerie performants (scan et IRM) et un laboratoire de biologie médicale prestataire de service pour d’autres établissements de soin. Le service des urgences qui accueille et prend en charge chaque année plus de 35 000 personnes peut s’appuyer sur l’ensemble des services spécialisés.
Le service restauration de l'établissement recherche un second de cuisine dont les missions sont:

- planifier les productions alimentaires, le conditionnement et le stockage
- organiser et contrôler la production dans le respect de la réglementation en vigueur.
- participer à la gestion des ressources humaines, économiques et techniques (encadrement d'une équipe, programmer l'activité des agents de son secteur...)
- participer à l'amélioration continue de l'offre alimentaire destinée aux patients, personnel, et autres bénéficiaires
- garantir l'efficacité et à la qualité des prestations fournies
- participer à la mise en valeur de l'image de marque de l'établissement (organiser et participer aux différentes manifestations au bénéfice des patients, des personnels...)

SPECIFICITES DU POSTE
Assurer le remplacement des personnels de cuisine en cas d'absence
Participer aux réunions de service
Participer à l'évaluation annuelle des agents
Remplacer le responsable de restauration en son absence
COMPETENCES - PROFIL
Connaissances en techniques culinaires et en normes d'hygiène et sécurité
Aptitude au management et au travail d'équipe
FORMATION ET/OU QUALIFICATIONS PROFESSIONNELLES REQUISES
Très bonne expérience en restauration collective indipensable
Solide expérience dans l'encadrement d'une équipe exigée
Très bonnes connaissances et mise en pratiques des nouvelles techniques de production
Créativité dans la production dans une perspective de qualité
Conscience professionnelle, rigueur, capacité à travailler en équipe

**Personne à contacter**
Madame Sophie DEBLIQUY
Directrice des ressources humaines
BP 80195
13637 ARLES CEDEX


  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Arles, France Centre hospitalier Joseph Imbert Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Second de cuisine **CONTRAT** CDD; CDI; Détachement; Mutation **DESCRIPTIF** Le CH d'Arles est un établissement public de santé de proximité mais également de référence pour le bassin de population du Pays d'Arles, couvrant l'ensemble des activités de médecine, chirurgie, obstétrique,...


  • Arles, France Pôle Emploi Temps plein

    Nous recherchons pour notre restaurant traditionnel travaillant les produits frais, notre second de cuisine (H/F) qui intégrera notre équipe dans une ambiance sérieuse et conviviale. Vous avez la capacité à travailler en binôme. Le service actuel propose 50 couverts. Vous travaillez en coupure midi et soir du lundi au samedi. Vous bénéficiez de 2...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Arles, France L'Arlatan Temps plein

    **Les Maisons d’Arles** Nos maisons au cœur d’Arles proposent un environnement de travail dans des lieux uniques et de caractère, avec de véritables invitations au voyage dans une ambiance chaleureuse. Avec une vision dynamique et profondément humaine des métiers de l’hôtellerie-restauration, nous souhaitons casser les a priori liés aux...


  • Arles, France FLECHE INTERIM RECRUTEMENT Temps plein

    Votre agence **FLECHE INTERIM ARLES **recherche pour l'un de ses clients des **Seconds / Commis de cuisine H/F** sur le secteur **d'Arles.** **Profil**: - Grande motivation et passion pour la cuisine - Sens de la discipline et de l'organisation - Forte capacité de travail, rigueur et sérieux - Aptitudes pour le travail en équipe - Bonne condition...


  • Arles, France FLECHE INTERIM RECRUTEMENT Temps plein

    Votre agence **FLECHE INTERIM ARLES **recherche pour l'un de ses clients des **Seconds / Commis de cuisine H/F** sur le secteur **d'Arles.** **Profil**: - Grande motivation et passion pour la cuisine - Sens de la discipline et de l'organisation - Forte capacité de travail, rigueur et sérieux - Aptitudes pour le travail en équipe - Bonne condition...


  • Arles, France FLECHE INTERIM RECRUTEMENT Temps plein

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  • Arles, France FLECHE INTERIM RECRUTEMENT Temps plein

    Votre agence **FLECHE INTERIM ARLES **recherche pour l'un de ses clients des **Seconds / Commis de cuisine H/F** sur le secteur **d'Arles.** **Profil**: - Grande motivation et passion pour la cuisine - Sens de la discipline et de l'organisation - Forte capacité de travail, rigueur et sérieux - Aptitudes pour le travail en équipe - Bonne condition...

  • [cdi] Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Arles, France Les Maisons d'Arles Temps plein

    Ajouter en favoris (Veuillez vous connecter) **CDI / **LES MAISONS D'ARLES** **[CDI] Second de cuisine - L' Arlatan (H/F)**: Les Maisons d’Arles Nos maisons au cœur d’Arles proposent un environnement de travail dans des lieux uniques et de caractère, avec de véritables invitations au voyage dans une ambiance chaleureuse. Avec une vision dynamique...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Arles, France Cabinet AGILITY RH Temps plein

    Un restaurant gastronomique, proche d'Arles au pied des Alpilles, recherche son second de cuisine H/F Décrit comme un réel espace de rencontres, de partage et de bien-être, le restaurant comporte une vingtaine de couverts pour une ambiance agréable et privilégiée. Véritable bras droit du jeune Chef, vous: - Animez l'équipe et donner des...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Arles, France Le Nord Pinus Temps plein

    **Les Maisons d’Arles** Nos maisons au cœur d’Arles proposent un environnement de travail dans des lieux uniques et de caractère, avec de véritables invitations au voyage dans une ambiance chaleureuse. Avec une vision dynamique et profondément humaine des métiers de l’hôtellerie-restauration, nous souhaitons casser les a priori liés aux...

  • Sous Chef-fe

    il y a 1 mois


    Arles, France HÔTEL PRESENT Temps plein

    Dans le cadre de l’ouverture d’un hôtel dans le centre-ville d’Arles nous vous invitons à rejoindre une équipe dynamique et bienveillante plaçant l’humain au cœur de ses priorités. Notre restaurant bistronomique de 50 couverts (intérieur + terrasse) souhaite constituer une équipe solaire, aimant le bon et le beau afin de proposer à notre...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Arles, France L'Arlatan Temps plein

    **Les Maisons d’Arles** Nos maisons au cœur d’Arles proposent un environnement de travail dans des lieux uniques et de caractère, avec de véritables invitations au voyage dans une ambiance chaleureuse. Avec une vision dynamique et profondément humaine des métiers de l’hôtellerie-restauration, nous souhaitons casser les a priori liés aux...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Arles, France VEDACI Temps plein

    Notre équipe VEDACI est spécialisée dans le recrutement des métiers du Tertiaire. Offrant des opportunités en CDD et CDI sur toute la France, notre objectif est de vous accompagner dans vos ambitions professionnelles au travers des besoins de nos clients. Pour y parvenir, il est indispensable pour nous de tenir compte de vos talents, votre potentiel et...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Arles, France Hôtel Jules César MGallery Temps plein

    L'hôtel Jules César MGallery Arles 5* recherche son 2nd de cuisine ! Vous serez aux côté de notre Chef Joseph Kriz pour manager votre brigade et apporter vos idées nouvelles pour faire évoluer notre restaurant quotidiennement. Salaire selon profil Journées continues ! Primes repas payées Possibilité de parking (important en centre-ville...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Arles, France Hôtel Jules César MGallery Temps plein

    L'hôtel Jules César MGallery Arles 5* recherche son 2nd de cuisine ! Vous serez aux côté de notre Chef Joseph Kriz pour manager votre brigade et apporter vos idées nouvelles pour faire évoluer notre restaurant quotidiennement. Salaire selon profil Possibilité de logement Journées continues ! Primes repas payées Possibilité de parking...


  • Arles, France Pôle Emploi Temps plein

    Au sein d'un restaurant spécialisé dans la cuisine de la mer, qui travaille des produits locaux issus de la pêche méditerranéenne, vous serez chargé d'aider en cuisine éplucher les légumes, préparer les entrées et les desserts. Vous pourrez évoluer vers un poste de second. - **Qualification**:Employé qualifié - **Profil recherché**: -...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois


    Arles, France Hôtel Jules César MGallery Arles Temps plein

    Venez rejoindre nos équipes sur un magnifique établissement signé Christian Lacroix dans notre magnifique ville d'Arles ! Nous recherchons un commis de cuisine pour la saison estivale Vos missions: - Préparations au gré des cartes et menus selon les directives du Chef et de son second - Assurer les services midi et/ou soir en journée continue -...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois


    Arles, France L'Arlatan Temps plein

    À **L’Arlatan**, chefs d’œuvre de tous temps cohabitent en harmonie. Vestiges romains, poutres médiévales et designs contemporains créent ici un cadre unique au monde. Au-delà du simple hôtel design, L’Arlatan s’est mué en une installation artistique signée Jorge Pardo. L’Arlatan en quelques chiffres 6000m2, 2 millions de pièces, 18...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Arles, France L'Arlatan Temps plein

    **Les Maisons d’Arles** Nos maisons au cœur d’Arles proposent un environnement de travail dans des lieux uniques et de caractère, avec de véritables invitations au voyage dans une ambiance chaleureuse. Avec une vision dynamique et profondément humaine des métiers de l’hôtellerie-restauration, nous souhaitons casser les a priori liés aux...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Arles, France Sails Up Temps plein

    Sails Up recrute un Sous Chef H/F pour un établissement 5 étoiles à Arles. **Objectif principal** : seconder et épauler le chef de cuisine dans ses fonctions. **Missions**: - Assurer la création ainsi que la production hebdomadaire des plats tout en gardant une qualité continue dans les prestations ; - Former, informer et piloter son équipe ; -...