Maître D'hôtel Restaurant étoilé

Il y a 2 mois


Marseille, France Hotel de Tourrel Temps plein

**Description de l’établissement**
L’Hôtel de Tourrel est un boutique-hôtel de luxe de 9 chambres et 2 restaurants situés au cœur du village de Saint-Rémy-de-Provence dans les Alpilles, destination touristique internationale et huppée. Nous recherchons l’excellence à chaque poste de travail et avons déjà été récompensés par de nombreux articles dans la presse internationale, de belles mentions dans les différents guides (une étoile au guide Michelin pour le restaurant, 15.5/20 au Gault & Millau) ainsi que les excellents retours de nos clients. Maintenir cette qualité́ de service avec une petite équipe jeune, passionnée et extrêmement motivée est notre objectif.

**Poste et profil recherché**
Nous recherchons une/un Maître d’hôtel afin de diriger notre Restaurant étoilé. Ce poste est idéal pour une personne désireuse de gagner en responsabilités et en autonomie tout en gardant une activité opérationnelle et un contact privilégié avec la clientèle. Le Restaurant étoilé est ouvert 5 jours sur 7 et pour le dîner uniquement, nous y accueillons environ 20 couverts. Compte tenu de la clientèle internationale que nous recevons, un niveau d’anglais professionnel est requis. Horaires en après-midi/soirée (pas de coupure).

**Responsabilités**
- Mise en place du restaurant de 20 couverts,
- Coordination du service du restaurant étoilé (soir uniquement), encaissements, relation et suivi client,
- Vente proactive de vin (900 références),
- Gestion de la partie administrative du restaurant (gestion des stocks, changements de menus et gestion des différentes plateformes de commercialisation du restaurant, etc.)
- Gestion et suivi d’un cardex informatique afin de répertorier les habitudes des clients,
- Coordination avec le Chef et l’équipe de cuisine (changements de menus, contenu des menus, gestion des fournisseurs, etc.),
- Support Rooftop (notre deuxième restaurant),
- Occasionnellement : participation à des déjeuners et dîners privés au sein de notre cave ou de notre table du chef.

**Qualités et compétences nécessaires**
- Motivation et investissement,
- Excellente présentation et élocution,
- Expérience réussie en tant que Chef de Rang en restauration gastronomique,
- Véritable intérêt pour le vin (carte de 900 références) et la gastronomie,
- Capacité à gérer différentes informations et son stress,
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement,
- Anglais et Français professionnel requis,
- Autonomie et adaptation rapide sont des éléments clés.

Les conditions de travail sont agréables, équipe jeune, sérieuse et professionnelle.

**Type d'emploi : CDD à temps complet, 39h ou bien CDI (pas de coupure)**
**Durée du contrat : Avril à Octobre**
**Date de début prévue : Avril 2023**
**Salaire : selon expérience + pourboires intéressants**
**Conditions : Poste nourri, possibilité de logement**

Type d'emploi : CDI, CDD
Durée du contrat : 7 mois

Salaire : à partir de 1 800,00€ par mois

Programmation:

- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 03/04/2023


  • Maître D'hôtel

    Il y a 2 mois


    Marseille, France Restaurant AM Temps plein

    **Poste de Maître d’hôtel** **Un Nouveau Challenge** Niché au cœur de Marseille, AM** par Alexandre Mazzia est un restaurant d'exception. Le Chef y propose un voyage unique et audacieux. Chaque jour est inspirant, si bien que de votre voyage vous ne connaîtrez au départ que la durée du vol (court, moyen ou long-courrier) : pas la...

  • Maitre d'Hôtel H/F

    il y a 1 semaine


    MARSEILLE, France Diamond Solutions Temps plein

    Nous recherchons un(e) Maître d'Hôtel pour rejoindre l'équipe d'un de nos prestigieux hôtels 5 étoiles partenaires.Doté d'un restaurant étoilé Michelin offre un cadre de travail exceptionnel où le raffinement et l'excellence sont de rigueur.Missions Principales :- Supervision et coordination de l'ensemble du service en...


  • Marseille, France Restaurant L'Epuisette Temps plein

    Situé au cœur du petit port de pêche du** Vallon des Auffes, **entre Malmousque et les Catalans, le **Restaurant l'Epuisette** est un bel établissement plein d'histoire et de charme. Le Chef étoilé Guillaume SOURIEU y propose une cuisine locale, méditéranéenne, instinctive, naturelle, qu’il nourrit de ses voyages, de ses rencontres. Accompagné...

  • Maître D'hôtel

    il y a 1 mois


    Marseille, France Hôtel Le Vallon de Valrugues & Spa Temps plein

    **Le Vallon de Valrugues & Spa est un hôtel de luxe 5 étoiles situé au cœur du Parc Naturel Régional des Alpilles, à Saint-Rémy-de-Provence (13). Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un Maître d'Hôtel (H/F) pour notre restaurant gastronomique ouvert à l’année.** **MISSIONS : Vous êtes en charge du service du déjeuner et du...

  • Maitre D'hotel

    il y a 3 jours


    Marseille, France Le Petit Nice-Passedat Temps plein

    Job opening criteria The company Situé à Marseille, Le Petit Nice PASSEDAT est un restaurant gastronomique 3 étoiles Michelin, appartenant au Chef Gérald PASSEDAT. L'établissement possède un hôtel 5 étoiles de 17 chambres référencé Relais & Châteaux. Situé au bord de la mer, le lieu offre une vue imprenable sur la grande bleue Le Petit Nice,...


  • Marseille, France The Marcel Temps plein

    _Assistant Maître d'Hôtel H/F _ **Groupe de prestige dans le secteur de la Gastronomie et de l’Hôtellerie** **Recherche son / sa Assistant Maître d'Hôtel pour son restaurant gastronomique 1 étoile au Guide Michelin.** **Le poste**: Rattaché(e) au Directeur de salle, vos missions sont les suivantes: - Connaissances des règles et des techniques...


  • Marseille, France Hôtel Restaurant Le Manoir Temps plein

    Ancienne bastide du 19ème siècle disposant d'une vingtaine de chambres dans le site exceptionnellement préservé du Parc-National de Port-Cros, l'hôtel-restaurant Le Manoir recherche pour la saison estivale de mai à fin septembre 2024: **Un maître d'hôtel (H/F)**, responsable de la gestion et de la supervision des services de restauration. Nous...


  • Marseille, France MILLESIME COLLECTION Temps plein

    Au Château de Théoule, un joyau 5 étoiles idéalement situé entre Estérel et Méditerranée, dans la baie de Cannes. Avec ses 44 chambres et suites vue mer, sa plage privée, ses deux bars, son spa, sa piscine extérieure, ses deux restaurants aux identités différentes, et son rooftop, notre Maison devient instantanément la nouvelle adresse...

  • Maître D'hôtel

    il y a 1 semaine


    Marseille 6e, France Hôtel Maison Montgrand Temps plein

    Maitre D'hôtel (H/F) A propos de notre entreprise: MAISON MONTGRAND est un hôtel 3* situé à Marseille 6e. Notre bâtiment principal au 35 rue Montgrand comprend des espaces de réception, un restaurant et un jardin. Nos bâtiments annexes abritent 49 chambres et 13 appartements. Nous sommes à la recherche d'un(e) Maitre D'hôtel pour rejoindre notre...

  • Maitre D'hotel

    il y a 1 mois


    Marseille, France Relais & Châteaux Temps plein

    **Description de l'entreprise** Situé à Marseille, Le Petit Nice PASSEDAT est un restaurant gastronomique 3 étoiles Michelin, appartenant au Chef Gérald PASSEDAT. L'établissement possède un hôtel 5 étoiles de 17 chambres référencé Relais & Châteaux. Situé au bord de la mer, le lieu offre une vue imprenable sur la grande bleue Le Petit Nice,...

  • Chef de Rang

    Il y a 2 mois


    Marseille, France BEST WESTERN Hôtel l'Orangerie Temps plein

    Nous sommes un établissement d'hôtellerie 4 étoiles, avec plus de 30 ans d'existence sur le bassin Nîmois. Hôtel de 37 chambres, chacune possède une décoration chaleureuse et unique au sein d'un bâtiment de style Mas Provençal. L'hôtel dispose de 2 salles de séminaire, d'une piscine et d'un espace détente. Nous avons décidé de démarrer une...

  • Maitre D'hotel

    il y a 1 mois


    Marseille, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise Situé à Marseille, Le Petit Nice PASSEDAT est un restaurant gastronomique 3 étoiles Michelin, appartenant au Chef Gérald PASSEDAT. L'établissement possède un hôtel 5 étoiles de 17 chambres référencé Relais & Châteaux. Situé au bord de la mer, le lieu offre une vue imprenable sur la grande bleue Le Petit Nice,...


  • Marseille, France Hotel de Tourrel Temps plein

    **Description de l’établissement** L’Hôtel de Tourrel est un boutique-hôtel de luxe de 9 chambres et 2 restaurants situés au cœur du village de Saint-Rémy-de-Provence dans les Alpilles, destination touristique internationale et huppée. Nous recherchons l’excellence à chaque poste de travail et avons déjà été récompensés par de nombreux...

  • Second Maitre D'hotel

    il y a 1 mois


    Marseille, France Sails Up Hospitality Recruitment Temps plein

    Le Château des Alpilles, établissement chic et chaleureux est à la recherche de son Second Maitre d’Hôtel en CDI, avec possibilité de loger dans l’établissement. Vos missions: - Superviser le fonctionnement en salle de l'hôtel 5 étoiles - Agir en tant que Maître d'hôtel lorsque le maître d'hôtel est absent - Vendre les vins - Prendre les...

  • Maître D'hôtel

    il y a 1 mois


    Marseille 7e, France Le Petit Nice Passedat Relais & Châteaux 3 étoiles Michelin Temps plein

    **PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ** Situé à Marseille, Le Petit Nice PASSEDAT est un restaurant gastronomique 3 étoiles Michelin, appartenant au Chef Gérald PASSEDAT. L'établissement possède un hôtel 5 étoiles de 16 chambres référencé Relais & Châteaux. Situé au bord de la mer, le lieu offre une vue imprenable sur la grande bleue Le Petit...


  • Marseille, France MILLESIME COLLECTION Temps plein

    Au Château de Théoule, un joyau 5 étoiles idéalement situé entre Estérel et Méditerranée, dans la baie de Cannes. Avec ses 44 chambres et suites vue mer, sa plage privée, ses deux bars, son spa, sa piscine extérieure, ses deux restaurants aux identités différentes, et son rooftop, notre Maison devient instantanément la nouvelle adresse...

  • Maître D'hôtel

    il y a 1 jour


    Marseille, France JobHospitality Temps plein

    Nous recrutons **un Maître d'Hôtel (H/F) **pour un restaurant gastronomique étoilé Michelin situé à proximité de Draguignan, en Provence-Alpes-Côte d'Azur. Au sein d'un environnement stimulant, le Chef étoilé, vous embarque dans une belle aventure, empreinte d'une cuisine moderne, sophistiquée et respectueuse du terroir. - **Descriptif du Poste...


  • Marseille, France MILLESIME COLLECTION Temps plein

    Au Château de Théoule, un joyau 5 étoiles idéalement situé entre Estérel et Méditerranée, dans la baie de Cannes. Avec ses 44 chambres et suites vue mer, sa plage privée, ses deux bars, son spa, sa piscine extérieure, ses deux restaurants aux identités différentes, et son rooftop, notre Maison devient instantanément la nouvelle adresse...


  • Marseille, France Pôle Emploi Temps plein

    Pour l'ouverture de ce nouveau lieu exceptionnel à Théoule sur Mer nous recherchons un Maitre/Maitresse d'hôtel et son assistant Maitre d'hôtel (H/F)avec une expérience significative en restaurant gastronomique mais également pour le restaurant de la plage. Comme Maître/Maitresse d'hôtel ou assistant Maitre d'hôtel (H/F), vous assurez une étroite...


  • Marseille, France MILLESIME COLLECTION Temps plein

    Au Château de Théoule, un joyau 5 étoiles idéalement situé entre Estérel et Méditerranée, dans la baie de Cannes. Avec ses 44 chambres et suites vue mer, sa plage privée, ses deux bars, son spa, sa piscine extérieure, ses deux restaurants aux identités différentes, et son rooftop, notre Maison devient instantanément la nouvelle adresse...